குயின்டரெல்லி
அமரோனின் தந்தையாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட கியூசெப் குயின்டரெல்லி 84 வயதில் இறந்துவிட்டார்.
குயின்டரெல்லி: ‘சமரசமற்ற’ [படம்: vinoalvino.org ]
குயின்டரெல்லி ‘மரணம் அவரது பேரனால் உறுதி செய்யப்பட்டது பிரான்செஸ்கோ கிரிகோலி , அவருக்கு பார்கின்சன் நோய் இருப்பதாக கூறினார்.
‘மேஸ்ட்ரோ’ என்று வர்ணிக்கப்படும் ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளருக்கு சமூக ஊடகங்களில் அஞ்சலி செலுத்தப்பட்டு வருகிறது, அதன் ‘அதிர்ச்சியூட்டும் அமரோன்கள் புகழ்பெற்றவை’, மற்றும் சமரசமற்ற பரிபூரணவாதி என்று மதிக்கப்படுபவர்.
கியூசெப் குயின்டரெல்லி 1927 ஆம் ஆண்டில், வால்போலிசெல்லாவின் இதயமான வெனெட்டோவில் உள்ள நெக்ராரில் பிறந்தார். அவரது தந்தை சில்வியோ முதல் உலகப் போருக்கு முன்பிருந்தே மது தயாரித்து வந்தார், பங்குதாரர் முறையின் கீழ் தனது குடும்பத்தினருடன் கொடிகளை பயிரிட்டார், போருக்குப் பிறகு தனது சொந்த நிலத்தை வாங்க நிர்வகித்தார்.
கியூசெப் 1950 ஆம் ஆண்டில் தோட்டத்தை கையகப்படுத்தினார், மேலும் படிப்படியாக முன்னேற்றம் மற்றும் விரிவாக்கத்திற்கான ஒரு திட்டத்தைத் தொடங்கினார். இன்று திராட்சைத் தோட்டங்களின் 12 ஹெக்டேர் நெக்ரார் பள்ளத்தாக்கின் கிழக்குப் பகுதியில் நீண்டுள்ளது, திராட்சை செரி டி நெக்ராரில் உள்ள சி பாலெட்டா மலையின் உச்சியில் அமைந்துள்ள எஸ்டேட் பாதாள அறைகளில் கொண்டு வரப்பட்டு திராட்சை திரட்டப்பட்டது.
அத்துடன் அதன் புகழ்பெற்றது அமரோன் டெல்லா வால்போலிகெல்லா கிளாசிகோ மற்றும் அமரோன் ரிசர்வா , எஸ்டேட் ஒரு வால்போலிகெல்லா கிளாசிகோ மற்றும் ஒரு ரெசியோடோ டெல்லா வால்போலிகெல்லா மற்றும் ஒரு சில ஐ.ஜி.டி ஒயின்களை உருவாக்குகிறது - ஒரு கேபர்நெட் சாவிக்னான், கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் கோர்வினா கலவை ப்ரிமோ ஃபியோர், ரோசோ டெல் பெப்பி, அல்செரோ, அமபில் டெல் செரோ, மற்றும் உலர்ந்த வெள்ளை, பியான்கோ செக்கோ , ச or ரின் எனப்படும் அரிய உள்ளூர் வகையிலிருந்து.
பல வழிகளில், குயின்டரெல்லி அமரோன் தயாரிப்பாளர்களில் மிகவும் பாரம்பரியமானவர், ஸ்லாவோனிய ஓக் ‘பாட்டிஸ்’, கை வரைதல் - மற்றும் கை ஒட்டுதல் - அவரது லேபிள்களில் ஏழு ஆண்டுகள் தனது மதுவை வயதானவர். ஒவ்வொரு பாட்டில் சற்று இருக்கக்கூடும் என்பது குயின்டரெல்லி புராணத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்தது
வித்தியாசமானது, அதே விண்டேஜில் ஒரே மது கூட. இது உண்மைக்கான சான்றாக கருதப்பட்டது
கைவினைத்திறன்.
இருப்பினும், பலர் சுட்டிக்காட்டியுள்ளபடி, குயின்டரெல்லி பாரம்பரியமாக இருந்திருக்கலாம், ஆனால் அவர் புதுமைக்கு பயப்படவில்லை. 1985 ஆம் ஆண்டில் அவர் புதிய திராட்சை வகைகளான நெபியோலோ, குரோஷினா, கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் சாவிக்னான் ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்தினார். வால்போலிசெல்லாவின் முதல் உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின்களில் பியான்கோ செக்கோவும் ஒன்றாகும்.
இத்தாலிய விமர்சகர் மற்றும் பதிவர் பிராங்கோ ஜிலியானி , அவரது வலைப்பதிவில் வினோல்வினோ , இறந்த பிறகு கூறினார் கிலியோ காம்பெல்லி மாதத்தின் தொடக்கத்தில், இது ‘ஒரு கொடூரமான ஜனவரி மாதமாக மாறியது, இத்தாலிய ஒயின் உலகிற்கு மற்றொரு கடுமையான இழப்பு ஏற்பட்டது… கியூசெப்‘ பெப்பி ’குயின்டரெல்லி‘ அமரோன் டெல்லா வால்போலிகெல்லாவின் உண்மையான ஆன்மா ’.
ஜிலியானி சொன்னது போல, அவரது சமரசமற்ற தன்மை மற்றும் ‘பண்ட ஒயின்களிலிருந்து ஒளி ஆண்டுகள் தொலைவில் இருந்த’ ஒயின்களை உருவாக்கும் திறனுக்காக மற்றவர்கள் அஞ்சலி செலுத்தினர்.
போலந்து பதிவர் வோஜ்சீச் போஸ்கோவ்ஸ்கி எழுதினார், ‘குயின்டரெல்லி ஒரு நபராகவும், ஒயின் தயாரிப்பாளராகவும் சமரசம் செய்யவில்லை. பழைய பள்ளியில் உறுதியாக இருந்தபோதிலும், புதிய விஷயங்களை அறிமுகப்படுத்த அவர் அனுமதித்தார், அவர் திராட்சைத் தோட்டங்களில் சில கேபர்நெட் மற்றும் மெர்லோட்டை வளர்த்தார், மேலும் அல்செரோவில் சிறிய ஓக் பாரிக்குகளையும் பயன்படுத்தினார், இது அமரோனின் அற்புதமான மறுவரையறை. ’
டேவிட் க்ளீவ் மெகாவாட் , நிர்வாக இயக்குனர் லிபர்ட்டி ஒயின்கள் , கூறினார் Decanter.com , ‘அவரைப் பற்றிய மிக ஆச்சரியமான விஷயம் என்னவென்றால், சுமார் 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அவர் வியாபாரத்தில் தேர்ச்சி பெற்றார், ஆனால் ஒயின்களின் தரம் குறைந்துவிட்டதைக் கண்டார், எனவே அவரது 70 களில் அவர் பொறுப்பேற்று மீண்டும் மது தயாரிக்கத் தொடங்கினார்.’
பலர் ஒயின்களை நகலெடுக்க முயன்றனர், அவை ‘பாரம்பரியமானவை ஆனால் குறைபாடுகள் இல்லாமல் இருந்தன’ என்று க்ளீவ் கூறினார். ‘அவை நவீன பாணியில் இல்லை, ஆனால் அந்த பன்முகத்தன்மையைக் கொண்டிருப்பது முக்கியம்.’
கியூசெப் குயின்டரெல்லி தனது மனைவியையும் மூன்று மகள்களையும் விட்டுவிடுகிறார், அவர்களில் மூத்தவரான ஃபியோரென்சா ஒயின் தயாரிப்பதை மேற்பார்வையிடுகிறார். அவரது மகன் பிரான்செஸ்கோ கிரிகோலி மூத்த கான்டினியருடன் அன்றாட நடவடிக்கைகளை நடத்துகிறார் லூகா பெட்ரிகோ .
டேவிட் ஃபுரரின் கூடுதல் அறிக்கை
ஆடம் லெக்மியர் எழுதியது
