மைக்கேல் ரூக்ஸ்: புகழ்பெற்ற சமையல்காரர் மற்றும் கவ்ரோச் இணை நிறுவனர் இறந்தார்...

மைக்கேல் ரூக்ஸ் எஸ்.என்.ஆர், 1941 - 2020. கடன்: கெட்டன் இமேஜஸ் வழியாக வார்டன் லி / தென் சீனா காலை இடுகை

• சிறப்பம்சங்கள்
• செய்தி முகப்பு

தெற்கு இங்கிலாந்தின் ப்ரேயில் அவரது குடும்பத்தினரால் சூழப்பட்ட மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஸ்ன்ர் என்றும் அழைக்கப்படும் மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஓபிஇக்கு காஸ்ட்ரோனமி உலகம் முழுவதும் அஞ்சலி செலுத்தப்பட்டுள்ளது. அவருக்கு வயது 78.

20 ஆம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் இங்கிலாந்து சமையல் காட்சியை மாற்ற ரூக்ஸ் பெரும்பாலானவற்றைச் செய்தார், குறிப்பாக 1967 ஆம் ஆண்டில் ஆல்பர்ட்டின் மகன் மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஜூனியரால் நடத்தப்படும் அவரது சகோதரர் ஆல்பர்ட்டுடன் இணைந்து இணை நிறுவனரான லு கிராவ்ரோச் உணவகத்தால்.

1980 களில் ரூக்ஸ் ஸ்ன்ர் இணைந்து உருவாக்கிய இங்கிலாந்து சமையல்காரர்களுக்கான மதிப்புமிக்க போட்டியான ரூக்ஸ் ஸ்காலர்ஷிப், ‘மைக்கேலின் நட்சத்திரம் என்றென்றும் பிரகாசிக்கும், இது ஒரு தலைமுறை சமையல்காரர்களைப் பின்பற்றுவதற்கான வழியை விளக்குகிறது.

மிச்செலின் கையேடு ரூக்ஸ் ஒரு டைட்டன் என்று அழைக்கப்பட்டது, அவர் ‘ஒரு முழு தலைமுறை சமையல்காரர்களை ஊக்கப்படுத்தினார்’.

ரூக்ஸ் தெற்கு பர்கண்டியில், சரோலஸின் கம்யூனில் பிறந்தார். பின்னர் அவர் 22 வயதான ரோத்ஸ்சைல்ட் குடும்பத்திற்கு தலைமை சமையல்காரராக நியமிக்கப்படுவதற்கு முன்பு பாரிஸில் உள்ள பிரிட்டிஷ் தூதரகத்தில் சமையல்காரராக பணியாற்றினார்.

நட்சத்திரங்களுடன் சீசன் 28 எபிசோட் 8

எவ்வாறாயினும், அவர் தனது தொழில் வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியை இங்கிலாந்தில் செலவிடுவார்.

தனது 20 வயதில் இருந்தபோது, ​​ரூக்ஸ் நிறுவினார் நியூஸ்பாய் லண்டனின் லோயர் ஸ்லோன் தெருவில் அவரது சகோதரர் ஆல்பர்ட்டுடன் உணவகம்.

1982 ஆம் ஆண்டில் மூன்று மிச்செலின் நட்சத்திரங்களுக்கு விருது வழங்கப்பட்ட முதல் இங்கிலாந்து உணவகமாக லு கவ்ரோச் ஆனார். இன்று, இந்த உணவகத்தை ஆல்பர்ட்டின் மகனும் புகழ்பெற்ற சமையல்காரருமான மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஜூனியர் நடத்துகிறார்.

ரூக்ஸ் சகோதரர்கள் பெர்க்ஷயரில் ப்ரேயில் வாட்டர்ஸைட் விடுதியையும் நிறுவினர், இது 1985 இல் மூன்று மிச்செலின் நட்சத்திரங்களைப் பெற்றது, இப்போது மைக்கேல் ஸ்னரின் மகன் அலைன் ரூக்ஸ் என்பவரால் இயக்கப்படுகிறது.

சமையலறையில் இல்லாதபோது, ​​ரூக்ஸ் எஸ்.என்.ஆர் பல புத்தகங்களை வெளியிட்டார் மற்றும் வணிகத்தின் மது வாங்குவதில் மிகுந்த ஆர்வம் காட்டினார், போர்டாக்ஸ் என் பிரைமூர் ருசிகளைப் பார்வையிட்டார் மற்றும் வருடாந்திர ஹோஸ்பைஸ் டி பியூன் ஏலத்தில் பர்கண்டி ஒயின்களை வாங்கினார்.

அவர் 1984 இல் தனது சகோதரருடன் சேர்ந்து ரூக்ஸ் உதவித்தொகையையும் உருவாக்கினார்.

இங்கிலாந்தில் சமையல்காரர்களிடையே திறமையை வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டும் ஒரு போட்டியை உருவாக்குவதே இதன் யோசனையாக இருந்தது, ஒரு நேரத்தில் பிரிட்டிஷ் சிறந்த உணவு சில வட்டங்களில் ஆக்ஸிமோரனின் ஒன்றாக கருதப்பட்டது.

‘இந்த அசாதாரண மனிதனுடன் எங்கள் வாழ்க்கையை பகிர்ந்து கொண்டதற்கு நாங்கள் நன்றியுள்ளவர்களாக இருக்கிறோம், அவர் அடைந்த அனைத்தையும் பற்றி நாங்கள் மிகவும் பெருமிதம் கொள்கிறோம்’ என்று இப்போது இன்ஸ்டாகிராம் கணக்கில் அலன் ரூக்ஸ் மற்றும் மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஜூனியர் நடத்தி வரும் ரூக்ஸ் ஸ்காலர்ஷிப் கூறினார்.

y & r இல் வாய்ப்பு

இது ரூக்ஸ் ஸ்ன்ரை ஒரு ‘தாழ்மையான மேதை, புகழ்பெற்ற சமையல்காரர், பிரபல எழுத்தாளர் மற்றும் கவர்ந்திழுக்கும் ஆசிரியர்’ என்று விவரித்தது.

அது மேலும் கூறியது, ‘ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவரது குறும்பு வேடிக்கை உணர்வையும், அவரது பிரமாண்டமான, அடிமட்ட இதயத்தையும், தாராள மனப்பான்மையையும், எல்லையையும் அறியாத கருணையையும் இழப்போம்.’

மேலும் காண்க:

ஜேன் அன்சனுடன் மைக்கேல் ரூக்ஸ் நேர்காணல் (2015)