ச்சில் திராட்சைத் தோட்டங்களை உழும் குதிரை. லாட்டூர் கடன்: ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட்
- செய்தி முகப்பு
ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட் பிரஞ்சு ஒயின் முக்கிய கருத்தின் பின்னால் ஒரு விசித்திரமான உண்மையை வெளிப்படுத்துகிறார் ...
போர்டியாக்ஸ் மற்றும் பர்கண்டி பிரான்சின் மிகவும் பிரபலமான இரண்டு திராட்சைத் தோட்டப் பகுதிகள். டெரொயர் என்ற கருத்து மது கலாச்சாரத்திற்கு பிரான்சின் மிகப்பெரிய ஒற்றை பங்களிப்பாகும். அப்படியானால், அந்த டெரொயர் போர்டியாக்ஸ் மற்றும் பர்கண்டியில் வித்தியாசமான முறையில் வரையறுக்கப்படுகிறது.
பீட்சாவுடன் குடிக்க சிறந்த மது
டெரொயர் பற்றிய பர்கண்டியின் கருத்து உலகளாவிய முன்னுதாரணத்தை வழங்குகிறது. இது பிராந்தியத்தின் 'காலநிலை மற்றும் நிலப்பரப்புகள்' ஆகும் இது கடந்த ஆண்டு உலக பாரம்பரிய நிலையை வென்றது (நகரத்தின் போர்ட் டி லா லூன் மற்றும் செயின்ட் எமிலியனின் ‘அதிகார வரம்பு’ ஆகியவற்றிற்காக போர்டோ பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது).
ஒரு பர்குண்டியன் வானிலை திராட்சைத் தோட்டத்தின் 1,247 தனிநபர், சிறிய பொட்டலங்களில் ஒன்றாகும், இது 2015 யுனெஸ்கோ முடிவின்படி, “உள்ளூர் மனித சமூகங்களின் நிலப்பரப்புடன் நீண்டகால உறவை ஒரு சிறந்த முறையில் செயல்படுத்துகிறது மற்றும் படிப்படியாக அவர்களின் அடையாளம், சுரண்டல் மற்றும் வேறுபடுத்தும் திறன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. புவியியல், நீர்நிலை, வளிமண்டல மற்றும் குழந்தை பண்புகள் மற்றும் இடைக்காலத்திலிருந்து தொடர்புடைய உற்பத்தி திறன் ”. ஒரு சொற்பொழிவு சூத்திரம் - ஆனால் தந்திரமாக வார்த்தை. ஐரோப்பாவிற்கு வெளியே உள்ள மது உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் சொந்த நிலப்பரப்புகளைப் புரிந்துகொள்வதற்கான நீண்ட மற்றும் ‘முற்போக்கான’ பயணத்தைத் தொடங்கும்போது, இந்த பார்சல் அடிப்படையிலான வரையறை பொதுவாக அவர்கள் மனதில் உள்ளது.
இருப்பினும், மெடோக்கில் இது இல்லை - அங்கு கம்யூனை விட சிறியதாக இருக்கும் எந்தவொரு டெரொயர் யூனிட்டிற்கும் உத்தியோகபூர்வ அங்கீகாரம் கிடைக்காது (உண்மையில் ஒரு அரசியல் பிரிவு, பெரும்பாலும் ஆயிரம் ஹெக்டேர் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது).
எந்தவொரு சொத்து, இதில் உள்ளவை உட்பட 1855 வகைப்பாடு , கம்யூனில் எங்கிருந்தும் தங்கள் மதுவில் நிலத்தை வாங்கலாம், விற்கலாம் மற்றும் இணைக்க முடியும், அந்த நிலத்தின் நிலப்பரப்பு ஆற்றல் விழுமியத்திலிருந்து மாறுபடும் என்ற போதிலும் (மிகப் பெரிய நிலையில் இருக்கும்போது விரிப்புகள் அல்லது சரளை மேடுகள்) பரிதாபகரமான (மோசமாக வடிகட்டிய நிலம் கீழே நோக்கி செல்கிறது jalles அல்லது சிற்றோடைகள்), மற்றும் எந்தவொரு வகைப்பாட்டையும் பொருட்படுத்தாமல் நிலம் இருக்கலாம். சில சொத்துக்களில் லாஃபைட் போன்ற தங்கள் சொந்த கம்யூனுக்கு வெளியே நிலமும் அடங்கும் (இதில் வழக்கமாக கைலாவாவின் செயின்ட் எஸ்டேப் பார்சலில் இருந்து லாஃபோன்-ரோசெட்டுக்கு அருகிலுள்ள திராட்சை திராட்சை அடங்கும்).
இன்னும் எளிமையாகச் சொல்வதானால், இதன் பொருள் லாட்டூரின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் (எடுத்துக்காட்டாக) பர்கண்டி சொற்களில் கிராண்ட் க்ரூவாக இருக்காது. லாட்டூரின் சில திராட்சைத் தோட்டங்கள் நிச்சயமாக கிராண்ட் க்ரூ தரம் வாய்ந்தவை (கிராண்ட் என்க்ளோஸ் அல்லது சார்மென்டியர்) சில பிரீமியர் க்ரூ தரம் (கேன்டெரேன், போயிஸ் டி லாட்டூர், சேன் வெர்ட்) சில வெறுமனே ‘கிராமம்’ ஒயின் (பெட்டிட் சப்லோனெட், லா ப்ரைரி). எந்தவொரு பெரிய மெடோக் ஒயின் என்பது திராட்சைத் தோட்டங்களின் தொகுப்பின் சுருக்கமான சுருக்கமாகும், பெரும்பாலும் 50 பார்சல்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை.
ஏன்? பதில் வரலாற்றில் உள்ளது, புவியியல் அல்லது புவியியல் அல்ல. இந்த பரந்த தோட்டங்களில் இடைக்காலத்தில் துறவிகள் அல்லது சிறிய உரிமையாளர்களால் முன்னோடிகள் இல்லை. அதற்கு பதிலாக அவை பதினெட்டாம் நூற்றாண்டில் ஒரு பணக்கார முதலாளித்துவத்தால் ஊகமாக உருவாக்கப்பட்டன. தனிப்பட்ட பார்சலை விட ‘எஸ்டேட்’ முதன்மையானது 1855 வகைப்படுத்தலுடன் பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் அனுமதியைப் பெற்றது.
எங்கள் வாழ்க்கையின் நம்பிக்கையான நாட்கள் என்று நம்புகிறேன்
செயின்ட் எமிலியனில் வலது கரையில் விஷயங்கள் வேறுபட்டவை - இது பரவலாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை என்றாலும்: போர்டியாக்ஸின் ஒரு பகுதி உண்மையில் இடைக்காலத்தில் மதுவை உற்பத்தி செய்து வந்தது, மேலும் துறவிகள் மற்றும் சிறிய உரிமையாளர்கள் இருவரும் முக்கிய பங்கு வகித்தனர். செயின்ட்-எமிலியனில் உள்ள ஒரு செட்டோ ஹோல்டிங்ஸில் ஒரு கம்யூனுக்குள் நிலத்தை வாங்கவும் உறிஞ்சவும் முடியாது, ஏனெனில் அங்கு பார்சல்கள் வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. இதைச் செய்ய நீங்கள் அனுமதி பெற விண்ணப்பிக்க வேண்டும், அனுமதி வழங்கப்படுவதற்கு முன்பு நிலத்தின் தரம் ஆராயப்படும். ஒரே பாதாள அறையில் பல்வேறு திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து பல ஒயின்களை நீங்கள் (மடோக்கிற்கு மாறாக) உருவாக்க முடியாது.
உதாரணமாக, சேட்டோ கேனனின் வழக்கை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 2011 ஆம் ஆண்டில், அதன் அண்டை நாடான சி மெட்ராஸின் 12 ஹெக்டேரை வாங்கியது. மெட்ராஸ் ஒரு கிராண்ட் க்ரூ கிளாஸ் - ஆனால் ஒரு பிரீமியர் கிராண்ட் க்ரூ கிளாஸ் அல்ல - அதன் பார்சல்கள் கேனானுக்கு சமமான தகுதி என்று கருதப்படவில்லை. கேனனின் உரிமையாளர்கள் - சேனலின் வெர்டைமர் குடும்பம் - அந்த இரண்டு பார்சல்களின் மறுவகைப்படுத்தலுக்கு விண்ணப்பித்தது (மற்றும் 2012 இல் பெறப்பட்டது). மீதமுள்ள மெட்ராஸ் நிலம், குரோக்ஸ் கேனான் என மறுபெயரிடப்பட்டது, மேலும் இது ஒரு தனி பாதாள அறையில் துடைக்கப்பட வேண்டும், இது முன்னாள் மெட்ராஸ் நிலத்தில் ஒரு பழைய தேவாலயத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ளது. பதிவைப் பொறுத்தவரை, இது கேனனின் இரண்டாவது ஒயின் (2015 இல் எதுவும் இல்லை என்றாலும்) அடங்கும், ஏனெனில் வகைப்படுத்தல் நிச்சயமாக அனுமதிக்கப்படுகிறது.
உதாரணமாக, லியோவில்-போய்பெர்ராவில் மவுலின் ரிச்சின் தயாரிப்பு அல்லது டுக்ரு-பியூசில்லோவில் உள்ள லாலாண்டே-போரி ஆகியோரின் உற்பத்திக்கு இது ஒரு மாறுபட்டதாகும், இருப்பினும் சூழ்நிலைகள் பெரும்பாலும் ஒத்தவை. இது மெடோக்கில் தன்னைக் கண்டுபிடித்திருந்தால், கேனான் மெட்ராஸை முழுவதுமாக விழுங்கியிருக்கலாம். கதையின் முடிவு.
டெரொயரின் போர்டியாக் விளக்கம் எப்போதும் பர்கண்டியிலிருந்து வேறுபடுமா? டெரொயரின் மெடோக் வரையறை எப்போதும் செயின்ட் எமிலியனில் இருந்து வேறுபடுமா?
காதல் மற்றும் ஹிப் ஹாப் சீசன் 3 மறுபரிசீலனை பகுதி 2
அண்மையில் ஒரு வாரம் ஜிரோண்டேவின் இருபுறமும் மாணவர்களுடன் பயணம் செய்வது இந்தக் கேள்விகளைப் பற்றி சிந்திக்க வைத்தது. திணறலுக்குப் பிறகும் மற்றும் ஸ்கூப் 2011-2014 விண்டேஜ்களுக்கான பிரச்சாரங்கள், போர்டியாக்ஸில் உள்ள சிறந்த பண்புகள் அசாதாரண செல்வத்தை உருவாக்கும் இயந்திரங்கள். பெரிய போர்டியாக்ஸின் விலை விலை ஒரு பாட்டில் 30 யூரோக்களுக்கு மேல் தான், ஆனால் பலர் நான்கு அல்லது ஐந்து மடங்குக்கு விற்கிறார்கள், 45 ஹெச்.எல் / எக்டருக்கு விலை மகசூல் தரத்தில் சமரசம் செய்யத் தேவையில்லை, மேலும் 80 ஹெக்டேர் பரப்பளவில் ஒரு சொத்துக்கு மடோக்கில் அசாதாரணமானது அல்ல அல்லது கொடிகள் அதிகம்.
அந்த பணம் எதற்காக செலவிடப்படுகிறது? உரிமையாளர்கள் பொதுவாக அவர்கள் வரியில் சரணடைவதைக் குறைக்க விரும்புவார்கள், எனவே அவர்கள் முதலீடு செய்கிறார்கள் - தங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்களில், உயிரினங்கள் மற்றும் பயோடைனமிக்ஸை நோக்கிய நகர்வுடன் (க்ரூட்-லாரோஸ் பொண்டெட்-கேனட், பால்மர், க்ளைமென்ஸ் மற்றும் லாட்டூரின் எல்என்லோஸ் ஆகியோரை ஏற்றுக்கொள்வார் என்று எனக்குத் தெரிவிக்கப்பட்டது. இந்த இலையுதிர்காலத்தில் இருந்து பயோடைனமிக் சாகுபடி சி மார்காக்ஸ் பெரும்பாலும் கரிம மற்றும் பயோடைனமிக்ஸுடன் பரிசோதனை செய்கிறது) மற்றும் அவற்றின் பாதாள அறைகளில் - விரிவான மற்றும் பெரும்பாலும் அழகிய புதுப்பித்தல்களுடன். இதன் விளைவாக நாம் துல்லியமாக அழைக்கக்கூடிய ஒரு பெரிய பாய்ச்சல்: ஒற்றை பார்சல் மூலம் சாகுபடி மற்றும் துடைத்தல். உதாரணமாக, கேனான் மற்றும் செவல் பிளாங்க், ஒவ்வொரு பார்சலுக்கும் சரியான அளவிலான ஒரு தொட்டியைக் கொண்டிருப்பது பலவற்றில் இரண்டு பண்புகள் மட்டுமே.
இதையொட்டி, போர்டியாக்ஸில் உள்ள டெரோயரைப் பற்றிய நுண்ணறிவு சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பெரிதும் பெருகியுள்ளது. ரகசியமாக, திரைக்குப் பின்னால், சிறந்த போர்டியாக்ஸை தயாரிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளவர்களுக்கு, பார்சல்கள், நீங்கள் விரும்பினால், மாற்றியமைக்கத் தொடங்குகின்றன தட்பவெப்பநிலை - தயாரிப்பாளர்களுக்கு அவர்கள் விரும்பினால் போர்டியாக்ஸின் பர்குண்டியன் பார்வையை வழங்குவதற்கான இடத்தை வழங்குதல். அந்த போக்கு ஏற்கனவே பாணி அடிப்படையில் நடந்து வருகிறது, பல தயாரிப்பாளர்கள் மெசரேஷன் நேரங்களையும் அவற்றின் பிரித்தெடுத்தல் நுட்பங்களின் சக்தியையும் மீண்டும் எளிதாக்குகின்றனர்.
அடுத்த ஆண்டு அல்லது அதற்கு அடுத்த வருடத்தில் கூட ஒற்றை-பார்சல் ஒயின்கள் வெடிப்பதை எதிர்பார்க்க வேண்டாம்: சேட்டோ பெயரின் எளிய செயல்திறன் மற்றும் 'பிராண்ட் சக்தி' ஒரு அற்புதமான வணிக சக்தியாகவே உள்ளது, மேலும் போர்டியாக்ஸின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கலவை மரபுகளும் பிராந்தியத்திற்கு சேவை செய்துள்ளன ஆண்டுகளில் அழகாக கீழே. அதே விஷயங்களைப் பற்றி கூறப்படுகிறது ஷாம்பெயின் - மற்றும் அங்குள்ள ஒற்றை-பார்சல் ஒயின்களில் வெடிப்பைப் பாருங்கள். டெரோயரின் வெளிப்பாடு, சுருக்கமாக, வழக்கமாக அந்த நுண்ணறிவுகளை உலகத்துடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறது. ஒரு தசாப்தத்தில் அல்லது இரண்டில், போர்டியாக்ஸிலிருந்து புதிய ஒயின்களை நாங்கள் ருசிக்கக்கூடும்.
