- சிறப்பம்சங்கள்
- டேஸ்டிங்ஸ் ஹோம்
வழக்கமான பிராண்டுகளுக்கு வெளியே நுழைந்து ஷாம்பெயின் விவசாயிகள் தாங்களாகவே செய்து வரும் சில பெரிய விஷயங்களைப் பாருங்கள். இந்த விண்டேஜ் அல்லாத விவசாயி ஷாம்பெயின்ஸின் தனித்தன்மை மற்றும் மதிப்புக்காக ஜூலை 2017 இதழில் எங்கள் நிபுணர்கள் பாராட்டினர் டிகாண்டர் பத்திரிகை.
டிகாண்டரின் நிபுணர்கள் விண்டேஜ் அல்லாதவற்றை ருசித்தனர் விவசாயி ஷாம்பெயின் கூடுதல் மிருகத்தனமான மற்றும் மிருகத்தனமான வகைகளில் , மற்றும் முடிவுகள் சுவாரஸ்யமாக இருந்தன, முதல் நான்கு ஒயின்கள் அனைத்தும் £ 40 க்கு கீழ் விலை.
பாணியின் பன்முகத்தன்மை மற்றும் ஒரு சவாலான சுவைக்காக உருவாக்கப்பட்ட பாத்திரத்தின் சுத்த வலிமை, இருப்பினும் உண்மையான மதிப்பு மற்றும் ஆர்வம் இருந்தது.
மதிப்பெண்கள்:
100 ஒயின்கள் சுவைத்தன
90 நாள் வருங்கால கணவர்: 90 நாட்களுக்கு முன் சீசன் 1 எபிசோட் 8
விதிவிலக்கான - 1
நிலுவையில் - 3
மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - 27
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - 60
பாராட்டப்பட்டது - 7
சிகப்பு - 2
ஏழை - 0
தவறு - 0
நீதிபதிகள்:
மைக்கேல் எட்வர்ட்ஸ் சைமன் பீல்ட் எம்.டபிள்யூ டிம் ஹால்
100 வளர்ப்பாளர் ஷாம்பெயின்ஸின் சுவையான குறிப்புகள் மற்றும் மதிப்பெண்களைக் காண இங்கே கிளிக் செய்க
பியர் பீட்டர்ஸ், லஹாயே, லார்மாண்டியர்-பெர்னியர் மற்றும் ஜெஃப்ராய் ஆகியோர் இங்கிலாந்தில் நம் நாவின் நுனியில் பெயர்களாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் இந்த விவசாயிகள் நியூயார்க்கில் உள்ள மிக உயர்ந்த இடங்களின் மது பட்டியல்களில் காணப்படுகிறார்கள்.
ஆனால் தற்போது விவசாயி ஷாம்பேனைத் தழுவுவது நாகரீகமாக இருக்கும்போது, இது நாகோசியண்ட் ஷாம்பெயின் விட உள்ளார்ந்த முறையில் சிறந்தது என்று சொல்வது தவறானது.
ஆரம்ப சீசன் 3 அத்தியாயம் 3
வரலாற்று ரீதியாக, பெரும்பாலான ஷாம்பெயின்கள் நேகோசியண்ட் வீடுகளால் செய்யப்பட்டவை, அவை திராட்சைகளில் பெரும்பகுதியை விவசாயிகளிடமிருந்து வாங்குகின்றன. ஷாம்பேனில் உள்ள விவசாயி-தயாரிப்பாளர்களின் ஸ்பெக்ட்ரம் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருப்பதால், தரத்தின் நிலைத்தன்மையைப் பெறும்போது அது மேல் கையைத் தக்கவைக்கும் வீடுகள் என்பது விவாதத்திற்குரியது.
ஒட்டுமொத்த குழு சுவை மிகவும் கடின உழைப்பைக் கண்டறிந்தது, ஆனால் இறுதியில் அவர்கள் சில உண்மையான வெற்றியாளர்களுடன் வந்தனர்.
கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்
எங்கள் குழுவின் சிறந்த விண்டேஜ் அல்லாத விவசாயி ஷாம்பெயின்:
wine} {'wineId': '12756', 'displayCase': 'standard', 'paywall': true} {'wineId': '12758', 'displayCase': 'standard', 'paywall': true} {' wineId ':' 12757 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 12759 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 12760 ',' டிஸ்ப்ளே கேஸ் ':' ஸ்டாண்டர்ட் ',' பேவால் ': உண்மை} wine' வைன்இட் ':' 12761 ',' டிஸ்ப்ளே கேஸ் ':' ஸ்டாண்டர்ட் ',' பேவால் ': உண்மை} {}டிகாண்டரின் முழு பேனல் டேஸ்டிங் அறிக்கைகளைப் படிக்க, டிகாண்டர் பத்திரிகைக்கு குழுசேரவும் - அச்சு மற்றும் டிஜிட்டலில் கிடைக்கிறது.
பன்முகத்தன்மை
இந்த விவசாயிகளில் சிலர் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியிலிருந்து அல்லது 19 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியிலிருந்து தங்கள் சொந்த ஷாம்பெயின் தயாரித்துள்ளனர், மேலும் இந்த பன்முகத்தன்மை தான் விவசாயி ஷாம்பெயின் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது: அவை முன்னோடியில்லாத விதமான பாணியை நிரூபிக்கின்றன, எங்களுக்கு இருந்ததை விட பரந்த அளவிலான வெளிப்பாடுகளை வழங்குகின்றன சில தசாப்தங்களுக்கு முன்பு கூட கிடைக்கிறது.
சந்தைப் பங்கின் அடிப்படையில் சிறுபான்மையினரில் எஞ்சியிருந்தாலும், இந்த விவசாயிகள் மது நுகர்வோர் ஷாம்பெயின் அணுகும் வழியில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளனர்.
ராயல்ஸ் என் பாவங்கள் அனைத்தும் நினைவில் இருக்கும்
ருசியில் முதல் நான்கு ஒயின்கள் அனைத்தும் மிகச் சிறந்தவை, ஒரு மதிப்பிடப்பட்ட விதிவிலக்கு. மைக்கேல் எட்வர்ட்ஸ் இதை முற்றிலும் நியாயமாகக் கண்டார், ஏனெனில் ‘சில வளர்ப்பு ஷாம்பெயின்களில் மிகப் பெரிய டெரொயர்கள் உள்ளன’.
புத்துணர்ச்சி இல்லாதது
ஆனால் குழுவில் பல ஒயின்கள் புத்துணர்ச்சி இல்லாததைக் கண்டன. புலம் கருத்து தெரிவிக்கையில், ‘நாங்கள் ருசித்ததில் ஒரு முரண்பாடு இருக்கிறது. குறைந்தபட்ச வயதான வயதை மட்டுமே கொண்டிருந்த ஒயின்களை நாங்கள் பெற்றுக் கொண்டிருந்தோம், ஆனால் அந்த ஆட்டோலிடிக் அழகைக் காணவில்லை - ஷாம்பெயின் மட்டுமே கொண்ட ஒரு ஈஸ்ட் கதாபாத்திரம் ’.
குறைந்த அளவு வகைகள்
மிருகத்தனமான மற்றும் குறைந்த அளவிலான வகைகளை ஒப்பிடும்போது, குழு கலவையான பார்வைகளைக் கொண்டிருந்தது, பிராந்தியத்தின் ஓரளவு காலநிலை நிலைமைகளின் காரணமாக நிலைத்தன்மைக்காகப் போராடுவதைக் கண்டறிந்தது.
சில எச்சரிக்கைகள் இருந்தபோதிலும், எட்வர்ட்ஸ் மிருகத்தனமான இயல்புகளை மிகவும் கட்டுப்படுத்தியதாகக் கண்டறிந்தார், கடந்த காலத்தின் சில பூஜ்ஜிய அளவைக் குறிக்கும் அமிலத்தன்மை இல்லாமல்: ‘இது ஒரு புதிய அவென்யூ என்று நான் நினைக்கிறேன். நிறைய பேர், குறிப்பாக வல்லுநர்கள், கடந்த காலங்களில் பழத்தை அதிகமாக மறைத்து வைத்திருப்பதாக உணர்கிறார்கள், ஆனால் ஷாம்பேனில் ஒயின் தயாரித்தல் இதுதான் என்று நான் நினைக்கிறேன் ’.
முடிவுரை
‘இது ஒரு உண்மையான ஹெல்டர்-ஸ்கெல்டர் முடிவு, ஆனால் சுவை என் எதிர்பார்ப்புகளை பூர்த்தி செய்தது,’ ஃபீல்ட் முடித்தார். ‘நான் பல வகைகள், நிறைய மாறுபட்ட குணாதிசயங்கள் மற்றும் நிறைய சோதனைகளை எதிர்பார்க்கிறேன், அவற்றில் சில வேலை செய்யப் போவதில்லை, வெளிப்படையாக. ஆனால் இந்த ஷாம்பெயின் அனைத்துமே ஒரே மாதிரியாக ருசிக்கவில்லை என்பது ஒரு சாதகமான விஷயம், இந்த வழியில் அவர்கள் கிராண்ட்ஸ் மார்க்குகளில் இருந்து விலகி நிற்கிறார்கள். ’
ஜேம்ஸ் பட்டன் எழுதிய Decanter.com க்கு திருத்தப்பட்டது.
என்சிஎஸ்: நியூ ஆர்லியன்ஸ் இரத்தப்போக்கு ஏற்பட்டால், அது வழிவகுக்கிறது
தொடர்புடைய உள்ளடக்கம்:
முயற்சிக்க 10 சிறந்த விவசாயி ஷாம்பெயின்ஸ்
ஷாம்பெயின் குடியிருப்பாளரும் நிபுணருமான பீட்டர் லீம் 10 சிறந்த வளர்ப்பாளர் ஷாம்பெயின்ஸை முயற்சிக்கிறார் ...
பீட்டர்ஸ் தனது ஒயின்கள் அனைத்தையும் எஃகு தொட்டிகளில் துடைக்கிறார்
வளர்ப்பவர் ஷாம்பெயின்: தெரிந்து கொள்ள 10 தோட்டங்கள்
சிறந்த மதிப்பிடப்பட்ட ரோஸ் ஷாம்பெயின் - முழு பேனல் ருசிக்கும் முடிவுகள்
எங்கள் வல்லுநர்கள் இளஞ்சிவப்பு ஷாம்பெயின் 99 பாட்டில்களை மதிப்பிடுகின்றனர் ...
சிறந்த மதிப்பு சூப்பர்மார்க்கெட் ஷாம்பெயின்
உங்கள் கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகைக்கு ...
