அர்ஜென்டினா உற்பத்தியாளர்கள் கடலில் வயது மது...

கடலில் மது பாட்டில். கடன்: அலெக்ஸாண்டர் மாலிஷேவ் / அலமி பங்கு புகைப்படம்

• சிறப்பம்சங்கள்
• செய்தி முகப்பு

பிப்ரவரி 2020 இல், அர்ஜென்டினாவின் யூகோ பள்ளத்தாக்கில் உள்ள போடெகா டாபிஸின் நிறுவனர், பாட்ரிசியா ஆர்டிஸ், தனது படகோனிய ஒயின் ஆலை வாபிசா, நீருக்கடியில் வயதானதைப் பரிசோதிக்கும் நாட்டில் முதன்மையானவர் என்று அறிவித்தார்.

ஃபின்காஸ் படகோனியாஸின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ரியோ நீக்ரோவை தளமாகக் கொண்ட வாபிசா, அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் பல்வேறு ஆழங்களில் ஒயின்களின் கிரேட்டுகளை தங்கள் புதிய ‘கடலோர நிலப்பரப்பு’ துவக்கத்தின் ஒரு பகுதியாக வைக்க முடிவு செய்தது.

ஒரு உயிரியலாளர் மற்றும் மூழ்காளர் உதவியுடன், குழு தங்களது 2017 மால்பெக்-கலவையின் 1,500 மேக்னம்களை ஆறு முதல் 15 மீட்டர் வரை ஆழத்தில், திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து 25 கி.மீ தூரத்தில், லாஸ் க்ருடாஸ் கரையிலிருந்து மூழ்கடித்தது.

ஒயின்கள் ஒன்பது மாதங்கள் வரை ருசிக்கப்பட்டு நிலத்தில் பாதாளமாக வைக்கப்பட்டிருந்த பாட்டில்களுடன் ஆய்வு செய்யப்பட்டன.

‘நாங்கள் எங்கள் ஒயின்களில் நேர்த்தியை நாடுகிறோம்’ என்று ஆர்டிஸ் கூறினார். ‘நீருக்கடியில் வயதானவர்கள் முதிர்ச்சியின் பயனுடன் இளம் ஒயின்களைப் பெற அனுமதிக்கலாமா என்று ஆராய ஆர்வமாக இருந்தோம்.

'நாங்கள் நீருக்கடியில் வயதான மது மற்றும் பாதாள வயதான தோழர்களை குருடாக ருசித்தோம், வித்தியாசம் பிரமிக்க வைக்கிறது: முன்னாள் ரவுண்டர், மிகவும் நேர்த்தியான மற்றும் புதிய பழத்துடன் இருந்தது,' என்று அவர் கூறினார்.

வாபீசா கடலில் ஒயின்கள். கடன்: வாபிசா.

பிப்ரவரி 2021, இந்த மாத இறுதியில் இரண்டாவது நிறைய பாட்டில்கள் நீரில் மூழ்கி புதிதாக மேம்படுத்தப்பட்ட கூண்டுகளில் கடல் நீர் பாட்டில்கள் வழியாக புழக்கத்தில் விட அனுமதிக்கும். நுகர்வோர் தங்களை ருசிக்க பாட்டில்கள் பின்னர் ஒன்றாக விற்பனை செய்யப்படும்.

கடற்கரை பக்க ஒயின்

சுபூட்டில் மேலும் தெற்கே 2018 இல் தொடங்கப்பட்ட மற்றொரு திட்டமும் கடல் வயதானதிலிருந்து ‘அற்புதமான முடிவுகளை’ கண்டது.

இந்த திட்டத்தை, அர்ஜென்டினா ஒயின் தயாரிப்பாளர் மத்தியாஸ் மைக்கேலினி, சுற்றுச்சூழல் ரிசார்ட் பஹியா புஸ்டமண்டே லாட்ஜ் மற்றும் உலகப் புகழ்பெற்ற பார்டெண்டர் டாடோ ஜியோவானோனி ஆகியோரால் தொடங்கப்பட்டது. கடற்கரையில் நடப்பட்ட செமிலோன் மற்றும் பினோட் நொயரின் ஒரு ஹெக்டேருக்கு கீழ் பார்த்தேன் , கடலில் இருந்து மூன்று மீட்டர் தொலைவில்.

கடந்த ஆண்டு, 2020 ஆம் ஆண்டில், அவர்களின் முதல் மைக்ரோ-வினிஃபிகேஷன் அவர்கள் மணலில் புதைத்த இரண்டு 100 லிட்டர் முட்டைகளில் திராட்சை வைத்ததைக் கண்டது.

‘இதன் விளைவாக அற்புதமானது’, என்றார் மிச்செலினி. ‘ஒயின்கள் உப்பு, அயோடின் மற்றும் ஆல்கா ஆகியவற்றின் தெளிவான கடல் தன்மையைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை நல்ல அமிலத்தன்மை கொண்டவை, இது சன்னி மற்றும் வறண்ட காலநிலையின் பழுத்த பழ மரியாதைகளை நன்றாக சமன் செய்கிறது.’

2021 விண்டேஜுக்கு அவர்கள் தண்ணீருக்கு அருகில் புதைக்கப்பட்ட 1,000 லிட்டர் சிமென்ட் முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவார்கள், மேலும் 2022 ஆம் ஆண்டில் அவை ஒரு படி மேலே சென்று கடலில் பாதியிலேயே மூழ்கிவிடும்

வளரும் துறை

நீருக்கடியில் ஒயின் வயதானது என்பது அதிக எண்ணிக்கையிலான தயாரிப்பாளர்களால் ஆராயப்படும் ஒரு நுட்பமாகும்.

நீருக்கடியில் ஒயின் குறித்த முதல் மாநாடு 2019 இல் நடைபெற்றது செயல்முறை மற்றும் கடலில் மதுவை மூழ்கடிப்பதில் உள்ள சவால்கள் - இந்த வளர்ந்து வரும் துறைக்கு கெட்ட பெயரைக் கொடுக்கும் ‘காப்கேட் ஒயின் ஆலைகள்’ பற்றிய கவலைகள் உட்பட.

மார்ச் 2020 இல், அ இத்தாலிய தீவான எல்பாவில் உள்ள ஒயின் ஆலை கடலில் திராட்சைகளை மூழ்கடிக்கும் ஒரு பழங்கால முறையை புதுப்பித்தது, ஒருமுறை ஜூலியாஸ் சீசருக்கு மது பொருத்தமாக இருக்கும்.