சிப்பிகள் மற்றும் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் ஷாம்பெயின் ஒரு உன்னதமானது, ஆனால் ஏராளமான பிற விருப்பங்களும் உள்ளன ... கடன்: நடாலியா ஒஸ்கனோவா / அலமி
- உணவு மற்றும் மது இணைத்தல்
- சிறப்பம்சங்கள்
இந்த வாரம் ஷாம்பெயின் உடன் உணவுடன் இணைக்க ஐந்து வழிகள்
- புதிய சிப்பிகளுடன் விண்டேஜ் அல்லாத பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் அல்லது இளம் கேமம்பெர்ட் போன்ற மென்மையான பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பை குறைக்க
- இரால் வெள்ளை வெள்ளை விண்டேஜ் வெள்ளை
- விண்டேஜ் ரோஸ் ரோஸ்ட் வெனிசனுடன், சற்று இளஞ்சிவப்பு பரிமாறப்பட்டது
- வயதான காம்டேவுடன் பிளாங்க் டி நொயர்ஸ்
- ஒரு சாக்லேட் இனிப்புடன் டெமி-நொடி
எங்கள் நிபுணர்களின் பிடித்த ஷாம்பெயின் 2018 ஐப் பாருங்கள்
நீ எப்பொழுதாவது முயற்சி செய்து இருகிறாயா க்ரூக் கிராண்டே குவே உங்கள் மீன் மற்றும் சில்லுகள், அல்லது விண்டேஜ் ரோஸ் ஷாம்பெயின் சால்மன் அல்லது பார்பிக்யூவிலிருந்து விளையாடுவதா? ஒரு சனிக்கிழமை காலை உங்கள் காலை வலி-ஓ-சாக்லேட்டுடன் வயதான டெமி-நொடியில் பிரையோச் குறிப்புகளை பொருத்துவது எப்படி?
எங்கள் வாழ்நாளில் என்ன நடந்தது?
இது மது வர்த்தகத்தில் பலரையும் - குறிப்பாக ஷாம்பெயினில் உள்ளவர்களையும் - பிரான்சின் முதன்மையான பிரகாசமான ஒயின் அடிக்கடி உணவுடன் இணைக்கப்படுவதில்லை என்பதைத் துன்புறுத்துகிறது.
ஷாம்பெயின் பல பாணிகள் மற்றும் சிக்கலான சுவைகளை வழங்கும் திறன் - வலது கண்ணாடியில் - மேலேயுள்ள எடுத்துக்காட்டுகள் குறிப்பிடுவதைப் போல, அதை இரவு உணவு மேஜையில் பல்துறை விருந்தினராக ஆக்குங்கள், சோதனைக்கு ஏராளமான வாய்ப்புகளை வழங்குகின்றன.
பதிவுக்காக, க்ரூக் உண்மையில் மிச்செலின்-நட்சத்திரமிட்ட சமையல்காரர் டாம் செல்லர்களை அதன் கிராண்டே குவேயை பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் சிப்பியுடன் இணைக்க 2015 இல் நியமித்தார்.
கருத்தில் கொள்ள சில அடிப்படைகள்
முதலில், கலவையின் எடையைப் பற்றி சிந்தியுங்கள், இது சார்டொன்னே அல்லது பினோட் நொயரை நோக்கியதா, அல்லது பினோட் மியூனியர் கூடவா?
மதுவின் வயது சுயவிவரத்தையும் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. இது விண்டேஜ்? லீஸுக்கு செலவழித்த நேரம் என்ன? இது விண்டேஜ் அல்லாததாக இருந்தால், கலவையில் பயன்படுத்தப்படும் ரிசர்வ் ஒயின்களின் சுயவிவரம் என்ன?
G / l இல் அளவைக் குறிக்கும் இனிப்பு, முக்கியமானது. கீழே உள்ள விளக்கப்படம் ஒவ்வொரு வகை பிரகாசமான ஒயின் அதிகபட்ச எஞ்சிய சர்க்கரை அளவைக் காட்டுகிறது
நிச்சயமாக, ஒரு குறிப்பிட்ட வீடு அல்லது விவசாயியின் பாணி விருப்பத்தேர்வுகள் பற்றிய அறிவு உதவும். நீங்கள் நிறைய விவரங்களைக் காண்பீர்கள் சிறந்த ஷாம்பெயின்ஸில் எங்கள் நிபுணர் சுவை குறிப்புகள் வீட்டு க ti ரவம் cuvée முதல் விவசாயி வரை. நன்கு அறியப்பட்ட, சுயாதீனமான வணிகரும் வீட்டு பாணிகளைப் பற்றி உங்களுக்கு ஆலோசனை வழங்க முடியும்.
ஷாம்பெயின் இனிப்பு அளவுகள்
கடல் உணவுகளுடன் ஷாம்பெயின்
புதிய கடல் உணவு தட்டுகள் அல்லது சிப்பிகள் பிளான்க் டி பிளாங்க்ஸ் ஷாம்பெயின் ஒரு உன்னதமான பிரதேசமாகக் காணப்படுகின்றன, இது முற்றிலும் சார்டோனாயிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
‘பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் என்பது புதிய சிட்ரஸ் ஸ்பெக்ட்ரம் வீச்சு சுவைகளின் காரணமாக கடல் உணவுகளுடன் இயற்கையான போட்டியாகும்’ என்று ஷாம்பெயின் நிபுணர், எழுத்தாளர் மற்றும் டிகாண்டர் பங்களிப்பாளர் மைக்கேல் எட்வர்ட்ஸ் .
ஒரு விண்டேஜ் அல்லாத ப்ரூட் நேச்சர் இங்கே கூட வேலை செய்ய முடியும், அவர் மேலும் கூறினார், வீவ் ஃபோர்னியிலிருந்து பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ பதிப்பை பரிந்துரைக்கிறார்.
வெள்ளையர்களின் வெள்ளை இரால் உடன் வேலை செய்கிறது , ஆனால் சில வல்லுநர்கள் இந்த வெளிப்புற ஓட்டப்பந்தயத்தின் முழுமையான சுவையுடன் பொருந்த ஒரு பணக்கார பாணியை - ஒருவேளை ஒரு விண்டேஜ் - பரிந்துரைக்கின்றனர்.
‘இரால் எனக்கு மிகவும் பிடித்த பாணிகளில் ஒன்று பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் ஷாம்பெயின், குறிப்பாக 2006 பியர் மாங்க்யூட் போன்ற ஒரு சிறந்த தயாரிப்பாளரிடமிருந்து ஒரு விண்டேஜ் பாட்டில்,’ என்று சம்மியரும் இணை உரிமையாளருமான கிறிஸ் கெய்தர் கூறினார் சான் பிரான்சிஸ்கோ ஒயின் பார் அன்ராஃப்ட் , அதன் ஷாம்பெயின் வரம்பில் தன்னை பெருமைப்படுத்துகிறது.
மாற்றாக, கெய்தர் ‘[விண்டேஜ் அல்லாத] ஷாம்பெயின் ஒரு பணக்கார பாணியை கியூவில் பயன்படுத்தப்பட்ட நல்ல அளவு ரிசர்வ் ஒயின், இது சார்லஸ் ஹைட்சீக்கிலிருந்து ப்ரூட் ரிசர்வ் போன்ற அளவையும் சிக்கலையும் சேர்க்கிறது’ என்று வாதிட்டார்.
சட்டம் & ஒழுங்கு: சிறப்பு பாதிக்கப்பட்டோர் பிரிவு சீசன் 18 அத்தியாயம் 15
ரோஸ் ஷாம்பெயின்
ரோஸ் ஷாம்பெயின் ஒரு புதிய போக்கு என்று விவரிக்க நீண்ட பாரம்பரியம் கொண்ட அந்த வீடுகளுக்கு நியாயமற்றது, ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் தீவிரமான, உணவு நட்பு பதிப்புகளை உருவாக்க அதிக முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன.
தேர்வு செய்ய பல ‘காஸ்ட்ரோனமிக்’, விண்டேஜ் ரோஸ் ஷாம்பெயின் உள்ளன டோம் பெரிக்னான் 2006 , லூயிஸ் ரோடரரின் கிறிஸ்டல் ரோஸ் 2002 அல்லது பில்லேகார்ட்-சால்மனின் குவே எலிசபெத் சால்மன் ரோஸ் 2006 .
இந்த வகையான விண்டேஜ் ரோஸ் பெரும்பாலும் சற்றே மீட்டர் ஜோடியை எடுக்கக்கூடும், பெரும்பாலும் பினோட் நொயரின் அதிக விகிதத்தில் அவற்றைச் சேர்ப்பதற்குச் செழுமை சேர்க்கப்படுவதால்.
ரூமர் வில்லிஸ் மற்றும் வால் க்மெர்கோவ்ஸ்கி
பார்பிக்யூவில் சமைத்த சால்மன் போன்ற வலுவான சுவை கொண்ட மீன் முயற்சிக்க ஒரு நல்ல கோடைகால போட்டியாக இருக்கும்.
வறுத்த வெனிசன் அல்லது ஃபெசண்ட் விண்டேஜ் ரோஸுடன் ஒரு சரியான ஜோடியை உருவாக்க முடியும், எட்வர்ட்ஸ் கூறினார், அவர் முன்னர் பரிந்துரைத்தார் வீவ் கிளிக்கோட்டின் லா கிராண்டே டேம் 2008 வாத்து கொண்டு.
சீஸ் உடன் ஷாம்பெயின்
முழு பினோட் நொயர் ஷாம்பெயின் பிரதேசத்தில் துணிகர மற்றும் நீங்கள் இன்னும் வலுவான சுவைகளுடன் பரிசோதனை செய்யலாம்.
எட்வர்ட்ஸ் கூறுகையில், லீஸில் நீட்டிக்கப்பட்ட ஆண்டுகளைக் கொண்ட ஒரு விண்டேஜ் பிளாங்க் டி நொயர்ஸ் என்பது ‘வயதான காம்டே மற்றும் பியூஃபோர்ட் சீஸுடனான சரியான போட்டி’.
ஒரு இளம், க்ரீம் கேமம்பெர்ட்டுக்கு, நீங்கள் ஒரு விண்டேஜ் பிளாங்க் டி பிளாங்க்களுக்கு திரும்பலாம்.
தாமதமான மற்றும் சிறந்த ஜெரார்ட் பாசெட் MW MS OBE பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஷாம்பெயின் அத்தகைய பாலாடைக்கட்டிகள் மூலம், ஒருவருக்கு ‘அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்க நல்ல அமிலத்தன்மை தேவை’.
இனிப்புக்கு டெமி-நொடி
டெமி-நொடி இனிப்புக்கு ஒதுக்கப்பட வேண்டும் என்பதே பொதுவான கருத்தாகும். சாக்லேட் புட்டு ஒரு வெற்றியாளராக இருக்கலாம். வீவ் கிளிக்கோட் டெமி-நொடியை க்ரீம் ப்ரூலி மற்றும் புதிய பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட இனிப்புகளுடன் பரிந்துரைக்கிறார்.
பல வீட்டு பாணிகளைக் கொண்டு, விஷயங்களை முயற்சிக்க பயப்பட வேண்டாம். பார் கரேன் மேக்நீலின் உணவு மற்றும் ஒயின் பொருத்தத்தின் 10 விதிகள் ஒரு அடிப்படை தொடக்க புள்ளிக்கு.
