கஹோர்ஸ் மால்பெக் ஒயின்களின் வரிசை. கடன்: காத் லோவ்
- சிறப்பம்சங்கள்
மால்பெக் முதன்மையாக அர்ஜென்டினாவுடன் - குறிப்பாக மெண்டோசாவுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம், ஆனால் தென்மேற்கு பிரான்சில் கஹோர்ஸில் உள்ள அதன் அசல் வீடு ஒரு மறுமலர்ச்சியை அனுபவித்து வருகிறது, விருந்தினர்கள் டிகாண்டர் ஃபைன் ஒயின் என்கவுண்டரில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டனர்.
உள்ளே ஒரு முறைசாரா சூழ்நிலை இருந்தது கஹோர்ஸ் மால்பெக் முக்கிய வகுப்பு , ஆண்டி ஹோவர்ட் மெகாவாட் விருந்தினர்களை தங்கள் எண்ணங்களைப் பகிர்ந்து கொள்வதன் மூலம் விவாதத்தைத் திறக்க ஆர்வமாக உள்ளார்.
கஹோர்ஸின் வரலாறு
ஹோவர்ட் இடைக்காலத்தில் உள்ள பகுதி பற்றிய சில வரலாறு மற்றும் உண்மைகளுடன் தொடங்கினார், காஹோர்ஸ் பிரான்சின் மிகப்பெரிய மற்றும் மிக முக்கியமான நகரங்களில் ஒன்றாகும், இன்றைய காலத்துடன் ஒப்பிடும்போது இப்பகுதியில் ஆறு மடங்கு அதிகமான மது உற்பத்தி இருந்தது.
நடன அம்மாக்கள் அழுகிய ஆப்பிள்களைத் திருப்பி அனுப்புகிறார்கள்
1971 ஆம் ஆண்டில் கஹோர்ஸுக்கு முறையீட்டு நிலை மட்டுமே கிடைத்தது, எனவே இது ‘மிகவும் நவீன நிகழ்வு’ என்று ஹோவர்ட் கூறினார்.
கஹோர்ஸ் பகுதியில் மால்பெக்கில் சுமார் 30 வெவ்வேறு பெயர்கள் உள்ளன. ‘ஆனால் இன்றைய பேச்சுக்காக, நாங்கள் அதை மால்பெக் என்று அழைக்கப் போகிறோம் - ஏனென்றால் என்னால் அதை உச்சரிக்க முடியும்’ என்று ஹோவர்ட் கேட்டார்.
- படிக்க: கஹோர்ஸ் மால்பெக்கில் ஸ்டீபன் புரூக்
கஹோர்ஸ் மால்பெக்
கஹோர்ஸ் ஒயின்கள் குறைந்தபட்சம் 70% இருக்க வேண்டும் மால்பெக் , பெரும்பாலும் கலக்கப்படுகிறது மெர்லோட் , மென்மையாக்க, அல்லது டன்னட் , கூர்மைப்படுத்த.
‘நீங்கள் முதலில் அதை ருசிக்கும்போது மால்பெக் ஒரு நல்ல தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும், ஆனால் சில சமயங்களில் நடுவில் ஒரு துளை இருக்கிறது… அதை வெளியேற்ற மற்றொரு திராட்சை வைத்திருப்பது நல்லது,’ ஹோவர்ட் கூறினார்.

ருசியில் மால்பெக்ஸ்.
ncis சீசன் 15 இறுதி தேதி
நிகழ்ச்சியில் உள்ள ஒயின்கள் கஹோர்ஸில் பெரிய மற்றும் சிறிய அளவிலான ஒயின் ஆலைகளில் காணக்கூடிய வரம்பை நிரூபித்தன, சிலவற்றை மற்றவர்களை விட குறைத்து மதிப்பிடப்பட்டுள்ளன. விண்டேஜ்களுக்கான நிலைமைகள் பெரும்பாலும் ஒத்ததாக இருப்பதையும் ஹோவர்ட் சுட்டிக்காட்டினார் போர்டியாக்ஸ் , பகுதிகள் ஒருவருக்கொருவர் வெகு தொலைவில் இல்லை என்பதால்.
‘இவை முதன்மையாக உணவுடன் நன்றாகச் செல்லும் ஒயின்கள்’ என்று ஹோவர்ட் கவனித்தார். ‘அப்பகுதியின் உணவு மிகவும் கனமானது… இந்த வகையான மது இறைச்சி, வறுத்த வாத்து, கன்ஃபிட் வாத்து ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது. கடல் உணவிற்கான மது அல்ல நான் நினைக்கவில்லை! ’
ருசிக்கும் முதல் மது, chateau Vincens ஒரு சிறிய, குடும்பத்திற்கு சொந்தமான ஒயின் தயாரிக்கும் இடத்திலிருந்து, குறைவான பாணியில் மூக்கில் புதிய வயலட் பாத்திரம், மற்றும் அண்ணம் மீது அடர்த்தி, அமைப்பு மற்றும் பிளாக்பெர்ரி ஏராளமாக இருந்தது.
இது இரண்டாவது ஒயின் இருந்து கணிசமாக வேறுபடுகிறது சாட்டே லக்ரெசெட் - கார்டியரின் உரிமையாளருக்குச் சொந்தமானது - இது ‘முற்றிலும் மாறுபட்ட விலங்கு’. ஹோவர்ட் இது புதிய உலக பாணியில் இருப்பதைக் கவனித்தார், மேலும் ஒரு ‘மிகச் சிறந்த ஒயின்’. ‘இந்த ஒயின்கள் அனைத்தையும் கொண்டு, [அவற்றைக் குடிக்க] காத்திருக்க ஆசைப்படுவேன்’ என்றும் அவர் குறிப்பிட்டார்.
சில ஒயின்கள் கருத்தை பிரித்தன. பல விருந்தினர்கள் ஐந்தாவது மதுவைக் கண்டுபிடித்ததாகக் கூறினர், சாட்டே லா ரெய்ன், வென்ட் டி ஆங்கே 2011 , கூட ‘புதிய உலகம்’ பாணியில். ஆனால், ஹோவர்ட் அதில் கருப்பு பழம் நிறைந்ததாகவும், மிகவும் குடிக்கக்கூடியதாகவும், ‘பிளாக்பஸ்டர் ஒயின் அல்ல’ என்றும் கண்டறிந்தார்.
நீல இரத்தம் சீசன் 8 அத்தியாயம் 21
அதன் மேல் சாட்டோ பினராய், எல்’அதென்டிக் 2010 , 100% மால்பெக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, ஹோவர்ட் கூறினார் ‘அங்கே

காஹர்ஸ் டிஸ்கவரி தியேட்டரை வழிநடத்தும் ஆண்டி ஹோவர்ட் எம்.டபிள்யூ
இந்த மதுவில் நிறைய நடந்து கொண்டிருந்தது ’மற்றும் அது பாதாள அறையில் நீண்ட நேரம் பயனடைகிறது.
கஹோர்ஸ் Vs மெண்டோசா
தவிர்க்க முடியாமல், மெண்டோசாவுடன் ஒப்பீடுகள் செய்யப்பட்டன. ‘கஹோர்ஸில் நீங்கள் பெறும் பாணி மெண்டோசாவில் உள்ள பாணியைப் போன்றதல்ல’ என்று ஹோவர்ட் கூறினார் - பிரெஞ்சு ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அர்ஜென்டினாவை பின்பற்ற முயற்சிக்கிறார்களா என்று பார்வையாளர்களில் ஒரு உறுப்பினரைக் கேட்கத் தூண்டியது.
குரல் சீசன் 17 அத்தியாயம் 22
‘அதில் ஒரு கூறு இருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன்,’ ஹோவர்ட் கூறினார். ‘அர்ஜென்டினாவின் எடை மற்றும் செறிவைப் பின்பற்றுவதற்காக கஹோர்ஸில் ஒரு நடவடிக்கை நடந்திருப்பதாக நான் தனிப்பட்ட முறையில் நினைக்கிறேன்… என்னைப் பொறுத்தவரை, அவர்கள் நேர்த்தியான மற்றும் நேர்த்தியான பாணியை நோக்கமாகக் கொள்ள வேண்டும்.’
ருசித்த ஒயின்களின் முழு பட்டியல்:
• சேட்டோ வின்சன்ஸ், தோற்றம் 2012
• சாட்ட au லக்ரெசெட் 2012
• சாட்ட au ஃபாமே, குவே எக்ஸ் 2011
• சாட்ட au க ut டல் 2011
• சாட்ட au லா ரெய்ன், வென்ட் டி ஆங்கே 2011
• சாட்ட au பினராய், எல்’அதென்டிக் 2010
மேலும் காண்க:
- ‘கனவுக் குழு’ வழங்கிய சாட்டே செவல் பிளாங்க் மற்றும் டி யிகெம்
- டி.எஃப்.டபிள்யூ.இ 2015 இல் சர்ச்சில் விண்டேஜஸ் தலைவர் போல் ரோஜர் மாஸ்டர் கிளாஸ்
- காஸ் டி எஸ்டோர்னல் மாஸ்டர் கிளாஸ் 2010, 1996, 1986 இன் சுவை வழங்குகிறது
- Decanter Fine Wine Encounter 2015 இன் முழு அறிக்கை மற்றும் புகைப்படங்கள்
- மறுபதிப்பு: DFWE 2015 இன் நேரடி ஒளிபரப்பு
- அடுத்தது: ஸ்பெயின் & போர்ச்சுகல் ஃபைன் ஒயின் என்கவுண்டர்











