ஜெர்மன் உலர் ரைஸ்லிங் 2014 கோடையில் ஒயின்கள்...

• கோடை ஒயின்கள்
• டேஸ்டிங்ஸ் ஹோம்

ரைஸ்லிங்கின் புதிய மற்றும் நறுமண தன்மை இந்த கோடையில் எந்த சுற்றுலா, BBQ அல்லது அல் ஃப்ரெஸ்கோ இரவு உணவிற்கும் சரியான கூடுதலாகிறது. டிகாண்டரின் சமீபத்திய பேனல் ருசியிலிருந்து ஐந்து ஜெர்மன் உலர் ரைஸ்லிங் 2014 ஒயின்கள் இங்கே ...

சர்லோயின் ஸ்டீக்கோடு என்ன மது செல்கிறது

நீண்ட நாட்களாகிவிட்டன ஜெர்மன் ரைஸ்லிங் கடை அலமாரிகளில் ஒயின் மொத்த இனிப்பு ஹாக் பற்றியது: உலர்ந்தது இப்போது பலரின் போக்கு.

• கோடை ஒயின்களுக்கான கூடுதல் யோசனைகளைக் காண கிளிக் செய்க

உலர் ரைஸ்லிங் மற்றும் ‘சாவிக்னான் பிளாங்க் சோர்வு’

'நுகர்வோர் உலர்ந்த ஒயின்களை விரும்புகிறார், பல தசாப்தங்களாக செய்துள்ளார் - மேலும் ஜெர்மன் உலர் ரைஸ்லிங்ஸ் கிரகத்தின் மிகப் பெரிய, மிகவும் கட்டாய மற்றும் அற்புதமான வெள்ளை ஒயின்கள் ஆகும்,' டேவிட் மோஷன் , ஒன்று டிகாண்டர் இந்த குழுவில் ருசிக்கும் நிபுணர்கள்.

• எங்கள் முதல் ஐந்து இடங்களுக்கு கீழே உருட்டவும் ரைஸ்லிங்ஸ்

கில்ஸ் மெக்டோனாக் , மேலும் குழுவில், மேலும், ‘இனிமையான பாணி, சரியான ஸ்பட்லெசென் அல்லது கேபினெட்டுகளை இழப்பது வருத்தமாக இருக்கும், ஆனால் தெளிவாக ஜெர்மன் ஒயின் உந்துதல் இனிமையான ஒயின்களுக்கு இல்லை. உண்மையில், ஜேர்மனியர்கள் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே அவற்றைக் குடிப்பதை நிறுத்திவிட்டார்கள், இனிப்பான ஒயின்களைக் கண்டுபிடித்தார்கள். ’

மாட் சுவர்கள் , குழுவின் மூன்றாவது உறுப்பினர், ரைஸ்லிங் ‘சாவிக்னான் பிளாங்க் சோர்வு’ மூலம் லாபம் பெற முடியும் என்று நம்புகிறார், சமீபத்தில் Decanter.com இல் ஒரு சிக்கல் வெளியிடப்பட்டது .

அவர் கூறினார், ‘நறுமணமுள்ள மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் உலர்ந்த ரைஸ்லிங்ஸ் மக்கள் செல்ல மிகவும் இயற்கையான இடமாக இருக்கும்.’

ஆர்வமுள்ள நபர் சீசன் 3 அத்தியாயம் 13

ஜெர்மன் உலர் ரைஸ்லிங் 2014 விண்டேஜ்: டிகாண்டர் தீர்ப்பு

2014 ஆம் ஆண்டின் அறுவடை ஆகஸ்ட் மாதத்தின் தொடர்ச்சியான மழையால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது என்ற உண்மை இருந்தபோதிலும், எங்கள் குழு இறுதி முடிவால் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்பட்டது.

‘வானிலை உடைந்த நேரத்தில் திராட்சை பழுத்திருப்பதை உறுதி செய்ய வசந்த காலத்திலும் கோடையின் ஆரம்பத்திலும் போதுமான வெப்பம் இருந்தது’ என்று மெக்டோனாக் கூறினார். ‘எனவே சில பிராந்தியங்களில், அவர்கள் கடுமையான தேர்வுகளைச் செய்தால் நல்ல ஒயின்களை உருவாக்க முடிந்தது.’

நம் வாழ்வின் நாட்களில் அவா

• மேலும் காண்க: சிறந்த கோடை ஒயின்கள் - ஸ்டீவன் ஸ்பூரியரின் சிறந்த தேர்வுகள்

இந்த ருசியில் 85% உள்ளீடுகள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மதிப்பீட்டை அல்லது சிறந்ததை அடைவதால், பல தயாரிப்பாளர்கள் தட்பவெப்ப நிலைகளை தெளிவாகக் கையாண்டனர். சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் ‘பதட்டமும் உற்சாகமும் அவர்களின் டெரொயரின் வெளிப்படையான வெளிப்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன’ என்று மோஷன் கூறினார்.

உலர்ந்த ஜெர்மன் ரைஸ்லிங்ஸ் பெரும்பாலும் பல்துறை மற்றும் பல வகையான உணவைத் தரக்கூடியவை என்று அனைவரும் முடிவு செய்தனர். சுவர்கள் ஆசிய உணவை மட்டுமல்ல, வெள்ளை இறைச்சியையும் பரிந்துரைத்தன, மேலும் மோஷன் சிவப்பு இறைச்சியை பட்டியலில் சேர்த்தது.

• டிகாண்டர் பத்திரிகையின் ஆகஸ்ட் இதழில் குழுசேர்வதன் மூலம் முழு குழு ருசிக்கும் முடிவுகளைப் பார்க்கவும்

லாரா சீல் என்பவரால் திருத்தப்பட்டது Decanter.com

டிகாண்டர் பேனல் சிறந்த தேர்வுகள்:

மதிப்பெண் மற்றும் தற்போதைய கிடைக்கும் தன்மை அடிப்படையில்.