க ou குன்ஹெய்ம் ஒயின்...

க ou குன்ஹெய்ம் கொடிகள் காலையில். கடன்: க ou குன்ஹெய்ம்

விளம்பர அம்சம்

நாங்கள் விடைபெறும் தனியார் பயிற்சி

விளம்பர அம்சம்

க ou குன்ஹெய்ம் ஒயின்

2000 களின் முற்பகுதியில் அர்ஜென்டினா பொருளாதாரம் செயலிழந்தது, நாட்டின் மது தொழில் விரைவில் தொடர்ந்தது. ஆனால் 2002 ஆம் ஆண்டில், அர்ஜென்டினாவில் பிரெஞ்சு பெற்றோருக்குப் பிறந்த பாட்ரிசியோ க ou குன்ஹெய்ம் பெரும்பாலானோருக்கு எதிர் திசையை எடுத்துக் கொண்டார், அதை விட்டு வெளியேறுவதற்குப் பதிலாக மது வர்த்தகத்தில் நுழைந்தார்.

ஏழு வயதான பாட்ரிசியோ முதன்முதலில் மது மீதான தனது அன்பைக் கண்டுபிடித்தார், அவரது தந்தை பிரகாசமான நீரில் கலந்த உணவு நேரங்களில் சிலவற்றை ருசிக்க அனுமதித்தார். இணைப்புகள் மற்றும் கையகப்படுத்துதல்களில் அவரது பிற்கால வாழ்க்கை அவரை மென்டோசாவுக்கு அழைத்துச் சென்றது, மேலும் யூகோ பள்ளத்தாக்கில் ஒரு ஒயின் ஆலையைக் கண்ட பிறகு, நிதியத்தில் பணிபுரியும் தனது பழைய வாழ்க்கை முடிந்துவிட்டது என்பதை அவர் விரைவில் உணர்ந்தார். இந்த ஒயின் ஆலை அனைத்தும் கைவிடப்பட்டிருந்தாலும், அது ஏராளமான சிறிய கான்கிரீட் தொட்டிகளால் ஆசீர்வதிக்கப்பட்டது - உயர்தர, தளத்தை மையமாகக் கொண்ட ஒயின்களை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது

‘நான் அமெரிக்க மற்றும் இங்கிலாந்து சந்தைகளில் இரண்டு அர்ஜென்டினா ஒயின் ஆலைகளை விற்க முயற்சிக்கும் ஒரு முதலீட்டுக் குழுவில் பணிபுரிந்தேன்’ என்று க ou குன்ஹெய்ம் தனது முந்தைய வாழ்க்கையின் நினைவு கூர்ந்தார். ‘நான் யூகோ பள்ளத்தாக்கின் நடுவில் உள்ள இந்த பழைய ஒயின் ஆலைகளால் ஈர்க்கப்பட்ட வரை கிட்டத்தட்ட இரண்டு வருடங்கள் வணிகத்தைப் படித்தேன்.

வறுத்த வான்கோழியுடன் மது இணைத்தல்

‘இது மெபுசாவில் மிக உயர்ந்த கொடிகளை நீங்கள் காணும் துபுங்காடோவில் இருந்தது. திராட்சைத் தோட்டங்களை உயரத்தில் வைத்திருத்தல் - நம்முடையது 1,000 மீட்டர் உயரத்தில் உள்ளது - அதாவது நல்ல தரமான ஒயின்கள். மென்டோசாவின் பிற பகுதிகளிலிருந்து வரும் ஒயின்களுடன் இந்த பிராந்தியத்திலிருந்து வரும் ஒயின்களுக்கு மிகப்பெரிய வித்தியாசம் உள்ளது. ஆண்டிஸ் மலைகள், ஒரு நீர்ப்பாசன அமைப்பு மற்றும் மிகவும் தனித்துவமான மண்ணின் சிறந்த காட்சிகளைக் கொண்டு, இந்த குடும்பத் தொழிலைத் தொடங்குவதற்கான சரியான இடம் இதுதான், நான் எப்போதும் கனவு கண்டேன். ’

ஒயின் தயாரிப்பாளராக முந்தைய அனுபவம் இல்லாததால், அர்ஜென்டினாவின் முயற்சித்த மற்றும் சோதிக்கப்பட்ட மரபுகளைப் பின்பற்றிய ஒயின்களை - முக்கியமாக ஓக் செய்யப்பட்ட மால்பெக்ஸை - க ou குன்ஹெய்ம் புரிந்துகொள்ளத் தொடங்கினார். ஆயினும்கூட, 2014 ஆம் ஆண்டில், நாட்டின் கையொப்பம் திராட்சையில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மால்பெக் பபில்ஸ் ரோஸ் எக்ஸ்ட்ரா ப்ரூட் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பிரகாசமான ஒயின் தயாரித்து விற்பனை செய்த நாட்டிலேயே ஒயின் ஒயின் தயாரிக்கப்பட்டது.

நொதித்தல் முன் மூன்று நாட்களுக்கு மால்பெக் கட்டாயப்படுத்தப்பட வேண்டும், இது எஃகு தொட்டிகளில் 12 ° C குளிர்ச்சியான வெப்பநிலையில் நடைபெறுகிறது, இது பல்வேறு வகையான புதிய நறுமணப் பொருள்களையும், விறுவிறுப்பான, முதன்மை சிவப்பு பழ சுவைகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

லவ் & ஹிப் ஹாப் நியூயார்க் சீசன் 7 எபிசோட் 1

இந்த அற்புதமான புதிய ஒயின் - அர்ஜென்டினாவிற்கு முதன்மையானது - மே 2017 இல் டிகாண்டரில் 89 புள்ளிகளையும், இப்போது 2018 இல் 91 புள்ளிகளையும் பெற்றது. இது ஒரு வெற்றிகரமான வெற்றியாகும். , 16 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பொருளாதார அழுத்தங்கள் இருந்தபோதிலும் அவரது கனவைப் பின்பற்ற கோகுவென்ஹெய்ம் அளித்த தீர்ப்பு சரியானது.

‘நான் செய்ததற்கு நான் ஒருபோதும் வருத்தப்படுவதில்லை, ஒரு நிமிடம் கூட இல்லை’ என்று க ou குன்ஹெய்ம் கூறுகிறார்.

‘எனது வாழ்க்கைத் தரத்தில் ஒரு மாற்றத்தை நான் விரும்பினேன் - ஒரு குடும்பத் தொழிலை உருவாக்குவதற்கும், நான் பெருமிதம் கொள்ளும் ஒன்றை உருவாக்குவதற்கும். அதனால்தான் எங்கள் ஒயின்களில் எங்கள் பெயரைப் பயன்படுத்துகிறோம். என் மகன்கள் என் பக்கத்திலேயே வேலை செய்கிறார்கள், என் பேரக்குழந்தைகள் ஏற்கனவே ஒயின் தயாரிப்பதை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள். ’