கடன்: பீஸி / அன்ஸ்பிளாஸ்
- டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்
- கிறிஸ்துமஸ்
- சிறப்பம்சங்கள்
நான் எப்போது என்.வி திறக்க வேண்டும் ஷாம்பெயின் ? - டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்
நீங்கள் பொதுவாக என்வி ஷாம்பெயின் திறந்து வெளியீட்டில் அனுபவிக்கலாம்.
இருப்பினும், வல்லுநர்கள் என்.வி. ஷாம்பெயின் உங்கள் பாதாள அறையில் சில வயதானவர்களிடமிருந்தும் பயனடையலாம், பெரும்பாலானவர்கள் சிறந்த விண்டேஜ் ஷாம்பெயின்ஸின் நீண்ட ஆயுளையும் சிக்கலையும் பொருத்துவார்கள் என்று எதிர்பார்க்கப்படாவிட்டாலும் கூட.
என்வி ஷாம்பெயின் வெளியீட்டிற்கு எவ்வளவு வயது?
அனைத்து ஷாம்பெயின் வெளியிடுவதற்கு முன்பு குறைந்தது 15 மாதங்களாவது பாட்டிலில் இருக்க வேண்டும், மற்றும் விண்டேஜ் அல்லாத ஒயின்கள் குறைந்தது 12 மாதங்களாவது ‘லீஸில்’ இருக்க வேண்டும் என்று கொமிட்டே ஷாம்பெயின் தெரிவித்துள்ளது.
சில வீடுகள் என்வி ஷாம்பெயின் வயதுக்கு அதிகமாக தேர்வு செய்யலாம். உதாரணமாக, லூயிஸ் ரோடரர் கூறுகையில், இது ப்ரட் பிரீமியர் என்.வி.க்கு மூன்று ஆண்டுகள் வயது. ஷாம்பெயின் பாட்டிலில் இரண்டாம் நிலை நொதித்தலின் விளைவாக ஈஸ்ட் வண்டலை அகற்றுவதற்கான செயல்முறை, சிதைவுக்குப் பிறகு ஓய்வெடுக்க இன்னும் ஆறு மாதங்கள் உள்ளன.
இழிவுபடுத்தும் விஷயங்கள்
‘ஷாம்பெயின் ஒவ்வொரு பாட்டிலுக்கும் இரண்டு உயிர்கள் உள்ளன, ஒன்று அவமதிப்புக்கு முன்னர் லீஸின் நீடித்த இருப்பை நம்பியிருக்கிறது, மற்றொன்று மிக விரைவான வளர்ச்சியில் பிந்தைய வெறுப்பில் உள்ளது’ என்று எழுதினார் டைசன் ஸ்டெல்சர் டிகாண்டர் 2014 இல் பத்திரிகை.
‘ஒரு பாட்டில் இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அதைவிட ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு மிகவும் வித்தியாசமாக ருசிக்கும்’ என்று பியர் கிமோனெட் & ஃபில்ஸின் ஷாம்பெயின் விவசாயி டிடியர் கிமோனெட் ஸ்டெல்சரிடம் கூறினார்.
இழிவுபடுத்தும் தேதியை லேபிளில் சேர்ப்பது தேவையில்லை, எனவே தீர்ப்பது கடினம். இன்னும் பல தயாரிப்பாளர்கள் தகவல்களை லேபிள்களிலோ அல்லது ஆன்லைனிலோ வெளியிடுகிறார்கள்.
பொலிங்கர் சமீபத்தில் நிராகரிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஒரு ‘ஆர்.டி’ லேபிளை உள்ளடக்கியுள்ளார், அதே நேரத்தில் க்ரூக் ஐடி லேபிள்களை பாட்டில்களில் அச்சிடுகிறார், எனவே வாடிக்கையாளர்கள் ஆன்லைனில் செல்வதன் மூலம் குறைபாடுள்ள தேதியைக் கண்டுபிடிக்க முடியும். புருனோ பைலார்ட் 1985 முதல் அவமதிப்பு தகவல்களை வெளியிட்டுள்ளார்.
என்.வி. ஷாம்பெயின் எவ்வளவு காலம் ஆகலாம்?
‘ஒரு சிறிய பிந்தைய குறைபாடு வயதான (அதாவது, உங்கள் பாதாள அறையில் உள்ள நேரம்) என்.வி. ஷாம்பெயின்ஸுக்கு முழுமையான அதிசயங்களைச் செய்கிறது,’ என்று அன்னே கிரெபீல் மெகாவாட் சமீபத்தில் கூறினார் டிகாண்டர் குழு சுவை அல்லாத விண்டேஜ் ஷாம்பெயின் .
‘நான் இளமையாகவும் ஏழையாகவும் இருந்தபோது, கிறிஸ்மஸுக்கு முந்தைய தள்ளுபடியைப் பயன்படுத்துவேன், பாட்டில்களை என் பாதாள அறையில் விட்டுவிடுவேன் (ஒரு விக்டோரியன் தரைமட்ட தட்டையின் நன்மை). பன்னிரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு, மிகவும் வட்டமான, மென்மையான ஷாம்பெயின்ஸ் வெளிப்படும். ’
அவர் மேலும் கூறுகையில், ‘இரண்டு அல்லது மூன்று ஆண்டுகள் என்.வி. ஷாம்பெயின் எந்த பிரச்சனையும் இருக்கக்கூடாது, நல்லவர்கள் ஐந்து வருடங்களுக்கு எளிதாக நீட்டிக்கப்படுவார்கள். எனவே சிலவற்றை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். ’
‘நான் இன்னும் எப்போதும் என்.வி. பாட்டில்களை பாதாள அறையில் வைத்திருக்கிறேன், ஏனென்றால் அவை வயது முதிர்ச்சியால் அதிகம் பெறுகின்றன. வயதானதைத் தவிர, வீட்டில் ஷாம்பெயின் வைத்திருப்பது எப்போதும் நல்லது. ’
சீர்குலைவு தேதி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அது எவ்வளவு தந்திரமானது, ஏனெனில் பாட்டில் எவ்வளவு நேரம் அலமாரியில் அமர்ந்திருக்கிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியாது. அந்த சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு வருடத்திற்குள் குடிப்பதே சிறந்தது.
தாமதமாக இழிவுபடுத்தும் வெளியீடுகள்
மேலும் வீடுகள் தாமதமாக வெறுக்கப்படாத விண்டேஜ் அல்லாத ஷாம்பெயின்ஸை வெளியிடுகின்றன. ‘சிறப்பு தாமத-குறைபாடு வெளியீடுகள் முந்தைய மற்றும் பிந்தைய குறைபாட்டிற்கான வயதான வித்தியாசத்தை தெளிவாக விளக்குகின்றன’ என்றார் கிரெபீல்.
ஒரே என்.வி. ஷாம்பேனை வெவ்வேறு இழிவுபடுத்தும் தேதிகளுடன் சுவைப்பது ஒரு சுவாரஸ்யமான பரிசோதனையாக இருக்கலாம்.
உதவிக்குறிப்புகள் உங்கள் ஷாம்பெயின் சேமிக்கிறது :
- ஒரு மாதத்திற்கும் குறைவாக, சேமித்து வைத்திருப்பது நல்லது. அதை விட நீண்ட நேரம், அதை ஒரு மது ரேக்கில் வைக்கவும், எனவே அது கிடைமட்டமாக இருக்கும்.
- பிரகாசமான ஒளியிலிருந்து அதை விலக்கி வைக்கவும்
- வெப்பநிலை சீராக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்
