பியூஜோலாய்ஸ்: மிகச்சிறந்த புத்துயிர்- Winestealssd.com

வடக்கில் செயின்ட்-அமோர் முதல் தெற்கில் ப்ரூய்லி வரை, பியூஜோலாயிஸின் 10 க்ரஸ் கடந்த காலங்களில் முதலீட்டின் பற்றாக்குறை மற்றும் மோசமான ஒயின் தயாரிப்பால் அவதிப்பட்டது, நோவியோவின் பளபளப்பைக் குறிப்பிடவில்லை. ஆனால் விஷயங்கள் மாறிவிட்டன என்கிறார் ஜேம்ஸ் லோதர் எம்.டபிள்யூ

சாட்டே டிவின் (வலது) கிளாட்-எட்வார்ட் ஜியோஃப்ரே, கமய் சாற்றை தோல்களுக்கு மேலே செலுத்துகிறார்
விரைவு இணைப்புகள்:

உங்கள் பியூஜோலிஸ் க்ரஸை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

ஜேம்ஸ் லோதரின் சிறந்த 2013 க்ரூ பியூஜோலிஸ் சிவப்பு

பியூஜோலீஸில் மது பிரியர்கள் கவனிக்க வேண்டிய ஒரு குலுக்கல் நடக்கிறது. குறிப்பாக, பியூஜோலாய்ஸ் க்ரஸ், ந au வோவை விட காமே திராட்சைக்கு அதிகம் இருப்பதை நிரூபிக்கிறது. விதிவிலக்கான 2009 உட்பட தொடர்ச்சியான வெற்றிகரமான விண்டேஜ்கள் காரணத்தின் ஒரு பகுதியாகும், ஆனால் பழைய கொடிகள், ஒரு தனித்துவமான டெரொயர் மற்றும் விடாமுயற்சி மற்றும் உறுதியான தயாரிப்பாளர்களின் வளர்ந்து வரும் இசைக்குழு ஆகியவை முக்கிய காரணிகளாகும்.

பியூஜோலாய்ஸ் தீவிரமாக இருக்க முடியும் என்று நுகர்வோரை நம்ப வைக்க முயற்சிப்பது எளிதான காரியமல்ல. 1970 களில் இருந்து பியூஜோலாய்ஸ் நோவியோ சுவை மற்றும் தகவல்தொடர்பு ஆகியவற்றில் இதுபோன்ற ஒரு நெரிசலைக் கொண்டிருந்தார், இந்த ஒளி, பழம் மற்றும் தரப்படுத்தப்பட்ட விடுதலையைத் தவிர வேறு எதையும் இப்பகுதி உற்பத்தி செய்கிறது என்று நம்புவது கடினம். உண்மையில், 1980 களின் பிற்பகுதியில் அதன் வெற்றியின் உச்சத்தில், நோவியோ பிராந்தியத்தின் உற்பத்தியில் பாதிக்கும் மேலானது. இது இப்போது மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு (2013 இல் 30 மில்லியன் பாட்டில்கள்) திரும்பியுள்ளது, ஆனால் இது தொடர்ந்து பார்வையில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

பிராந்தியத்தில் என்ன நடக்கிறது என்பது குறித்து ஏன் உற்சாகமாக இருக்க வேண்டும்? 1980 களின் பிற்பகுதியில் 23,000 ஹெக்டேரில் இருந்து மொத்த திராட்சைத் தோட்டத்தின் பரப்பளவு 16,571 ஹெக்டேராக (2013) குறைக்கப்பட்டுள்ளது. இதன் விளைவாக, நெருக்கடியை உறுதிப்படுத்தும் முயற்சியில் உற்பத்தி தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. 6,191 ஹெக்டரில் என்ன நடக்கிறது என்பது மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளது, இது 10 பியூஜோலாய்ஸ் க்ரஸை உருவாக்குகிறது.

இவை பிராந்தியத்தின் வடக்கே, மெக்கோனாய்க்கு தெற்கே, கிரானைட் மற்றும் ஸ்கிஸ்ட் மண்ணால் முக்கியமாக அமைக்கப்பட்ட ஒரு மலைப்பாங்கான நிலப்பரப்பில் அமைந்துள்ளன. மவுலின்-வென்ட், ஃப்ளூரி, செயின்ட்-அமூர் மற்றும் மற்றவர்கள் அனைவருக்கும் தனிப்பட்ட அடையாளங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றின் பொதுவான காரணி அவை பியூஜோலாயிஸின் தர முடிவைக் குறிக்கின்றன. இது கடந்த காலங்களில் நோவியின் செல்வாக்கு, முதலீட்டின் பற்றாக்குறை மற்றும் உண்மையைச் சொன்னால், போதுமான கண்ணியமான ஒயின் தயாரித்தல் ஆகியவற்றால் மறைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் விஷயங்கள் மாறிக்கொண்டே இருக்கின்றன.

வைக்கிங்ஸ் சீசன் 5 எபிசோட் 3 மறுபரிசீலனை

அரசியல் மற்றும் நிர்வாக முன்னணியில், பிராந்தியத்தின் அனைத்து முறையீடுகளையும் ஊக்குவிக்கும் மற்றும் நிர்வகிக்கும் அமைப்பை (டிசம்பர் 2014 இல்) விட்டுவிட்டது. தங்கள் சொந்த பதாகையின் கீழ், ODG, மற்றும் ஃப்ளூரியிலிருந்து அவர்களின் உற்சாகமான ஜனாதிபதி ஆட்ரி சார்ட்டன் தலைமையில், அவர்கள் தங்கள் விதியை தங்கள் கைகளில் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். 'நாங்கள் ஒரு வலுவான இருப்பைக் கொண்டிருக்க விரும்புகிறோம், எனவே பிராந்தியமெங்கும் மதுவின் தரத்தை உயர்த்த முடியும்,' என்று அவர் கூறுகிறார். உள்ளூரில், இது ஒரு நில அதிர்வு முடிவாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் இது மேலும் பாதிப்புகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடும்.

ஆளுமை மற்றும் டெரொயர்

நுகர்வோருக்கு அதிக ஆர்வம் இருந்தாலும், கண்ணாடியில் வேறுபட்டது. வழக்கமான பியூஜோலாயிஸுக்கு மேலேயும் அதற்கு அப்பாலும் உங்களுக்கு என்ன கிடைக்கும்? நல்லது, மண்ணையும் காலநிலையையும் பற்றி பேசும் உண்மையான ஆளுமை மற்றும் தன்மையின் ஒயின்கள் இவை. திராட்சை கமாயாக இருக்கலாம், ஆனால் வடக்கே தங்கள் பர்குண்டியன் அண்டை நாடுகளின் ஒயின்கள் மற்றும் வடக்கு ரோனிலிருந்து 70 கி.மீ தெற்கே உள்ள ஒயின்களுடன் சில அதிர்வுகளைக் காணலாம். ஒரு அரை-கண்ட காலநிலை மற்றும் ஏழை, கிரானைட் அடிப்படையிலான மண் (தெற்கு பியூஜோலீஸில் உள்ளவை பணக்காரர் மற்றும் இலகுவான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன) புத்துணர்ச்சியையும் கட்டமைப்பையும் வழங்குகின்றன, அமிலத்தன்மை மற்றும் மிருதுவான டானின்கள் ஒரு நேரியல் துல்லியத்தையும் உறுதியையும் உணவில் அனுபவிக்கின்றன. ஆல்கஹால் அளவு 12.5% முதல் 13% வரை நியாயமானதாகும்.

நறுமணமாக, ஒரு சிறந்த வார்த்தையை விரும்புவதற்காக, கனிமத்தை ஒருவர் காணலாம், பெரும்பாலும் வடக்கு ரோனுடன் தொடர்புடைய மிளகு மற்றும் மசாலா பற்றிய குறிப்பைக் கொண்டு. பழத்தின் வெளிப்பாடு விண்டேஜின் பாணியைப் பொறுத்து சிவப்பு அல்லது இருண்டதாக இருக்கலாம், அவற்றின் தென்கிழக்கு மற்றும் ஈஸ்டர் மலைப்பாங்கான வெளிப்பாடுகளைக் கொண்ட க்ரஸ், இப்பகுதியின் தெற்கு முனையில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களை விட பழுக்க வைக்கும். சுருக்கமாக, க்ரஸ் ஒரு சுவையான பழத்தை கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் வயதுக்குட்பட்ட கட்டமைப்பையும் கொண்டுள்ளது, சில முதிர்ச்சியடைந்த பினோட் நொயரை சில வருடங்கள் பாட்டில் வைத்திருக்கின்றன.

10 க்ரஸில் காணப்படும் தனிப்பட்ட நுணுக்கங்கள் உயரம், வெளிப்பாடு மற்றும் மண்ணின் சுயவிவரத்தைப் பொறுத்தது. 2009 ஆம் ஆண்டு முதல் மண்ணைப் பற்றிய விரிவான ஆய்வு நடந்து வருகிறது, இதன் முடிவுகள் இப்போது பொது களத்தில் உள்ளன. அதிர்ச்சியூட்டும் வகையில் நிரூபிக்கப்பட்டிருப்பது ஒரு குறுகிய தூரத்திற்கு மேல் உள்ள பன்முகத்தன்மைதான், ஆனால் சாராம்சத்தில் பிரதான மண் வகைகள் கிரானைட், ஒரு ‘நீல கல்’ ஸ்லேட் மற்றும் டியோரைட் கலவை, பண்டைய வண்டல் கற்கள் மற்றும் சுண்ணாம்பு கல். ஒவ்வொரு க்ரூவும் இந்த தனிமங்களின் கலவையின் மூலம் அதன் ஆளுமையைக் காண்கிறது, இப்போது ஒவ்வொரு பார்சலிலும் என்ன இருக்கிறது என்பது பற்றிய தெளிவான யோசனையுடன் விவசாயிகள்.

சிகாகோ பி.டி. சீசன் 3 அத்தியாயம் 17

நொறுக்குதலுக்கான நடவு அதிகாரப்பூர்வ அடர்த்தி 6,000 கொடிகள் / ஹெக்டேர் ஆகும், ஆனால் உண்மையில் மேல் விவசாயிகள் பெரும்பாலும் 10,000 முதல் 12,000 கொடிகள் / ஹெக்டேருடன் வேலை செய்கிறார்கள், இது பாரம்பரிய, விளைச்சலைக் கட்டுப்படுத்தும் கோப்லெட் பாணியில் கத்தரிக்கப்படுகிறது. மற்ற ஆச்சரியம் கொடிகளின் வயது. பல திராட்சைத் தோட்டங்களின் மேம்பட்ட வயதைக் கற்றுக் கொள்வதில் நான் ஆச்சரியப்பட்டேன் - மோர்கனில் உள்ள டொமைன் லூயிஸ்-கிளாட் டெஸ்விக்னெஸில் உள்ள பார்சல்கள் 60 முதல் 100 ஆண்டுகள் வரை, உதாரணமாக, திபோல்ட் லிகர்-பெலேர் 50 முதல் 140 ஆண்டுகள் வரை ம ou லினில் உள்ள அவரது பெயரிலான டொமைனில் மேற்கோள் காட்டினார். வென்ட். இயந்திரங்கள் இப்போது அனுமதிக்கப்பட்டிருந்தாலும், கை அறுவடை என்பது உண்மையில் நடைமுறையில் உள்ளது.

ஒயின் தயாரிப்பாளர் செல்வாக்கு

ஒயின் தயாரிப்பைப் பொறுத்தவரை, சில புள்ளிகளுக்கு தெளிவு தேவை. இந்த நாட்களில் பியூஜோலீஸில் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய நுட்பம் கார்போனிக் மெசரேஷன் அல்ல, அங்கு திராட்சை அப்படியே ஒரு வாரத்திற்கு மேலாக கார்பன் டை ஆக்சைடு மூடப்பட்ட தொட்டியில் ஒரு உள்விளைவு நொதித்தல் ஏற்படுகிறது. அதற்கு பதிலாக, சர்ச்சைக்குரிய செயல்முறை தெர்மோவினிஃபிகேஷன் ஆகும், அங்கு திராட்சை நான்கு நாட்களுக்கு வேகமாக குளிர்விக்கப்படுவதற்கு முன்பு 12 மணி நேரம் 60 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தப்பட வேண்டும். இது நறுமணத்தையும் வண்ணத்தையும் பிரித்தெடுக்கிறது, ஆனால் ஒத்திசைவு மற்றும் ஒயின்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, அவை நறுமணமுள்ளவை ஆனால் மந்தமானவை மற்றும் அண்ணத்தில் குறுகியவை.

கிரிம் சீசன் 6 அத்தியாயம் 1

பியூஜோலாய்ஸ் க்ரஸில் உள்ள பெரும்பாலான விவசாயிகள் இந்த நுட்பத்தை வெறுக்கிறார்கள், அதற்கு பதிலாக வேறு இரண்டு முறைகளில் ஒன்றை நம்பியுள்ளனர். பெரும்பான்மையானவர்கள் செமிகார்போனிக் மெசரேஷனின் ஒரு வடிவத்தை கடைப்பிடிக்கின்றனர், இதன் மூலம் முழு கொத்துக்களும் ஒரு தொட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன மற்றும் இயல்பான மற்றும் உள்விளைவு நொதித்தல் நடைபெற அனுமதிக்கப்படுகிறது. 15 நாட்கள் வரை நீடிக்கும் ஒரு செயல்பாட்டில், நறுமணத்தையும் வண்ணத்தையும் பிரித்தெடுப்பது, பழச்சாறுகளை மீண்டும் தோலில் ஊற்றுவதன் மூலமாகவோ, தோல்களைக் கீழே குத்துவதன் மூலமாகவோ அல்லது சாற்றைக் கசக்கி தொட்டியில் திருப்பி விடுவதன் மூலமாகவோ பெறப்படுகிறது. ஒயின்கள் பின்னர் ஒரு நடுநிலை தொட்டியில் அல்லது பழைய பெட்டிகளில் ஒரு வருடம் இருக்கும்.

உள்நாட்டில் ‘பர்குண்டியன் முறை’ என்று குறிப்பிடப்படும் மற்ற ஒயின் தயாரிக்கும் செயல்முறை, வெறுமனே சிதைந்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட திராட்சைகளை நொதிக்கும் உன்னதமான முறையாகும். இரண்டு நுட்பங்களும் திராட்சை கட்டமைப்பையும் பொருளையும் பெற வேண்டும் மற்றும் பழத்தின் நறுமண வெடிப்புக்கு அப்பால் மதுவை எடுக்க வேண்டும்.

மற்ற மறைமுக செல்வாக்கு விண்டேஜ் ஆகும். பழுத்த தன்மை மற்றும் மது பாணியில் காலநிலை இன்னும் இறுதியானது, மேலும் சமீபத்திய காலங்களில், நுகர்வோருக்கான தேர்வு பிற்கால மற்றும் முந்தைய ஆண்டுகளில் கொதித்தது. 2009, 2011 மற்றும் 2014 போன்ற சமீபத்திய பியூஜோலாய்ஸ் விண்டேஜ்கள் அனைத்தும் முந்தைய பழுக்க வைக்கும் - 2009 வித்தியாசமாக பணக்கார மற்றும் செழிப்பானவை, 2011 செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் சிக்கலான மற்றும் 2014 முழு உடல் மற்றும் உணவு நட்புடன் இருக்கும். இவை நவீன உணர்வைக் கொண்ட விண்டேஜ்கள். நீங்கள் இன்னும் கிளாசிக்கல் வழிகளில் ஏதாவது விரும்பினால், பின்னர் பழுக்க வைக்கும் 2010 கள் மற்றும் 2013 களை முயற்சிக்கவும், அவை சிறந்தவை, புதியவை மற்றும் கட்டமைக்கப்பட்டவை. மழையால் சமரசம் செய்யப்பட்ட 2012 ஐ ஜாக்கிரதை.

முதலீடு மற்றும் மாற்றம்

முதலீட்டில் பற்றாக்குறை இருந்ததாகவும், ஒயின் தயாரிப்பதை மேம்படுத்தலாம் என்றும் நான் ஆரம்பத்தில் குறிப்பிட்டேன், ஆனால் இங்கேயும் மாற்றம் ஏற்பட்டுள்ளது. ஒரு நியாயமான மட்டத்தில், மோர்கனில் உள்ள டேனியல் பவுலாண்ட் மற்றும் லூயிஸ்-கிளாட் டெஸ்வினெஸ் போன்ற களங்கள் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் நியூமேடிக் அச்சகங்களைப் பெற்றுள்ளன, மேலும் இது அவர்களின் ஒயின்களின் உரை தரத்தை மேம்படுத்த உதவியது. புதிய பெயர்களும் இளைய தலைமுறையினரும் மோர்கனில் உள்ள ஜீன்-மார்க் புர்காட் மற்றும் சாட்டோ திவினில் கிளாட்-எட்வார்ட் ஜியோஃப்ரே போன்ற நபர்களுடன் தொழில்நுட்ப வலிமையை வெளிப்படுத்தியுள்ளனர்.

ஒரு பெரிய அளவில், உரிமையின் மாற்றமும் ஏற்பட்டுள்ளது, குறிப்பாக பர்கண்டி, குறிப்பாக, அதிக அளவில் முதலீடு செய்கிறது. நியூட்ஸ்-செயின்ட்-ஜார்ஜஸைச் சேர்ந்த திபோல்ட் லிகர்-பெலேர் 2008 ஆம் ஆண்டில் தனது முதல் கொடிகளை வாங்கினார், இப்போது 11 ஹெக்டேர் உள்ளது. ‘அந்த நேரத்தில் நான் பைத்தியம் பிடித்ததாக மக்கள் நினைத்தார்கள், ஆனால் அதன் காரணமாக நில மதிப்புகள் 20% அதிகரித்துள்ளன,’ என்று அவர் கூறுகிறார். வோல்னேயின் ஃப்ரெடெரிக் லாஃபார்ஜ் மற்றும் சாம்பொல்லே-மியூசிக்னியின் லூயிஸ் பாய்லோட் ஆகியோர் பிற புர்கண்டியன் விவசாயிகள்.

தீவிரமான நாகோசியன்ட்களும் இல்லை. 1996 ஆம் ஆண்டில் ஜாடோட் சேட்டோ டெஸ் ஜாக்ஸை வாங்கினார், ஆனால் மிக சமீபத்தில் ப cha சார்ட் பெரே எட் ஃபில்ஸின் ஹென்ரியட் குடும்பம் வில்லா பொன்சியாகோவை (2008) வாங்கியது, ஆல்பர்ட் பிச்சோட் டொமைன் டி ரோசெக்ரெஸை (2014) வாங்கினார், ஜோசப் ட்ரூஹின் ஹோஸ்பைஸ் டி பெல்லிவில்லேவின் நிர்வாகத்தை எடுத்துக் கொண்டார், இது ப்ரூலி, ஃப்ளூரி மற்றும் மோர்கனில் திராட்சைத் தோட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது.

பர்கண்டிக்கு வெளியில் இருந்து பிற முதலீட்டாளர்களும் பங்குகளை வாங்கியுள்ளனர், எனவே தெளிவாக விஷயங்கள் முனுமுனுக்கின்றன. ஃப்ளூரி, மோர்கன் மற்றும் மவுலின்- V- வென்ட் ஆகியோர் குற்றச்சாட்டுக்கு தலைமை தாங்குகிறார்கள், எனவே இந்த நொறுக்குகளுக்கு ஒரு கண் வைத்திருங்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் நம்பகத்தன்மை, டெரொயர் மற்றும் தன்மையை விரும்பினால், பியூஜோலாய்ஸ் க்ரஸ் உண்மையில் வழங்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நோவியுடன் ஒப்பிடும்போது இது சுண்ணாம்பு மற்றும் சீஸ்.