நான் எல்லா நேரத்திலும் பீட்சாவை விரும்புவேன், ஆனால் மற்றவர்களை விட சில வாரங்கள் அதிகம். இந்த கடந்த வார இறுதியில் கிராக்கி குறிப்பாக வலுவாக இருந்தது மற்றும் ஞாயிறு இரவு நான் பீட்சா என் எதிர்காலத்தில் தெரியும்.
நான் ஒரு பயங்கரமான நியூயார்க்கர் இதைச் சொல்வது போல் உணர்கிறேன், ஆனால் கடந்த சில ஆண்டுகளாக நானும் என் மனைவியும் எங்கள் குடியிருப்பைச் சுற்றியுள்ள பிஸ்ஸேரியாக்களில் ஆர்டர் செய்வதை விட சொந்தமாக பீட்சாவைத் தயாரிப்பதையே விரும்புகிறோம்; எங்களுடையது சிறந்தது என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம் (அதை நிரூபிக்க சான்றுகள் உள்ளன!).
நாங்கள் செய்யும் பீட்சாக்களின் தன்மையை நாங்கள் விரும்புகிறோம் எங்களுடைய பீட்சாவை நீங்கள் சாப்பிடும் போது, அதை வேறு யாராலும் செய்திருக்க முடியாது என்பதை உடனடியாக அறிந்துகொள்வது போல் நாங்கள் உணர்கிறோம், இது நடிப்புக்கு ஒரு அற்புதமான காதல் தரத்தை சேர்க்கிறது.
எங்கள் பீட்சாவின் தனித்தன்மையின் மீதான எங்கள் அன்பின் காரணமாகவே நாம் எப்போதும் ஒப்பிடக்கூடிய மதுவைத் தேடுகிறோம். சில மாதங்களுக்கு முன்பு ஒரு பாட்டிலில் அந்த தனித்துவத்தைக் கண்டேன் ஃபோண்டனாஃப்ரெடா பார்பெரா இத்தாலியின் பீட்மாண்ட் பகுதியில் இருந்து.
பார்பெரா ஒரு ஒயின் ஆகும், இது மென்மையான டானின்கள் பிரகாசமான செர்ரி சுவைகள் மற்றும் அதிக அமிலத்தன்மைக்கு பெயர் பெற்றது. எனது முதல் சிப்பிலிருந்தே ஃபோண்டானாஃப்ரெடா பார்பெராவை நான் காதலிக்க வைத்தது என்னவென்றால், அனைத்து சுவைகளும் எவ்வளவு நன்றாக ஒன்றிணைந்தன என்பதுதான், பிரகாசமான பழங்கள் உங்களை உடனடியாகப் பிடிக்கின்றன, பின்னர் மதுவின் சுவைகள் உங்கள் தொண்டையில் வடியும் போது உங்கள் நாக்கில் கடைசியாக இருக்கும். இது நீங்கள் நினைவில் வைத்து ஒரு முறை சாப்பிட்ட பிறகு தேடும் மது.
பார்பெரா இத்தாலியின் பல பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் பீட்மாண்டில் இந்த ஒயின் சிறந்த பதிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில் நெபியோலோ திராட்சை இப்போது சில காலமாக பார்பெராவை மறைத்து விட்டது - இது பரோலோஸ் மற்றும் பார்பரெஸ்கோஸ் இத்தாலிக்கு பிரபலமானது - பார்பெரா அமெரிக்க சந்தையில் தனது நாளைக் கொண்டிருக்கத் தொடங்குகிறது. நாடு முழுவதும் உள்ள பெரும்பாலான மதுக்கடைகளில் பார்பெராவைக் கண்டுபிடிப்பது இப்போது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது, இது மிகவும் நல்ல விஷயம். ஃபோண்டானாஃப்ரெடாவைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் எளிதானது, இது என்னை இன்னும் அதிகமாக விரும்புகிறது. பார்பெரா எவ்வளவு சிறப்பாக இருக்க முடியும் என்பதற்கான நட்சத்திரப் பிரதிநிதித்துவம் மட்டுமல்ல, நாடு முழுவதும் உள்ள ஒயின் பிரிவுகளிலும் இதைக் காணலாம்.
இந்த மதுவை நான் பகிர்ந்து கொண்ட பல நண்பர்கள், குடிப்பது எவ்வளவு மென்மையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கிறது என்று கருத்து தெரிவித்துள்ளனர். இது எங்கள் பீட்சாவைப் போலவே நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதற்கு ஏற்ற கூட்டத்தை மகிழ்விக்கிறது!
சாம் பொது மருத்துவமனையை விட்டு வெளியேறுகிறார்
