மது பிரியர்களுக்காக கார்டா ஏரி...

ஏரி கார்டா கடன்: டிகாஸ் பிரஸ்ஸீஜெண்டூர் ஜிஎம்பிஹெச் / அலமி பங்கு புகைப்படம்

• சிறப்பம்சங்கள்
• பார்வையிட ஒயின் ஆலைகள்

இத்தாலியின் ட்விலைட்டில் தனது சந்திப்புகளைப் பகிர்ந்து கொண்ட டி.எச். லாரன்ஸ் உட்பட பல நூற்றாண்டுகளாக எழுத்தாளர்கள் அதன் அழகைப் புகழ்ந்து பாடியுள்ளனர், “ஏரி மங்கலாகவும், பால் மிக்கதாகவும் உள்ளது, மலைகள் பின்புறத்தில் அடர் நீல நிறத்தில் உள்ளன, அதே நேரத்தில் வானம் ஒளிரும் மற்றும் ஒளிரும் . ”

ஏரி கார்டாவின் அழகான தன்மை அதன் இடைக்கால அரண்மனைகள், விசித்திரமான ஏரி கிராமங்கள் மற்றும் படிக நீல நீர் ஆகியவற்றால் தவிர்க்க முடியாதது. மூன்று பிராந்தியங்களால் சூழப்பட்டுள்ளது - வெனெட்டோவின் உருளும் மலைகள், ட்ரெண்டினோ-ஆல்டோ அடிஜின் ஆல்பைன் மலைகள் மற்றும் லோம்பார்டியின் வளமான சமவெளி - கார்டா ஏரி ஐரோப்பாவின் வடக்கே மத்தியதரைக் கடல் காலநிலையாகும், அங்கு சூரியனை நனைத்த பகுதி கணிக்கக்கூடிய பிற்பகல் காற்றுடன் கூடியது. இந்த நிலப்பரப்பு எலுமிச்சை மற்றும் ஆலிவ் தோப்புகள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்களால் ஆனது, இது பல மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஏரியைச் செதுக்கிய பனிப்பாறைகளிலிருந்து எஞ்சியிருக்கும் மொரைனிக் மண்ணில் வளர்க்கப்படும் திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் திராட்சைத் தோட்டங்கள்.

ஒயின்கள்

ஏரி கார்டாவின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் நாட்டின் மிகச் சிறந்த ஒயின்களை வழங்குகின்றன. பர்தோலினோ, இப்பகுதியின் புகழ்பெற்ற ஒளி சிவப்பு ஒயின், அத்துடன் ஒளி மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சியாரெட்டோ ரோசாடோஸ். லுகானா டி.ஓ.சி ஏரியின் தெற்கு கரையில் லோம்பார்டி மற்றும் வெனெட்டோ இரண்டையும் கடந்து செல்கிறது, வெர்டிச்சியோவின் பயோடைப்பான டர்பியானா (ட்ரெபியானோ டி லுகானா) உடன் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படும் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது.

எளிதில் குடிக்கக்கூடிய வெள்ளை கஸ்டோசா பொதுவாக அனுமதிக்கக்கூடிய ஒன்பது திராட்சைகளிலிருந்து கலக்கப்படுகிறது, அவற்றில், கர்கனேகா, பெர்னாண்டா (கோர்டீஸ்) மற்றும் ட்ரெபியானோ டி டோஸ்கானோ. மேற்கு கரையில் வால்டெனேசி பழங்குடி கிராப்பெல்லோ திராட்சை (களால்) இயக்கப்படுகிறது.

சர்வதேச வகைகளான மெர்லோட் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆகியவை ஏரிப் பகுதியிலும் காணப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை பல நூற்றாண்டுகளாக வளமான குடியிருப்பைக் கொண்டுள்ளன. கார்டா டிஓசி என்பது 2017 ஆம் ஆண்டிலிருந்து ஒப்பீட்டளவில் புதிய சொல், இது கார்டா ஏரியின் பிரகாசமான ஒயின்களைக் குறிக்கிறது. அவை மெட்டோடோ கிளாசிகோ மற்றும் / அல்லது மார்டினோட்டி முறைகளில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் சுத்தமான குமிழ்களை வழங்குகின்றன, அவை ஏரியின் இணக்கத்தன்மை மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் காலநிலையுடன் சிரமமின்றி இணைகின்றன.

பார்வையிட ஒயின் ஆலைகள்

ப்ராடெல்லோ பண்ணை

1860 களின் பண்ணை பெர்டோலா குடும்பத்தினரால் நடத்தப்படுகிறது, இது ஏரியிலிருந்து ஒரு கிலோமீட்டர் தொலைவில் பதங்கேயில் தென்மேற்கு கரையில் அமைந்துள்ளது. ப்ராடெல்லோ முதன்மையாக லுகானா, மற்றும் வால்டெனேசி, சியாரெட்டோ டி வால்டெனேசி, அத்துடன் மெட்டோடோ கிளாசிகோ கார்டா டிஓசி ஆகியவற்றை உற்பத்தி செய்கிறார், இது ஐந்து வருடங்களை லீஸில் செலவிடுகிறது. ப்ராடெல்லோ ஒரு அக்ரிட்டூரிஸ்மோ ஆகும், அங்கு அவற்றின் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் உட்பட பெரும்பாலான காஸ்ட்ரோனமிக் அனுபவங்கள் பண்ணை மற்றும் அருகிலுள்ள தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து வருகின்றன. அல்பகாஸ், கோழிகள், கழுதைகள் மற்றும் வாத்துகள் புல்வெளிகள் மற்றும் ஆலிவ் தோப்புகளில் வாழ்கின்றன. விடுதி வசீகரமானது மற்றும் வசதியானது, உணவு, நீச்சல் மற்றும் ஆழ்ந்த ஆனந்தத்தில் ஊறவைக்க இயற்கையான குளம் உள்ளிட்ட வசதிகள் உள்ளன.

ரிச்சி பண்ணை

ரிச்சியின் மொன்சம்பனோவில் உள்ள கார்டா ஏரிக்கு தெற்கே உள்ள மொரினிக் மலைகளின் அழகிய நிலப்பரப்பில், குடும்பம் நடத்தும் ஒயின், விருந்தினர்களை கார்டா டிஓசி சார்டோனாய், மெர்லோட், கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் வரையிலான பல ஒயின்களை ருசிக்க அழைக்கிறது. லுகானா, ஓரளவு திரட்டப்பட்ட திராட்சை, வண்ணமயமான ஒயின்கள் மற்றும் கிராப்பாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சர்வதேச சிவப்பு கலவைகள். மாண்டுவா பிராந்தியத்தின் மலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஆலிவ் எண்ணெயையும் ரிச்சி உற்பத்தி செய்கிறார்.

கேவல்ச்சினா பண்ணை

கஸ்டோசாவில் வளர்க்கப்படும் வெள்ளை ஒயின் 1960 களின் முற்பகுதியில் ‘கஸ்டோசா’ என்ற பெயரைப் பயன்படுத்துவதற்கு காவல்சினா முன்னோடியாக இருந்தார். கர்கனேகா, பெர்னாண்டா மற்றும் பிற வகைகள் வளரும் அழகிய திராட்சைத் தோட்டங்களை கவனிக்காத கேவல்சினாவின் இரண்டாவது கதை சுவை அறைக்கு ஒரு ருசியான வருகையை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். கஸ்டோசாவுக்கு கூடுதலாக, உரிமையாளர்கள் மற்றும் சகோதரர்கள் லூசியானோ மற்றும் பிராங்கோ பியோனா ஆகியோர் ஏரி பிராந்தியத்தில் இருந்து பார்டோலினோ, சியாரெட்டோ மற்றும் சார்டோனாய், பினோட் பியான்கோ மற்றும் கோர்வினா ஆகியவற்றின் கலவையான பிரகாசமான குவே மைசன் உட்பட பல ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறார்கள். இந்த மெட்டோடோ கிளாசிகோ கார்டா டிஓசி லீஸில் 12 மாதங்கள் அனுபவித்து, கிரீமி, உலர்ந்த, மூலிகை ஸ்பூமண்டேவை புத்துணர்ச்சியூட்டும் உப்புத்தன்மையுடன் தொடும்.

கோஸ்டரிபா

கோஸ்டரிபா என்பது குடும்பம் நடத்தும் ஒயின் ஆலை ஆகும், இது ஒயின் தயாரிப்பாளரான மாட்டியா வெசோலாவுக்குச் சொந்தமான வால்டெனேசியில் உள்ள ஏரியின் மேற்கு கரையில் அமைந்துள்ளது, இவர் க்ரோபெல்லோ மற்றும் மார்செமினோ போன்ற உள்நாட்டு திராட்சைகளின் திறனை அதிகரிப்பதில் ஆர்வமாக உள்ளார். ருசிக்கும் அறைக்கு வருகை விருந்தினர்கள் விருது பெற்ற வால்டெனேசி ஒயின்களை ருசிக்க அனுமதிக்கிறது, இதில் ‘கண்ணீர் துளி’ முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட பிரபலமான ரோசாமாரா சியாரெட்டோ, லுகானா மற்றும் மெட்டோடோ கிளாசிகோ கார்டா டிஓசி ஆகியவை அடங்கும்.

கார்டாவின் முத்து

ப்ராண்டினி குடும்பத்திற்கு சொந்தமான பெர்லா டெல் கார்டா, புதுமை மற்றும் பாரம்பரியத்தை கலக்க பாடுபடுகிறார், கார்டா ஏரிக்கு தெற்கே, டெசென்சானோ மற்றும் சிர்மியோன் இடையே 34 ஹெக்டேரில் இருந்து வரும் ஒயின்களின் உற்பத்தியில் நீடித்த தன்மையைக் கண்காணிக்க முயல்கிறார். அவை சார்டொன்னேயால் செய்யப்பட்ட மெட்டோடோ கிளாசிகோ கார்டா டிஓசி மற்றும் மில்லேசிமாடோ எக்ஸ்ட்ரா ப்ரட் ஆகியவற்றை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை குறைந்தபட்சம் 60 மாதங்களுக்கு லீஸில் வைக்கப்படுகின்றன. ருசிக்கும் சுற்றுப்பயணங்கள் லுகானா ஒயின்களை முன்னிலைப்படுத்துகின்றன, மேலும் இந்த மதுவின் வயதான திறனைப் பாராட்ட திராட்சைத் தோட்டங்கள் வழியாக செங்குத்து சுவைகள் வரை நடக்கின்றன.

தி மோரேட்

ஆரம்பத்தில் கொடியின் துண்டுகளை உற்பத்தி செய்வதில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு பண்ணை, ஜெனாடோ குடும்பம் இப்போது 30 ஹெக்டேருக்கு மேல் லுகானா டிஓசி உற்பத்திப் பகுதியில் பெசீரா டெல் கார்டாவில் அமைந்துள்ளது. மூன்றாம் தலைமுறை சகோதரர்களான ஃபேபியோ மற்றும் பாவ்லோ ஆகியோரால் வளர்க்கப்பட்ட அவர்கள், தங்கள் பிரதேசத்தைப் பற்றி ஆர்வமாக உள்ளனர், எப்போதும் சுற்றுச்சூழலைப் பாதுகாப்பதை உறுதி செய்கிறார்கள். லுகானா ஒயின்களுடன், லு மோரெட்டே பார்டோலினோ, சியாரெட்டோ, வண்ணமயமான ஒயின்கள், அத்துடன் பாசிட்டோ, கிராப்பா, ஆலிவ் ஆயில் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை உற்பத்தி செய்கிறது.

எங்கே சாப்பிட வேண்டும், தங்க வேண்டும்

பெல்வெடெர் உணவகம்

ரிஸ்டோரண்டே பெல்வெடெர் வெரோனீஸ் கிராமப்புறங்கள் மற்றும் கண்கவர் சூரிய அஸ்தமனங்களின் காட்சிகளைக் கொண்ட வெளிப்புற சாப்பாட்டுக்கு ஒரு அழகான மற்றும் அமைதியான இடமாகும். ஒரு சிறப்பு என்னவென்றால், Il Nodo d’Amore (அன்பின் முடிச்சு) என்பது உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் முனிவர்களால் செய்யப்பட்ட டார்டெல்லி ஆகும், மேலும் வசந்த பட்டாணி மற்றும் பூசணிக்காயிலிருந்து இறைச்சிகள் வரை பல பருவகால பொருட்களால் நிரப்பப்படுகிறது.

ஒசெலெட்டா உணவகம்

செழிப்பானவருக்குள் அமைக்கவும் ரிலேஸ் வில்லா கோர்டெவிகோ இந்த ஒரு-மிச்செலின் நட்சத்திர உணவகம் கடல் உணவு, முதன்மையாக மீன், மற்றும் கலை மல்டி-கோர்ஸ் ருசிக்கும் மெனுக்களுடன் அவற்றின் நட்சத்திர காஸ்ட்ரோனமிக் ஈர்ப்பாக நிபுணத்துவம் பெற்றது. இது 18 ஆம் நூற்றாண்டின் மறுமலர்ச்சி பாணி வில்லாவுக்குள் பார்டோலினோ கரையோரத்தில் 15 நிமிடங்கள் தென்கிழக்கில் அமைந்துள்ளது, இப்போது ஒரு அழகிய தோட்டங்கள், ஒரு மது பாதாள அறை, நூற்றாண்டு பழமையான மரங்கள், மிகவும் பாரபட்சமான விருந்தினருக்கான தேவாலயம் மற்றும் ஆடம்பரமான சேவை ஆகியவற்றைப் பெருமைப்படுத்தும் ரிலேஸ் & சேட்டாக்ஸ் சொத்து என்று க honored ரவிக்கப்பட்டுள்ளது.

லிடோ 84

கார்டோன் ரிவியராவில் உள்ள கார்டா ஏரியின் கரையில் அமைந்துள்ள ஒரு மிச்செலின் நட்சத்திர உணவகம், சமையல்காரர் ரிக்கார்டோ கமனினி, மத்தி, எலுமிச்சை, ஆலிவ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் போன்றவற்றிலிருந்து இப்பகுதியில் இருந்து வரும் பல மூல மற்றும் அழகான பொருட்களைக் கொண்டாடுகிறார். சமையல்காரரின் படைப்பாற்றல் மற்றும் உள்ளூர் உணவு வகைகளை நவீனமாக எடுத்துக்கொள்வது ஏரியின் பிரமிக்க வைக்கும் காட்சிகளுடன் பொருந்துகிறது. ஒட்டுமொத்தமாக, உணவு என்பது அனைத்து புலன்களுக்கும் ஒரு விருந்து.

அக்ரிட்டுரிஸ்மோ ரிலேஸ் லா கேசினா

கேவ்ரியானாவுக்கு அழகிய திராட்சைத் தோட்டங்கள் வழியாக ஒரு குறுகிய பயணத்திற்கு மதிப்புள்ள, புதிதாக திறக்கப்பட்ட விருந்தோம்பல் இலக்கு பிஸியான ஏரி நகரங்களிலிருந்து ஓய்வு அளிக்கிறது. அமைதியான மற்றும் அமைதியான, பல நிலை பண்ணையில் வீடு பட்டு அறைகள், ஒரு உணவகம் மற்றும் ஒரு உட்புற சூரிய ஒளியில் உள்ள குளம் மற்றும் இமயமலை உப்பு அறை ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு ஆரோக்கிய மையத்துடன் இறுதி இத்தாலிய பண்ணை தங்குமிடத்தை வழங்குகிறது. பருவகால, பிராந்திய உணவுகளில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த வசதியான சாப்பாட்டு அறையிலிருந்து திராட்சைத் தோட்டங்களின் காட்சிகளை அனுபவிக்கவும்.

சீசியஸ் ஹோட்டல்

ஏரியின் விளிம்பில் பார்டோலினோவில் அமைந்துள்ள சீசியஸ் தளர்வு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான ஒரு இடமாகும். வெப்ப நீர் மான்டே பால்டோவின் சரிவுகளில் இருந்து உருவாகிறது மற்றும் அவற்றின் கனிம நீர் நீரூற்றுகளுக்கு கீழே பாய்கிறது, அங்கு விருந்தினர்கள் இயற்கை மறுசீரமைப்பு பண்புகளைக் கொண்ட நீரில் மூழ்கலாம். இது உட்புற மற்றும் வெளிப்புற குளங்களையும் கொண்டுள்ளது, இது தோட்டங்களுடன் கூடிய விரிவான வெளிப்புற மைதானம் மற்றும் வருகையை முடிக்க பாராட்டப்பட்ட உணவு வகைகள்.

பிற ஏரி கார்டா செயல்பாடுகள்

ஏரி கார்டா ஸ்டாண்ட்-அப் துடுப்பு போர்டிங், படகோட்டம், விண்ட்சர்ஃபிங், காத்தாடி உலாவல் மற்றும் பீச் லவுங்கிங் மற்றும் சூடான நீரூற்றுகள் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. படகு சுற்றுப்பயணங்கள் கரையை குறிக்கும் அழகான ஏரி நகரங்களைக் காண ஒரு நிதானமான வழியாகும். ஏரியைச் சுற்றியுள்ள மலைகள் மவுண்டன் பைக்கிங் மற்றும் ஹைகிங்கிற்கு விதிவிலக்கான வாய்ப்புகளை வழங்குகின்றன.

பார்வையிட வேண்டிய நகரங்கள்

சைப்ரஸ் மற்றும் ஆலிவ் மரங்களால் சூழப்பட்ட ஒரு சிற்றின்பத்தில் அமைந்திருக்கும் சிர்மியோன், ஏரியின் தெற்கு முனையில் சுற்றுலா பயணிகளால் இயக்கப்படும் ஒரு நகரமாகும், மேலும் இது 13 ஆம் நூற்றாண்டின் தாயகமாகவும், வலுவூட்டப்பட்ட மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட ரோகா ஸ்காலிகெரா கோட்டையாகவும் உள்ளது.

பார்வையிட வேண்டிய மற்ற கிராமங்களில் வண்ணமயமான பார்டோலினோ மல்செசின், மற்றும் லிமோன் சுல் கார்டா, மற்றும் ரிவா டெல் கார்டா ஆகியவை ஏரியின் வடக்கு கரையில் ஒரு செழிப்பான, வரலாற்று நகரமாக உள்ளன.