‘சூப்பர் சம்மியர்கள்’ யார்?...

ஸ்பெயினின் ஜிரோனாவில் உள்ள எல் செல்லர் டி கேன் ரோகாவில் பாதாள அறையில் ஒரு பாட்டில் மதுவை எடுத்துக்கொள்கிறார். கடன்: சின்ஹுவா / அலமி பங்கு புகைப்படம்

எலின் மெக்காய் தெரிந்துகொள்ள பெயர்களை எடுக்கிறார் ...

தெரிந்து கொள்ள சிறந்த சம்மியர்கள்

முதலில் வெளியிடப்பட்டதுமற்றும் எல்லி டக்ளஸால் Decanter.com க்கு திருத்தப்பட்டது.

அன்றைய சூப்பர்ஸ்டார்கள்

புதிய அலை சம்மியரின் முன்னோடிகளை நாங்கள் உள்ளடக்கியுள்ளோம் ஜெரார்ட் பாசெட் எம்.டபிள்யூ எம்.எஸ். ஓபிஇ, கெவின் ஸ்ராலி, டேனியல் ஜான்ஸ் மற்றும் பால் கிரிகோ உட்பட. இன்றைய சில நட்சத்திரங்கள் கீழே உள்ளன.

ஆஸ்திரியாவில் பிறந்தவர் ஆல்டோ சோஹ்ம் , நியூயார்க்கில் மிச்செலின்-நடித்த லு பெர்னார்டினில் தனது வர்த்தகத்தை 'செஃப் சம்மேலியர்' என்று இயக்கும் மாஸ்டர் சம்மேலியர், 2008 ஆம் ஆண்டில் உலகின் இரண்டு சிறந்த சம்மேலியர் போட்டிகளில் ஒன்றை வென்ற பிறகு முக்கியத்துவம் பெற்றார். அங்கிருந்து அவரது நற்பெயர் உயர்ந்து, பிற வாய்ப்புகளை பரப்பியது அவரது பெயர், சால்டோ கண்ணாடிப் பொருட்களுடன் ஒத்துழைப்பு, மற்றொரு கையொப்ப கார்க்ஸ்ரூவில் லாகியோலுடன், மற்றும் ஆல்டோ சோஹ்ம் ஒயின் பட்டியை உணவகத்திலிருந்து ஒரு தொகுதிக்கு கீழே தொடங்குவது உட்பட.

போட்டியின் சுத்த சிரமம் உலகின் சிறந்த சம்மியர் உலகளாவிய ஆர்வத்தையும் ஊடக கவனத்தையும் ஈர்க்கிறது, இது வெற்றியாளரின் காந்தத்தை அதிகரிக்கிறது. 4,000 பேர் கொண்ட பார்வையாளர்கள் சுவிஸ்-இத்தாலியர்களைப் பார்த்தார்கள் பாவ்லோ பாஸ்ஸோ 2013 ஆம் ஆண்டில் ஜப்பானில் பரிசைப் பெறுங்கள். இப்போது அவர் ஆடம்பர உணவகங்களுக்கும், ஏர் பிரான்ஸ், ஒரு எழுத்தாளருக்கும் ஒரு மது ஆலோசகர் ஆவார், மேலும் அவர் தனது சொந்த ஒயின் தயாரிப்பதில் ஈடுபட்டு வருகிறார்.

மிகச் சமீபத்திய சிறந்த சோம் ஸ்வீடன் அர்விட் ரோசன்கிரென் , 2016 இல் வென்றது உலகிற்கு நேரடியாக ஒளிபரப்பப்பட்டது. அவர் நியூயார்க்கின் சார்லி பேர்ட்டில் மது இயக்குநராக இருக்கிறார், ஆனால் அவரது புதிய அந்தஸ்து சர்வதேச இரவு உணவுகள் மற்றும் சுவைகளை வழங்குவதற்கும், அமெரிக்கன் ஏர்லைன்ஸ் அதன் தேர்வுகளைச் செய்வதற்கும் லாபகரமான சலுகைகளைக் கொண்டு வந்துள்ளது என்று கூறுகிறார். இன்றைய சம்மதங்களின் மாறுபட்ட, உயர்ந்த படித்த பின்னணிகளுக்கும் அவர் ஒரு எடுத்துக்காட்டு: ரோசன்கிரென் மது பிழையால் கடிக்கப்படுவதற்கு முன்பு பல்கலைக்கழகத்தில் நானோ தொழில்நுட்ப பொறியியல் படித்தார். தி நோமடில் ரோசன்கிரனின் எதிர், தாமஸ் பாஸ்துசாக் , கார்னெல் பல்கலைக்கழகத்தில் நியூரோபயாலஜியில் தேர்ச்சி பெற்றவர், கிளாசிக்கல் பயிற்சி பெற்ற பியானோ கலைஞர் ஆவார், மேலும் மதுவைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன்பு மருத்துவத்திற்கு செல்லத் திட்டமிட்டார். நியூயார்க் மாநிலத்தின் ஃபிங்கர் லேக்ஸ் பிராந்தியத்தின் ஒயின்களை வென்ற நியூயார்க் நகரத்தில் முதல் நபர்களில் இவரும் ஒருவர், மேலும் அவர் தனது சொந்த மதுவை கூட தயாரிக்கிறார்.

ரோனன் சாய்பர்ன் எம்.எஸ்

மாஸ்டர் சோமிலியர்ஸ் நீதிமன்றம் வழங்கிய மாஸ்டர் சோம்லியர் திட்டத்தின் மூலம் தொழில்முறை சான்றிதழ் வெற்றிக்கான ஒரு நிலையான பாதை என்று சூப்பர் சோம் கூறுகிறார் ரோனன் சாய்பர்ன் , இப்போது லண்டனின் புதிய உறுப்பினர்களின் ஒயின் கிளப் 67 பால் மாலில் மதுவின் தலைவராக உள்ளார், முன்பு கோர்டன் ராம்சே குழுவில் நீண்ட காலமாக மதுவை இயக்கும் ஒயின் பணியாற்றினார். சேபர்ன் ஒரு மாஸ்டர் சோமிலியர் மற்றும் மாஸ்டர் சோமிலியர்ஸ் ஐரோப்பாவின் நீதிமன்றத்திற்கான சி.ஓ.ஓ.

மேகி லாசன் மற்றும் பால் கிரீன்

‘இது மக்களுக்கு தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்ட வாழ்க்கைப் பாதையை அளிக்கிறது,’ என்று அவர் விளக்குகிறார். ‘மேலும் இது சில நம்பகத்தன்மையையும் தருகிறது.’

• மாஸ்டர் சோம்லியர் ஆக என்ன ஆகும்?

• டிகாண்டர் சம்மியர் வினாடி வினா

• உணவகத்தில்: ஒரு சம்மியருக்கு என்ன சொல்வது

மேட்லைன் டிரிஃபான் , சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு டெட்ராய்ட் உணவக உலகில் இருந்து சில்லறை விற்பனையாளர் பிளம் மார்க்கெட்டுக்காக வெளியேறியவர், 1987 ஆம் ஆண்டில் எம்.எஸ். மீண்டும் வழங்கப்பட்ட உலகின் இரண்டாவது பெண்மணி என்ற பெருமையை பெற்றார், மேலும் இது தனது வாழ்க்கை முழுவதும் தனக்கான கதவுகளைத் திறந்துவிட்டது என்றும் கூறுகிறார். மாஸ்டர் சோம்லியர்ஸில் சுமார் 15% பெண்கள் மட்டுமே, ஆனால் அமெரிக்காவின் நகர்ப்புற உணவகங்களில் சம்மதிகளின் எண்ணிக்கை உயர்ந்து வருவதால், அது நிச்சயம் மாறும்.

பிரஞ்சு பிறந்தவர் பாஸ்கலின் தொழுநோய் , நியூயார்க்கின் செல்சியா மாவட்டத்தில் உள்ள ரூஜ் டோமேட்டில் பான இயக்குனர், கரிம, பயோடைனமிக் மற்றும் இயற்கை ஒயின்களின் முன்னணி சம்மியர் சாம்பியனாக இருப்பதன் மூலம் மிகப்பெரிய சலசலப்பை உருவாக்கியுள்ளார். அவர் இரண்டு எம்பிஏக்களைக் கொண்டுள்ளார் மற்றும் எம்.எஸ் சான்றிதழைப் பெறுவதற்கு தனது கல்வி நலன்களை மாற்றுவதற்கு முன், தத்துவ பேராசிரியராக விரும்பினார்.

அங்கீகாரத்திற்கான மற்றொரு சூப்பர் சோம் பாதை குறிப்பிட்ட ஒயின் பிராந்தியங்களில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. ஜெஃப் போர்ட்டர் அமெரிக்காவில் இத்தாலிய ஒயின் மிக முக்கியமான வாங்குபவராக அவரது பெயரை உருவாக்கினார். அவர் இப்போது பாபோ, டெல் போஸ்டோ மற்றும் பிற படாலி & பாஸ்டியானிச் குழு உணவகங்களுக்கான மது இயக்குநராக இருக்கிறார், அங்கு அவர் கண்ணாடி மூலம் அரிய, விலையுயர்ந்த ஒயின்களை வழங்குவதற்கான போக்கைத் தொடங்கினார், கோரவின் ஒயின் பாதுகாப்பு முறையைப் பயன்படுத்தினார்.

ஊடகங்கள் மகிமைப்படுத்தப்பட்டவை, விளக்குகின்றன பேட்ரிக் கபியெல்லோ , டவுன்டவுன் NYC ஒயின் ஹாட்-ஸ்பாட் ரெபெல்லின் இணை சூத்திரதாரி, உணவு மற்றும் ஒயின் மற்றும் ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ் பத்திரிகைகளில் சிறந்த புதிய சம்மியர்களின் வருடாந்திர பட்டியல்களின் சக்தியை சுட்டிக்காட்டுகிறார். கில்ட், டிரிபெகா கிரில் மற்றும் வெரிட்டாஸ் உள்ளிட்ட இடங்களில் வேலைவாய்ப்புப் பயிற்சியில் அவரது சொந்த வாழ்க்கைப் பாதை இருந்தது, ஆனால் ஒரு புதிய மற்றும் வேகமான சாதாரண பாணியிலான சாப்பாட்டை அங்கீகரித்தவர்களில் முதன்மையானவர், அதில் ஒரு சிறந்த மற்றும் நல்ல விலையுள்ள ஒயின் பட்டியல் அடங்கும்.

மிகவும் சமூக மற்றும் ஒரு பெரிய நெட்வொர்க்கர், அவர் பிளேபாய் பத்திரிகையின் உணவு மற்றும் ஒயின் ஹோஸ்டாக புகழ் பெற்றார், மேலும் வீடியோக்களை வைரல் செய்தார்.

தெற்கு பருவத்தின் ராணி 1 அத்தியாயம் 11

சமூக ஊடக சம்மியர்கள்

வருகை மற்றும் வளர்ந்து வரும் புகழ் முகநூல் , Instagram மற்றும் ட்விட்டர் இளம் சம்மேலியர்களின் செல்வாக்கை நிறுவுவதில் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை, இறக்குமதியாளர் பார்தலோமெவ் பிராட்பெண்ட் விளக்குகிறார், அவர் சாட்டோ முசார் போன்ற தனது இலாகாவில் அசாதாரண ஒயின்களைப் பற்றி பரப்பியதைப் பாராட்டுகிறார்.

‘சம்மேலியர் ஒயின் ஒப்புதல்கள் இப்போது விமர்சகர்களின் மதிப்பீடுகளை விட சக்திவாய்ந்தவை’ என்று அவர் கூறுகிறார். ‘அவர்கள் வழக்கமாக வளைவுக்கு முன்னால் இருக்கிறார்கள்.’ இருப்பினும், முக்கிய ஒயின் வணிகர்கள் தங்களது ஒயின்களை விற்க உதவுவதற்காக விமர்சகர்களிடமிருந்து பரிந்துரைகளை மேற்கோள் காட்டுகிறார்கள், ஆனால் சிலரின் பரிந்துரைகளை மேற்கோள் காட்டவில்லை.

இன்ஸ்டாகிராம் போன்ற சமூக ஊடக தளங்கள் சம்மியர்களுக்கு அதிக செல்வாக்கை அளிக்கின்றன.

இன்னும், சான் பிரான்சிஸ்கோ சூப்பர் சோம் பின்பற்றும் 29,000 ஒயின் அழகற்றவர்கள் உள்ளனர் ரஜத் பார் , இன்ஸ்டாகிராமில் மைக்கேல் மினாவின் உணவகக் குழுவின் ஒயின் இயக்குனர், அங்கு அவர் தனது ரேடார் கண்டுபிடிப்புகளை இடுகிறார்.

சில்லறை விற்பனையாளர்கள் ஒயின்களை விற்க தங்கள் மதிப்பெண்களை மேற்கோள் காட்டி விமர்சகர்களை ஊக்குவித்ததைப் போலவே, அமெரிக்க இறக்குமதியாளர்களும் பிராந்திய ஒயின் சங்கங்களும் சுவைகளை வழங்குவதற்காக அவர்களை நியமிப்பதன் மூலம் சூப்பர் சோம்களை ஊக்குவிக்கின்றன. நாட்டின் ஒயின்களில் நுகர்வோர் ஆர்வத்தை மறுதொடக்கம் செய்வதற்கான ஒயின் ஆஸ்திரேலியாவின் மூலோபாயம், சுவையூட்டிகள் மற்றும் பயணங்களுடன் சம்மியர்களை கவர்ந்திழுப்பது, ஷூராஸை காயப்படுத்துவதை விட ஆஸி ஒயின் அதிகம் இருப்பதை அவர்களுக்கு உணர்த்துவது. ஒரு மாஸ்டர் சோம்லியர், மைக்கேல் ஏங்கல்மேன் , இப்போது நவீன NYC இன் ஒயின் இயக்குனர், இந்த பட்டியலில் டஜன் கணக்கான புதிய சூடான ஆஸி லேபிள்களைச் சேர்த்துள்ளார்.

ரஜத் பார்

தொழில் முனைவோர்

சூப்பர் சோம் நிலை இப்போது பாரம்பரிய உணவகத் தளத்திற்கு அப்பால் ஒரு தொழில்முனைவோர் ஒயின் வாழ்க்கைக்கு ஒரு முக்கிய படியாக மாறியுள்ளது, நாம் அனைவரும் குடிப்பதைக் காட்டிலும் வித்தியாசமான செல்வாக்கைப் பெற சம்மியர்களுக்கு உதவுகிறது.

அமெரிக்கர்கள் இயன் காவ்ல் மற்றும் டஸ்டின் வில்சன் , சோம் நகரில் நடித்த மாஸ்டர் சோமிலியர்ஸ், சமீபத்தில் சில்லறை வழியில் சென்று, தங்கள் புதிய வாடிக்கையாளர்களுக்காக கடைகளில் அரிதாகவே காணப்படும் சிறப்பு ஒயின்களைத் துடைக்க முந்தைய உணவகத்தின் உள் அணுகலைப் பயன்படுத்திக் கொண்டனர். அசாதாரண பாட்டில்கள், சில நேரங்களில் பழைய விண்டேஜ்கள், ஓல்கா ரஃபால்ட், சினான் 1992, அத்துடன் ஆறு ஒயின்களின் மாதாந்திர வழக்குகள் ஆகியவற்றின் தினசரி மின்னஞ்சல் சலுகைகளுடன், கேபிள் இணை நிறுவப்பட்ட கட்டிங்ஜ் ஒயின் கிளப் சோம் செலக்ட். உங்கள் விருப்பப்படி தனிப்பயனாக்கப்பட்ட வழிமுறைகளுடன் இணைந்து உங்கள் விருப்பங்களை அறிய ஒரு கேள்வித்தாளைப் பயன்படுத்தும் ஒரு கடை மற்றும் ஈ-காமர்ஸ் தளமான வெர்வ் ஒயின் கண்டுபிடிக்க, மிச்செலின்-நட்சத்திரமான லெவன் மேடிசன் பூங்காவில் மதுவை மேற்பார்வையிட வில்சன் தனது உயர்மட்ட வேலையை விட்டுவிட்டார். சுவை சுயவிவரம்.

சேவியர் ரூசெட்

லண்டனை தளமாகக் கொண்டது ஜியராய்டு தேவானே , மிச்செலின் ஸ்டார்டு உணவகங்களில் பணியாற்றிய மாஸ்டர் சோம்லியர், இப்போது பர்கண்டி மற்றும் அமெரிக்காவின் மேற்கு கடற்கரையில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு வணிகரான பிளின்ட் ஒயின்களின் இயக்குநராக உள்ளார்.

லண்டன் போன்ற முழுமையான உணவகங்களாக மாறிய சோம்ஸ் உள்ளனர் சேவியர் ரூசெட் , 2002 ஆம் ஆண்டில் (23 வயது) உலகின் இளைய மாஸ்டர் சோம்லியர் ஆனார், பின்னர் டெக்ஸ்டைர் திறந்து, 28 ° -50 ° மற்றும் பிளாண்ட்ஃபோர்ட் கவுண்டர் மற்றும் நியூயார்க் லாரா மேனிக் , பல கார்க்பஸ் ஒயின் பார்களுடன் மாஸ்டர் சோம்லியர்.

இந்த டஜன் அல்லது சூப்பர் சோம்களைச் சேர்த்து, உண்மையில் தங்கள் சொந்த வலுவான சுவை விருப்பங்களை வெளிப்படுத்தும் ஒயின்களை உருவாக்குகிறது. மிகவும் கொண்டாடப்பட்டவர்களில் ஒருவர் ரஜத் பர். 2011 ஆம் ஆண்டில் அவர் கலிபோர்னியா பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியோரின் மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் நேர்த்தியான பாணியை வென்ற ஒரு செல்வாக்குமிக்க அமைப்பான இன் பர்சூட் ஆஃப் பேலன்ஸ் தொடங்க உதவினார். அதன் நிலைப்பாடு ஒரு தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது. அவர் இணை வைத்திருக்கும் இரண்டு ஒயின் ஆலைகள், சந்தி மற்றும் டொமைன் டி லா கோட் ஆகியவை அந்த தத்துவத்தின் பிரதான எடுத்துக்காட்டுகள்.

சம்மிலியர்ஸில் மேலும்:

2016 இல் நடந்த 'உலகின் சிறந்த சம்மியர்' போட்டியில் இறுதிப் போட்டியாளர்கள். கடன்: சம்மியர், மாஸ்டர் சம்மேலியர்

மாஸ்டர் சோம்லியர்ஸ் தடிமனான மூளைகளைக் கொண்டுள்ளார் - ஆய்வு

ஆராய்ச்சியாளர்கள் சோம்ஸை 'சாதாரண' மக்களுடன் ஒப்பிட்டனர் ...

உணவை மதுவுடன் பொருத்த மெகாவாட்ஸ் மாஸ்டர் சோம்லியர்ஸுடன் போட்டியிடுவதால் நீதிபதிகள் வாக்களித்தனர். கடன்: ஒயின் ஆஸ்திரேலியா

மெகாவாட்ஸ் மற்றும் மாஸ்டர் சோமிலியர்ஸ்: மதுவுடன் உணவை பொருத்துவதில் யார் சிறந்தவர்?

சமையல் சண்டையை வென்றவர் யார் என்பதைக் கண்டுபிடி ...

உணவகம் பலேகேட் - கோபன்ஹேகன், டென்மார்க். கடன்: பலேகேட்

ரிசொட்டோவுக்கு உலர் வெள்ளை ஒயின்

உணவகத்தில்: ஒரு சம்மந்தக்காரரிடம் என்ன சொல்வது - உங்கள் பட்ஜெட்டில் குறிக்கவும்

சம்மரியமாக பேசுவது குறித்த நிபுணர்களின் வழிகாட்டி ...

அர்ஜென்டினா, 2016, மென்டோசாவில் நடந்த 'உலகின் சிறந்த சம்மியர்' போட்டியில் நீதிபதிகள் உணவக உணவகங்களாக நடிக்கின்றனர்.

வினாடி வினா: நீங்கள் விருது வென்ற ஒருவராக இருக்க முடியுமா?

உலகின் மிகச்சிறந்த சம்மியரை சவால் செய்ய முடியுமா?

உலகப் போட்டியின் வெற்றியாளரின் சிறந்த சம்மியர்…

யார் வென்றார்கள் என்பதைப் படியுங்கள் ...

ஜெரார்ட் பாசெட் உலகின் சிறந்த சம்மியர் போட்டியில் வென்றார்

ஜெரார்ட் பாசெட் சிலியின் சாண்டியாகோவில் நடந்த உலகின் சிறந்த சம்மியர் போட்டியில் வென்றுள்ளார்.

நியூயார்க் சம்மேலியர் ‘உலகில் சிறந்தவர்’ என்று பெயரிடப்பட்டது

நியூயார்க்கில் உள்ள மிச்செலின் மூன்று நட்சத்திர உணவகம் லு பெர்னார்டின், சம்மேலியர் மற்றும் ஒயின் இயக்குனரான ஆல்டோ சோஹ்ம் சிறந்த சோம்லியர் என தேர்வு செய்யப்பட்டுள்ளார்