டினாஸி உலகம்- Winestealssd.com

கியான் ஆண்ட்ரியா டினாஸி தனது குழந்தைகளான ஜார்ஜியோ மற்றும் பிரான்செஸ்காவுடன்

விளம்பர அம்சம்

வெனெட்டோ முதல் புக்லியா வரை 50 ஆண்டுகள் இத்தாலிய நிபுணத்துவம் ..

விளம்பர அம்சம்

ஹவாய் ஐந்து 0 சீசன் 8 எபிசோட் 5

டினாஸி உலகம்

'நாங்கள் மிகவும் மோசமாக இருந்தோம், நாங்கள் நாற்காலிகளை விற்கப் போகிறோம்'. நிறுவனத்தின் தலைவரான கியான் ஆண்ட்ரியா டினாசி, தனது தொழில் வாழ்க்கையின் தொடக்கத்தைப் பற்றி, 18 வயதாக இருந்தபோது, அவரது தந்தை யூஜெனியோவுடன் சேர்ந்து, கேவியன் வெரோனீஸ் கிராமத்தில் ஒரு சிறிய அடித்தளத்தில் மது தயாரிக்கத் தொடங்கினார். , வெரோனாவிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை. கியான் ஆண்ட்ரியா மிகவும் இளமையாக இருந்தார், ஆனால் அவர் ஏற்கனவே ஒரு வலுவான தொழில் முனைவோர் மனப்பான்மையால் உந்தப்பட்டார். 1968 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட 50 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, க்ரூப்போ டினாஸி வெனெட்டோ மற்றும் புக்லியாவில் பாதாள அறைகள் மற்றும் தோட்டங்களுடன் நிறுவப்பட்ட வணிகமாக வளர்ந்துள்ளது. குடும்ப ஈடுபாடு இன்னும் அடிப்படையானது: கியான் ஆண்ட்ரியாவின் குழந்தைகள், ஜியோர்ஜியோ மற்றும் பிரான்செஸ்கா, இப்போது அவருக்கு நிறுவனத்தில் உதவுகிறார்கள்.

வெனெட்டோ பிராந்தியத்தில் டினாஸியின் வேர்கள்: பார்டோலினோ மற்றும் வால்போலிகெல்லா

'துவக்கத்தின் குதிகால்' நோக்கி அதன் விரிவாக்கம் இருந்தபோதிலும், டினாஸி குடும்பம் அதன் தோற்ற நிலமான வெனெட்டோவில் இன்னும் வேரூன்றியுள்ளது. நிறுவனத்தின் தலைமையகம் கார்டா ஏரியின் கரையில் உள்ள லாசிஸில் அமைந்துள்ளது. இங்கே, இப்பகுதியின் பூர்வீக திராட்சை மிகவும் மேம்பட்ட தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி துடைக்கப்படுகிறது. பார்வையாளர்கள் வரவேற்கப்படுகிறார்கள்: கியான் ஆண்ட்ரியா டினாஸி சாலென்டோ தீபகற்பத்திற்கு விஜயம் செய்ததோடு, இப்பகுதியின் வழக்கமான “அல்பெரெல்லோ” (புஷ் கொடியின்) திராட்சைத் தோட்டங்களால் ஈர்க்கப்பட்டார், அவர் ப்ரிமிடிவோ மற்றும் பிற பாரம்பரிய திராட்சை வகைகளின் திறனை விரைவாக புரிந்துகொண்டார். இதன் விளைவாக டரான்டோவிற்கு அருகிலுள்ள கரோசினோவில் உள்ள ஃபியூடோ க்ரோஸ் நாட்டு எஸ்டேட் வாங்கப்பட்டது. பல ஆண்டுகளாக, அதிகமான திராட்சைத் தோட்டங்கள் நடப்பட்டு, புதுமையான நீர் சேகரிக்கும் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு நீர்ப்பாசன அமைப்பு, இப்போது ஒரு மது தொழில் வல்லுநர்களையும், மது பிரியர்களையும் விளையாடுகிறது, அவர்கள் வளாகத்திற்குச் சென்று ஒயின்களை ருசிக்க முடியும்.

வெனெட்டோவில் உள்ள வால்செல்லே எஸ்டேட்

1986 ஆம் ஆண்டில் வெனெட்டோவில் விரிவாக்கம் ஏற்பட்டது, குடும்பம் மயக்கும் டெனுடா வாலசெல்லே தோட்டத்தை வாங்கியது, இது சிறிய நகரமான பார்டோலினோவில் உள்ள கார்டா ஏரியைச் சுற்றியுள்ள மலைகளில் அமைந்துள்ளது, உள்ளூர் பிரியர்களின் சமூகத்திலிருந்து. கவனமாக மீட்டெடுத்த பிறகு, தோட்டம் விருந்தோம்பலுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. மது பிரியர்கள் ஆலிவ் தோப்புகள் வழியாக நடந்து செல்லலாம், திராட்சைத் தோட்டங்களைப் பார்வையிடலாம் மற்றும் இத்தாலிய உணவு வகைகள் குறித்த படிப்புகளில் கலந்து கொள்ளலாம்.

மற்றொரு சமீபத்திய டினாஸி கையகப்படுத்தல், சாண்ட் ’அம்ப்ரோஜியோ டி வால்போலிகெல்லாவில் உள்ள ஒயின் தயாரிக்கும் தோட்டமான பொடெரி காம்போபியன் ஆகும். இந்த கணிசமான முதலீடு இப்பகுதியின் கிளாசிகோ பிரீமியம் சிவப்பு ஒயின்களின் வீடு. திராட்சைத் தோட்டங்கள் கடல் மட்டத்திலிருந்து 600 மீட்டர் (2,000 அடி) உயரத்தில் நிற்கின்றன, அங்கு வெரோனாவின் பூர்வீக திராட்சைகளான கொர்வினா, மோலினாரா மற்றும் ரோண்டினெல்லா - சூரியனுக்கு சிறந்த வெளிப்பாடுகளால் பயனடைகின்றன மற்றும் அவற்றின் சிறந்த தரத்தை வெளிப்படுத்துகின்றன.

இதை இன்னும் 2015 ஆம் ஆண்டில் அபிவிருத்தி செய்து, டினாஸி சாண்ட்’அம்ப்ரோஜியோ டி வால்போலிகெல்லாவில் ஒரு ஒயின் ஆலை வளாகத்தைத் திறந்து, அப்பாசிமென்டோ நுட்பத்தின் படி வகுப்பின் சிவப்பு ஒயின்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கச் செய்தார். அறுவடையின் போது சிறந்த கொத்துக்கள் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன, உலர்த்துவதற்கான சிறப்பு தட்டுகளில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை அடுத்த ஜனவரி வரை உலர்த்தும் அறையில் விடப்படுகின்றன.

புக்லியாவில் நிலப்பிரபுத்துவ குரோஸ்

டினாஸியின் பக்லியன் உலகம்: முன்னோடிகள் முதல் நிறுவப்பட்ட தயாரிப்பாளர்கள் வரை

புக்லியாவில் அமைந்துள்ள குடும்பத் தோட்டங்கள் குறிப்பிடத்தக்கவை அல்ல. 2000 களின் முற்பகுதியில், கியான் ஆண்ட்ரியா டினாஸி சாலெண்டோ தீபகற்பத்திற்கு விஜயம் செய்தார், மேலும் இப்பகுதியின் வழக்கமான “ஆல்பெரெல்லோ” (புஷ் கொடியின்) திராட்சைத் தோட்டங்களால் ஈர்க்கப்பட்டார், ப்ரிமிடிவோ மற்றும் பிற பாரம்பரிய திராட்சை வகைகளின் திறனை அவர் விரைவாக புரிந்து கொண்டார். இதன் விளைவாக டரான்டோவிற்கு அருகிலுள்ள கரோசினோவில் உள்ள ஃபியூடோ க்ரோஸ் நாட்டு எஸ்டேட் வாங்கப்பட்டது. பல ஆண்டுகளாக, அதிகமான திராட்சைத் தோட்டங்கள் நடப்பட்டு, புதுமையான நீர் சேகரிக்கும் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு நீர்ப்பாசன முறை, இப்போது திராட்சை வளர்ப்பில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

ஃபியூடோ க்ரோஸ் பார்வையாளர்களுக்கு திறந்திருக்கும், அவர்கள் சுவைகளை அனுபவிக்க முடியும் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் செயல்முறை பற்றிய புகைப்பட படங்களின் அருங்காட்சியகத்தைப் பார்வையிடலாம். தோட்டத்தின் முதன்மை ஒயின், ப்ரிமிடிவோ “இம்பீரியோ எல்எக்ஸ்எக்ஸ்ஐவி”, உலகின் சிறந்த 100 ஒயின்களில் ஒன்றாக ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டர் பத்திரிகை இரண்டு ஆண்டுகளாக இயங்கி வருகிறது, மேலும் பல விருதுகளையும் வென்றது.

கோட்டை சீசன் 8 அத்தியாயம் 15

2011 ஆம் ஆண்டில், சாலெண்டோவின் பிராந்தியத்தில் ஒயின் கூட்டுறவு நிறுவனமான கான்டைன் சான் ஜார்ஜியோவை டினாஸி கைப்பற்றினார். உள்ளூர் ஒயின் உற்பத்தியை புத்துயிர் பெறுவதற்கும், உள்நாட்டு திராட்சை வகைகளின் திறனை மேம்படுத்துவதற்கும் நோக்கமாக, புக்லியாவில் உள்ள அனைத்து டினாஸி ஒயின்களின் உற்பத்தி மையமாக மாறியுள்ள இந்த வணிகத்தில் முதலீடு செய்ய குடும்பம் முடிவு செய்தது.

போடெரி காம்போபியன் - “லுனாண்டே” வால்போலிகெல்லா ரிபாசோ கிளாசிகோ சுப்பீரியர் டிஓபி

“லுனாண்டே” என்ற மதுவின் பெயர் இத்தாலிய வார்த்தையான “லூனா” என்பதிலிருந்து உருவானது, இது ஆங்கிலத்தில் “சந்திரன்” என்று பொருள்படும் மற்றும் திராட்சை இரவில் மட்டுமே அறுவடை செய்யப்படுவதைக் குறிக்கிறது. அழிக்கப்பட்டு நொறுக்கப்பட்ட பிறகு, திராட்சை புளிக்கவைக்கப்பட்டு மெதுவாக அழுத்தி, அதன் விளைவாக வரும் ஒயின் அமரோனுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் திராட்சையின் தோல்களுக்கு மேல் அனுப்பப்படுகிறது. முதிர்வு 12 முதல் 18 மாதங்களுக்கு ஓக் பீப்பாய்களில் உள்ளது. ஆழமான ரூபி சிவப்பு நிறத்துடன், இந்த ஒயின் தன்மை அதன் தோற்றத்திலிருந்து ஏற்கனவே தெளிவாகத் தெரிகிறது. மூக்கில், பழுத்த சிவப்பு பழத்தின் பழ பூச்செண்டு, லைகோரைஸ் குறிப்புகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் குறிப்புகள் உள்ளன. அண்ணத்தில் இது முழு உடல், உச்சரிக்கப்படும் பழ நறுமணமும் வெல்வெட்டி டானின்களும் நீண்ட பூச்சுக்கு இனிமையான சிக்கலைச் சேர்க்கின்றன.

ஒயின் ஆலைகளில் விருந்தோம்பல்

விருந்தோம்பல் என்பது டினாஸி குழுவின் முக்கிய முன்னுரிமைகளில் ஒன்றாகும். உலகெங்கிலும் உள்ள மது பிரியர்கள் ஒயின் ஆலைகளை பார்வையிடலாம் மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் மது சுவை மற்றும் வழிகாட்டுதல் சுற்றுப்பயணங்கள் நிறைந்த நிகழ்ச்சியில் பங்கேற்கலாம்.

சமையல் வகுப்பு

2010 ஆம் ஆண்டில், வெனெட்டோவில் உள்ள டெனுடா வல்லசெல்லே மற்றும் புக்லியாவில் உள்ள ஃபியூடோ க்ரோஸ் ஆகிய தோட்டங்களில் இரைப்பைப் பொருள்களில் இத்தாலிய கலாச்சாரமான ‘ஒயின் மற்றும் பிரதேசத்தை’ மேம்படுத்துவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட சமையல் வகுப்புத் திட்டத்தை டினாஸி தொடங்கினார். ஒரு உற்சாகமான மற்றும் அதிசயமான அணுகுமுறை என்றால் விருந்தினர்கள் “டினாஸி அனுபவத்தை” அனுபவிக்கிறார்கள், ஒரு நிபுணர் இத்தாலிய சமையல்காரர் அவர்களுக்கு சமைக்கக் கற்றுக் கொடுக்கும் பாரம்பரிய உணவுகளை சாப்பிடுவது, மற்றும் டினாஸி வரம்பில் சிறந்த ஒயின்களுடன் அவற்றை இணைப்பது.