ஷாம்பெயின் ஒரு ஸ்பூன் வைப்பது வேலை செய்யுமா? - Winestealssd.com

கடன்: குண்டர் கிர்ஷ் / அலமி பங்கு புகைப்படம்

வளர்ப்பு சீசன் 4 அத்தியாயம் 2

டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்
சிறப்பம்சங்கள்

திறந்த மது பாட்டில்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கும் ஒருவரை நம்மில் பெரும்பாலோர் அறிவோம். ஒருவேளை அதை நீங்களே செய்யுங்கள். ஆனால் அது உண்மையில் வேலை செய்யுமா?

ஒரு ஸ்பூன் உள்ளே வைக்கிறது ஷாம்பெயின் வேலை?

சிலர் ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்துகிறார்கள். எந்த வகையிலும், ஷாம்பெயின் குமிழ்களைப் பாதுகாக்கும் இந்த முறையால் உலகெங்கிலும் உள்ள பல மது பிரியர்கள் சத்தியம் செய்கிறார்கள்.

ஆனால் எங்கள் நிபுணர்களால் அதற்கான எந்த அடிப்படையையும் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை.

CO2 குமிழ்கள் உயர்கின்றன… கடன்: விக்கிபீடியா

ஜெரார்ட் லிகர்-பெலேர், ரீம்ஸ் ஷாம்பெயின்-ஆர்டென் பல்கலைக்கழகத்தின் பேராசிரியர் மற்றும் ஒரு முன்னணி ஆராய்ச்சியாளர் ஷாம்பெயின் குமிழ்கள் , கூறினார் Decanter.com ஸ்பூன் யோசனை எங்கிருந்து வந்தது என்பது அவருக்குத் தெரியாது.

‘நாங்கள் ஏற்கனவே பல சோதனைகளைச் செய்துள்ளோம், மேலும் ஒரு கரண்டியால் கரைந்த CO2 ஐ பிரகாசமான மதுவில் வைத்திருப்பதில் எந்த நடவடிக்கையும் இல்லை.’

ஷாம்பெயின் நிபுணர் டைசன் ஸ்டெல்சர் கூறுகையில், ஒரு திறந்த பாட்டில் ‘இன்னும் சில ஃபிஸ்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சில நாட்கள் வைத்திருக்கும்’ என்று பலர் ஆச்சரியப்படுவார்கள். எனவே ஒரு ஸ்பூன் வேலை செய்கிறது என்ற தவறான கருத்து. ’

தொடர்புடைய உள்ளடக்கம்:

எனவே ஷாம்பெயின் எப்படி பிரகாசமாக வைத்திருக்கிறீர்கள்?

‘மிகவும் நம்பகமான முறை என்னவென்றால், ஒரு இறுக்கமான முத்திரையை வழங்கும் ஒரு ஷாம்பெயின் தடுப்பாளரைப் பயன்படுத்துவதும், பாட்டிலை முடிந்தவரை குளிராக வைத்திருப்பதும் ஆகும்’ என்று ஸ்டெல்சர் கூறினார்.

ஷாம்பெயின் பிஸியாக வைத்திருக்க சிறந்த வழி பாட்டிலை ஹெர்மெட்டிகலாக சீல் வைப்பதாக லிகர்-பெலேர் கூறுகிறார்.

‘ஆனால் நீங்கள் இதைச் செய்தாலும், அது படிப்படியாக அதன் கரைந்த CO2 உள்ளடக்கத்தை இழக்கும், ஏனென்றால் கரைந்த CO2 படிப்படியாக ஒரு சில கண்ணாடிகளுக்கு சேவை செய்தபின் திரவ மேற்பரப்பிற்கு மேலே பெரியதாக இருக்கும் ஹெட்ஸ்பேஸை ஆக்கிரமிக்கும்.’

காதல் மற்றும் ஹிப் ஹாப் எபிசோட் 10

ஒரு ஷாம்பெயின் பாட்டிலை எவ்வாறு சேமிப்பது

ஏன் பிரகாசமான ஒயின் பிரகாசிக்கிறது

இரண்டாவது நொதித்தல் செய்வதன் மூலம் மது பிரகாசமாகிறது. இது CO2 ஐ உருவாக்குகிறது, இது குமிழ்களை உருவாக்குகிறது.

இல் ஷாம்பெயின் முறை , அல்லது ‘மெத்தோடு பாரம்பரியம்’, இரண்டாவது நொதித்தல் பாட்டில் நடக்கிறது. நொதித்தலில் இருந்து லீஸ் (ஈஸ்ட்) பின்னர் அழைக்கப்படும் ஒரு செயல்முறை மூலம் அகற்றப்படும் வெறுப்பு.

‘தொட்டி முறை’ என்றால் இரண்டாவது நொதித்தல் ஒரு தொட்டியில் நடக்கிறது, பின்னர் பிரகாசமான ஒயின் பாட்டில் மற்றும் சீல் வைக்கப்படுகிறது. புரோசெக்கோ இந்த வழியில் செய்ய முடியும்.

பாட்டில் திறந்ததும், CO2 வெளியிடப்படுகிறது, அதுதான் குமிழ்கள் மங்கத் தொடங்குகின்றன.