அக்டோபர் 5, 2010 அன்று செயின்ட்-எமிலியனில் பெட்ரஸ் விண்டேஜ்கள் விற்பனைக்கு வந்துள்ளன. கடன்: டிம் கிரஹாம் / அலமி
- டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்
- சிறப்பம்சங்கள்
பழைய ஒயின் வாங்குவதற்கான வேட்டை தன்னைத்தானே கவர்ந்திழுக்கும், மேலும் முதிர்ச்சியடைந்த மற்றும் அரிதான பழங்காலங்களை கண்ணாடியில் ஆச்சரியப்படுத்தும் திறன் பெரும்பாலும் சிறந்த விமர்சகர்களைக் கூட ஈர்க்கிறது.
‘1934 ஒரு நல்ல 50 வயது இளையவராக இருந்திருக்கலாம்,’ என்றார் Decanter’s ஜேன் அன்சன், ஒரு லாஃபைட் ரோத்ஸ்சைல்ட் ஆண்டு சுவை 2018 இல்.
சரி, எனவே நீங்கள் 80 வயதான லாஃபைட் பாட்டிலை முதல் வளர்ச்சியின் பாதாள அறைகளில் இருந்து எப்போது வேண்டுமானாலும் விரைவில் அவிழ்த்து விடக்கூடாது.
ஆனால் வயதிற்கு ஏற்ற ஒயின் அசாதாரண திறன் என்பது வெவ்வேறு வரவு செலவுத் திட்டங்களில் உங்களுக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன என்பதாகும்.
கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பாங்குகள்
போர்டியாக்ஸ் என்பது ஒரு தெளிவான தேர்வாகும், இது மேல் சேட்டாக்ஸில் வம்சாவளியைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அவர்களில் பலர் விவாதித்தபடி ஒப்பீட்டளவில் பெரிய அளவிலான ஒயின் தயாரிக்கிறார்கள் டிகாண்டர் ' கள் இதில் ஜார்ஜினா ஹிண்டில் போர்டியாக்ஸ் ஆண்டு ஒயின்களுக்கான வழிகாட்டி, 10 முதல் 60 ஆண்டுகள் வரை .
100 சீசன் 3 எபிசோட் 14
போர்டியாக்ஸ் உங்கள் விஷயமல்ல என்றால், விண்டேஜ் ஷாம்பெயின், முதிர்ந்த ரியோஜா, சேட்டானுஃப்-டு-பேப், ஜெர்மன் ரைஸ்லிங், பரோலோ, நாபா பள்ளத்தாக்கு கேபர்நெட் அல்லது தென் ஆஸ்திரேலிய ஷிராஸ் பற்றி எப்படி?
இவை சில எடுத்துக்காட்டுகள், மேலும் விரிவான ஆலோசனையை நீங்கள் காணலாம் 2020 ஆம் ஆண்டிற்கான ஆண்டு ஒயின்கள் குறித்த அந்தோனி ரோஸின் கட்டுரை , அத்துடன் முதிர்ந்த விண்டேஜ்களின் சமீபத்திய மதிப்பீடுகள் டிகாண்டர் பிரீமியம் .
போர்ட் மற்றும் மடிரா போன்ற வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள் அல்லது டோகாஜி அல்லது ச ut ட்டர்ன்ஸ் போன்ற இனிப்பு ஒயின்கள் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். அவை இன்று நாகரீகமாக இருக்காது, ஆனால் இதன் பொருள் வங்கியை உடைக்காத அற்புதமான சிக்கலான பழைய பாட்டில்களைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான அதிக வாய்ப்பு உங்களுக்கு கிடைத்துள்ளது.
முதிர்ச்சியடைந்த பர்கண்டி புலம் பர்ஸ் சரங்களை தீவிரமாக நீட்டிக்கும், ஆனால் உங்களிடம் வழிமுறைகள் இருந்தால் சில கிடைக்கும்.
விண்டேஜ் முக்கியமானது, ஏனென்றால் நட்சத்திரங்கள் கட்டமைப்பு எடையை வழங்குகின்றன, அவை காலப்போக்கில் ஒயின் ஒன்றாக வைத்திருக்க உதவும் - ஜேன் ஆன்சன் இதில் விளக்குவது போல போர்டியாக்ஸ் என் பிரைமூர் ஒயின்களை ருசிப்பது குறித்த வீடியோ டுடோரியல் .
ஆனால், மோசமாக சேமித்து வைத்தால் ஒரு நல்ல ஒயின் இன்னும் மோசமடையக்கூடும், மேலும் எந்தவொரு விண்டேஜிலும் தயாரிப்பாளர்களிடையே எப்போதும் வேறுபாடுகள் உள்ளன, எனவே ருசிக்கும் குறிப்புகள் மற்றும் மதிப்பீடுகளை சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம்.
அவற்றை எங்கே கண்டுபிடிப்பது
பார்ப்பது ஒருபோதும் எளிதாக இருந்ததில்லை சிறந்த ஒயின் மதிப்புரைகள் , அல்லது இணைய யுகத்தில் விலைகளை ஒப்பிடுக.
இருப்பினும், தூசி நிறைந்த பெட்ரஸ் 1959 பாட்டில் £ 25 ($ 31) க்கு உண்மையாக இருப்பது மிகவும் நன்றாகத் தெரிந்தால், அதுதான் காரணம். மதுவின் மூலத்தை கவனமாக சரிபார்த்து, புகழ்பெற்ற வணிகர்கள், சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மற்றும் ஏல வீடுகளில் முடிந்தவரை ஒட்டவும்.
ஒயின்களின் சமீபத்திய மதிப்புரைகளை நீங்கள் சோதித்தவுடன், அல்லது விண்டேஜ் விளக்கப்படங்களைப் பார்த்தால், போன்ற கருவிகள் மது தேடுபவர் மற்றும் விவினோ விலைகள் மற்றும் கிடைக்கும் தன்மையைப் பற்றிய ஆரம்ப பார்வைக்கு உதவலாம்.
குறிப்பிட்ட வணிகர்கள் மற்றும் சில்லறை விற்பனையாளர்களுடன் நேரடியாக விலையைச் சரிபார்க்கவும், மேலும் மது பத்திரத்தில் கிடைக்கிறதா அல்லது ஏற்கனவே விலைக் குறியீட்டில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள கடமை மற்றும் விற்பனை வரியுடன் உங்களுக்குத் தெரியுமா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
பெர்ரி பிரதர்ஸ் ’பிபிஎக்ஸ், பிஐ ஃபைன் ஒயின் ஸ்பிரிட்ஸ்’ லைவ் ட்ரேட் மற்றும் ஒயின் உரிமையாளர்கள் உள்ளிட்ட பல சிறந்த ஒயின் வர்த்தக பரிமாற்றங்களும் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, பிபிஎக்ஸ், பெர்ரி பிரதர்ஸ் உடன் தங்கள் பாட்டில்களை சேமித்து வைக்கும் தனியார் சேகரிப்பாளர்களிடமிருந்து மதுவை வாங்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
முக்கிய வணிகர்கள் மற்றும் ஏல வீடுகளுடன் மின்னஞ்சல் விழிப்பூட்டல்களில் பதிவுபெறுக, அங்கு நீங்கள் குறிப்பிட்ட ஒயின்கள் அல்லது விண்டேஜ்களை அடிக்கடி கண்காணிக்க முடியும்.
உங்களுக்கு பிடித்த ஒயின் தயாரிக்குமிடம் கிடைத்தால், அதன் அஞ்சல் பட்டியலிலும் ஏன் சேரக்கூடாது? சிலவற்றில் உறுப்பினர் திட்டங்களும் உள்ளன, மேலும் அங்குதான் தோட்டத்திலிருந்து நேரடியாக வரும் நூலக விண்டேஜ் வெளியீடுகளைக் காணலாம்.
சில நேரங்களில், பழைய முறைகளும் சிறந்தவை, எனவே தொலைபேசியை எடுப்பது பற்றி சிந்தியுங்கள்.
‘ஏதேனும் வந்தால், நீங்கள் ஆர்வமாக இருப்பதை உங்கள் வணிகருக்கு தெரியப்படுத்துவது நிச்சயம் மதிப்புக்குரியது’ என்று கார்னி & பாரோவின் சிறந்த ஒயின் தலைவரான வில் ஹர்கிரோவ் கூறினார்.
அரிதான ஒயின்களை வேட்டையாடுவதற்கு ஏலம் ஒரு நல்ல இடமாக இருக்கலாம், மேலும் ஒற்றை உரிமையாளர் வசூல் விற்கப்படுவதை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம். சோதேபியின் உலகளாவிய தலை சிறந்த ஒயின் ஜேமி ரிச்சி, ஏலங்கள் பார்ப்பதற்கான சிறந்த இடங்களில் ஒன்றாக இருக்கக்கூடும், ஏனெனில் நீங்கள் பொதுவாக தீவிரமான சேகரிப்பாளர்களிடமிருந்து ஒயின்களைப் பெறுகிறீர்கள்.
இருப்பினும், ஏல விலைகள் இயல்பாகவே கணிப்பது கடினமாக இருக்கும், மேலும் வாங்குபவரின் பிரீமியத்தை சுத்தியல் விலையில் செலுத்த வேண்டும்.
கேட்க வேண்டிய கேள்விகள்
மதுவின் நிலை மற்றும் அதன் உரிமையின் வரலாறு பற்றி உங்களால் முடிந்தவரை கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கவும்.
பாட்டில் மாறுபாடு ஒரு சிக்கலாக இருக்கலாம் மற்றும் நல்ல சேமிப்பகம் ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும். வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் கட்டுப்பாட்டுடன் கூடிய தொழில்முறை சேமிப்பு இன்னும் சில புத்துணர்ச்சியையும் பழத்தையும் கொண்ட ஒரு பாட்டிலைத் திறப்பதற்கான வாய்ப்புகளை கணிசமாக மேம்படுத்தக்கூடும்.
அந்தோனி ரோஸ் தனது ஆண்டு வழிகாட்டியில் கூறியது போல், ‘மேலும் காலப்போக்கில், மிகவும் பலவீனமான மது, எனவே மதுவை வைத்திருக்கும் நிலை மற்றும் நம்பகமான உரிமையாளரிடம் அதைக் கண்டுபிடிக்கும் திறன் ஆகியவை மிக முக்கியமானவை.’
ஆதாரம் மற்றும் நம்பகத்தன்மையை நிரூபித்த அந்த ஒயின்களுக்கு ஏல வாங்குபவர்கள் ‘அதிக மதிப்பைக் கூறுகிறார்கள்’ என்று சோதேபியின் ரிச்சி சமீபத்தில் கூறினார் டிகாண்டர் பத்திரிகை.
ஏலத்தில், நீங்கள் அடிக்கடி மதுவின் புகைப்படங்களைப் பெறலாம், எனவே நிரப்பு நிலை - அல்லது ‘உல்லேஜ்’ - மற்றும் லேபிள் போன்ற விவரங்களையும் சரிபார்க்க முடியும். இந்த வழிகாட்டியைப் படியுங்கள் , இதில் ஏல வீடு கிறிஸ்டியின் ஆலோசனையும் அடங்கும்.
நீங்கள் சில காசோலைகளைச் செய்திருந்தால், ஒயின் நம்பகத்தன்மையைப் பற்றி உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், நீங்கள் தொழில்முறை மதிப்பீட்டு ஆலோசனையையும் பெறலாம். லத்தீன் சொற்றொடரான ‘கேவியட் எம்ப்டர்’, அதாவது ‘வாங்குபவர் எச்சரிக்கையாக இருக்கட்டும்’ என்பது மனப்பாடம் செய்ய வேண்டிய ஒன்றாகும்.
இறுதியாக, இது ஒரு வெளிப்படையான புள்ளி, ஆனால் விற்பனையாளருடன் எல்லா விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் நீங்கள் சரிபார்த்துள்ளீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எந்தவொரு குளிர் அழைப்பிலும் நீங்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், நிபுணர் ஜிம் புட் இங்கே விளக்குகிறார் .
