- சிறப்பம்சங்கள்
ஸ்காட்லாந்து அதன் விஸ்கிக்கு மதுவை விட நன்கு அறியப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் இந்த ஸ்காட்ஸ்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக நம்பகமான ஒயின் பகுதிகளுக்கு செல்வதை நிறுத்தவில்லை. கீழே மேலும் வாசிக்க மற்றும் இரவு ஒரு மது கண்டுபிடிக்க…
என ஜூலியன் ஹிட்னர் ‘பிரிட்டன் ஒயின் உலகத்தை எப்படி வடிவமைத்தார்’ , ஸ்காட்டிஷ் தொழில்முனைவோர் போர்டியாக்ஸ் ஒயின் வர்த்தகத்தில் வலுவாக ஈடுபட்டனர்.
ஸ்காட்டிஷ் நாட்டைச் சேர்ந்த வில்லியம் ஜான்ஸ்டன் போன்ற ஆரம்பகால நாகோசியர்கள் 18 ஆம் நூற்றாண்டின் மிக முக்கியமான தொழில்நுட்ப முன்னேற்றங்களை ஊக்குவிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகித்தனர், அவற்றில் பெரும்பாலானவை இன்றும் பயன்பாட்டில் உள்ளன என்று ஹிட்னர் கூறுகிறார்.
வளர்ப்பு சீசன் 4 அத்தியாயம் 5
கந்தகத்தை கிருமிநாசினியாகப் பயன்படுத்துதல் (டச்சு கண்டுபிடிப்பு), முதலிடம் பெறுதல், ரேக்கிங் செய்தல், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு அபராதம் செலுத்தும் முகவராகப் பயன்படுத்துதல் மற்றும் சிறந்த ஒயின்களுக்கு பாரிக்குகளை பயன்படுத்துதல் ஆகியவை இதில் அடங்கும். பிற்காலத்தில் மட்டுமே இப்பகுதியில் உள்ள மது உற்பத்தியாளர்கள் இந்த முன்னேற்றங்களை நேரடியாக ஏற்றுக்கொண்டனர்.
கீழே, ஒயின் தயாரிப்பில் ஸ்காட்டிஷ் செல்வாக்கின் கூடுதல் எடுத்துக்காட்டுகளைப் பார்க்கிறோம்.
மேலும் காண்க: பர்ன்ஸ் நைட்டில் ஹாகிஸுடன் பொருந்தக்கூடிய ஒயின்கள் மற்றும் விஸ்கிகள்
சேட்டோ ஸ்மித் ஹாட் லாஃபிட்
போர்டியாக்ஸ் மற்றும் ஸ்காட்லாந்து ஆகியவை ஆழமான வரலாற்று இணைப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. கிரேவ்ஸ் எஸ்டேட் சேட்டோ ஸ்மித் ஹாட் லாஃபைட் 1720 ஆம் ஆண்டில் ஸ்காட்டிஷ் மனிதர் ஜார்ஜ் ஸ்மித் என்பவரால் வாங்கப்பட்டது - பெயரில் ‘ஸ்மித்’ எங்கிருந்து வருகிறது - மேலும் அவர் அந்த தோட்டத்தை உருவாக்கிய பெருமைக்குரியவர்.
-
2100 க்குள் ஸ்காட்டிஷ் பினோட் கிரிஜியோவை நாங்கள் குடிப்போமா?
காக்பர்னின் துறைமுகம்
கடன்: காக்பர்ன் போர்ட் இன்ஸ்டாகிராம்
காக்பர்னின் துறைமுகம் 1815 இல் ஸ்காட்லாந்தின் ராபர்ட் காக்பர்ன் மற்றும் அவரது சகோதரர் ஜான் ஆகியோரால் நிறுவப்பட்டது, அவர்கள் ஏற்கனவே ஸ்காட்லாந்தின் லீத்தில் மது வியாபாரிகளாக இருந்தனர். காக்பர்ன் குடும்பம் பல ஆண்டுகளாக நிறுவனத்தை தொடர்ந்து நடத்தி வந்தது, இப்போது அது சிமிங்டன் குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது.
மெக்லாரன் ஒயின்
ஹீதர் சாண்டர்ஸ் மற்றும் பிளாக் சைனா
ஸ்டீவ் லா தயாரிக்கிறார் சிரா இல் சோனோமா . சட்டம் முதலில் ஸ்காட்லாந்திலிருந்து வந்தது, ஆனால் அவர் பிரான்சில் வசித்து வந்தார், மேலும் மதுவைப் பற்றி அறிந்து கொண்டார். அவர் 2007 இல் தனது உத்வேகத்தை கலிபோர்னியாவிற்கு எடுத்துச் சென்று தயாரிக்கத் தொடங்கினார் வடக்கு ரோன் -ஸ்டைல் சிரா.
பறக்கும் ஸ்காட்ஸ்மேன்
ஸ்காட்லாந்தில் பிறந்து வளர்க்கப்பட்ட நோரல் ராபர்ட்சன் மெகாவாட் 2003 ஆம் ஆண்டில் தனது சொந்த மதுவை தயாரிக்க ஸ்பெயினுக்கு குடிபெயர்ந்தார் - இதற்கு ஸ்பானிஷ் மொழியில் எல் எஸ்கோசஸ் வோலன்ட் ‘தி ஃப்ளையிங் ஸ்காட்’ என்று பெயரிடப்பட்டது.
-
ஸ்காட்லாந்தின் ‘குறைக்க முடியாத’ ஒயின் வாக்குறுதியைக் கொண்டுள்ளது - தயாரிப்பாளர்
கிளாட்ஸ்டோன் திராட்சைத் தோட்டம்
கிறிஸ்டின் கெர்னோகன் 1996 ஆம் ஆண்டில் நியூசிலாந்தின் வைராபாராவில் கிளாட்ஸ்டோன் திராட்சைத் தோட்டத்தை அமைத்து, ‘12, 000 மைல்கள் ’வரம்பைத் தயாரித்தார் - கிளாஸ்கோவின் வீட்டிலிருந்து தனது தூரத்திற்கு பெயரிடப்பட்டது, வடிவமைப்பின் ஒரு பகுதியாக ஒரு லக்கேஜ் லேபிளுடன்.
மெக்கல்லோச் ஒயின்கள்
நீல இரத்தம் பருவம் 8 அத்தியாயம் 3
ஸ்காட்டிஷ் ஒயின் தயாரிப்பாளரும், ஓனாலஜிஸ்ட்டுமான ஜேமி எஸ். மெக்குல்லோக், சுவிட்சர்லாந்தில் உள்ள வலாய்ஸுக்கு 2007 இல் மது தயாரிக்கத் தொடங்கினார். அவர் ஆறு ஒயின்களை உருவாக்குகிறார்.
ஸ்காட்டிஷ் முன்னோடிகளிடமிருந்து ஒயின்கள்:
wine} {'wineId': '10035', 'displayCase': 'standard', 'paywall': true} {'wineId': '14815', 'displayCase': 'standard', 'paywall': true} {' wineId ':' 15443 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 8131 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {}முயற்சிக்க ஒயின்களுடன் ஜனவரி 2018 இல் புதுப்பிக்கப்பட்டது.
