முதல் 10 பிக்போல் டி பினெட்ஸ் r n [ஒயின் சேகரிப்பு] ',' url ':' https: / / www.decanter.com / wine / wine-region / languedoc-roussillon-wine-region / கோடை-ஒயின்-போக்கு-மேல் -10-பிக்போல...

• சிறப்பம்சங்கள்
• டேஸ்டிங்ஸ் ஹோம்

இந்த கோடையில் அதே உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் குடிப்பதில் சோர்வாக இருக்கிறதா? பிரான்சின் லாங்குவேடோக்-ரூசில்லன் பிராந்தியத்திலிருந்து பிக்போல் டி பினெட் ஒயின்களின் ஜிங்கி புத்துணர்ச்சியையும் அருமையான மதிப்பையும் கண்டறியவும். ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்டின் சிறந்த 10 இடங்களுக்கு கீழே காண்க, அனைத்தும் £ 12 க்கு கீழ் ...

பிக்போல் டி பினெட் ஒயின் என்றால் என்ன?

இது பழங்காலத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மிருதுவான வெள்ளை ஒயின் பிக்போல் திராட்சை, இருந்து வருகிறது லாங்குவேடோக்-ரூசிலோன் தென்மேற்கு பிரான்சில் பிக்போல் டி பினெட் ஏஓசி.

• இந்த கோடையில் அனுபவிக்க முதல் 10 பிக்போல் டி பினெட் ஒயின்களுக்கு கீழே உருட்டவும்

இது பல நூற்றாண்டுகளாக கடற்கரையிலிருந்து பைரனீஸ் வரை நீண்டுகொண்டிருக்கும் ஏரிகளின் சரம் எட்டாங் டி தாவால் வளர்ந்துள்ளது, ஆனால் இது சமீபத்தில் தான் பிக்போல் டி பினெட் உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் என பரவலான பாராட்டுக்களைப் பெற்றுள்ளது, இது 2013 ஆம் ஆண்டில் மட்டுமே ஒரு முறையீடாக மாறியது. முதலில், இது வெர்மவுத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் திராட்சைகளில் ஒன்றாக அறியப்பட்டிருக்கலாம்.

பிக்போல் திராட்சையின் கருப்பு அல்லது சிவப்பு விகாரங்கள் உள்ளன, ஆனால் வெள்ளை வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயின்களை எதிர்கொள்வது மிகவும் பொதுவானது, இது கையொப்பம் நேர்த்தியான பச்சை பாட்டிலைத் தேடுவதன் மூலம் நீங்கள் காணலாம்.

பிக்போல் டி பினெட் ஒயின்கள் பெரும்பாலும் பச்சை நிறங்களால் தெளிவாகத் தெரியும், இருப்பினும் பழைய கொடிகளிலிருந்து அறுவடை செய்தால் அது தங்க நிறமாக இருக்கும். வெளியான முதல் சில ஆண்டுகளில் ஒயின்கள் பொதுவாக இளமையாக குடிக்கப்படுகின்றன.

அதன் சுவை எப்படி இருக்கிறது?

பிக்போலின் பெயர் அதன் உதடு அமிலத்தன்மையின் காரணமாக ‘லிப் ஸ்டிங்கர்’ என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் சிட்ரஸ் மற்றும் பச்சை பழ சுவைகளால் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது, மலரின் நறுமணத்துடன். மிகவும் சிக்கலான எடுத்துக்காட்டுகள் கனிம அல்லது ஈஸ்ட் குறிப்புகளைக் காட்டலாம். இதை ஒப்பிடலாம் மஸ்கடெட் இருந்து ஒயின்கள் லோயர் பள்ளத்தாக்கு .

லாங்குவேடோக்கில், பிக்போல் டி பினெட் ஒயின்கள் பெரும்பாலும் உள்ளூர் கடல் உணவுகளுடன் மஸ்ஸல் மற்றும் சிப்பிகள் போன்றவற்றுடன் இணைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அதன் கவர்ச்சியான அமிலத்தன்மை கடல் உணவுகளுக்கு ஒரு பிரதான பங்காளியாக அமைகிறது. இந்த கோடையில் உணவகங்களைச் சுற்றியுள்ள ஒரு சமகால ஜோடி மீன் மற்றும் சில்லுகளுடன் பிக்போல் ஆகும்.

இதன் அதிக அமிலத்தன்மை சீஸ் மற்றும் சர்க்யூட்டரி போன்ற இனிப்பு உணவுகள் அல்லது இனிப்பு வகைகள் மூலமாகவும் குறைக்கப்படலாம், இது சுற்றுலாவிற்கு பல்துறை மதுவாக மாறும்.