பிராந்திய சுயவிவரம்: டாஸ்மேனியா மற்றும் டாஸ்மேனியன் ஒயின்...

டாஸ்மேனியா

இந்த தீவு மாநிலத்தில் ஆஸ்திரேலியாவின் திராட்சைத் தோட்டங்களில் 1% க்கும் குறைவானது மற்றும் வெறும் 0.1% மது மட்டுமே ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது, ஆனால் அது அதன் குளிர்-காலநிலை திறனைச் சுற்றியுள்ள மிகப்பெரிய சலசலப்பை ஏற்படுத்தவில்லை. ஹுவான் ஹூக் மிகச் சிறிய விஷயங்களை சிறிய தொகுப்புகளில் வருவதைக் காண்கிறார் ...

ஒரு பார்வையில் டாஸ்மேனியா

திராட்சைத் தோட்டங்கள் 1,320 ஹெக்டேர் (56% வெள்ளை, 44% சிவப்பு)
முக்கிய வகைகள் (முக்கியத்துவத்தின் வரிசையில்) பினோட் நொயர் , சார்டொன்னே , சாவிக்னான் பிளாங்க் , பினோட் கிரிஸ் , ரைஸ்லிங்
சராசரி மகசூல் வெள்ளை - எக்டருக்கு 4.6 டன், சிவப்பு - 4.2 டன் / எக்டர்

காதல் மற்றும் ஹிப் ஹாப் ஹாலிவுட் சீசன் 3 எபிசோட் 13

ஆஸ்திரேலியா போன்ற வெப்பமான மற்றும் தாகமுள்ள நாட்டில், குளிர் இப்போது குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது. கண்டம் முழுவதும் திராட்சை விவசாயிகள் அதிக வெப்பமான கோடைகாலங்களையும் முந்தைய அறுவடைகளையும் புலம்புவதால், டாஸ்மேனியா பெரும்பாலான ஏசிகளைக் கொண்டுள்ளது.

போன்ற வெப்பமான பகுதிகள் பரோசா பள்ளத்தாக்கு மற்றும் மெக்லாரன் வேல் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் பெரும்பகுதிக்கு எங்கள் அரண்மனைகளின் முன் மற்றும் மையமாக இருந்தனர், ஆனால் பொது சுவை மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் அபிலாஷைகள் இரண்டும் முன்னேறியுள்ளன. சூடான பகுதிகளில் இனிமையான வெள்ளை அட்டவணை மற்றும் பிரகாசமான ஒயின்களை தயாரிக்க சில முயற்சிகள். அவர்கள் இப்போது திராட்சைகளை வளர்த்து வருகிறார்கள் - அல்லது வாங்குகிறார்கள் - அதிக உயரத்தில் அல்லது அதிக தென்கிழக்கு அட்சரேகைகளில்.

புவி வெப்பமடைதல் என்பது பிரதான நிலப்பரப்பு ஒயின் ஆலை பிரவுன் பிரதர்ஸ் நான்கு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு டாஸ்மேனியாவின் தாமார் ரிட்ஜுக்கு 32 மில்லியன் டாலர் செலுத்தியது. ஆஸ்திரேலிய முதன்மைத் தொழிலில் நீண்டகால ஆர்வமுள்ள பெல்ஜிய குடும்ப நிறுவனமான கிரெக்லிங்கர் 2001 ஆம் ஆண்டில், தாஸ்மேனியாவின் மிக முக்கியமான ஒயின் உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவரான 1974 ஆம் ஆண்டு நிறுவப்பட்ட பைபர்ஸ் புரூக் திராட்சைத் தோட்டத்தை 185 ஹெக்டேர் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் உலகப் புகழ்பெற்ற பிராண்டோடு வாங்கினார். அடிலெய்ட் ஹில்ஸ் ஒயின் ஆலை ஷா & ஸ்மித் 2011 இல் டோல்பட்ல் திராட்சைத் தோட்டத்தை வாங்கியது ஒரு சிறிய ஆனால் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க கொள்முதல் ஆகும். இது 2013 ஆம் ஆண்டில் ஒரு சுவாரஸ்யமான முதல் ஜோடி ஒயின்களான சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் நொயரை வெளியிட்டது.

இந்த கொள்முதல் டாஸ்மேனியாவின் சிறிய ஒயின் தொழிலுக்கு ஒரு தார்மீக ஊக்கத்தை அளித்துள்ளது, இருப்பினும் ஹெக்டேர் பயிரிடப்பட்ட மற்றும் டன் நொறுக்கப்பட்ட அதன் அளவு சமீபத்திய காலங்களில் அரிதாகவே மாறிவிட்டது. டாஸ்மேனியா பல ஆண்டுகளாக திராட்சைக்கான தேவை விநியோகத்தை விட அதிகமான ஆஸ்திரேலிய ஒயின் பிராந்தியமாக உள்ளது.

தீவின் மாநிலத்தில் 1,320 ஹெக்டேர் நடப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்கள் உள்ளன, இது ஆஸ்திரேலியாவின் மொத்தத்தில் 1% க்கும் குறைவு. ஒயின் தரம் மற்றும் விலைகள் இரண்டும் ஒப்பீட்டளவில் உயர்ந்தவை, இருப்பினும், உற்பத்தியின் பொருளாதாரம் பிரீமியம் விலை மது மட்டுமே உற்பத்தி செய்யப்படுவதை உறுதி செய்கிறது.

தலைநகரான ஹோபார்ட்டுக்கு தெற்கிலும், கிழக்கு கடற்கரையிலிருந்து மத்திய மலைப்பகுதிகளின் அடிவாரத்திலும் வட கடற்கரையிலிருந்து கீழ் ஹூயன் பள்ளத்தாக்கு வரை இரண்டு மணிநேரங்கள் கொடிகள் வளர்க்கப்படுகின்றன. கிட்டத்தட்ட மாநிலத்தின் அடர்ந்த காடுகள் நிறைந்த மேற்குப் பகுதி அனைத்தும் மனிதர்களால் கொடிகள் வசிக்காதவை, அதன் குளிர், ஈரமான மற்றும் காற்று வீசும் காலநிலை இருவருக்கும் வசிக்க முடியாதது.

சால்மன் உடன் செல்ல மது

ஒயின்கள் உற்சாகமானவை, அவை இன்றைய சுவை மற்றும் உணவு நாகரிகங்களுக்கு ஏற்றவை. மென்மையான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் வெள்ளையர்கள்தான் மக்கள் தங்கள் கடல் உணவைக் கொண்டு விரும்புகிறார்கள், முந்தைய காலத்தின் கனமான, ஓக்கி வெள்ளையர்கள் அல்ல. அவர்கள் அதிக குமிழி மற்றும் அதிக விலை கொண்ட குமிழி குடிக்கிறார்கள், மேலும் இந்த ஒயின்கள் மிகவும் தள்ளுபடி செய்யப்பட்ட ஷாம்பெயின்ஸுடன் போட்டியிட புத்திசாலித்தனமாக இருக்க வேண்டும். ஆஸ்திரேலியாவில் ஒரு சில இடங்களில் மட்டுமே இந்த வகையான திராட்சைகளை வளர்க்க முடியும், மேலும் டாஸ்மேனியா வழிவகுக்கிறது. ரெட்-ஒயின் சுவைகள் மிகப்பெரிய மாற்றத்தைக் கண்டன. ஒருமுறை, கடும் வெப்பமான காலநிலை ஷிராஸ் மற்றும் கேபர்நெட் ஆகியவை பார்பிக்யூட் ஸ்டீக் சாப்பிடும் ஆஸிஸின் பிரதான உணவாக இருந்தன, இப்போது குறைந்த ஆல்கஹால் மற்றும் டானின் அளவைக் கொண்ட நடுத்தர உடல் சிவப்புக்கு வெளிச்சத்தையும் விரும்புகிறோம். ஒரு பினோட் தலைமையிலான மறுமலர்ச்சி உள்ளது, மேலும் டாஸ்மேனியா எங்கள் கண்ணாடிகளை நிரப்ப விரைந்துள்ளது.

டாஸ்மேனியா குளிர்ச்சியானது, ஆனால் பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக அது ஈரமாக இல்லை, நாம் மேற்குப் பகுதியை விட்டு வெளியேறுகிறோம் என்று வைத்துக் கொள்ளுங்கள். உண்மையில், ஹோபார்ட் ஆஸ்திரேலியாவின் இரண்டாவது வறண்ட தலைநகரம் என்பது பல பார்வையாளர்களை ஆச்சரியப்படுத்துகிறது. குளிர் மற்றும் உலர்ந்த இந்த கலவை ஒரு வெற்றியாளர். பழுக்க வைக்கும் மற்றும் அறுவடையின் போது ஈரமான வானிலை விட கோடை வறட்சி ஒரு பிரச்சினையாகும். நீர்ப்பாசனத்திற்கான நீர் நியாயமான முறையில் கிடைக்கிறது மற்றும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

டாஸ்ஸி ஒயின் புரிந்து கொள்ள எளிதானது. பிராந்திய மற்றும் துணை பிராந்திய பெயர்களின் குழப்பமான பெருக்கம் இல்லை. பெரும்பாலான லேபிள்கள் ‘டாஸ்மேனியா’ என்றுதான் கூறுகின்றன. புவியியல் குறிகாட்டிகள் (ஜி.ஐ) சட்டம் வரையப்பட்டபோது, ​​டாஸ்மேனியா புத்திசாலித்தனமாக ஒரு பகுதியை மட்டுமே வர்த்தமானிக்குத் தேர்வுசெய்தது, முழு தீவையும் உள்ளடக்கியது. ஷாம்பெயின் ஒரு முறையீடு மற்றும் டாஸ்மேனியாவையும் கொண்டுள்ளது.

பிரையன் கிரெய்க் பொது மருத்துவமனைக்குத் திரும்புகிறார்

ஆனால் நடைமுறையில் மாநிலத்தை வடக்கு, தெற்கு மற்றும் கிழக்கு என மூன்று பிரிவுகளாகப் பிரிக்கலாம். வடக்கில், தாமார் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் பைப்பர்ஸ் நதி ஆகியவை நன்கு நிறுவப்பட்டுள்ளன, இதில் ரெல்பியா (லான்செஸ்டனுக்கு அருகில்) மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. வடக்கு கடற்கரையில் சிறிய திராட்சைத் தோட்டங்கள் உள்ளன. தெற்கில் டெர்வென்ட் பள்ளத்தாக்கு, நிலக்கரி நதி பள்ளத்தாக்கு மற்றும் ஹுவான் பள்ளத்தாக்கு ஆகியவை நன்கு நிறுவப்பட்ட பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளன, கிழக்கு கடற்கரை பகுதி தெற்கில் ப்ரீம் க்ரீக்கிலிருந்து செயின்ட் ஹெலன் வரை இயங்குகிறது, மேலும் ஸ்வான்சீ மற்றும் பிச்செனோவின் முக்கிய மையங்களையும் உள்ளடக்கியது.

பரவலாகப் பார்த்தால், பைப்பர்ஸ் நதி ஈரப்பதமான காலநிலையைக் கொண்டுள்ளது, அதன் ஈரப்பதம் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும் (அதிக வீரியமுள்ள சிவப்பு எரிமலை மண்ணால் மோசமடைகிறது) தாமார் மற்றும் மத்திய டாஸ்மேனியா வெப்பமான தளங்களைக் கொண்டுள்ளன, மற்றும் ஹூயோன் மிகச்சிறந்த பகுதி, அதே நேரத்தில் டெர்வென்ட் மற்றும் நிலக்கரி பள்ளத்தாக்குகள் குளிர்ந்த வெப்பநிலை, லேசான ஈரப்பதம் மற்றும் மிதமான வீரியத்தின் மண் ஆகியவற்றின் கலவை. கிழக்கு கடற்கரையில் முக்கியமான நேரங்களில் வெப்பநிலை மற்றும் வறண்ட வானிலை ஆகியவற்றின் சிறந்த கலவையாக இருக்கலாம், இருப்பினும் பாசன நீர் குறைவாகவே கிடைக்கிறது.

டாஸ்மேனியாவின் நவீன ஒயின் தொழில் 1960 களின் முற்பகுதியில் மூரில்லா எஸ்டேட் அல்கோர்சோ குடும்பத்தால் நடப்பட்டபோது தொடங்கியது. செய்த தவறுகளில், கேபர்நெட் சாவிக்னான் பரவலாக நடப்பட்டது, இன்று குறைவாகவே உள்ளது. முரண்பாடாக, ஷிராஸ் ஒரு சிறிய மறுபிரவேசம் செய்கிறார்: மூரில்லா, வாட்டர்டன் மற்றும் கிளாட்ஸர்-டிக்சன் அனைவருமே இந்த நூற்றாண்டில் திடுக்கிட வைக்கும் நல்ல காரமான, நடுத்தர உடல் ஆனால் சுவையாக பழுத்த ஷிராஸை உருவாக்கியுள்ளனர். ஆனால் இது மணம், ஒளி உடல் பினோட் நொயர், நேர்த்தியான, திராட்சைப்பழம் சார்டோனாய், கட்டமைக்கப்பட்ட பிரகாசமான ஒயின்கள் மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவின் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் நறுமணமுள்ள ரைஸ்லிங்ஸ் போன்ற முக்கிய விளையாட்டிலிருந்து திசைதிருப்பக்கூடாது. சில பார்வையாளர்கள் டாஸ்மேனியா ஏன் மிகவும் சுவாரஸ்யமான சாவிக்னான் பிளாங்கை உருவாக்குகிறது, மார்ல்பரோ மிகவும் நெருக்கமாக தொடர்புடையதாகத் தோன்றும் போது (42 ° தெற்கு இணையானது மார்ல்பரோ மற்றும் மத்திய டாஸ்மேனியா இரண்டிலும் இயங்குகிறது). ஆனால் டாஸ்மேனியாவின் மண், தட்பவெப்பநிலை மற்றும் புவியியல் வரலாறு ஆகியவை நியூசிலாந்தில் உள்ள எதற்கும் மிகவும் வேறுபட்டவை.

112 தயாரிப்பாளர்கள் உள்ளனர், அவர்களில் பெரும்பாலோர் சிறியவர்கள், மற்றும் ஏராளமான பிராண்டுகள். டாஸ்மேனியா ஏற்றுமதி செய்வது மிகக் குறைவு என்பதில் ஆச்சரியமில்லை: ஆஸ்திரேலியாவின் மொத்தத்தில் 0.13% மட்டுமே. தீவின் ஒயின்களில் மிகச் சிலரே பாஸ் நீரிணையின் குறுக்கே பிரதான சந்தைகளுக்குச் செல்கின்றன: ஒயின்கள் முக்கியமாக பார்வையாளர்களுக்கு நேரடியாகவும் டாஸ்மேனியாவின் உணவகங்கள் மற்றும் சில்லறை விற்பனை நிலையங்கள் மூலமாகவும் விற்கப்படுகின்றன. இந்த கட்டுரையை ஆராய்ச்சி செய்வதில், நான் 40 சிறந்த தயாரிப்பாளர்களைத் தொடர்புகொண்டேன், இங்கிலாந்துக்கு 10 ஏற்றுமதியை மட்டுமே கண்டேன்.

முக்கிய வீரர்கள் பிரவுன் பிரதர்ஸ், கிரெக்லிங்கர், ஜான்ஸ் மற்றும் டால்ரிம்பிள், ஹில் ஸ்மித் குடும்பம், மூரிலா எஸ்டேட், இது மோனா கலை அருங்காட்சியகத்தை அதன் திராட்சைத் தோட்டம், ஒயின் தயாரிக்கும் இடம், உணவகம் மற்றும் மதுபானம் வளாகத்தில் சேர்த்தது. ஒப்பந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஜோசப் குரோமி மற்றும் அகோலேட் நிறுவனத்திற்கு சொந்தமான முன்னாள் ஹார்டியின் பே ஆஃப் ஃபயர்ஸ் ஒயின் மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய அராஸ் பிராண்ட். ஹீம்ஸ்கெர்க் இப்போது கருவூல ஒயின் எஸ்டேட்டுகளுக்குச் சொந்தமான ஒரு பிராண்ட் மட்டுமே, ஆனால் ஒயின்கள் - பிரகாசமான மற்றும் இன்னும் - நிலுவையில் உள்ளன. கருவூலமோ அல்லது அகோலேடோ தாஸ்மேனியாவில் எந்த திராட்சைத் தோட்டங்களையும் சொந்தமாகக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் அவற்றின் இருப்பு முக்கியமானது.

டாக்டர் ஆண்ட்ரூ பிரி 1974 ஆம் ஆண்டில் பைப்பர்ஸ் புரூக் திராட்சைத் தோட்டத்தை நிறுவிய ஒரு முன்னோடி ஆவார், மேலும் டாஸ்மேனிய ஒயின் மீது 40 வருட அனுபவம் பெற்றவர். இப்போது, ​​தனது புதிய திராட்சைத் தோட்டத்தையும் பிராண்ட் அபோஜியையும் நிறுவி, அவர் ‘டாஸ்மேனியாவின் குளிர்ந்த காலநிலை ஒயின் திறனைப் பற்றி ஆர்வமாக இருக்கிறார்’. எனவே வேறு பலரும் செய்யுங்கள். ஒயின்கள் உற்சாகமானவை, அவை ஆண்டுதோறும் மேம்படுகின்றன, மேலும் ஆப்பிள் தீவுக்கு எதிர்காலம் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது.

டாஸ்மேனியா: உங்கள் பழங்காலங்களை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

2013 பினோட் நொயருக்கு சாதகமாக இருக்க வேண்டிய மிகச் சிறந்த சூடான, வறண்ட ஆண்டு. ரைஸ்லிங்ஸ் நறுமணமுள்ள மற்றும் சக்திவாய்ந்தவை

வைக்கிங்ஸ் சீசன் 5 எபிசோட் 1

2012 சிறந்த பருவம். சார்டொன்னே மற்றும் ரைஸ்லிங் மிகச்சிறந்தவர்கள் மற்றும் பினோட் நொயர் பசுமையான மற்றும் சுமத்தக்கூடியவர்கள்

2011 ஈரமான விண்டேஜ். இலகுவான பாணியில் வெள்ளையர்கள் மிகவும் நல்லது, ஆனால் பினோட் நொயர்ஸ் ஒட்டுக்கேட்டவர்கள்

2010 மிகவும் வெற்றிகரமான ஆண்டு முழுவதும், குறிப்பாக சிவப்பு

2009 கூல், உயர் தரமான தாமதமான விண்டேஜ் ஆனால் குறைந்த மகசூல்

2008 சூடான, வறண்ட ஆண்டு - ஒரு சிறந்த பினோட் நொயர் விண்டேஜ்

ஆசிரியர், நீதிபதி மற்றும் கல்வியாளர், ஆஸ்திரேலியாவின் ஹுவான் ஹூக் 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மதுவைப் பற்றி எழுதி வருகிறார்

எழுதியவர் ஹுவான் ஹூக்