பிலிப் ஸ்கோஃபீல்ட்
டிவியின் ‘வெள்ளி நரி’ மதுவைப் பற்றி இன்னும் தீவிரமாக இருக்க முடியாது, ஏனெனில் லூசி ஷா ஒருவரின் சுற்றுப்பயணத்தில் அல்ல, ஆனால் அவரது நாட்டு வீட்டில் இரண்டு பாதாள அறைகள்
நான் 1982 கேனான் குடிக்கும் பிலிப் ஸ்கோஃபீல்டின் பாதாள அறையில் இருக்கிறேன். எங்கள் நேர்காணல் முடிந்துவிட்டது, அவரது புகைப்படம் எடுப்பதற்கு முன்பு, படப்பிடிப்பின் போது ரசிக்க ஒரு கிளாரெட்டைத் திறப்பது நல்லது என்று அவர் முடிவு செய்கிறார். ஒரு மணி நேரத்தில் அவரது ஹென்லி வீட்டிற்கு வெளியேயும் வெளியேயும் இருக்க PR ஆல் எங்களுக்கு கடுமையான அறிவுறுத்தல்கள் வழங்கப்பட்டன. இரண்டு மணிநேரம், நாங்கள் ஒரு படத்தையும் எடுக்கவில்லை.
அடுத்த வாரம் இளம் மற்றும் அமைதியற்றவர்களுக்கு
டெகாண்டர் கடைசியாக 46 வயதான பகல்நேர டிவியின் நட்சத்திர திருப்பமான திஸ் மார்னிங்கில் ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்பு பேசியதால், அவர் 7,500 பாட்டில் பாதாள அறைகளை சேகரிப்பதில் மும்முரமாக இருக்கிறார், இது பெரும்பாலான மது பிரியர்களின் துடிப்பை விரைவுபடுத்தும். மர வழக்குகள் ஜெங்கா தொகுதிகள் போன்ற தரையிலிருந்து உச்சவரம்புக்கு அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு திருப்பத்திலும் ஒரு பெரிய பெயர் - பெட்ரஸ், செவல் பிளாங்க், ஆஸோன், ஏஞ்சலஸ், லு பின், லாஃபைட், டி.ஆர்.சி, யுவெம் - ஒரு சிறந்த ஒயின் பற்றி யோசிப்பது கடினம் குறிப்பிடப்படுகின்றன. ‘நான் இன்னும் ஆர்வமாக உள்ள ஒரே விஷயம் இதுதான்’ என்று ஸ்கோஃபீல்ட் ஒப்புக்கொள்கிறார். ‘கடந்த 10 ஆண்டுகளில் இது இன்னும் ஒரு ஆவேசமாக மாறியுள்ளது.’ ஒவ்வொரு பாட்டிலும் உள்நுழைந்திருக்கும் மதுவைப் பற்றி அவர் இன்னும் தீவிரமாக இருக்க முடியாது, மேலும் அவர் குடிக்கும் ஒவ்வொரு மதுவுக்கும் சுவையான குறிப்புகளை உண்மையுடன் வைத்திருக்கிறார். உரோம பக்கவாட்டு கோர்டன் தி கோபருடன் குழந்தைகளின் தொலைக்காட்சியை வழங்கிய நாட்களில் இருந்து இது வெகு தொலைவில் உள்ளது.
நாட்டின் வீடு ஸ்கோஃபீல்ட் தனது மனைவி ஸ்டெஃப் மற்றும் இரண்டு டீனேஜ் மகள்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறார் இரண்டு பாதாள அறைகள்: ஒன்று 'அன்றாட குடிப்பழக்கத்திற்காக' வீட்டின் கீழ், ஒரு படிக்கட்டு வழியாக எட்டப்பட்ட தரை பலகைகளின் கீழ் எங்கிருந்தும் தெரியவில்லை மற்றும் ஒரு 'நீண்ட தூர' பாதாள அறை அவரது கேரேஜ் கீழ். இந்த விகிதத்தில் அவருக்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு தேவைப்படும். அவரது ஈர்க்கக்கூடிய கேரேஜ் பாதாள அறையில் நிற்கும்போது, அவரது ஒயின் ஆவேசம் அவரது பஞ்சுபோன்ற பொது ஆளுமையுடன் எப்படி முரண்படுகிறது என்பது எனக்குத் தெரியும். மது என்று வரும்போது, இந்த மனிதன் வியாபாரம் என்று பொருள்.
ஸ்கோஃபீல்டின் சுவை பழைய உலகத்தை நோக்கி பெரிதும் சாய்ந்துள்ளது - ‘ஒரு உன்னதமான போர்டியாக்ஸ் அல்லது அழகாக நேர்த்தியான பர்கண்டியை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை’ - ஆனால் அவர் புதிய உலகில் கொஞ்சம் விளையாடுவார். ‘கலிபோர்னியாவில் அராஜோவின் நான்கு பாட்டில் ஒதுக்கீடு என்னிடம் உள்ளது, அதை நான் ஒவ்வொரு ஆண்டும் எடுத்துக்கொள்கிறேன். மூன்று பாட்டில்கள் பெற மூன்று ஆண்டுகள் ஆனது. அடுத்த வருடம் யாரோ இறந்துவிட்டார்கள், அதனால் எனக்கு ஒரு கூடுதல் பாட்டில் கிடைத்தது - அது இறந்த மனிதனின் காலணிகள். ’
சுய-பாணியிலான ‘சில்வர் ஃபாக்ஸ்’ தன்னை ஒயின் மூவர்ஸ் மற்றும் ஷேக்கர்களிடையே நிலைநிறுத்தியுள்ளது, மேலும் போர்டியாக்ஸில் உள்ள முதன்மையான சுவை மற்றும் லாட்டூரின் விருப்பப்படி நலிந்த இரவு உணவிற்கான அழைப்புகளைப் பெறுகிறது. முகத்தை காப்பாற்றுவதற்கு முன்னர் ஒப்புக் கொண்ட ஸ்கோஃபீல்ட், மது மரத்தின் உச்சியில் இருந்து தவறுகளைக் கண்டபின், தனது கருத்தை ருசிப்பதில் குறிப்பிடுவதில் நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறார். ‘நான் 1962 இன் ஒரு பாட்டிலை லாட்டூருக்கு எடுத்துச் சென்றேன், எம்.டி., ஃப்ரெடெரிக் என்ஜெரருக்கு அது என்னவென்று தெரியவில்லை. அது நன்றாக இருந்தது! ’
அவர் முதலீடு செய்ய வாங்கவில்லை என்றாலும் - ‘நான் விற்க நினைத்த ஒரு பாட்டிலை நான் ஒருபோதும் வாங்கவில்லை’ - ஸ்கோஃபீல்ட் பேரம் பேசுவதை ஒரு கண் வைத்திருக்கிறது. ‘நகர சிறுவர்கள் அனைவரும் மார்பளவு போகிறார்கள், அதனால் அவர்களின் மது சந்தையில் வெள்ளம் பெருக்கெடுத்து ஓடுகிறது. அவர்கள் எங்களை இந்த குழப்பத்திற்குள் தள்ளினர், எனவே அவர்களின் மதுவைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு நாங்கள் தகுதியானவர்கள். ’மேலும் இன்றைய நுட்பமான நிதிச் சூழலில், அவர் தனது பாதாள அறையை தனது பாதுகாப்பு வலையாகப் பார்க்கிறார். ‘எனது உலகம் சிதைந்தால், எனது மது சேகரிப்பு எனது ஓய்வூதியமாக இருக்கும்.’
எங்கள் வாழ்க்கையின் நாட்கள் சார்லி
அவரது ஒயின் ஹார்ட்லேண்ட் போர்டியாக்ஸ், ஆனால் அவர் ரூர்கோ மற்றும் டி.ஆர்.சி வழியாக பர்கண்டியில் குதித்து, ஜெவ்ரி-சேம்பர்டினுக்கு ஆதரவாக இருக்கிறார், மேலும் ரோன் - கிகலின் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டமான கோட்-ராட்டீஸ் அவருக்கு பிடித்தவை. அவர் குடிக்கக் கூடியதை விட அதிகமாக இருந்தபோதிலும், ஸ்கோஃபீல்ட் தனது மேல் பாட்டில்களை சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் சேமிக்கிறார். 1982 ஆம் ஆண்டின் நடுப்பகுதியில் ஒரு திரைப்படத்துடன் லாட்டூர் 1982 ஐ மீண்டும் ரசிக்கவும் ரசிக்கவும் அவர் இல்லை. ‘உங்கள் சிறந்த பாட்டில்களை சரியான மனதில் திறக்க வேண்டும். மது மிகவும் உணர்ச்சிவசமானது. எனது நண்பர் ஒருவர் இறந்துவிட்டார், நான் நினைத்தேன், அதை ஆச்சரியப்படுத்துகிறேன், நான் ஆச்சரியமான ஒன்றைத் திறக்கப் போகிறேன். நான் செய்தேன், அது பயங்கரமானது. ஒரு மவுடன் 1982. நானும் ஒரு காபி சாப்பிட்டிருக்கலாம். ’
வேலைக்காக இவ்வளவு சீக்கிரம் எழுந்திருப்பது அவரை மிட்வீக் குடிப்பதைத் தடுக்கிறதா? ‘ஸ்டெஃப் ஒரு சிவப்பு ஒயின் குடிப்பவர் அல்ல, எனவே வாரத்தில் நான் ஒரு பாட்டிலைத் திறந்தால், நான் அதைக் குடிப்பேன். கடைசியாக நான் ஒரு பாட்டிலை மறுபடியும் மறுபடியும் மறுபடியும் மறுபடியும் குடித்தேன் என்பதை நினைவில் கொள்ள முடியாது. ’அவர் குடிப்பதில் அரசாங்கத்தின் ஆயா-மாநில நிலைப்பாடு குறித்து ஆரோக்கியமாக குற்றம் சாட்டுகிறார். ‘குடிப்பதைப் பற்றி அரசாங்கம் சொல்வதை நான் பொருட்படுத்தவில்லை. வேடிக்கையான காவல்துறையினரால் ரோந்து செல்வதால் நான் சோர்வடைகிறேன். ’
அவரது மறக்கமுடியாத பாட்டில் கடந்த ஆண்டு ஜான்சிஸ் ராபின்சன் மெகாவாட் உடன் ரசிக்கப்பட்டது, அவரை அவர் கன்னத்துடன் ‘அவளுடைய கம்பீரம்’ என்று அழைக்கிறார். ஸ்கோஃபீல்ட் சமையல் இரசவாதி ஹெஸ்டன் புளூமெண்டலின் ப்ரே பப், தி ஹிண்ட்ஸ் ஹெட் என்ற இடத்தில் செவல் பிளாங்க் செங்குத்து ஏற்பாடு செய்திருந்தார். ‘காத்திருக்கும் ஊழியர்கள் தி ஃபேட் டக்கிலிருந்து ரைடல் கண்ணாடிகளுடன் தடுமாறினர்’, என்று அவர் நினைவு கூர்ந்தார். ‘நான் 1947 இன் இந்த பாட்டிலை ஒரு தசாப்தமாக சேமித்து வருகிறேன். வால்வர்ஹாம்டனில் ஒரு லே-பை மூலம் தொலைபேசியில் ஏலம் எடுத்தது எனக்கு நினைவிருக்கிறது. அந்த பாட்டிலைத் திறப்பதில் நான் செய்ததை விட அதிக அழுத்தத்தை நான் ஒருபோதும் உணரவில்லை. கடவுளுக்கு நன்றி அது அழகாக நிகழ்த்தியது. ’
ஒரு மதுவுக்கு நீங்கள் இதுவரை செலவழித்தவை எது? இது செவல் பிளாங்க் 1947 இன் பாட்டில் இருந்தது. நான் விலைகளைச் செய்யவில்லை, அது மோசமானது
நேற்று இரவு என்ன மது அருந்தினீர்கள்? கிகலின் லா மவுலின் 1995
உங்கள் பாலைவன தீவு ஒயின் என்ன? நீங்கள் அதை யாருடன் குடிப்பீர்கள்? ஆஸோன் 1959 இன் மகத்தானது - என்னால் இப்போது அதை மணக்க முடியும்… நான் அதை கேத்ரின் ஹெப்பர்னுடன் குடிக்கிறேன்
லூசி ஷா எழுதியது
சிகாகோ பி.டி. சீசன் 4 அத்தியாயம் 6
