இந்திய மதுவுக்கு பெண்கள் குடிப்பவர்கள் முக்கியம் என்று சுலா வைன்யார்ட்ஸ் தலைவர் கூறுகிறார்...

சமந்த்

இந்தியாவில் அதிக எண்ணிக்கையிலான பெண்கள் மற்றும் இளைஞர்கள் திராட்சையைத் தேர்ந்தெடுப்பதால் மது இந்தியாவில் மீண்டும் போராடுகிறது என்று இந்திய ஒயின் தயாரிக்கும் நிறுவனத்தின் தலைமை நிர்வாகி சூலா வைன்யார்ட்ஸ் decanter.com இடம் தெரிவித்துள்ளது.

இந்தியாவில் மது நுகர்வு ‘ஒரு நல்ல வார இறுதியில் லண்டன் என்ன குடிக்கிறது’ என்பதற்கு சமமாக உள்ளது, ஆனால் இது ஒவ்வொரு ஆண்டும் இரட்டை இலக்க லாபத்தைக் காட்டுகிறது ராஜீவ் சமந்த் , இந்தியாவின் மிகப்பெரிய ஒயின் குழுமமான சூலாவின் தலைவர்.

பேசுகிறார் decanter.com இல் யுகே , எங்கே சூலா ஒரு தொடங்குகிறது ஜின்ஃபாண்டெல் மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க் கீழ் நாசிகா வழியாக பிராண்ட் லைத்வைட்ஸ் / நேரடி ஒயின்கள் , இளம் குடிகாரர்கள், குறிப்பாக பெண்கள், இந்தியாவின் வளர்ந்து வரும் ஒயின் தொழிலுக்கு வீடு திரும்புவதற்கு உதவுகிறார்கள் என்று சமந்த் கூறினார்.

2008 ல் மும்பை பயங்கரவாத தாக்குதல்களைத் தொடர்ந்து ஒரு கொந்தளிப்பான காலத்திற்குப் பிறகு இந்தத் துறை தன்னை புத்துயிர் பெறச் செய்துள்ளது.

‘எங்கள் ஒயின்களில் குறைந்தபட்சம் 25% பெண்கள் பயன்படுத்துகிறார்கள்,’ என்று சமந்த் கூறினார். ‘துடைப்பம் (இ) யில், இது அதிகபட்சம் 5% பெண்கள் [நுகர்வோர்].’

ஆரம்ப சீசன் 1 அத்தியாயம் 5

இந்திய கிராமங்களில் பெண்கள் மது அருந்துவது இன்னும் ஏற்றுக்கொள்ளப்படவில்லை என்றாலும், ஒரு மாற்றம் ஏற்பட்டுள்ளது. ‘என் தாயின் தலைமுறையில், மது அருந்துவது வெறுப்பாக இருந்தது. இப்போது, ​​நகரங்களில் பல பெண்கள் கல்லூரிக்குச் செல்கிறார்கள், ’’ என்றார்.

சிறந்த உணவகங்கள் மற்றும் ஹோட்டல்களில் ஒயின் மீது அதிக ஆர்வம் உள்ளது. சமந்த் சிறப்பம்சங்கள் த்ரிஷ்ணா இல் மும்பை , இதில் ஒரு சகோதரி இடமும் உள்ளது லண்டன் மற்றும் பங்குகள் சூலா ஒயின்கள். ‘2000 ஆம் ஆண்டில், அது சிவப்பு ஒயின் அல்லது வெள்ளை ஒயின் - பையன் தனது பட்டியலில் இரண்டு ஒயின்கள் வைத்திருந்தார். இன்று, அவர்கள் பட்டியலில் 60 ஒயின்கள் உள்ளன. ’

இருப்பினும், நீண்ட தூரம் செல்ல வேண்டியிருக்கிறது. ஒயின் ‘வெளிப்படையாக இன்னும் நகர்ப்புற, உயர் நடுத்தர வர்க்க நிகழ்வு’ என்று சமந்த் கூறினார். இந்தியாவின் 1.2 பில்லியன் மக்கள் தொகையில் தனிநபர் நுகர்வு லிட்டருக்கு பதிலாக மில்லிலிட்டர்களில் அளவிடப்படுகிறது.

அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறையின் (யு.எஸ்.டி.ஏ) வெளிநாட்டு வேளாண் சேவையின் அறிக்கையில் 2012 ஆம் ஆண்டில் மொத்த இந்தியா ஒயின் உற்பத்தி 1.3 மீ வழக்குகளாகக் கருதப்பட்டது. இது 100 மீ-கேஸ்-பிளஸ் துடைப்பம் (இ) ஒய் சந்தைக்கு எதிராக சிறிய-வறுக்கவும், யுஎஸ்டிஏ அறிக்கை கூறுகையில், மதுவுக்கான குறுகிய கால பார்வை நிச்சயமற்றது, சிறந்தது. வளர்ந்து வரும் ஓட்கா மற்றும் பீர் துறைகளுக்கு எதிராக கவனத்தை ஈர்க்கவும் ஒயின் போட்டியிட வேண்டும்.

இருப்பினும், ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததை விட மது ஒரு சிறந்த இடத்தில் இருப்பதாக சமந்த் கூறினார், மும்பையில் பயங்கரவாத தாக்குதல்கள் சுற்றுலா பருவத்தின் முந்திய நாளில் ஹோட்டல் விற்பனையில் ஒரே இரவில் சரிவுக்கு வழிவகுத்தன. ‘இது மிகவும் வருத்தமாக இருந்தது,’ என்றார் சமந்த். ‘மலிவான ஒயின்களை [INR200 / GBP2 இல்] கொண்டு வருவதன் மூலம் நாங்கள் எதிர்வினையாற்ற வேண்டியிருந்தது’ என்று அவர் கூறினார்.

பினோட் நொயர் குளிர் அல்லது சூடாக

இது ஒரு வெள்ளி புறணி என்று மாறியது. ‘மதுவில் ஆர்வமுள்ள இந்த நபர்கள் அனைவரும் INR500-a-bottle செலுத்த முடியாது என்பதை நாங்கள் உணர்ந்தோம்,’ என்று சமந்த் கூறினார்.

சூலாவின் நிகர விற்பனை ஆண்டுக்கு ஆண்டு 25% அதிகரித்து வருகிறது, மேலும் 2014 மார்ச் இறுதி வரை நிதியாண்டில் INR2bn க்கு மேல் இருக்கும் என்று சமந்த் கூறினார்.

பொது மருத்துவமனை நடிகர் மாற்றங்கள் 2016

இந்த நிறுவனம் ஆண்டுக்கு சுமார் 600,000 வழக்குகளைக் கொண்டுள்ளது, 13 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு 40,000 வழக்குகள். இது 90% மதுவை உள்நாட்டில் விற்கிறது மற்றும் சுமார் 200 விவசாயிகளுடன் நீண்ட கால ஒப்பந்தங்களில் வேலை செய்கிறது.

சுற்றுலாவும் மீண்டும் பாய்கிறது மகாராஷ்டிரா நிலை. நாசிக் நகரில் உள்ள ஒயின் ஒயின் வளாகத்தில் ஆண்டுக்கு 150,000 பார்வையாளர்களை சூலா வரவேற்கிறார், அங்கு விருந்தினர்கள் மதுவுக்கு மட்டுமல்லாமல் பாலிவுட்டின் இசை மெலஞ்ச் மற்றும் பாப் டிலான் - கலிபோர்னியாவின் ஸ்டான்போர்ட் பல்கலைக்கழகத்தில் படிக்கும் சமந்தின் மரியாதை.

ஒயின் தயாரிப்பைப் பொறுத்தவரை, இந்தியா உட்பட பல வகைகளை இந்தியா பரிசோதித்து வருகிறது என்றார் சமந்த் டெம்ப்ரானில்லோ , நீரோ டி அவோலா , ஜின்ஃபாண்டெல் , சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் வியாக்னியர் . ரைஸ்லிங் தற்போது சூலாவுக்கு குறிப்பிட்ட வாக்குறுதியைக் காட்டுகிறது. ‘நீங்கள் இந்தியாவில் ரைஸ்லிங் செய்யலாம் என்று யாரும் நினைத்ததில்லை. இது குளிர்ந்த காலநிலை திராட்சை. ஆனால், இது சூடான கேக்குகளைப் போல விற்கப்படுகிறது, ’’ என்றார் சமந்த்.

எவ்வாறாயினும், அவரது முக்கிய பிரச்சினை நாட்டின் சிக்கலான அதிகாரத்துவத்தின் வலை. ‘இது மிகப்பெரிய சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது,’ என்றார் சமந்த். ‘ஒவ்வொரு மாநிலத்திற்கும் வெவ்வேறு லேபிள்கள் தேவை, முற்றிலும் மாறுபட்ட வரி அமைப்பு உள்ளது.’

மகாராஷ்டிரா உட்பட சில மாநிலங்கள் கர்நாடகா மற்றும் கோவா யு.எஸ்.டி.ஏ படி, குறைந்த பட்சம் அவற்றின் எல்லைகளுக்குள் உற்பத்தி செய்யப்படும் மது மீதான கலால் வரியைக் குறைக்க அல்லது அகற்ற நடவடிக்கை எடுத்துள்ளன.

இதற்கிடையில், டைரக்ட் ஒயின்கள் ஒப்பந்தத்தில் சமந்த் ஒரு கண் வைத்திருக்கிறார், இது இங்கிலாந்தில் சூலாவின் திறனை ‘பெருமளவில் விரிவுபடுத்துகிறது’ என்று அவர் நம்புகிறார்.

கிறிஸ் மெர்சரால் எழுதப்பட்டது