திங்களன்று ஜெஃபோர்ட்: பியூஜோலாய்ஸ் பெருமை...

டொமினிக் பைரோனில் பியூஜோலாய்ஸ் 2015 ஒயின் கொண்ட ஒரு பெட்டி. கடன்: ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட்

• சிறப்பம்சங்கள்
• நீண்ட வாசிப்பு மது கட்டுரைகள்
• செய்தி முகப்பு

ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட், பியூஜோலாய்ஸ் தன்னை எவ்வாறு உரிமைகளுக்காக அமைத்துக் கொள்கிறார் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பார் - சிறந்த 2015 விண்டேஜின் உதவியுடன். கீழே படிக்க மற்றும் பல பியூஜோலாய்ஸ் க்ரூ ஒயின்களைப் பார்க்கவும்.

htgawm சீசன் 3 எபிசோட் 9

'2015 க்கு கடவுளுக்கு நன்றி!' நான் வில்லெஃப்ராஞ்சில் இருந்தேன், இன்டர்- இயக்குனரான ஜீன் ப our ர்ஜேடோடு உரையாடினேன் பியூஜோலாய்ஸ் இந்த மாதத்தின் தொடக்கத்தில், 2015 ஐப் பற்றி நான் கேட்டபோதுதான் அவர் அந்த ஆங்கில வெளிப்பாட்டிற்குள் நுழைந்தார். அந்த விண்டேஜிலிருந்து வரும் க்ரூ ஒயின்களின் தரம் மிகச்சிறந்ததாக இருக்கிறது (கீழே உள்ள ருசிக்கும் குறிப்புகளின் தேர்வைப் பார்க்கவும்), மேலும் 6,000 ஹெக்டேர் பிடுங்கப்பட்டதைக் கண்ட மெதுவான மந்தநிலையிலிருந்து மெதுவாக தன்னைத் தூக்கி எறிவதால், இப்பகுதிக்கு இது சரியான நேரத்தில் வந்ததாகத் தெரிகிறது. கடந்த தசாப்தம். படகில் காற்று வைக்க நல்ல விண்டேஜ் போன்ற எதுவும் இல்லை.

ப our ர்ஜேடின் கூற்றுப்படி, ஒரு பிராந்தியத்தால் இதுவரை மேற்கொள்ளப்பட்ட மிக விரிவான மண் ஆய்வுக்காக பியூஜோலாய்ஸ் ஒரு மில்லியன் யூரோக்களை செலவிட்டார். இது ஐசெரை தளமாகக் கொண்ட சிகேல்ஸ் (சுவிட்சர்லாந்தில் இதேபோன்ற திராட்சைத் தோட்ட ஆய்வுகளையும், மெக்கான், சவோய் மற்றும் ரைன் பிராந்தியங்களுக்கும் மேற்கொண்ட ஒரு நிறுவனம்) மேற்கொண்டு வருகிறது, மேலும் இது 6,000 மண் மைய மாதிரிகளை எடுத்துக்கொள்வதோடு தோண்டுவதையும் உள்ளடக்கியது 2010 ஆம் ஆண்டு முதல் இப்பகுதி முழுவதும் 600 வெவ்வேறு அகழிகள் உள்ளன. குறைந்தது 1500 பியூஜோலாஸ் விவசாயிகள் ஆய்வோடு தொடர்புடைய கூட்டங்களில் ஈடுபட்டுள்ளனர், மேலும் பத்து க்ரஸ்கள் ஒவ்வொன்றும் முன்னர் கிடைத்ததை விட மிக விரிவான மண் வரைபடத்தைக் கொண்டுள்ளன. தற்போது பியூஜோலாய்ஸ்-கிராமங்கள் மற்றும் பியூஜோலாய்ஸ் மண்டலத்தில் மேற்கொண்ட ஆய்வுகளுடன் இந்த ஆய்வு முடிவடைகிறது.

ஒவ்வொரு மது மாணவரும் கற்றுக்கொள்வது என்னவென்றால், ‘கிரானைட் மண்ணை’ பெருமைப்படுத்தும் சில பிரெஞ்சு பிராந்தியங்களில் பியூஜோலாய்ஸ் (அருகிலுள்ள வடக்கு ரோனுடன் சேர்ந்து) - ஆனால் இந்த தெளிவற்ற பொதுமைப்படுத்தலை இந்த ஆய்வு போதுமான விவரங்களுடன் நிரப்பியுள்ளது. ஒரே ஒரு குரூ மட்டுமே உள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, அதன் மண் முற்றிலும் வளிமண்டல கிரானைட் பொருட்களை (சப்ரோலைட்) அடிப்படையாகக் கொண்டது, அது சிரோபில்ஸ் ஆகும். இன்னும் மூன்று பேர் மட்டுமே (ஃப்ளூரி, ராக்னிக் மற்றும் மவுலின்-வென்ட்) தங்கள் மண்ணில் பாதிக்கும் மேலானது கிரானைட்டிலிருந்து பெறப்பட்டதாகக் கூற முடியும்.

கோட் டி ப்ரூலியில் உள்ள சேட்டோ திவினிலிருந்து காண்க. கடன்: ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட்.

மீதமுள்ளவர்களுக்கு, படம் மிகவும் சிக்கலானது, வண்டல் வைப்பு மற்றும் எரிமலை தோற்றத்தின் வண்டல் பொருட்களின் அடிப்படையில் பல மண் (குறிப்பாக கோட் டி ப்ரூலி மற்றும் ஜூலியானாஸில் காணப்படும் 'நீல கற்கள்', ஆனால் மோர்கன், ப்ரூலி மற்றும் செயின்ட் அமூர்). ஜூலியானாஸ் கிரானைட் பெறப்பட்ட மண்ணின் மிகக் குறைந்த சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளது (வெறும் 14%). பொதுவாக, சிகேல்ஸ் குழுவால் தோண்டப்பட்ட அகழிகள் வேர்கள் அடைந்த சராசரி அதிகபட்ச ஆழம் 142 செ.மீ ஆகும்: கடந்த பல மில்லியன் ஆண்டுகளில் பியூஜோலாஸில் ஒரு பெரிய அளவிலான படுக்கையறை வானிலை நீடித்திருப்பதை நிரூபிக்கும் அளவுக்கு ஆழமானது.

நிச்சயமாக மண் வகைகளைத் தூண்டுவது தயாரிப்பாளர்களுக்கு அவரது திராட்சைத் தோட்டங்களின் திறனைப் புரிந்துகொள்வதற்கு சில வழிகளை மட்டுமே எடுக்க முடியும், ஆனால் பியூஜோலீஸில் இந்த வகையான ஆராய்ச்சி மற்றும் அது குறிக்கும் தரமான நுணுக்கத்தை மதிப்பிடுவது என்று பரவலான அங்கீகாரம் உள்ளது. கடந்த காலத்தில் புறக்கணிக்கப்பட்டது. இப்பகுதியில் வேறு ஏதாவது செய்து கொண்டிருக்கிறது, ப our ர்ஜேட் வலியுறுத்தினார், பியூஜோலாய்ஸ் ஒரு காலத்தில் வைத்திருந்த 'தட்பவெப்பநிலைகளை' மீட்டெடுப்பதற்கான ஒரு வழியாக லயக்ஸ்-டிட்ஸ் பெயர்களைப் பயன்படுத்துமாறு விவசாயிகளை ஊக்குவிக்கிறது (ஒவ்வொரு காலநிலையும் கோட் மோர்கனில் டி பை ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட எடுத்துக்காட்டு). இந்த தட்பவெப்பநிலைகள் இருபதாம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் ஐ.என்.ஏ.ஓவிடம் விரிவாக சமர்ப்பிக்கப்பட்டன - ஆனால், வழக்கமான துரதிர்ஷ்டத்துடன், பியூஜோலாய்ஸ் ஆவணமானது ஒரு கட்டத்தில் இழந்தது. 2009 ஆம் ஆண்டில் இப்பகுதியே இதைக் கண்டுபிடித்தது, தட்பவெப்பநிலைகளுக்கு ‘உத்தியோகபூர்வ அங்கீகாரம் இல்லை’ என்று ஐ.என்.ஏ.ஓ அறிவித்தபோது - எனவே மீட்பு முயற்சி.

செனாஸில் உள்ள டொமைன் பாஸ்கல் ஆஃப்ராங்கில் பழைய கொடிகள். கடன்: ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட்.

வீக்கத்தை நாம் ‘பியூஜோலாய்ஸ் பிரைட்’ என்று அழைப்பது ஒரு பிராந்திய மட்டத்தில் மட்டுமல்ல, விவசாயிகளிடையேயும், குறைவான முக்கியத்துவத்தில், நாகோசியன்களிடமும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை. ஒரு உதாரணத்தை மட்டும் மேற்கோள் காட்ட, 2014 ஆம் ஆண்டில் நான் இதை முயற்சித்தபோது மம்மெஸினிலிருந்து வந்த ‘கிராண்டஸ் மைசஸ்’ தொடரின் குரூ ஒயின்களால் நான் ஈர்க்கப்பட்டேன், மேலும் 2015 ருசியில் அவை மீண்டும் சிறப்பாகக் காட்டப்பட்டபோது நான் குயின்சியில் உள்ள அவர்களின் தளத்தைப் பார்வையிடச் சென்றேன். “எங்களுக்கு பியூஜோலாஸில் சுமார் 50 வளர்ந்து வரும் பங்காளிகள் உள்ளனர்,” என்று ஓனாலஜிஸ்ட் ஜீன்-பாப்டிஸ்ட் பேச்செவில்லியர் என்னிடம் கூறினார், “நாங்கள் அவர்களில் பலருடன் மிக நீண்ட காலமாக பணியாற்றி வருகிறோம். பார்சல் தேர்வுகளில் அவர்களுடன் இணைந்து பணியாற்றுவதும், மிகவும் தீவிரமான ஒயின்களை உருவாக்குவதும் இதன் யோசனையாக இருந்தது - அவை தலையை உயரமாகப் பிடித்துக் கொள்ளக்கூடிய ஒயின்கள் மற்றும் பியூஜோலாயிஸுக்கு அதன் சிறந்த ஒயின் அடையாளத்தைத் திருப்பித் தரும். ” ஒவ்வொரு மட்டத்திலும் இதுதான் தேவை - மற்றும் 2015 உதவியது.

தி பியூஜோலாய்ஸ் 2015 விண்டேஜ்

வளர்ந்து வரும் பருவத்தில், விவசாயிகள் தாங்கள் எழுதியிருக்கும் ஸ்கிரிப்ட்டின் படி விரிவடைந்துள்ளனர் - தவிர, அவர்கள் விரும்பியதை விட அளவு சிறியதாக இருந்தது. திராட்சைக் கொடிகள் வறட்சி அழுத்தத்தின் அறிகுறிகளைக் காட்டத் தொடங்கியிருந்தபோது, ​​ஜூலை மாத இறுதியில் தரத்திற்கு முக்கிய அச்சுறுத்தல் வந்தது, ஆனால் ஆகஸ்டில் குளிர்ந்த இரவுகளும் மழையும் பெரிதும் உதவியது, பெரும்பாலான மாத அறுவடை அந்த மாத இறுதியில் இருந்தது. 2009 ஆம் ஆண்டை விட அமிலங்கள் புத்துணர்ச்சியுடனும், சமநிலையுடனும் இருந்தன, அதே நேரத்தில் ஒயின்கள் 2005 இன் கடினத்தன்மையைத் தவிர்த்தன, இனிமையான மற்றும் மென்மையான பாணியுடன். பியூஜோலாய்ஸ் வினிஃபிகேஷன்கள் மிகவும் மாறுபட்டவை மற்றும் சில சமயங்களில் ஆபத்தை விளைவிக்கும் பாணியில் உள்ளன, இருப்பினும், எனது ஜனவரி வில்லேஃப்ரான்ச் ருசி பரிந்துரைகளை வாங்குவது இன்னும் முக்கியமானது, ஏமாற்றங்களையும் பெரும் வாங்குதல்களையும் வெளிப்படுத்தியது (சில குறிப்புகள் அக்டோபர் 2015 இல் முந்தைய பயணத்தின் போது செய்யப்பட்டன).

2015 பியூஜோலாய்ஸ் க்ரஸ்: ஒரு தேர்வு

ப்ர rou லி, சி டி பியர்ரக்ஸ் 2015

ப்ரூலியில் உள்ள போய்செட்டுக்குச் சொந்தமான சி டி பியர்ரக்ஸ் பிராந்தியத்தின் மிகவும் காமமுள்ள தோட்டங்களில் ஒன்றாகும், இதில் 190 ஹெக்டேருக்கும் குறைவான காமேயுடன் நடப்படுகிறது. 2015 இருண்டது, இருண்ட செர்ரி மற்றும் தோண்டிய பூமியின் நறுமணத்துடன் அண்ணம் தீவிரமானது, முறுமுறுப்பான, காரமான, தூய்மையான மற்றும் நீளமானது, கருப்பு-பழ முட்டாள்தனத்தில் அதிகம் ஆனால் எப்போதும் குழப்பத்தில் கவிழ்க்காமல். 90

சினாஸ், 1939 இன் வைன், பாஸ்கல் அவுஃப்ராங்க் 2015

ஆழமான, இருண்ட, கிட்டத்தட்ட நிறைவுற்ற கருப்பு சிவப்பு, பசுமையான, பணக்கார பழங்களின் சிறந்த கட்டிடக்கலை கொண்டது: செர்ரி, மல்பெரி, கிட்டத்தட்ட பீச், கூட. பழம், அதிர்வு மற்றும் உட்புற வாசனை திரவியங்களின் ஆழமான பழுத்த, பழைய-கொடியின் குவேக்கு ஆழமான ஆழம் உள்ளது. மிருதுவான டானின்கள் (பழம் அழிக்கப்படவில்லை என்றாலும்). 90

கோட் டி ப்ரூலி, சி திவின் 2015

ஒருவேளை இது தானாகவே பரிந்துரைக்கப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் மோன்ட் ப்ரூலியின் சரிவுகளில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து காற்றோட்டமான அருளை நீங்கள் எதிர்பார்க்கிறீர்கள், அதுவே எப்போதும் சி திவினின் சுறுசுறுப்பான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் வளையமான தூய ஒயின்களை வழங்குகிறது. இருப்பினும், 2015 விண்டேஜ், பழத்தை அதன் சக்திகளை ஏறக்குறைய பெரும் விளைவுகளுக்கு சேகரிக்க உதவியது: வழக்கத்திற்கு மாறாக மூக்கில் மூச்சுத்திணறல்கள், பின்னர் நாக்கில் பழத்தின் மேகமூட்டம், பாடுவது, தெளிவான மற்றும் அழகானது. 93

எலும்புகள் சீசன் 10 அத்தியாயம் 17

ஃப்ளூரி, க்ளோஸ் டி லா ராய்லெட் 2015

அலைன் கோடர்ட்டின் 9-ஹெக்டேர் க்ளோஸ் டி லா ராய்லெட் 2015 இல் நகல்-புத்தக மலர் அயோமாக்களைக் காட்டுகிறது (பியோனி மற்றும் ஃப்ரீசியா பிளம்-ஸ்ட்ராபெரி கூடுதல் அழகைக் கொண்டுவருகிறது). அண்ணத்தில் பூ மற்றும் மசாலா வாசனை திரவியங்கள் (தார் ஒரு தொடுதல்) ஆகிய இரண்டையும் சேர்த்து சிவப்பு பழத்தின் பெரிய ஸ்பிளாஸ் உள்ளது, மேலும் பழங்களை எடுத்துச் செல்லவும், கேலி செய்யவும். 91

ஜூலியானாஸ், சி டெஸ் கேபிடன்ஸ், டுபோயுஃப் 2015

நீங்கள் எதிர்பார்ப்பது போல, 2015 முதல் பல சிறந்த டுபோயுஃப் பாட்டில்கள் உள்ளன, மேலும் சி டெஸ் கேபிடன்ஸ் குறைந்தது அல்ல, ஏனெனில் இது விண்டேஜின் ஓக் ஒயின்களில் ஒன்றாகும், இது கூடுதல் சுவை கட்டணத்தை சிறந்த பனியால் கொண்டு செல்கிறது. ‘கேபிடன்ஸ்’ தட்பவெப்பநிலை வண்டல் பீட்மாண்ட் மண்ணில் அமைந்துள்ளது, மேலும் மதுவின் எடை, அடர்த்தியான, ஒழுங்கற்ற பாணி, அதில் நிறைய மெல்லும், அதன் சகாக்களில் பெரும்பாலோருக்கு மிகவும் மாறுபட்ட குறிப்பைத் தருகிறது. 91

மோர்கன், கோட் டி பை, டொமினிக் பைரோன் 2015

ஒரு கடினமான, ஸ்டோனியர், அதன் பல சகாக்களை விட பழ வாசனை குறைவாகவே உள்ளது, இருப்பினும் சூடான, தெளிவான சிவப்பு பழங்கள் சான்றுகளில் உள்ளன. அண்ணத்தில், இது ஒரு அடர்த்தியான, நெருக்கமான மற்றும் ஈர்க்கக்கூடிய வகையில் கட்டமைக்கப்பட்டதாகும் - கடினமான, கடினமான, சூடான, கிட்டத்தட்ட மாமிசமானது, பழத்திலிருந்து வரும் ஒரு ஆற்றலால் நிரம்பியுள்ளது, ஆனால் இது பழத்தை விட அதிகமாக வெளிப்படுத்துகிறது. 92

மவுலின்-அ-வென்ட், சி டு மவுலின்-அ-வென்ட் 2015

இந்த 2015 இன் நறுமணங்கள் ஏற்கனவே நேர்த்தியாக இயற்றப்பட்டுள்ளன: புதிய சிவப்பு மற்றும் கருப்பு பழங்கள், மற்றும் அந்த புத்துணர்ச்சியை சமன் செய்வதற்கும், அதை நிரப்பும் அரவணைப்பைக் கொடுப்பதற்கும் ஒரு மென்மையான தேன் இனிப்பு. அண்ணத்தில், இது சிக்கலான, நேர்த்தியாக நெய்யப்பட்ட பழங்கள், திராட்சை வத்தல் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய நடுப்பகுதி. அனைத்து பொத்தான்களையும் தள்ளுவது எளிதான ஒரு விண்டேஜிலிருந்து கட்டாயப்படுத்தப்படாத கருணையில் ஒரு பயிற்சி. 91

காதல் மற்றும் ஹிப் ஹாப் புதிய அத்தியாயம் இன்றிரவு

செயின்ட் அமோர், மம்மெசின் ‘லெஸ் கிராண்டஸ் மைசஸ்’ 2015

இந்த புதிய மம்மெசின் வரம்பை நான் மிகவும் ரசித்தேன், அதிலிருந்து ஒரு மதுவை எடுப்பது கடினம் (அதில், ஒரு மோர்கன் கிராண்ட் கிராஸ் மற்றும் ஒரு மோர்கன் கோட் டி பை ஆகியவை அடங்கும்), ஆனால் செயின்ட் அமோர் பதிப்பு சிரமமின்றி ஆதிக்கம் செலுத்தியது அந்த நறுமண நேர்த்தியுடன், புத்துணர்ச்சியுடன், இனிமையான அழகைக் கொண்டு, அந்த குரூவிலிருந்து பிற ஒயின்கள் வழங்கப்பட்டன. அண்ணம் குவிந்து, மீண்டும் நேர்த்தியாகவும், நுணுக்கமாகவும் கட்டமைக்கப்பட்டதாகவும், நறுமணமாகவும் துல்லியமாக இருந்தது: புதிய ராஸ்பெர்ரி மேல் குறிப்புகளின் மூடுபனி கொண்ட ஒரு கருப்பு-செர்ரி தளம். 91

மேலும் வாசிக்க ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட் நெடுவரிசைகள்:

தென்கிழக்கு பிரான்சின் வியன்னேயில் நீண்ட காலமாக இழந்த மது. கடன்: ஹோவர்ட் டெய்லர் / அலமி பங்கு புகைப்படம்

திங்களன்று ஜெஃபோர்ட்: இழந்த மதுவைத் தேடி

மதுவுக்கு இது போன்ற பல கதைகள் இல்லை ...

க்ளோஸ் டு ஸஹானக்கர் ரிபியுவில்லே கூட்டுறவு நிறுவனத்திற்கு சொந்தமானவர். கடன்: கேவ் டி ரிப au வில்லே

திங்களன்று ஜெஃபோர்ட்: பொதுவான காரணத்திற்காக

கூட்டுறவு நிறுவனங்கள் அல்சேஸ் ஒயின் மற்றும் பாட்டில்களை எவ்வாறு சேமித்தன ...

டாம் பெரினான் 2006 vs 2009

எரிக் நாரியோ (இடது) மற்றும் டக் ரெக் ஆகியோர் இயற்கை மது பாட்டில்களைப் பகிர்ந்து கொண்டு, அவர்கள் எவ்வாறு ஒரு சர்வதேச வணிகத்தை உருவாக்கினார்கள் என்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். கடன்: டானி ரெய்க் / டெர்ராயர்ஸ் ஒயின் பார் / குகைகள் டி பைரீன்

திங்களன்று ஜெஃபோர்ட்: பன்னாட்டு இயற்கைவாதிகள்

கேவ்ஸ் டி பைரினில் திரைக்குப் பின்னால் ...

பெசெனாஸ் அருகே பேஸ் டி ஓக் ஒயின் தயாரிக்கும் திராட்சைத் தோட்டங்கள். கடன்: ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட்

திங்களன்று ஜெஃபோர்ட்: மாறுபட்ட ராட்சத

பேஸ் டி ஓக் ஒயின்களில் கவனம் ...

இங்கிலாந்தில் உள்ள ஐரோப்பிய ஒன்றிய ஆதரவாளர்கள் லண்டனில் உள்ள பாராளுமன்றத்திற்கு அருகில் கூடுகிறார்கள். கடன்: கிறிஸ்டோபர் ஃபர்லாங் / கெட்டி

ஜெஃபோர்ட் மற்றும் அன்சன்: 2016 இன் அதிகம் படித்த நெடுவரிசைகள்

எங்கள் Decanter.com கட்டுரையாளர்களிடமிருந்து பிடித்த துண்டுகள் ....

லாங்குவேடோக்கில் உள்ள ட au மாஸ் கசாக் திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து மேலும். கடன்: ட au மாஸ் கசாக்

திங்களன்று ஜெஃபோர்ட்: கிளாசிக் ஒயின், நம்பகமான ஒயின்

நற்பெயர்கள் எவ்வாறு செய்யப்படுகின்றன ...

லெபனானில் பனி மூடிய திராட்சைத் தோட்டங்கள். கடன்: சாட்டே கெஃப்ரயா

திங்களன்று ஜெஃபோர்ட்: பெக்கா அழகிகள்

எங்கள் கட்டுரையாளர்களுக்கு பிடித்த ஒயின்களைப் பாருங்கள் ...

எங்கள் வாழ்க்கையின் நாட்கள் சியரா

கட்சின் ஹிர்ஷ் திராட்சைத் தோட்டங்கள், சோனோமா கோஸ்ட் ஏ.வி.ஏ.

திங்களன்று ஜெஃபோர்ட்: ஒயின் தயாராக கணக்கிடுபவர்கள்

எண்களை எவ்வாறு நசுக்குவது என்பது குறித்து ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட் ...