ஜெஃபோர்ட் மடேரா திராட்சைத் தோட்டம் கடன்: ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட்
வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள் கிறிஸ்மஸுக்கு மட்டுமே என்று நினைப்பதில் தவறு செய்யாதீர்கள், டிகாண்டர் அசோசியேட் எடிட்டர் டினா கெல்லி எழுதுகிறார், அவர் 12 ஐ தேர்வு செய்கிறார்.
மோசமான வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள். கிறிஸ்மஸில் இனிமையானவை தூசி எறியப்படும் மற்றும் உலர்ந்தவை அதைவிட அரிதாகவே இருக்கும் - அது இல்லாவிட்டால் ஷெர்ரி , இந்த விஷயத்தில் லண்டன் மற்றும் நியூயார்க் மதுக்கடைகளில் ஒரு சிறிய எழுச்சி ஏற்பட்டுள்ளது.
ஆனாலும் மரம் - அதைப் பற்றி நீங்கள் எப்போது நினைத்தீர்கள் (இல்லை, தீவு மற்றும் கேக் கணக்கிடப்படாது). அல்லது மார்சலா , டிராமிசுவைத் தவிர்த்து?
ரே டோனோவன் சீசன் 7 எபிசோட் 7
லண்டனின் வருடாந்திர பெரிய வலுவூட்டல் சுவை, ஏப்ரல் மாதத்தில் நடைபெற்றது, இப்போது அதன் ஆறாவது ஆண்டில், உலகின் மிகப் பெரிய கண்காட்சி இது மிகவும் மோசமான ஒயின் பாணிக்கு மட்டுமே அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது.
புதிய உலக தயாரிப்பாளர்கள் அனைவரையும் (இந்த ஆண்டு இரண்டு ஆஸ்திரேலியர்களைத் தவிர) கைவிட்டிருப்பது வருத்தமாகத் தெரிந்தாலும், சுமார் 40 தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு பெரிய அளவிலான மடிராஸ், துறைமுகங்கள், ஷெர்ரிஸ் மற்றும் மார்சலாஸ், மோன்டிலாஸ் மற்றும் மொஸ்கடெல்ஸ் டி சேதுபல் ஆகியவற்றைக் காண்பித்தனர்.
சிறந்த ஒயின்கள் மலிவானவை அல்ல, ஆனால் பல ஆண்டுகளாக - பல தசாப்தங்களாக, பல நூற்றாண்டுகள் கூட - கைவினைப்பொருட்களை வடிவமைக்க கடினமாக உள்ளது, அவற்றில் பல கிட்டத்தட்ட அழியாதவை.
முயற்சிக்க 12 பெரிய மதிப்புடைய வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள் இங்கே. என் ராமா ஷெர்ரிகளை பாட்டில் போட்ட ஆறு மாதங்களுக்குள் உட்கொள்ள வேண்டும் - கோடைகாலத்திற்கு ஏற்றது - மற்றவர்கள் அடுத்த தசாப்தத்தில் எளிதாக அனுபவிக்க முடியும்.
பிளாண்டிஸ், வெர்டெல்ஹோ கோல்ஹீட்டா மடிரா 1998
19/20 புள்ளிகள் (96/100 புள்ளிகள்)
£ 45/500 மிலி ஃபெல்ஸ்
கிறிஸ் பிளாண்டி 1811 முதல் இந்த புகழ்பெற்ற மதேரா வீட்டை நடத்தி வரும் அவரது குடும்பத்தின் ஏழாவது தலைமுறையாகும். இது வால்நட் தோல்கள், அத்தி, இனிப்பு மசாலா, ஆரஞ்சு தலாம் டாங் மற்றும் மங்கலான புகையிலை குறிப்புகள் ஆகியவற்றின் நம்பமுடியாத தீவிரத்தை கொண்டுள்ளது. நடுத்தர உலர்ந்த, பணக்கார, புதிய மற்றும் நீண்ட. அதை பரிமாறவும் (அல்லது பிளாண்டியின் வரம்பில் வேறு ஏதேனும்) குளிர்ச்சியடைந்து சிக்கலைக் கண்டு ஆச்சரியப்படுங்கள். அல்க் 20%
நீபோர்ட், க்ரஸ்டட் போர்ட்
18.5 (95)
Ray 22 ரேமண்ட் ரெனால்ட்ஸ்
2011 ஆம் ஆண்டில் பாட்டில், இது 2007 மற்றும் 2008 ஆம் ஆண்டுகளில் இருந்து சில சிறந்த ஒயின்களில் இருந்து நீபோர்ட் தயாரித்த இரண்டாவது நொறுக்கப்பட்ட ஒன்றாகும். வெறும் 6,000 லிட்டர் தயாரிக்கப்பட்டது, எனவே நீங்கள் சிலவற்றைப் பிடிக்க முடிந்தால், இது எல்பிவிக்கு ஒரு சிறந்த மதிப்பு மாற்றாகும். நேர்த்தியான, சிக்கலான மற்றும் அதிக, அடர்த்தியான இருண்ட பழம் மற்றும் பணக்கார பழ கேக் மசாலா நிறைந்தது. அல்க் 20%
வயதுக்கு ஏற்ப துறைமுகம் மேம்படுமா?
குராடோலோ அரினி, மார்சலா வரலாற்று உயர்ந்த 1988
18.25 (94)
£ 25 லிபர்ட்டி ஒயின்கள்
இது டிராமிசுவுக்கு ஒரு மது அல்ல. சிசிலியின் மிகப் பழமையான குடும்பத்திற்கு சொந்தமான மார்சலா வீட்டிலிருந்து (1875) இது அதிக இயற்கை இனிப்பு மற்றும் இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைக் கொண்ட கடலோர திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து கிரில்லோ மற்றும் கேடரட்டோ திராட்சைகளின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கலவையாகும். அதிக சிக்கலான தன்மை மற்றும் பைனஸ், அங்கு அதிக அமிலத்தன்மை பணக்கார பாதாம் கேக், அத்தி, தேதிகள், இனிப்பு மசாலா மற்றும் மலர் குறிப்புகளை சமன் செய்கிறது. Alc 18%
ராம ஷெர்ரியில் போடேகாஸ் ஹிடல்கோ, லா கீதானா மன்சானிலா
18 (93)
£ 13 மென்ட்ஸெண்டோர்ஃப்
இப்போது குடும்பத்தின் ஏழாவது தலைமுறையால் நடத்தப்படும் ஹிடால்கோ, 1792 முதல் சான்லேகர் டி பார்ரமெடாவில் மன்சானிலா மற்றும் பிற ஷெர்ரிகளை உருவாக்கி வருகிறது. இந்த வரையறுக்கப்பட்ட-வெளியீட்டு என் ராமாவில் அதிகம் மிச்சமில்லை, இது கடலில் ஒரு பிரேசிங் டிப் போல புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது. சுவையான ஸ்பைக்கி சலைன் குறிப்புகள், உறுதியான சிட்ரஸ் பழம் மற்றும் முடிக்க ஒரு சத்தான சுவை. Alc 15%
நடனம் அம்மாக்கள் இப்போது நீங்கள் அபி பார்க்க, இப்போது நீங்கள் இல்லை
ராம ஷெர்ரியில் கோன்சலஸ் பைஸ், மாமா பெப்பே ஃபினோ
18 (93)
£ 16 கோன்சலஸ் பைஸ் யுகே
இந்த 2015 விண்டேஜ் வெளியீடு ஏப்ரல் நடுப்பகுதியில் பாட்டில் செய்யப்பட்டு மே 1 அன்று வெளியிடப்பட்டது, மேலும் இது 175 வயதான நிறுவனத்தின் பிரபலமான ஃபினோ பிராண்டிலிருந்து இன்னும் சிறந்த என் ராமங்களில் ஒன்றாகும். புதிய, சிட்ரஸ்ஸி மற்றும் உமிழ்நீர் ஈஸ்ட் ஃப்ளோர் மற்றும் அதிக இன்னும் சீரான ஆல்கஹால். அல்க் 19%
கிரஹாம், ஆறு திராட்சை ரிசர்வ் போர்ட்
18 (93)
50 13.50 விழுகிறது
இந்த மதுவின் பெயர் அதில் உள்ள வகைகளின் எண்ணிக்கையைக் குறிக்கவில்லை, ஆனால் ரகசிய கிரஹாமின் குறியீடு ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அவற்றின் உள்ளடக்கங்களை விவரிக்க பீப்பாய்களுக்குச் சென்றனர் - சிறந்த, விண்டேஜ் போர்ட்-தரமான ஒயின்கள் ஆறு திராட்சைகளால் குறிக்கப்பட்டன. இது ஒரு பிரகாசமான, புதிய, தாகமாக இருக்கும் துறைமுகம், மசாலா இருண்ட பழம் மற்றும் கிரிப்பி டானின்கள் நிறைந்தது. சிறந்த மதிப்பு. அல்க் 20%
ஃபோன்செகா, லேட் பாட்டில் விண்டேஜ் அன்ஃபில்டர்டு போர்ட் 2008
18 (93)
£ 16 மென்ட்ஸெண்டோர்ஃப்
பாராட்டுக்கு புதியவரல்ல, இந்த ஒயின் 2014 டிகாண்டர் உலக ஒயின் விருதுகளில் தங்கத்தை வென்றது. மட்டுப்படுத்தப்பட்ட அளவில் தயாரிக்கப்படும், மது பாட்டில்களுக்கு முன்பு ஐந்து வயது. இது சிறந்த அமைப்பு மற்றும் ஆழத்தைக் கொண்டுள்ளது, சாக்லேட், டார்க் பெர்ரி பழம், இனிப்பு கிறிஸ்துமஸ் மசாலா மற்றும் தூசி நிறைந்த டானின்கள் என்று பெருமை பேசுகிறது. சேவை செய்வதற்கு முன். அல்க் 20%
ஹென்ரிக்ஸ் & ஹென்ரிக்ஸ், ஒற்றை அறுவடை சிறப்பு மடிரா 2001
18 (93)
£ 25 மென்ட்ஸெண்டோர்ஃப்
1850 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட இந்த வரலாற்று இல்லம் 1968 ஆம் ஆண்டு முதல் கடைசி ஹென்ரிக்ஸின் நண்பர்களான ஜோனோ டி பெலமின் நண்பர்களால் நடத்தப்படுகிறது. இது ஒரு சாக்லேட் இனிப்புடன் முயற்சிக்க ஒரு சூப்பர் ஒயின் ஆகும்: இது 50 கிராம் / எல் எஞ்சிய சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் உறுதியான அமிலத்தன்மையால் சமப்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு பிரகாசமான, புதிய மற்றும் மென்மையான அண்ணத்தில் மா, மாண்டரின் மற்றும் உப்பு கொட்டைகள். அல்க் 20%
வாங்குவதற்கு மிகச் சிறந்த விஷயம்
ஜஸ்டினோ, ஃபைன் உலர் 5 வயது பழைய மடிரா
18 (93)
99 17.99 லிபர்ட்டி ஒயின்கள்
1870 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட இது 1991 இல் வாங்கப்படும் வரை குடும்பம் நடத்தும் வீடாக இருந்தது. பணக்கார காபி மற்றும் புதிய சிட்ரஸ் அமிலத்தன்மையின் மடிப்புடன் வால்நட் குறிப்புகளை வறுத்து. குறும்பு, பிரகாசமான மற்றும் சிறந்த மதிப்பு. இதை ஒரு அபெரிடிஃப் ஆக முயற்சிக்கவும். அல்க் 19%
டெல்கடோ ஜூலேட்டா, கோயா எக்ஸ்எல் மன்சானிலா என் ராம ஷெர்ரி
17.75 (92)
£ 24 பேரணி
மற்ற வீடுகளைப் போல உடனடியாக அடையாளம் காணமுடியாத நிலையில், இது 1744 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட மிகப் பழமையான குடும்பத்திற்கு சொந்தமான ஷெர்ரி போடெகா ஆகும். இந்த கிரியேடராவின் சராசரி வயது 10 ஆண்டுகள் ஆகும், இது சுவையான சுவையான ஆழம் மற்றும் உறுதியான கட்டமைப்பைக் கொண்ட ஒரு மெல்லிய, சத்தான ஒயின் கொடுக்கிறது. புதிய மற்றும் தூய்மையான, சிக்கலான மற்றும் நீண்ட அந்த என் ராம ஈஸ்டி டாங். Alc 15%
நோவல், பிளாக் போர்ட்
17.5 (91)
£ 18 கோன்சலஸ் பைஸ் யுகே
ஒரு கண்டுபிடிப்பு இப்போது ஐந்து வயது, ஆனால் 1715 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட இந்த துறைமுக இல்லத்திற்கு இன்னும் வலுவாக செல்கிறது. ஒரு ‘புதிய வயது துறைமுகம்’ மேலும் வயதான அல்லது மோசமான தேவை இல்லாதது, சாக்லேட்டுடன் ரசிக்கப்பட்டது மற்றும் ஒரு காக்டெய்ல் மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அடர்த்தியான, ஆழமான, பணக்கார பெர்ரி பழம், குண்டான பழ கேக் குறிப்புகள் மற்றும் மசாலா தூசி. அல்க் 19.5%
வால்டெஸ்பினோ, ராம ஷெர்ரியில் சுவையான கெமோமில்
17.5 (91)
£ 10/375 மிலி லிபர்ட்டி ஒயின்கள்
இது வால்டெஸ்பினோவின் மிராஃப்ளோரஸ் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து ஒரு என் ராமாவை (ஏப்ரல் 17 அன்று பாட்டில்) தயாரித்த முதல் ஆண்டாகும், மற்ற என் ராமாக்களைப் போலவே, மதுவும் பீப்பாயிலிருந்து நேரடியாக எடுத்து பாட்டில் வடிகட்டப்படாமல் அதன் நேரத்திலிருந்து பெறப்பட்ட சுவையான ஈஸ்ட் சுவையை பாதுகாக்கிறது மலர், அத்துடன் மன்சானிலாவின் வழக்கமான உப்பு, பாதாம் மற்றும் மலர் குறிப்புகள். Alc 15%
