- சிறப்பம்சங்கள்
- இதழ்: ஜூலை 2020 வெளியீடு
- டேஸ்டிங்ஸ் ஹோம்
போர்டியாக்ஸ் உலகில் அதிக செல்வாக்கு செலுத்தும் பகுதியாக தொடர்கிறது. உலகின் சிறந்த ஒயின் சந்தையின் பின்னணியில் உந்து சக்தியாக இப்பகுதி உள்ளது - லிவ்-எக்ஸ் ஃபைன் ஒயின் 1,000 இல் 50% போர்டியாக்ஸிலிருந்து வந்தவை என்பதன் முக்கியத்துவத்தை இது காட்டுகிறது.
குற்ற மனங்கள் சதை மற்றும் இரத்தம்
அதன் வகைப்படுத்தப்பட்ட வளர்ச்சிக்கு பிரபலமான போதிலும், போர்டியாக்ஸ் கிளாசிக்கல் பாணியில் சிவப்பு ஒயின்களின் சிறந்த மூலமாகும். நல்ல பழங்காலங்களின் வலுவான ஓட்டம், திராட்சைத் தோட்டங்களில் அதிக முதலீடு மற்றும் மேம்பட்ட ஒயின் தயாரிக்கும் நுட்பங்கள் சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததை விட உயர் தர நிலைகளை ஏற்படுத்தியுள்ளன. கொடியின் கீழ் 10,000 ஹெக்டேருக்கும் அதிகமான மற்றும் 800 மில்லியன் பாட்டில்களில் ஆண்டு உற்பத்தியுடன், போர்டியாக்ஸ் ஒரு பெரிய வணிகமாகும்.
மெடோக் மற்றும் சாட்டர்னெஸின் புகழ்பெற்ற வகைப்படுத்தப்பட்ட வளர்ச்சிகள், பெசாக்-லியோக்னன், கிரேவ்ஸ் மற்றும் வலது கரையில் உள்ள சிறந்த பெயர்களுடன், மொத்த உற்பத்தியில் சுமார் 10% ஆகும். ஆனால், முந்தைய தசாப்தங்களில், மீதமுள்ள 90% இல் பல தோட்டங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் மதுவின் தரம் மாறக்கூடியது, சில சமயங்களில் விரும்பத்தகாதது.
ஊக்கமளிக்கும் வகையில், விஷயங்கள் கணிசமாக மாறிவிட்டன. மலிவான போர்டியாக்ஸ் தயாரிப்பது ஒருபோதும் எளிதானது அல்ல (மற்றும் 2017 இல் பேரழிவு தரும் பனி போன்ற காலநிலை நிகழ்வுகளால் மோசமாகிவிட்டது), பிரான்சிலும் உலகெங்கிலும் உள்ள பிற பிராந்தியங்களிலிருந்து வரும் போட்டி தரம் மற்றும் முதலீட்டை முன்னோக்கி நகர்த்தியுள்ளது. அதே நேரத்தில், முன்னர் குறைந்த புகழ்பெற்ற முறையீடுகள் மிகவும் பிரபலமான AP களை அணுகும் தர நிலைகளை விலையின் ஒரு பகுதியிலேயே வழங்குகின்றன.
இன்று, B 20 க்கு கீழ் விலை நிர்ணயிக்கப்பட்ட பல போர்டியாக் ஒயின்கள் பணத்திற்கான பெரும் மதிப்பைக் குறிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் இப்பகுதி புகழ்பெற்ற குளிர்ச்சியான, கடல் பழுக்க வைக்கும் பாணியைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. தனிநபர் டெரொயர்-மையப்படுத்தப்பட்ட தோட்டங்கள், சிறந்த தோட்டங்களில் இருந்து இரண்டாவது (மற்றும் மூன்றாவது) ஒயின்கள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடி கலவைகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு மூலங்களிலிருந்து உயர் தரமான ஒயின்கள் இப்போது உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இந்த ஒயின்களுக்கும் வயது இருக்கும்.
ஃப்யூம் பிளாங்க் vs சவிக்னான் பிளாங்க்
தேட வேண்டிய பகுதிகள்
மெடோக் (போர்டியாக்ஸ் பிராந்தியத்தின் முறையீடுகளின் மிகவும் வடகிழக்கு கிளை) மெடோக் (முதலில் பாஸ்-மெடோக் என்று அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் ஹாட்-மெடோக் என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. முந்தையது களிமண் மண் (மற்றும் மெர்லோட்) ஆதிக்கம் செலுத்தும் ஒரு குளிர் பகுதியாகும், இருப்பினும் கபெர்னெட் சாவிக்னான் சிறப்பாக செயல்படும் இடத்தில் சரளை வெளிப்புறங்களைக் காணலாம். ஜிரோண்டே கரையோரத்திற்கு அருகாமையில் இருப்பது முக்கியமானது மற்றும் சில சிறந்த தோட்டங்கள் இங்கே காணப்படுகின்றன - எடுத்துக்காட்டாக, சாட்டாக்ஸ் ரோலன் டி பை மற்றும் பொட்டென்சாக். ஹாட்-மெடோக் (இதில் மதிப்பிடப்பட்ட மவுலிஸ் மற்றும் லிஸ்ட்ராக் ஏபிக்கள் அடங்கும்) என்பது செயின்ட்-எஸ்டேப்பின் வடக்கிலிருந்து மார்காக்ஸின் தெற்கே ஓடும் ஒரு விரிவான பகுதி. புகழ்பெற்ற ஏபிக்களான பவுலாக், செயின்ட்-ஜூலியன் மற்றும் மார்காக்ஸின் உள்நாட்டில் அமைந்திருக்கும், தரம் மிக அதிகமாக இருக்கும், இருப்பினும் சிறந்த ஹாட்-மெடோக்கிற்கான விலைகள் செங்குத்தானதாக இருக்கலாம்.
போர்டியாக்ஸ் நகரின் தெற்கே, கிரேவ்ஸ் என்பது சிவப்பு ஒயின் விட வெள்ளைக்கு நன்கு அறியப்பட்ட ஒரு மதிப்பிடப்பட்ட AP ஆகும். சரளை மற்றும் சுண்ணாம்புக் கல் அதிக விகிதம் சிவப்பு ஒயின்களை ஊக்குவிக்கின்றன, அவை மெடோக்கை விட புத்துணர்ச்சியூட்டும், இலகுவான மற்றும் குறைவான கட்டமைக்கப்பட்டவை, அதிக கனிம மற்றும் மண் குறிப்புகளுடன்.
சமீபத்திய லேபிளிங் மாற்றங்கள் கோட்ஸ் டி போர்டியாக்ஸ் - பிளே, காடிலாக், காஸ்டிலோன் மற்றும் ஃபிராங்க்ஸ், மற்றும் கோட்ஸ் டி போர்க் ஆகியவற்றில் ஆர்வத்தை செலுத்தியுள்ளன. இந்த வரவிருக்கும் பகுதிகள் செட்டாக்ஸ் தங்கள் டெரொயரின் மது பிரதிநிதியை உருவாக்குகின்றன, பொதுவாக தீவிர விலையில். மேல்முறையீடுகள் பரவலாக பரவுகின்றன, பாய்லாக் காஸ்டில்லன் மற்றும் ஃபிராங்க்ஸிலிருந்து ஜிரோண்டேவின் எதிர் பக்கத்தில் பிளே (போர்க்கின் வடக்கே) மற்றும் அமர்ந்திருக்கும் மற்றும் செயின்ட்-எமிலியன் மற்றும் காடிலாக் ஆகியவற்றின் கிழக்கே தென்மேற்கில், சுற்றியுள்ள இனிப்பு ஒயின் பகுதிகளுக்கு அருகில் Sauternes. இவை அனைத்திலும், ஆதிக்கம் செலுத்தும் மண் வகைகள் மற்றும் திராட்சைகளைப் பொறுத்து குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகளைக் காண எதிர்பார்க்கலாம், பொதுவாக மெர்லோட் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறார்.
வலது கரை முழுவதும், தர நிலைகள் வேகமாக உயர்கின்றன. இன்று, ஒருவர் £ 20 க்கு கீழ் ஒழுக்கமான செயின்ட்-எமிலியன் மற்றும் பொமரோலைக் காணலாம், ஆனால் இதில் அதிக ஆர்வம் இருக்கலாம் செயின்ட்-எமிலியன் ‘செயற்கைக்கோள்’ முறையீடுகள் - புயிசெகுயின், லுசாக் மற்றும் மாண்டாக்னே செயின்ட்-எமிலியன் - லாலாண்டே-டி-போமர் ஓல் பொமரோலுடன் பல ஒற்றுமையைக் காட்டுகிறது.
பிளாக்லிஸ்ட் சீசன் 4 எபிசோட் 9
இறுதியாக, இரண்டு நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு போர்டியாக்ஸின் மிகவும் மதிப்புமிக்க பிராந்தியங்களில் ஒன்றான ஃப்ரோன்சாக்கை நிராகரிக்க வேண்டாம். மெர்லோட் மற்றும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் ஆதிக்கம் செலுத்தும் மற்றொரு பகுதி இது, இப்போது நீண்ட காலமாக நீடிக்கும், பெரிய மதிப்புள்ள ஒயின்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
