கடன்: அன்ஸ்பிளாஸ் / டிம் மோஸ்ஹோல்டர்
- டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்
ஆடம் ஸ்டீவன்ஸ், மின்னஞ்சல் மூலம் கேட்கிறார்: இல் ரெமரெஸ் டி கணுசாவில் தயாரிப்பாளர் சுயவிவரம் ( மார்ச் 2019 இதழ் ) , மாட் வால்ஸ் 1994, 2001 மற்றும் 2010 ரெமரெஸ் டி கணுசா ரியோஜாவுக்கான சுவையான குறிப்புகளை வழங்கினார். ஒவ்வொரு குறிப்பிலும் கொடிகளின் சராசரி வயது 60 ஆண்டுகள் ஆகும்.
இந்த ஒயின்கள் கிட்டத்தட்ட 20 ஆண்டுகள் நீடிக்கும் போது, அது 2010 ஆம் ஆண்டிற்கான கொடிகளின் சராசரி வயதை உயர்த்தாது என்று நான் ஆச்சரியப்பட்டேன். சராசரி வயதைக் குறைக்க மறு நடவு செய்யப்பட்டதா?
ரெமிரெஸ் டி கணுசாவின் இணை உரிமையாளர் ஜோஸ் ரமோன் உர்டாசுன் பதிலளித்தார்: நாங்கள் ஒரு திராட்சைத் தோட்ட மதுவைப் பற்றிப் பேசிக் கொண்டிருந்தால், அது முற்றிலும் அர்த்தமல்ல என்று நீங்கள் சொல்வது சரிதான்: 1994 ஆம் ஆண்டில் கொடிகள் 60 வயதாக இருந்தால், திராட்சைத் தோட்டம் மீண்டும் நடப்படாவிட்டால், அவை 2010 இல் 76 வயதாக இருக்க வேண்டும்.
ஆனால் எங்கள் ஒயின்களைப் பொறுத்தவரை, 240 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு அடுக்குகளில் இருந்து திராட்சை கலக்கிறோம். இதன் காரணமாக, 60 ஆண்டுகளின் சராசரி தகவல்கள் 100% துல்லியமாக இருக்க முடியாது, ஏனெனில் இது பல அடுக்குகளின் மதிப்பீடாகும்.
கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள இரண்டு காரணிகள் உள்ளன. ஒன்று, சில ஆண்டுகளில் நாங்கள் சில இடங்களை வாங்கி விற்றுள்ளோம்: 10 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு எங்களிடம் 70 ஹெக்டேர் இருந்தது, சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு 100 ஹெக்டேருக்கு மேல் இருந்தது, கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளாக நாங்கள் 80 ஹெக்டேருக்கு மேல் குறைத்தோம். சில புதிய திராட்சைத் தோட்டங்கள் சராசரியை விட சற்று இளையவை.
இரண்டாவது காரணி நாம் வெவ்வேறு ஒயின்களுக்கு திராட்சை தேர்ந்தெடுக்கும் முறை. 25 வயதான ஒரு குறிப்பிட்ட திராட்சைத் தோட்டம் இருப்பதாக கற்பனை செய்து பாருங்கள், நாங்கள் அதை ஃபின்காஸ் டி கணுஸாவை தயாரிக்க பயன்படுத்துகிறோம். சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அந்த திராட்சைத் தோட்டத்தை நாங்கள் மிகவும் விரும்புகிறோம் என்று முடிவு செய்கிறோம், இப்போது அது சற்று வயதாகிவிட்டதால், அதன் திராட்சைகளைப் பயன்படுத்தி ரெமரெஸ் டி கணுசா ரிசர்வாவை உருவாக்குவோம். ஃபின்காஸ் டி கணுசாவுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பல கொடிகள் ரெமரெஸ் டி கணுசாவுக்கு வயதாகும்போது பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இந்த கேள்வி முதலில் ஜூன் 2019 இதழில் வெளிவந்தது டிகாண்டர் பத்திரிகை.
