வெள்ளை ரியோஜா: முயற்சிக்க சிறந்த மதிப்பு ஒயின்கள்- Winestealssd.com நிபுணர் வழிகாட்டி

சிறப்பம்சங்கள்
ரியோஜா

மது உலகின் மிகவும் மேம்பட்ட நடிகருக்கான போட்டியாளரா? சாரா ஜேன் எவன்ஸ் மெகாவாட் கடந்த பத்தாண்டுகளில் வெள்ளை ரியோஜாவின் மீள் எழுச்சியை ஆராய்ந்து, நீங்கள் 25 டாலர் ($ 33) க்கு கீழ் எடுக்கக்கூடிய ஐந்து அற்புதமான ஒயின்களை பரிந்துரைக்கிறார் ...

ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்பு, அல்லது குறைவாக, வெள்ளை ரியோஜா ஒரு பயங்கரமான நற்பெயரைக் கொண்டிருந்தது.

சட்டம் & ஒழுங்கு: சிறப்பு பாதிக்கப்பட்டோர் பிரிவு சீசன் 20 அத்தியாயம் 4

போது அல்பாரினோ முறுமுறுப்பான புத்துணர்ச்சிக்கு ஒரு நற்பெயரை உருவாக்கிக்கொண்டிருந்தது, வெள்ளை ரியோஜா பிரபலமாக இல்லை. வியூரா - ஒரே ஒரு வகையிலிருந்து மட்டுமே இது தயாரிக்கப்பட்டது என்பதும், வியூரா மந்தமானதாகவும் சலிப்பாகவும் இருந்தது என்பதே பார்வை.

சாரா ஜேன் முதல் ஐந்து வெள்ளை ரியோஜாவை £ 25 க்கு கீழ் காண கீழே உருட்டவும்

பின்னர் ஓக் கேள்வி இருந்தது.

ரெட் ரியோஜா அமெரிக்க மற்றும் மிக சமீபத்தில் பிரெஞ்சு ஓக். எவ்வாறாயினும், அதன் வெள்ளை உடன்பிறப்பு பீப்பாயுடன் குறைந்த எளிதான உறவைக் கொண்டிருந்தது, குறிப்பாக ரியோஜா ஒயின்களுக்குத் தேவையான 225 லிட்டர் வகை, இது கிரியான்சா, ரிசர்வா மற்றும் கிரான் ரிசர்வா வகைகளுக்கு பொருந்தியது.

இருப்பினும், வெள்ளை ரியோஜாக்களின் சமீபத்திய குருட்டுச் சுவையில், சுவையாளர்களால் அவர்களின் புகழைத் தடுக்க முடியவில்லை.

ஒரு சில ஆண்டுகளில் வெள்ளை ரியோஜா ஆதரவாக திரும்பியுள்ளார். இது இன்னும் ரியோஜா உற்பத்தியில் 5% மட்டுமே இருக்கலாம், ஆனால் அந்த குறைந்த தளத்திலிருந்து அதன் சந்தை பங்கு ஆண்டுக்கு 20% அதிகரித்து வருகிறது.

இந்த பாத்திரம் தலைகீழாக மாறுவதற்கான காரணங்கள் யாவை? ஏராளமான காரணிகள்: உலகளாவிய ஒயின் உலகின் ஒரு பகுதியாக இருப்பது, காலநிலை மாற்றம், மேம்பட்ட விநியோகம், தனிப்பட்ட ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் படைப்பாற்றல், பழைய வழிகளில் மரியாதை மற்றும் கிளாசிக்.

கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்

சாரா ஜேன் முதல் ஐந்து வெள்ளை ரியோஜா under 25 க்கு கீழ்:

wine} {'wineId': '13768', 'displayCase': 'standard', 'paywall': true} {'wineId': '13771', 'displayCase': 'standard', 'paywall': true} {' wineId ':' 13772 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 13774 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 13775 ',' டிஸ்ப்ளே கேஸ் ':' ஸ்டாண்டர்ட் ',' பேவால் ': உண்மை} {}

பல்சுவை நிகழ்ச்சி

ரியோஜா பிளாங்கோ என்பது வியூரா மட்டுமல்ல - இது ஆதிக்கம் செலுத்தும் வகையாக இருந்தாலும், 2016 ஆம் ஆண்டில் மொத்த வெள்ளை தோட்டங்களில் 72.7% ஆகும். மால்வாசியா டி ரியோஜா ஒரு சிறிய ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளது. வெள்ளை கார்னாச்சா மீண்டும் திராட்சைத் தோட்டத்தின் ஒரு சிறிய சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் சில நேர்த்தியான கடினமான ஒயின்களை உருவாக்குகிறது.

கான்செஜோ ரெகுலேடர் அறிமுகப்படுத்த அனுமதித்தபோது கொஞ்சம் தள்ளாடியது சார்டொன்னே மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க் . இந்த வகைகள் திராட்சைத் தோட்டத்தில் இருக்கும்போது, தயாரிப்பாளர்களிடையே ஒரு சிறிய ஆனால் புலப்படும் திசையில் மாற்றம் ஏற்பட்டுள்ளது, பாரம்பரிய வகைகளுக்குத் திரும்புகிறது:

வெள்ளை டெம்ப்ரானில்லோ முதலில் தலைப்புச் செய்திகளை உருவாக்கியது. ஒரு மரபணு மாற்றம், வெள்ளை திராட்சை கொண்ட ஒற்றை ஆலை முரில்லோ டெல் ரியோ லெசாவில் காணப்பட்டது. இது தாமதமாக வளரும் வகையாகும், ஆனால் சிவப்பு டெம்ப்ரானில்லோவைப் போலவே இது ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும். இது சிட்ரஸ் மற்றும் மலர் குறிப்புகளைக் காட்ட முடியும், மேலும் இது டெம்ப்ரானில்லோவுடனான தொடர்பு காரணமாக பிரபலமானது. காம்போ விஜோ தனது சொந்த கலவையை அறிமுகப்படுத்தியது என்பது ஒரு முக்கிய நீரோட்டமாக மாறியது என்பதற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு.

மாதுரானா பிளாங்கா ரியோஜாவில் பழமையான திராட்சை வகையாக இருந்தாலும், இது பெரும்பாலும் ‘புதிய’ வகையாக விற்பனை செய்யப்படுகிறது. நவீன பதிப்புகள் பிரகாசமான அமிலத்தன்மை, ஆல்கஹால் சூடாக்கும் போக்கு மற்றும் பூச்சு மீது கசப்பு பற்றிய குறிப்பைக் கொண்டுள்ளன.

இந்த வரலாற்று மூவரில் மூன்றாவது ரியோஜா டர்ரண்டஸ் , காலிசியன் டொரொன்டேஸின் உறவினர் அல்லது உண்மையில் அர்ஜென்டினா டொரொன்டேஸ் இல்லை. அதற்கு பதிலாக இது காஸ்டில்லா ஒய் லியோனில் காணப்படும் அல்பிலோ மேயரைப் போன்றது. இது ஆல்கஹால் குறைவாக உள்ளது, அதிக அமிலத்தன்மையுடன், மிருதுவான ஆப்பிள் குறிப்புகளை வழங்குகிறது.

Oaked vs unoaked

பாணியைப் பொறுத்தவரை, சம்மேலியர்கள் மற்றும் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் ஒயின்களை ஓக் அல்லது திறக்கப்படாதவர்களாகப் பிரிப்பது வழக்கம், மற்றும் ஓக் செய்யப்பட்ட வகைக்குள், இளம் அல்லது வயதானவர்கள். Unoaked என்பது அனைத்திலும் மிகவும் மேம்பட்ட வகையாகும், ஆனால் அது இன்னும் வெளிப்படையாகத் தெரியவில்லை. திறக்கப்படாத வெள்ளையர்களின் குருட்டு சுவை நிலைத்தன்மையைக் காட்டியது, வரவேற்கத்தக்க புத்துணர்ச்சி, இளைஞர்கள். ஆனால் வெள்ளை ரியோஜாவின் உற்சாகம் ஓக்குடன் இணைந்தால் வரும் என்பதையும் இது நிரூபித்தது.

வயது

வயதான பிரிவில், இரண்டு கிளாசிக் வகைகள் உள்ளன: லோபஸ் டி ஹெரேடியா வினா டோண்டோனியா கிரான் ரிசர்வா மற்றும் மார்குவேஸ் டி முர்ரிடாவின் யாகே கோட்டை . ய்கேயின் சமீபத்திய வெளியீடு 1986 - வெறும் 30 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வயது. மது நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்டது, அது காத்திருக்க வேண்டியதுதான். இது வியக்கத்தக்க புத்துணர்ச்சியுடன் கூடிய பழைய ரியோஜா.

எப்போதும்போல, பாரம்பரிய பிராந்தியங்களில் இன்றைய ஒயின் தயாரித்தல் கடந்த தசாப்தங்களின் நீண்ட ஆயுளை அடைய முடியாது என்ற கவலை உள்ளது. ஆயினும், முர்ரிடாவின் ஒயின்கள் பலகையில் முன்னேறி வருகின்றன, இது எதிர்காலத்தை நன்கு குறிக்கிறது. 2046 ஆம் ஆண்டில் - அல்லது அவர்கள் 2016 Ygay ஐ வெளியிடத் தேர்ந்தெடுக்கும் போதெல்லாம் - அதை மிக அதிகமாக மதிப்பிட வேண்டும். இது வித்தியாசமாக இருக்கும், ஆனால் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

ரியோஜாவில் வயது சரியாக வணங்கப்படுகிறது - 1964 மற்றும் 1970 போன்ற பெரிய விண்டேஜ்களின் பழைய ரியோஜாக்களை இன்னும் கண்காணிக்க முடியும். ஆயினும் லோபஸ் டி ஹெரெடியாவின் ஜோஸ் லூயிஸ் ரிப்பா இது எப்போதும் வெள்ளை ஒயின்களின் விஷயத்தில் இல்லை என்று எனக்கு நினைவூட்டுகிறது. ‘எல்லோரும் ரியோஜன் சாட்டர்னெஸ் மற்றும் ரியோஜன் போர்டோவை உருவாக்கினர் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். அந்த நாட்களில் வயதை விட எஞ்சிய சர்க்கரை முக்கியமானது, ’’ என்கிறார்.

ஃபேஷன்கள் - மற்றும் ஒயின்-லேபிளிங் விதிமுறைகள் - மாற்றம். அதன் Vi Toa Tondonia Blanco Gran Reserva இன்றைய வயதான விதிமுறைகளை மீறுகிறது. தற்போதைய வெளியீடான 1996, பீப்பாயில் 10 வயது.

Ygay மற்றும் Tondonia போன்ற ஒயின்கள் மது உலகில் வழிபாட்டு முறைகளாக மாறிவிட்டன. நிச்சயமாக, அவர்களிடம் சார்டொன்னே அல்லது சாவிக்னான் பிளாங்கின் நேரடி மற்றும் வசதியான பழம் இல்லை. அதற்கு பதிலாக அவர்களின் வயதைக் கருத்தில் கொண்டு அவர்களுக்கு ஒரு மந்திர அம்சம் இருக்கிறது. உடனடி நுகர்வு நேரத்தில், நம்பகத்தன்மை மற்றும் சிக்கலான, ஆக்ஸிஜனேற்ற தன்மை ஆகியவை சிறந்த முறையீட்டைக் கொண்டுள்ளன.

ஆர்வம் அதிகரித்தது

கடந்த தசாப்தத்தில் ஆர்வத்தில் இந்த வெடிப்புக்கு என்ன காரணம்? பல காரணங்கள் உள்ளன, அவற்றில் மது கல்வி முக்கியமானது. ஆனால் ரிப்பா குறிப்பாக நடைமுறை அவதானிப்பை சேர்க்கிறது.

‘விநியோகச் சங்கிலியை முடிந்தவரை குறுகியதாக மாற்றுவதில் நாங்கள் மிகுந்த அக்கறையையும் செலவையும் எடுத்துக்கொள்கிறோம். இப்போது எங்கள் ஒயின்கள் சிறந்த நிலையில் வந்துள்ளன. இது ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும் என்று நான் நம்புகிறேன். ’இதன் விளைவாக இந்த ஒயின்களின் சிறிய உற்பத்தியை பூர்த்தி செய்ய இயலாது.

ஒரு ‘இருக்க வேண்டும்’

நான் பேசிய ஒவ்வொரு சம்மியர் மற்றும் மது வியாபாரி வெள்ளை ரியோஜா பட்டியலில் ஒரு ‘கட்டாயம்’ இருக்க வேண்டும் என்று கூறினார். அவர்கள் அனைவரும் இது வெள்ளைக்கு மாற்றாக ஒரு சிறந்த, சிறந்த மதிப்பு என்று குறிப்பிட்டனர் பர்கண்டி . இது என்னை வெல்ல வைக்கும் ஒரு யோசனை: சிறந்த வெள்ளை ரியோஜா தன்னைத் தவிர வேறு எவருக்கும் அங்கீகரிக்கப்படக்கூடாது. மறுபுறம், அவை முற்றிலும் சரியானவை.