பிரான்சின் மிகவும் பிரபலமான ஆனால் குறைவாக அறியப்பட்ட ஒயின் பிராந்தியங்களில் ஒன்று, அதன் சுயவிவரத்தை அதிகரிக்கும் முயற்சியில் இரண்டு நாள் ருசிக்கும் கண்காட்சியைத் தொடங்குகிறது.
பியூஜோலாய்ஸ் மிகவும் பிரபலமானவர், ஆனால் அரிதாகவே அறியப்பட்டவர் என்ற விசித்திரமான நிலையில் இருக்கிறார். ‘எல்லோரும் பியூஜோலிஸைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள், ஆனால் பிரான்சில் கூட - நாங்கள் எங்கிருக்கிறோம் என்பது எவ்வளவு பேருக்குத் தெரியும் என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது,’ என்று யூனியன் இன்டர் புரொஃபெஷனெல்லே டெஸ் வின்ஸ் டி பியூஜோலாய்ஸின் (யுஐவிபி) அன்னே மாஸன் கூறினார் decanter.com .
வைக்கிங்ஸ் சீசன் 5 அத்தியாயம் 11
பிராந்தியத்தின் சுயவிவரத்தை உயர்த்துவதற்கான முயற்சியாக, யுஐவிபி 250 தயாரிப்பாளர்களுடன் இரண்டு நாள் வர்த்தக சுவை கொண்ட லெஸ் ரெண்டெஸ்-வவுஸ் பியூஜோலாய்ஸை பிராந்தியத்தின் 12 முறையீடுகளின் மேல் கம்யூன்களில் வெவ்வேறு இடங்களில் நடத்துகிறது.
இது பர்கண்டியின் சொந்த ருசிக்கும் களியாட்டம், லெஸ் கிராண்ட்ஸ் ஜோர்ஸ் டி பர்கோக்னே, மற்றும் - துரதிர்ஷ்டவசமாக - உலகின் மிகப் பெரிய ஒயின் நிகழ்வான மோதல்களுடன், மார்ச் 29 அன்று தொடங்கும் போர்டியாக்ஸில் உள்ள என் பிரைமூர் வாரம்.
இது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கக்கூடாது, மாஸன் வலியுறுத்துகிறார், ஏனெனில் அவர்கள் பியூஜோலாய்ஸ் மற்றும் போர்டியாக்ஸ் இடையே ஒரு விமான விண்கலத்தை இயக்குவார்கள்.
ருசியை இயக்குவதற்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று, பியூஜோலாய்ஸ் நோவியின் முக்கியத்துவத்தை குறைப்பதாகும். பல வழிகளில் இப்பகுதி இந்த இலையுதிர்கால சடங்கின் வெற்றிக்கு பலியாகிறது, இது இங்கிலாந்தில் குறைந்து வருகிறது, ஆனால் மற்ற நாடுகளில் - குறிப்பாக அமெரிக்காவில் எப்போதும் இல்லாத அளவுக்கு வெறித்தனமாக உள்ளது.
ஒரு மில்லியனுக்கும் அதிகமான வழக்குகள் - பியூஜோலாயிஸின் வருடாந்திர உற்பத்தியில் மூன்றில் ஒரு பங்கு - உலகெங்கிலும் அனுப்பப்படுகிறது, இது 1930 களில் தொடங்கிய ஒரு பாரம்பரியம், ஆனால் பிரீமியம் தயாரிப்பாளர் ஜார்ஜஸ் டுபோயுஃப் அவர்களால் பெருமளவில் பிரபலமானது.
பிரச்சனை என்னவென்றால், உலகளாவிய மில்லியன் கணக்கானவர்கள் பியூஜோலீஸை நோவியோவுடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள் - ஒரு ஒளி, பழ சிவப்பு, மிகக் குறைந்த டானினுடன் - மற்றும் பிராந்தியத்தின் அனைத்து வெளியீடுகளும் ஒரே மாதிரியானவை என்று கருதுங்கள். மிகப் பெரிய கம்யூன்களான மவுலின்-ஏ-வென்ட், ஃப்ளூரி, ப்ரூய்லி, மோர்கன் மற்றும் அரை டஜன் பேர் - இது அவர்களின் லேபிள்களில் பியூஜோலாய்ஸ் என்ற வார்த்தையை அரிதாகவே கொண்டிருக்கிறது.
உலகின் சில சிறந்த தயாரிப்பாளர்களின் இல்லமாக இருப்பதால், சிக்னார்ட், டொமைன் டு விஸ ou க்ஸ், டிமே டி லா கிராண்ட் கோர், ஜாடோட், மார்க் டுடெட், பியூஜோலாய்ஸ் போன்ற பெயர்கள் வடக்கே பெரிய பர்கண்டி முழுவதையும் விட 1 மில்லியனுக்கும் அதிகமாக உற்பத்தி செய்கின்றன வருடத்திற்கு ஹெக்டோலிட்டர்கள். பியூஜோலாஸ் நோவியோ இப்போது பிராந்தியத்திற்கு இங்கிலாந்தில் ஏற்றுமதி செய்வதில் 10% மட்டுமே பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறார்.
'நாங்கள் பியூஜோலிஸ் நோவியோவை கீழே விளையாட முயற்சிக்கிறோம்,' என்று மாஸன் கூறினார். ‘இது உற்பத்தியில் மூன்றில் ஒரு பங்கு மட்டுமே. மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஒயின்களை உருவாக்கும் 12 முறையீடுகள் உள்ளன. ’
பியூஜோலிஸுக்கு இங்கிலாந்து சந்தை மிக முக்கியமான ஒன்றாகும். நாங்கள் குறைவான நோவியோவைக் குடிக்கிறோம், மேலும் ‘தீவிரமான’ பியூஜோலாய்ஸ் க்ரஸ் மற்றும் பியூஜோலாய்ஸ்-கிராமங்களில் அதிக ஆர்வம் காட்டுகிறோம்.
ரெண்டெஸ்-வ ous ஸ் பல வருடங்கள் ‘விவேகத்திற்கு’ பின்னர் அதன் முக்கியத்துவத்தை மீண்டும் அறிவிக்க பியூஜோலாய்ஸுக்கு ஒரு வழியாகும், மாஸன் கூறுகிறார்.
சால்மனுடன் என்ன மது நல்லது
பியூஜோலாய்ஸ் தொடர்ச்சியான எதிர்மறையான செய்திகளுக்கு உட்பட்டது, இது 2002 ஆம் ஆண்டில் மில்லியன் கணக்கான பாட்டில்கள் கொட்டப்பட்டதைக் கண்டது, பிரபலமற்ற 'வின் டி மெர்டே' சம்பவம் வரை, தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு பத்திரிகையின் மீது ஒரு டேஸ்டரின் எதிர்மறையை அச்சிட்டதாக வழக்குத் தொடர்ந்தனர் - அவதூறு - கருத்து. வழக்கு ஒரு ஆனது காரணம் கொண்டாட , பத்திரிகையின் பின்னால் பத்திரிகைகள் ஒன்றுபடுகின்றன.
‘நாங்கள் மூன்று ஆண்டுகளாக விவேகத்துடன் இருக்கிறோம்,’ என்று மாஸன் கூறினார், ‘இப்போது நாங்கள் என்ன செய்து கொண்டிருக்கிறோம் என்பதைக் காட்ட விரும்புகிறோம்.’
லெஸ் ரெண்டெஸ்-வவுஸ் பியூஜோலாய்ஸ் இந்த ஆண்டு மார்ச் 29 மற்றும் 30 ஆகிய தேதிகளில் நடைபெறுகிறது. அத்துடன் சுவைகள் கருத்தரங்குகள் மற்றும் விவாதங்கள் மற்றும் ஒரு ஏலம் ஆகியவை இருக்கும்.
