- இனிப்பு
- மைக்கேல் ரூக்ஸ்
- சமையல்
இது முழு குடும்பமும் அனுபவிக்கும் மிகவும் எளிமையான செய்முறையாகும். மேலும், ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் புட்டு என்பது மீதமுள்ள ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழியாகும், அல்லது இந்த விஷயத்தில் பிரையோச். இந்த செய்முறைக்கான வெள்ளை ரொட்டிகளைத் தவிர்ப்பதை நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் நேர்மையாக நீங்கள் பிரியோசை உங்கள் விருப்பப்படி எந்தவொரு ரொட்டி அல்லது பேஸ்ட்ரியுடனும் மாற்றலாம். என் மகள் குரோசண்ட்ஸுடன் மிகவும் பணக்கார பதிப்பை முயற்சிப்பதை நான் கண்டிருக்கிறேன், என் தந்தை பான்டோனுடன் ஒரு இத்தாலிய பதிப்பு. ஆரம்ப கலவையில் ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை அல்லது கொட்டைகள் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த செய்முறையில் நீங்கள் ஒரு சிறிய கிக் சேர்க்கலாம்.
4 பரிமாறுகிறது மற்றும் ஒரு சுற்று 20cm பேக்கிங் டிஷ் நிரப்புகிறது
தேவையான பொருட்கள்
- 240 கிராம் வெட்டப்பட்ட பிரியோச்
- 3 முழு முட்டைகள்
- 100 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரை (+ மேலே தெளிக்க சிறிது)
- 1 ஸ்கிராப் செய்யப்பட்ட வெண்ணிலா நெற்று
- 180 கிராம் முழு பால்
- 1 டீஸ்பூன். ரம்
- 30 கிராம் திராட்சை
- 15 கிராம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் (+ தடவுவதற்கு சிறிது)
உங்கள் அடுப்பை 170 டிகிரி செல்சியஸுக்கு முன் சூடாக்கவும்.
முறை :
- தொடங்க, ஒரு சிறிய வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ்.
- திராட்சையை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மேலே ரம் ஊற்றவும். உலர்ந்த பழம் அனைத்து ஆல்கஹாலையும் உறிஞ்சிவிடும், அதே நேரத்தில் மீதமுள்ள செய்முறையையும் நீங்கள் பெறுவீர்கள்.
- ஒரு சிறிய வாணலியில் பாலை ஊற்றி கிட்டத்தட்ட வேகவைக்கும் வரை சூடாக்கவும். பால் எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
- இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் முட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து துடைக்கவும். பால் சூடானதும் (ஆனால் கொதிக்காமல்) படிப்படியாக முட்டை கலவையில் தொடர்ந்து துடைப்பம் ஊற்றவும். பின்னர் ஒவ்வொன்றாக, பிரியோச்சின் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் திரவ கலவையில் விடுங்கள். துண்டுகள் பாத்திரத்திலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன் இரண்டு நிமிடங்கள் திரவத்தை உறிஞ்சி, பின்னர் உங்கள் பேக்கிங் டிஷில் கவனமாக ஏற்பாடு செய்து அடுக்குங்கள்.
- நீங்கள் அனைத்து சிறிய துளைகளையும் பிரியோச்சால் நிரப்பும் வரை செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். கடைசியில், திராட்சையை மீதமுள்ள திரவ கலவையில் ஊற்றி புட்டு மேல் முழுவதும் காலி செய்யுங்கள்.
- புட்டுக்கு மேல் சிறிது சர்க்கரையைத் தூவி, வெண்ணெய் க்யூப்ஸை 170 டிகிரியில் 40 முதல் 45 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை சிதறடிக்கவும்.
- Decanter.com இல் அனைத்து மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஜூனியர் ரெசிபிகளையும் காண்க
முதலில் நான் மிகவும் மலிவு பரிந்துரைக்கிறேன் 2012 L'Or du Ciron, Sauternes . இந்த அழகான இனிப்பு ஒயின் பாதாமி மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் சுவைகளுடன் வெடிக்கிறது. இந்த உன்னதமான இனிப்பு இணைத்தல் அடுப்பிலிருந்து வெளியே வரும்போது புட்டுக்கு மேலே புதிதாக அரைத்த ஆரஞ்சு அனுபவம் ஒரு குறிப்பைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இன்னும் வித்தியாசமாக இருக்கும்.
அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே இனிப்பு ஒயின்கள் ஒன்றிணைந்து ஒரு டிஷில் இனிப்பின் சிக்கலான அடுக்குகளை பூர்த்தி செய்கின்றன. தி 2009 டோகாஜி அஸ்ஸு 5 புட்டோனியோஸ், ராயல் டோகாஜி ஹங்கேரியிலிருந்து ஒரு புகழ்பெற்ற இனிப்பு ஒயின் அது செய்கிறது. தேன் மற்றும் பாதாமி குறிப்புகள் நிறைந்தவை, இன்னும் பூச்சுக்கு உறுதியான அமிலத்தன்மை.
நான் ஒரு புதிய மற்றும் துடிப்பான நினைக்கிறேன் கெவூர்ஸ்ட்ராமினர் தாமதமாக அறுவடை இருந்து ஹுகல் மற்றும் மகன் இந்த வீட்டில் புட்டுடன் ஜோடிகள் நன்றாக இருக்கும். இந்த அல்சட்டியன் ஸ்வீட் ஒயின் ஏராளமான பழுத்த மா சுவைகளுடன் வயது வரம்பற்ற திறனைக் கொண்டுள்ளது.
மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஜூனியரால் பிரியோச் மற்றும் வெண்ணெய் புட்டுடன் குடிக்க ஒயின்கள்.
கால்வெட் சாட்டர்னெஸ், ரிசர்வ் டு சிரான் 2012: அழகாக தங்க நிறத்தில் இருக்கும் இந்த மது பழம், இனிப்பு மற்றும் கவர்ச்சியானது. இந்த ஆழ்ந்த ஆடம்பரமான இனிப்புக்கு சரியான துணை மற்றும் பணத்திற்கான சிறந்த மதிப்பு.
ஆர்ஆர்பி: அஸ்டாவிலிருந்து பாதிக்கு 50 5.50
டோகாஜி அஸ்ஸோ 5 புட்டோனியோஸ், ராயல் டோகாஜி 2009: சிறந்த அமிலத்தன்மையுடன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் இந்த மது, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இனிப்பு அத்திப்பழங்களை வெப்பமாக்கும் இனிப்பு மற்றும் நறுமணக் குறிப்புகளுடன் நன்கு சீரானது.
ஆர்ஆர்பி: £ 21.50 ஒயின் சொசைட்டி
கெவூர்ஸ்ட்ராமினர் வென்டங்கே டார்டிவ், ஹ்யூகல் 2007 - மா, அன்னாசி, மல்லிகை மற்றும் ரோஜாவின் அற்புதமான நறுமணங்களைக் கொண்ட அழகாக பழம் மற்றும் மலர். இனிமையான, புதிய மற்றும் கலகலப்பான, இந்த அற்புதமான வெள்ளை அதன் தீவிர மஞ்சள் நிறத்தில் பச்சை நிற மந்தைகளுடன் உயிருடன் உள்ளது.
ஆர்ஆர்பி: £ 33.00 ஒயின் சொசைட்டி
கேடே டி சவோய், மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஜே.என்.ஆர்.
கேடே டி சவோய், கஷ்கொட்டை ப்யூரி மற்றும் சாண்டிலி கிரீம் - மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஜூனியரின் செய்முறை.
விட்டெல்லோ டோனாடோ - மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஜூனியரின் செய்முறை.
