கார்க் கறை படிந்த அளவைக் குறைக்க பெருமளவில் முதலீடு செய்துள்ளதாக கார்க் தொழில் கூறுகிறது. கடன்: அன்ஸ்பிளாஷில் ஆண்ட்ரஸ் சிமோன் எடுத்த புகைப்படம்
- டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்
- சிறப்பம்சங்கள்
ஒரு பார்வையில் கார்க் ஒயின்:
ஒரு கார்க் மதுவை எவ்வாறு கண்டுபிடிப்பது? ஈரமான அட்டை, பூஞ்சை அல்லது ஈரமான நாய் வாசனையைப் பாருங்கள், இது மதுவின் பழத்தையும் மந்தமாக்குகிறது.
அதற்கு என்ன காரணம்? டி.சி.ஏ, 2,4,6 - ட்ரைக்ளோரோஅனிசோல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது முக்கிய குற்றவாளி, ஆனால் இது மற்ற குடும்ப உறுப்பினர்களைக் கொண்டுள்ளது.
இது உங்களுக்கு மோசமானதா? இது உங்கள் இரவு விருந்தில் ஒரு டம்பனரை வைக்கக்கூடும், ஆனால் கார்க் கறை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக கருதப்படவில்லை.
இது எவ்வளவு பொதுவானது? இது நீங்கள் யாரைக் கேட்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது, ஆனால் இயற்கை கார்க் தொழில் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் இது கணிசமாகக் குறைத்துள்ளதாகக் கூறுகிறது.
ஸ்க்ரூ கேப் ஒயின்களை ‘கார்க்’ செய்ய முடியுமா? தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஆம், நீங்கள் ‘கார்க் கறைபடிந்த’ நறுமணங்களைக் கொண்டிருக்கலாம், ஏனெனில் ஒயின் ஆலைகளில் மாசு ஏற்படலாம், ஆனால் இது பொதுவானதாக கருதப்படவில்லை.
கட்டுக்கதை பஸ்டர் : இந்த சிக்கல் உங்கள் மதுவில் மிதக்கும் கார்க் பிட்களுடன் தொடர்புடையது அல்ல, இருப்பினும் இது ஒரு வலுவான தோற்றம் அல்ல, இதன் பொருள் இருக்கலாம் கார்க் வறண்டுவிட்டது பாட்டில் அல்லது முதலில் சிறந்த தரம் இல்லை.
கார்க் கறை எங்கிருந்து வருகிறது?
நீங்கள் காணும் மதுவில் என்ன தவறு இருக்கிறது என்பதைப் பற்றி சாம்பல் நிற பகுதி உள்ளது பிரெட்டனோமைசஸ் பற்றிய பரவலான கருத்துக்கள் , உதாரணத்திற்கு.
ஆனால் பொதுவாக ‘கார்க் ஒயின்’ என்று அழைக்கப்படும் கார்க் கறை, நடாஷா ஹியூஸ் மெகாவாட் அவரிடம் எழுதியது போல ‘மறுக்க முடியாத குறைபாடுகளில்’ ஒன்றாகும் டிகாண்டர் சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மது குறைபாடுகள் பற்றிய கட்டுரை.
2,4,6 - ட்ரைக்ளோரோஅனிசோல் (டி.சி.ஏ) என்ற கவர்ச்சியான தலைப்பைக் கொண்ட ஒரு சக்திவாய்ந்த கலவை கார்க் கறைபடிந்த முக்கிய குற்றவாளியாக அடையாளம் காணப்பட்டது வேளாண்மை மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழ் 1982 இல் .
அவர்கள் ஐரோப்பிய சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின்கள் மீது சோதனைகளை மேற்கொண்டனர், மேலும் சிறிய அளவிலான டி.சி.ஏ கூட உங்கள் மது இன்பத்தை கெடுக்கக்கூடும் என்பதைக் கண்டறிந்தனர்.
டி.சி.ஏ என்பது ஹலோயனிசோல்ஸ் எனப்படும் சேர்மங்களின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் இது தாவர பினோல்கள், அச்சு மற்றும் குளோரின் ஆகியவற்றுக்கு இடையிலான எதிர்வினையைத் தொடர்ந்து உருவாகலாம்.
குளோரின் கொண்ட தயாரிப்புகளை சுத்தம் செய்வது கார்க் தொழில் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் இரு துறைகளிலும் ஒரு பெரிய பிரச்சினையாகக் கருதப்பட்டது, ஆனால் இந்த மாசுபாட்டைக் குறைக்க முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன. போர்க்ஸ் தயாரிக்க குளோரின் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்று போர்த்துகீசிய கார்க் சங்கமான அப்கோர் தெரிவித்துள்ளது.
பில்லி இளம் மற்றும் அமைதியற்ற
இருப்பினும், கார்க் உற்பத்திக்கு முன்னர், மரத்தின் பட்டைகளிலும் டி.சி.ஏ உருவாகலாம் என்றும், ஒயின் தயாரிப்பில் உள்ள உபகரணங்களை மாசுபடுத்தலாம் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
ஒரே குடும்பத்தில் உள்ள பிற சேர்மங்கள் மதுவில் உள்ள கார்க் கறை போன்ற நறுமணங்களுடன் தொடர்புடையவை, குறைவாகவே இருந்தாலும்.
அவற்றில், டிபிஏ - அல்லது 2,4,6-ட்ரிப்ரோமோஅனிசோல் - உதாரணமாக, ஒயின் தயாரிப்பில் மரத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படும் பாதுகாப்பாளர்களைக் கண்டறிந்துள்ளது. மீண்டும், ஒயின் ஆலைகள் சிக்கலைத் தவிர்க்க உதவும் செயல்முறைகளை மாற்றியுள்ளன.
ஒரு கார்க் ஒயின் கண்டுபிடிக்க எப்படி
உங்கள் மது ஈரமான அட்டை பெட்டி அல்லது ஈரமான நாய் போன்ற வாசனையா? இந்த நறுமணம் மதுவின் பலனை மறைக்கிறதா, அதனால் மூக்கில் சற்று மந்தமானதா?
அப்படியானால், உங்கள் கைகளில் ஒரு கார்க் ஒயின் கிடைத்ததற்கான நல்ல வாய்ப்பு உள்ளது.
ஆயினும் முழுமையான சொற்களில் பேச முடியாது. கார்க் கறை டிகிரி மற்றும் சில மது பிரியர்களால் நிகழ்கிறது, உணர்ச்சி பயிற்சி, அனுபவம் அல்லது இயற்கை உணர்திறன் ஆகியவற்றால், மற்றவர்களை விட எளிதாக அதை எடுக்கலாம்.
கார்க் கறை சில நேரங்களில் ஒரு ருசியின் போது சிறந்த நிபுணர்களிடையே கூட விவாதத்தை ஏற்படுத்தும்.
பிரச்சினை இன்னும் எவ்வளவு முக்கியமானது என்பதில் மதிப்பீடுகள் வேறுபடுகின்றன. கார்க் தொழில் சுமார் 1% ஒயின்கள் பாதிக்கப்பட்டுள்ளதாக மதிப்பிட்டுள்ளது, ஆனால் மற்ற மதிப்பீடுகள் இதற்கும் சுமார் 8% க்கும் இடையில் உள்ளன. மது உற்பத்தி செய்யப்பட்டபோது இது ஓரளவு சார்ந்தது.
தடுப்பு மற்றும் முன்னேற்றங்கள்
ஒயின் தயாரிப்பதில் மிகவும் தாமதமாகிவிடும் முன் கார்க் கறை கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினம், ஏனென்றால் மதுவை கெடுக்க ஒரு சிறிய அளவு மாசு மட்டுமே தேவைப்படுகிறது.
தடுப்பு முக்கியமானது மற்றும் சில சிறந்த ஒயின் ஆலைகள், குறிப்பாக ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்தில், கடந்த 15 ஆண்டுகளில் ஸ்க்ரூ கேப்பிற்கு மாறிவிட்டன - கார்க் கறை ஒரு நோக்கமாகக் குறிப்பிடுகிறது.
ஆனால், கார்க் தொழில் பிரச்சினையை குறைக்க பெருமளவில் முதலீடு செய்துள்ளதாக கூறுகிறது.
மிக சமீபத்திய முன்னேற்றங்களில், இயற்கை கார்க் தயாரிப்பாளர் அமோரிம் புதிய தொழில்நுட்பத்தை அறிமுகப்படுத்தினார், இது டி.சி.ஏ-ஐ அதன் சொந்த உற்பத்தி வழிகளில் சரிபார்க்கும் திறனை மேம்படுத்தும் என்று கூறியது.
என்டோடெக் என அழைக்கப்படும் மற்றும் 2016 ஆம் ஆண்டில் அதிகாரப்பூர்வமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட இந்த தொழில்நுட்பம், ‘கண்டறிய முடியாத டி.சி.ஏ உத்தரவாதத்துடன்’ கார்க்ஸை வழங்க அனுமதித்தது என்று அமோரிம் கூறினார்.
கார்க் தயாரிப்பாளர் டியாம் காப்புரிமை பெற்ற ‘டி-அரோமாடிசேஷன்’ செயல்முறை என விவரிப்பதைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், அதன் தடுப்பவர்களுக்கு ஒரு உத்தரவாதத்தையும் வழங்குகிறது, ஆராய்ந்தபடி டிகாண்டர் கட்டுரையாளர் ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட் 2014 இல் .
