தயாரிப்பாளர் சுயவிவரம்: ரோஜாக்கள் ஜீன்- வைன்ஸ்டால்ஸ்.டி.காம்

செட்ரிக் ப cha சார்ட், ரோஸஸ் டி ஜீன் கடன்: தாமஸ் ஐவர்சன்

ஷாம்பெயின் ரோஸஸ் டி ஜீன்னில் எங்கள் சுயவிவரத்தைப் படியுங்கள், அங்கு ஒவ்வொரு ஒயின் ஒரு திராட்சை வகை, திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் விண்டேஜ் ஆகியவற்றிலிருந்து வருகிறது.

[பட கடன்: தாமஸ் ஐவர்சன் புகைப்படம் எடுத்தல் ]

பிராந்தியம்: சிகுடைஉங்கள் பார், ஷாம்பெயின்

கிராமம்: லாண்ட்ரேவில்

திராட்சை வகைகள்: பினோட் நொயர்

திராட்சைத் தோட்டம்: 1.5 ஹெக்டேர்

செட்ரிக் ப cha சார்ட் 2000 ஆம் ஆண்டிலிருந்து மட்டுமே மது தயாரிக்கிறார், ஆனால் அவருடையது ஷாம்பெயின்ஸ் ஏற்கனவே இப்பகுதியில் மிகவும் விரும்பப்பட்டவர்களில் ஒருவர். அவரது பாட்டி ஜானிகாவுக்கு பெயரிடப்பட்ட அவரது சிறிய ரோஸஸ் டி ஜீன் எஸ்டேட்டில், அவர் மெருகூட்டப்பட்ட, செழிப்பான வெளிப்பாடான ஷாம்பெயின்ஸை உற்பத்தி செய்கிறார், அவை புத்திசாலித்தனமாக கிளாசிக்கல் சாம்பெனோயிஸை விட பர்குண்டியன். ஒவ்வொரு மதுவும் ஒரு திராட்சை வகை, ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் ஒற்றை விண்டேஜ் ஆகியவற்றிலிருந்து வந்தவை, இதில் எந்தவிதமான கலவையும் இல்லை.

வளர்ப்பவர் ஷாம்பெயின்: தெரிந்து கொள்ள 10 தோட்டங்கள்

மற்ற சமகால, அவாண்ட்-கார்ட் ஷாம்பெயின் விவசாயிகளைப் போலவே, ப cha ச்சார்ட் இயற்கையான வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் குறைந்தபட்ச ஒயின் தயாரிப்பில் கவனம் செலுத்துகிறார், ஆனால் அவர் குறைந்த மகசூலைப் பெறுவதில் மிகவும் தீவிரமானவர், சராசரியாக 4,000 கிலோ / எக்டர், இது சராசரியாக மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கும் குறைவானது. இது செறிவூட்டப்பட்ட, அடர்த்தியான சுவையான ஷாம்பெயின்ஸை உருவாக்குகிறது, இது அண்ணத்தில் சிவப்பு ஒயின்களைப் போல உணர முடியும், மேலும் இது அவர்களின் வழக்கத்திற்கு மாறான கிரீமி ம ou ஸால் வலியுறுத்தப்படுகிறது, இதன் விளைவாக குறைக்கப்பட்ட அழுத்தம் (வழக்கமான 6 ஐ விட 4.5 பார்கள்). இருப்பினும், ஒயின்கள் ஒரு நேர்த்தியான நல்லிணக்கத்தையும் நேர்த்தியையும் நிரூபிக்கின்றன, மேலும் அவை மிகவும் தனித்துவமானவை, பிராந்தியத்தில் தனித்துவமானவை.

முயற்சிக்க மது: ரோஸஸ் டி ஜீன், கோட் டி வால் விலேன், ப்ரூட் பிளாங்க் டி நொயர்ஸ், கோட் டெஸ் பார் 2012

1974 ஆம் ஆண்டில் பயிரிடப்பட்ட பினோட் நொயரின் தெற்கே பார்சலில் இருந்து, இது பணக்கார மற்றும் பழுத்த, பழத்தின் துடிப்பான, வாய் நிரப்பும் ஆழத்துடன் உள்ளது. மேலும் படிக்க இங்கே.