சார்லஸ் க்ரூக் ஒயின்: லிண்டா மர்பியின் நெடுவரிசை...

சார்லஸ் க்ருக்

சார்லஸ் க்ரூக் ஒயின் ஆலை: தரம் என்பது ஒரு மதுவை விளம்பரப்படுத்த எளிய வழி.

இந்த நாட்களில் ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் தயாரிப்புகள் ஒரு நிலையான நீரோட்டத்தில் வருகின்றன, எல்லா அறிவிப்புகளிலிருந்தும் நான் உணர்ச்சியற்றவனாக இருக்கிறேன். பெற்றோர் டயப்பர்களை மாற்றும்போது ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் வேலைகளை மாற்றுகிறார்கள். ஒயின்கள் மற்றும் மார்க்கெட்டிங் பிரச்சாரங்களை மெருகூட்ட ஆலோசகர்கள் வந்து செல்கிறார்கள். ஒவ்வொருவருக்கும் ஒரு புதிய பிராண்ட், மாற்று மூடல், ஹைடெக் வரிசையாக்க அட்டவணை, சூரிய ஆற்றல் அமைப்பு, நிதி திரட்டும் இரவு உணவு, கரிம, பயோடைனமிக் அல்லது நிலையான விவசாயத் திட்டம், மற்றும் பல்கலைக்கழகத்தில் பட்டம் பெற்ற ஒரு பி.ஆர் மேலாளராக மேற்கண்ட சாதனைகளைத் திரும்பப் பெற்ற ஒரு குழந்தை . ஆனால் எந்தவொரு பி.ஆர் தந்திரமும் வேலை செய்யவில்லை, அதே போல் தரமான மதுவை பாட்டிலில் வைப்பதும் இல்லை, மேலும் நாபா பள்ளத்தாக்கின் மிகப் பழமையான வணிக ஒயின் தயாரிக்கும் சார்லஸ் க்ரூக் ஒயின்ரி மற்றும் கடந்த தசாப்தத்தில், ஒரு மாற்றங்கள் நிகழ்ந்தன என்பதை அறிய எனக்கு ஒரு செய்தி வெளியீடு எடுக்கவில்லை. அதன் மிகவும் மந்தமான. சமீபத்திய குருட்டு சுவைகளில், சார்லஸ் க்ரூக் ஒயின்கள் இனிமையான ஆச்சரியங்களை விட அதிகமாக வெளிவந்துள்ளன, குறிப்பாக கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க் ஆகியவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தைக் காட்டுகின்றன. என் ராடாரில் இருந்து விழுந்த ஒரு ஒயின் ஆலையான சார்லஸ் க்ரூக் தயாரித்ததைக் கண்டுபிடிப்பதற்காக ஒரு பையில் மதுவை வெளியிடுவதற்கான உற்சாகம், வருகைக்கு முன்பதிவு செய்ய PR மேலாளரை அழைக்க எனக்கு போதுமானதாக இருந்தது.

https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/

பீட்டர் மொண்டவியின் குடும்பத்திற்குச் சொந்தமான சார்லஸ் க்ரூக், 1990 களில் நடுத்தரத்தன்மைக்கு ஆளானார், அதன் சி.கே. மொன்டாவி ஒயின்களால் அதன் சொந்த வெற்றியின் பலியாக இருந்தது, இது ஒரு பாட்டில் 5–6 டாலருக்கு விற்கப்படுகிறது. பீட்டர் எஸ்.ஆர்., 92, மற்றும் அவரது மகன்களான மார்க் மற்றும் பீட்டர் ஜூனியர் ஆகியோர் ஆண்டுக்கு 1 மில்லியன் வழக்குகளை சி.கே. மொன்டாவி தயாரித்தனர், மேலும் 60,000-70,000 உயர்நிலை சார்லஸ் க்ரூக் நாபா பள்ளத்தாக்கு ஒயின்கள் மலிவான பொருட்களுடன் அதே உபகரணங்களுடன் செய்யப்பட்டன. மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் அணி.

https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/

அதெல்லாம் மாற்றப்பட்டுள்ளது. முன்பு முழு நிறுவனத்திற்கும் விற்பனை, சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் நிதித் தலைவராக இருந்த 49 வயதான பீட்டர் ஜூனியர், இப்போது சார்லஸ் க்ரூக்கை மேற்பார்வையிடுகிறார், சி.கே. மொன்டாவி பிராண்டை மார்க், 52 க்கு விட்டுவிட்டார். தனி அணிகள் இப்போது இரண்டு வரிகளையும் உருவாக்குகின்றன, மேலும் 2006 இல், ஆல்டால்போ அலர்கான் பணியமர்த்தப்பட்டார் சோனோமா கவுண்டியில் உள்ள ஜெஸ் ஜாக்சனின் ஸ்டோன்ஸ்ட்ரீட் ஒயின் ஆலையிலிருந்து சார்லஸ் க்ரூக்கிற்கு மட்டுமே ஒதுக்கப்பட்ட ஒயின் தயாரிப்பாளராக இருக்க வேண்டும்.

பீட்டர் ஜூனியர் சார்லஸ் க்ரூக்கிற்காக ஒரு புதிய க்ரஷ் பேட் மற்றும் பீப்பாய் அறையை கட்டினார், 1.2 மில்லியன் டாலர் புதிய பீப்பாய்களை வாங்கினார், பினோட் நொயருக்கு திறந்த-மேல் புளிப்பான்களை நிறுவினார், சார்டோனாயை அமெரிக்கரிடமிருந்து பிரெஞ்சு ஓக்கிற்கு மாற்றினார், மேலும் ஒரு பெரிய மறு நடவு திட்டத்தைத் தொடங்கினார், 140 இல் செயின்ட் ஹெலினா, யவுண்ட்வில்லே மற்றும் கார்னெரோஸில் உள்ள குடும்பத்தின் 345 ஹெக்டேர்கள் ஏற்கனவே நவீன ஆணிவேர், குளோன்கள் மற்றும் குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி மற்றும் இன்னும் பல வேலைகளுக்கு மாற்றப்பட்டுள்ளன. இந்த ஆண்டு நடவு செய்யப்படவுள்ள ஹோவெல் மலையில் கூடுதலாக 25 ஹெக்டேர் தளம் வாங்கப்பட்டுள்ளது. மூன்று திராட்சைத் தோட்டங்கள் கரிம சான்றிதழ் பெற்றவை, மேலும் இரண்டு சி.சி.ஓ.எஃப் (கலிபோர்னியா சான்றளிக்கப்பட்ட கரிம விவசாயிகள்) ஒப்புதலை இந்த ஆண்டு பெற வேண்டும்.

க்ரூக் வரிசையில் எட்டு ஒயின்கள் 16 இல் இருந்து கீழே உள்ளன, ஏனெனில் பீட்டர் எஸ்ஆர் தனது காதலியான, ஆனால் லாபகரமான செனின் பிளாங்க், கெவூர்ஸ்ட்ராமினர் மற்றும் மஸ்கட் கனெல்லி ஆகியோரை வெளியேற்ற ஒப்புக்கொண்டார். ய ount ண்ட்வில்லே ($ 26), நாபா பள்ளத்தாக்கு மெர்லோட் ($ 22), பெரும்பாலும் செயின்ட் ஹெலினா வீட்டுத் தொகுதி, போர்டியாக்ஸ்-கலப்பு தலைமுறை ரிசர்வ் ($ 42) மற்றும் முதன்மை விண்டேஜ் தேர்வு கேபர்நெட் சாவிக்னான் ($ 51) ஆகியவற்றிலிருந்து கேபர்நெட் சாவிக்னான் மீது கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. மால்பெக், கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் பெட்டிட் வெர்டாட் ஆகியோரின் புதிய பயிரிடுதல்கள் கேபர்நெட் அடிப்படையிலான ஒயின்களின் சிக்கலான தன்மைக்கு பங்களிக்கின்றன, மேலும் முன்னர் மெர்போட் மெர்லோட்டின் பிரகாசம் கரிம வைட்டிகல்ச்சர் மூலம் அடையப்பட்ட ஆரோக்கியமான மண்ணுக்கு காரணமாக இருக்கலாம். ஒரு கனிம, கடுமையான சாவிக்னான் பிளாங்க் ($ 18) அற்புதமானது, மேலும் இது வாங்கிய பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகையில், 10 புதிய ஹெக்டேர் எஸ்டேட் சாவிக்னான் 2007 விண்டேஜுக்கு பங்களிக்கும்.

இந்த புதிய தோற்றம் சார்லஸ் க்ரூக் ஒயின்கள் மிகப்பெரிய மதிப்புடையவை, மேலும் சில சாதாரண விலை உயர்வுகள் எடுக்கப்பட்டுள்ளன - ய ount ண்ட்வில்லே கேபர்நெட் சாவிக்னானுக்கு $ 2 ஒரு பாட்டில், எடுத்துக்காட்டாக - ஒயின்கள் அவற்றின் விலை பரிந்துரைப்பதை விட அதிக விலையை தொடர்ந்து சுவைக்க வாய்ப்புள்ளது.

‘நாங்கள் பிடிக்கப் போகிறோம், நாங்கள் இரு மடங்கு கடினமாக ஓட வேண்டும், மேலும் இரண்டு முறை செய்ய வேண்டும்,’ என்று பீட்டர் ஜூனியர் கூறுகிறார்.

சார்லஸ் க்ரூக்கை குடும்பத்தில் வைத்திருப்பதன் மூலம், பீட்டர் மொண்டவி எஸ்.ஆர் மற்றும் அவரது மகன்கள் 2004 ஆம் ஆண்டில் தனது சொந்த ராபர்ட் மொன்டாவி ஒயின் தயாரிப்பை இழந்த பீட்டரின் சகோதரர் ராபர்ட்டிடமிருந்து ஒரு பாடம் எடுத்துள்ளதாகத் தெரிகிறது, இது முதலில் பொதுவில் சென்ற பிறகு, பின்னர் விண்மீன் பிராண்டுகளால் வாங்கப்பட்டது (பார்க்க ஸ்டேட்ஸைட், கடந்த மாதம்). ராபர்ட் மற்றும் பீட்டர் சார்லஸ் க்ரூக்கில் 1960 களின் நடுப்பகுதி வரை பணிபுரிந்தனர், அவர்கள் சண்டையிட்டபோது, ​​ராபர்ட் ராபர்ட் மொண்டவி ஒயின் தயாரிப்பதைத் தொடங்க ராபர்ட் சென்றார். அவரது மகன்களான மைக்கேல் மற்றும் டிம் ஆகியோரும் ஒன்றாக வேலை செய்வதில் சிரமம் இருந்தது, மேலும் ‘மற்ற மொன்டாவிகள்’ இதிலிருந்து கற்றுக்கொண்டதாகத் தெரிகிறது, அவர்கள் சிறந்த ஒயின்களை உருவாக்க வேலை செய்யும் போது குளிர்ச்சியாக இருக்கிறார்கள்.

இந்த மாதத்தில் லிண்டா என்ன குடித்து வருகிறார்

பினோட் நொயர்

கலிஃபோர்னியாவின் மத்திய கடற்கரையில் அண்மையில் நடந்த வேர்ல்ட் ஆஃப் பினோட் நொயர் நிகழ்வில் ஒரேகான், பர்கண்டி மற்றும் நியூசிலாந்திலிருந்து வருகை தரும் தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து பல அழகான ஒயின்கள் இருந்தன, ஆனால் மறக்கமுடியாத பாட்டில் ஒரு உள்ளூர் ஒயின், தீவிரமாக பழுத்த மற்றும் மிகவும் புதிய ருசியான ஃபாக்ஸன் கடல் புகை திராட்சைத் தோட்டம் 2004 சாண்டா ரீட்டா ஹில்ஸிலிருந்து. பணக்கார கலிபோர்னியா பினோட் உணவை நிறைவு செய்ய முடியாது என்ற கருத்தை இது தகர்த்து, பன்றி தொப்பை மற்றும் வெனிசனின் உணவைக் கொண்டிருந்தது. மற்றொரு பிடித்தது: மத்திய ஒடாகோவிலிருந்து நேர்த்தியான பெரேக்ரின் பினோட் நொயர் 2005.