மது அல்லாத மது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது? டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்...

கடன்: Unsplash / Hermes Rivera

• டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்
• சிறப்பம்சங்கள்

ஆல்கஹால் ஒயின் இல்லை: இது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது

நொதித்தல் என்பது ஒரு உருமாறும் செயல். இது ஆல்கஹால் மட்டுமல்ல, எண்ணற்ற நறுமணப் பொருட்கள், சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளையும் உற்பத்தி செய்யாது. குறைந்த மற்றும் ஆல்கஹால் இல்லாத ஒயின் தயாரிப்பதன் உண்மையான சவால், வாய் ஃபீல், சமநிலை, வகை மற்றும் தரம் ஆகியவற்றைக் குறைக்காமல் ஒரு புளித்த சாற்றில் இருந்து ஆல்கஹால் எவ்வாறு அகற்றுவது (இது பொதுவாக 13% -14% ஆல்கஹால் அளவைக் கொண்டிருக்கும்). இது எளிதானது அல்ல.

தற்போது மூன்று முக்கிய முறைகள் பயன்பாட்டில் உள்ளன. வெற்றிட வடிகட்டுதல் ஆல்கஹால் மற்றும் பிற ஆவியாகும் பொருட்கள் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த வெப்பநிலையில் (25 ° C-30 ° C) அகற்றப்படுவதைக் காண்கின்றன, பின்னர் நறுமணப் பொருட்கள் மீண்டும் கலக்கப்படுகின்றன. சுழல் கூம்பு நெடுவரிசைகள் வேறுபடுவதில்லை, ஆனால் தலைகீழ் கூம்புகள் மற்றும் மையவிலக்கு சக்திகளைப் பயன்படுத்தி மீண்டும் மீண்டும் குறைந்த வெப்பநிலை ஆவியாதல் மற்றும் ஒடுக்கம் ஆகியவை அடங்கும். அவை உறுப்பு கூறுகளை பிரிப்பதில் விரைவான மற்றும் மிகவும் திறமையானவை, பின்னர் அவை மீண்டும் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன. இந்த இரண்டு முறைகளும் விலையுயர்ந்த கருவிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. தலைகீழ் சவ்வூடுபரவலுக்கு மிகவும் மலிவு மற்றும் மொபைல் கிட் கிடைக்கிறது, இது ஒரு அதிநவீன குறுக்கு-ஓட்ட வடிகட்டுதல் அமைப்பாகும், இது மீண்டும் கலப்பதற்கு முன் வெவ்வேறு மூலக்கூறு அளவுகளின் அடிப்படையில் தொகுதி கூறுகளை பிரிக்கிறது.

ஆல்கஹால் வாயை மாற்றுவதற்கு சர்க்கரை (அல்லது செறிவூட்டப்பட்ட திராட்சை கட்டாயம்) பொதுவாக சேர்க்கப்படுகிறது. மற்ற சுவைகள் அல்லது பொருட்களில் (பழச்சாறு முதல் பச்சை தேயிலை வரை தாவரவியல் வரை - கஞ்சா-பெறப்பட்ட கூறுகள் கூட) அமைப்பைச் சேர்க்க அல்லது கலக்க நுட்பங்களைக் கொண்ட சில டிங்கர். சைடர் தயாரிக்கும் செயல்முறைகளிலிருந்து தழுவிக்கொள்ளப்பட்டவை உட்பட பிற நுட்பங்கள் தற்போது சோதனைக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆல்கஹால் ஒயின் இல்லை - சட்ட லேபிளிங்

சட்டப்படி, ‘குறைந்த- அல்லது ஆல்கஹால் ஒயின்’ போன்ற எதுவும் இல்லை. ஒரு குறிப்பிட்ட விலக்கு இல்லாவிட்டால் (உதாரணமாக, மொஸ்கடோ டி ஆஸ்டி) ஒயின் குறைந்தபட்சம் 8% ஆல்கஹால் அளவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இல்லையெனில் இதை ‘ஒயின் சார்ந்த பானம்’ அல்லது ஒத்த சொற்கள் என்று அழைக்க வேண்டும்.

1.2% மற்றும் அதற்குக் குறைவான மதுவை அடிப்படையாகக் கொண்ட பானங்களுக்கு தற்போது நான்கு சொற்கள் பயன்படுத்தப்படலாம். இவை 'குறைந்த ஆல்கஹால்' (1.2% அல்லது அதற்கும் குறைவாக), 'ஆல்கஹால் அல்லாதவை', 'டி-ஆல்கஹால் செய்யப்பட்டவை' (ஆல்கஹால் பிரித்தெடுக்கப்பட்டது, 0.5% ஏபிவிக்கு மேல் இல்லை) மற்றும் 'ஆல்கஹால் இலவசம்' (ஆல்கஹால் பிரித்தெடுக்கப்பட்டது, 0.05% ஏபிவிக்கு மேல் இல்லை ).

குழப்பமான? குழுவில் இணையுங்கள். லண்டனை தளமாகக் கொண்ட போர்ட்மேன் குழுமத்தின் ஆராய்ச்சி 68% பிரிட்டிஷ் பெரியவர்கள் ஒரு வார்த்தையைப் பயன்படுத்துவது தெளிவாக இருக்கும் என்று நினைப்பதில் ஆச்சரியமில்லை, அதே நேரத்தில் ரெஹ் கெண்டர்மனின் அலிசன் பிளெமிங் தற்போதைய நிலைமை ‘குழப்பத்தை வளர்க்கிறது’ என்று கூறுகிறார்.

ஜேர்மனியைப் போன்ற ஒரு ஆட்சியை இங்கிலாந்து பின்பற்ற வேண்டும் என்ற கோரிக்கைகள் உள்ளன, அங்கு 0.5% க்கும் குறைவான அனைத்து ஒயின்களும் ‘ஆல்கஹால் இலவசம்’ என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

மேலும் காண்க: உயரும் போக்கு: குறைந்த மற்றும் ஆல்கஹால் ஒயின்கள் இல்லை

மேலும் காண்க: மது சைவத்தை உருவாக்குவது எது? டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்