ஐந்து பெரிய ஆர்கானிக் ஒயின்களைக் கண்டறிதல்

இன்று எங்கு திரும்பினாலும் எல்லாமே தெரிகிறது கரிம . ஒரு காலத்தில் ஹெல்த் ஃபுட் ஸ்டோர்கள் மற்றும் ஹோல் ஃபுட்ஸ் போன்ற உயர்தர மளிகைக் கடைகளால் முன்னோடியாக இருந்த இயக்கம் இப்போது வால்மார்ட்டுடன் கூட முக்கிய நீரோட்டத்திற்குச் சென்றுவிட்டது.

கரிம இயக்கம் நமது உணவுக் கலாச்சாரத்தில் மிகவும் பரவலாகிவிட்டதால், அதிகமான மக்கள் கரிமப் பொருட்களைத் தேடத் தொடங்கியுள்ளனர், இப்போது சுற்றுச்சூழலுக்கு நல்லது என்பதால் தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதைப் போலவே கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றிலும் ஆர்கானிக் லேபிள் உள்ளது.

நாம் எதிர்பார்ப்பது போல, இந்த இயக்கம் வியத்தகு முறையில் ஒயினில் ஊடுருவியுள்ளது, உலகெங்கிலும் உள்ள ஆயிரக்கணக்கான உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் திராட்சை தோட்டங்களை ஆர்கானிக் திராட்சைகளை வளர்ப்பதற்காக மாற்றி அதன் மூலம் ஆர்கானிக் லேபிளை அடைகின்றனர். கோட்பாட்டில், கரிம இயக்கம் மதுவுக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு நல்லது: நாம் அனைவரும் குறைவான பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் இரசாயனங்களை உட்கொள்ள விரும்புகிறோம், அதே போல் நமது திராட்சையை உற்பத்தி செய்யும் நிலத்தையும் தாவரங்களையும் மரியாதையுடன் நடத்த விரும்புகிறோம். ஆனால் ஒரு ஒயின் ஆர்கானிக் லேபிளைக் கொண்டிருப்பதால் தானாகவே மது நன்றாக ருசிக்கும் என்று அர்த்தம் இல்லை - உண்மை எப்போதும் பாட்டிலில் இருக்கும்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக கரிம இயக்கம் வளர்ந்ததால் பல உற்பத்தியாளர்கள் ஆர்கானிக் லேபிளைப் பயன்படுத்துகின்றனர் மட்டுமே பாட்டிலை விற்பதற்கான ஒரு வழியாக, அதனால்தான் வாங்குவதற்கு உங்களை நம்பவைக்க மட்டுமே பயன்படுத்தப்படும் எந்த லேபிள் அல்லது முத்திரை குறித்தும் நீங்கள் எப்போதும் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். உண்மையில் உலகெங்கிலும் உள்ள பல ஒயின் ஆலைகள் தங்கள் திராட்சைகளை கரிம நடைமுறைகளைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்கின்றன, ஆனால் அதைச் சுற்றியுள்ள செலவு மற்றும் அதிகாரத்துவம் காரணமாக முத்திரையை அடைவதற்கு ஒருபோதும் கவலைப்படுவதில்லை.

அனைத்து எச்சரிக்கைகளும் ஒருபுறம் இருக்க, பல ஆர்கானிக்-லேபிளிடப்பட்ட ஒயின்கள் மிகவும் சிறப்பானவை, ஆனால் அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பதற்காக எல்லா சலுகைகளையும் கடந்து செல்வது கடினமாக இருக்கும். எனவே நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைக் கண்டறிய ஆர்கானிக் ஒயின் ஒவ்வொரு பாட்டிலையும் நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டியதில்லை, உங்களுக்காக சிலவற்றைச் சுவைக்க நாங்கள் முடிவு செய்தோம். நாங்கள் சென்றோம் இயற்கை ஒயின் நிறுவனம் புரூக்ளின் நியூயார்க்கில் ஒரு சிறப்பு கடை ஆர்கானிக் மற்றும் பயோடைனமிக் ஒயின்கள் மற்றும் சில பாட்டில்களை எடுத்தார். அவை அனைத்தையும் ருசித்த பிறகு (இது கடினமான வேலை என்று எங்களுக்குத் தெரியும்) அவற்றின் பாட்டிலில் ஆர்கானிக் லேபிளைத் தாண்டி பல ஆர்கானிக் ஒயின்கள் இருப்பதைக் கண்டுபிடித்தோம். சிறந்த ஆர்கானிக் ஒயின்களுக்கான எங்கள் தேர்வுகள் இங்கே உள்ளன, அவை உங்கள் காலுறைகளைத் தட்டிவிடும்:

ஆர்கானிக் பீஸ்ஸா இரவுக்காக

Masciarelli Montepulciano D'Abruzzo
இந்த ஒயின் இத்தாலியின் மிகப்பெரிய ஆர்கானிக் எஸ்டேட்டில் இருந்து வருகிறது, இது பீட்சா இரவுக்கு சரியான ஒயின். இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு அணுகக்கூடிய கூட்டத்தை மகிழ்விக்கிறது. மது கொஞ்சம் இருந்தாலும் டானின் அது எங்கள் வாயில் உருவாக்கப்பட்ட வறட்சி அளவு அதிகமாக இல்லை மற்றும் நாங்கள் அனைவரும் ரசித்த சுவையான பழ சுவைகள் நிறைய இருந்தன.

ஆர்கானிக் அவுட்டோர் ப்ருஞ்சிற்கு

டிபன் காவா ரோசாடோ
இந்த பாட்டிலில் கார்க் போட்டவுடன், மதுவின் சுவையான ஸ்ட்ராபெரி நறுமணத்தை உடனடியாக உணர முடியும். வெப்பமான கோடை நாளுக்கு இது ஒரு சிறந்த ஒயின். குளிர்ந்த கிளாஸ் எலுமிச்சைப் பழத்தைப் போல மது மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் அமிலத்தன்மையைக் கொண்டிருந்தது மற்றும் குமிழ்கள் எங்கள் அண்ணத்தை எழுப்பின.

ஒரு வட இட்லி போல குடிக்க

ரோக்னா டோல்செட்டோ
போது நெபியோலோ பீட்மாண்ட் டோல்செட்டோவின் மிகவும் பிரபலமான திராட்சை பல வடக்கு இத்தாலியர்கள் அடிக்கடி குடிக்கும் ஒயின் ஆகும். ஏனென்றால், டோல்செட்டோ ஒவ்வொரு நாளும் ஒவ்வொரு விதமான உணவுடன் அருந்த வேண்டிய ஒயின். இந்த ஒயின் பெரும்பாலான டோல்செட்டோக்களுக்கு பொதுவானது, ஏனெனில் இது துருப்பிடிக்காத எஃகில் பழமையானது, இது புளிப்பு அடர் புளிப்பு செர்ரிகளைப் போலவே மிகவும் பிரகாசமான சுவையைக் கொடுத்தது. மதுவில் உள்ள டானின்கள் நம் வாயை நன்றாக உலர்த்தும் வகையில் இருந்தன.

மால்பெக்கை பிரெஞ்சு வழியை அனுபவிக்க

Clos Siguier Les Camilles Malbec
மால்பெக் அர்ஜென்டினா வழியாக பிரபலமானது ஆனால் அது உண்மையில் பிரான்சில் பல பிரபலமான திராட்சைகளைப் போலவே பிறந்தது. இந்த ஒயின் ஒரு சுலபமான குடிப்பழக்கமாகும், இது எவ்வளவு மென்மையாகவும் வட்டமாகவும் இருந்தது என்று நம்மில் பலர் கருத்து தெரிவிக்கின்றனர். நீங்கள் படிக்கும் போது திறக்க சரியான மது இது ஒரு நல்ல புத்தகம் அல்லது திரைப்படத்தை இயக்குதல்.

ஒரு எரிமலையில் போலியான மது

கருப்பு பூமிகள் எட்னா சிவப்பு
இந்த சிவப்பு ஒயின் உண்மையில் ஒரு எரிமலையில் போலியாக உருவாக்கப்படவில்லை என்றாலும், அது செயலில் உள்ள ஒன்றின் அருகே நேரடியாக வளர்க்கப்பட்டது. சிசிலியில் உள்ள எட்னா மவுண்ட் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் வெளிவரும் ஒயின் பிராந்தியங்களில் ஒன்றாகும் பர்கண்டிஸ் . இந்த மது நன்றாக மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருந்தது பினோட் நொயர் வறுத்த கோழி முதல் நல்ல கோடைகால சாலட் வரை அனைத்து வகையான உணவுகளுக்கும் இது சிறந்தது.

தலைப்பு படம் வழியாக Shutterstock.com