ஸ்கிஸ்ட் மண்ணில் டூரோ பள்ளத்தாக்கில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்கள். கடன்: டேவிட் சில்வர்மேன் / கெட்டி
- நீண்ட வாசிப்பு மது கட்டுரைகள்
- இதழ்: ஜனவரி 2019 இதழ்
பேராசிரியர் அலெக்ஸ் மால்ட்மேன், திராட்சைத் தோட்ட புவியியல் ஒரு மதுவின் தன்மைக்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது என்ற புதிய மரபுவழியைக் கேள்வி எழுப்புகிறது, மேலும் கவனிக்கப்படாத சில காரணிகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது ....
நான் மகிழ்ச்சிக்காக குதிக்க வேண்டும். பல ஆண்டுகளாக நான் புவியியல் மற்றும் அதன் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றி கற்பித்தேன், ஆராய்ச்சி செய்தேன், பொதுவாக ஆர்வமாக உள்ளேன், இப்போது எனது பொருள் மது உலகில் தலைப்புச் செய்திகளை உருவாக்குகிறது.
‘மது, திராட்சை அல்ல, ஒரு மதுவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சமீபத்தியது’ என்று ப்ளூம்பெர்க் என்னிடம் கூறுகிறார். அதனால் நான் ஏன் மகிழ்ச்சி அடையவில்லை? சரி, ஏனென்றால் ஒரு விஞ்ஞானியாக நான் ஆதாரங்களைப் பின்பற்ற வேண்டும், மேலும் இது திராட்சைத் தோட்ட புவியியலின் இந்த புதிய முக்கியத்துவத்தை வினவுவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
நிச்சயமாக, மதுவுக்கும் நிலத்துக்கும் இடையிலான தொடர்பு நீண்ட காலமாக ஒரு சிறப்பு அம்சமாக கருதப்படுகிறது. ஒளிச்சேர்க்கை கண்டுபிடிப்பிலிருந்து கூட அது தப்பிப்பிழைத்தது - கொடிகள் மற்றும் ஒயின் ஆகியவை தரையில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் கிட்டத்தட்ட முழுக்க முழுக்க கார்பன், ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஹைட்ரஜன், நீர் மற்றும் காற்றிலிருந்து சுருக்கப்பட்டவை.
கொடிகள் வளரும் பாறைகள் மற்றும் மண் நிச்சயமாக விஞ்ஞான படத்தின் ஒரு பகுதியாகும், ஆனால் இந்த முக்கிய பங்கு புதியது.
இன்று திராட்சை, ஒயின் பாணி அல்லது பிறப்பிடத்தால் அல்ல, ஆனால் திராட்சைத் தோட்ட புவியியலால் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட மது பட்டியல்களைக் கொண்ட உணவகங்கள் உள்ளன.
ஆலிஸ் ஃபீரிங் புத்தகம் மதுவுக்கு அழுக்கு வழிகாட்டி குடிகாரர்கள் தங்கள் ஒயின்களை ‘மூலத்தைப் பார்த்து: அது வளரும் தரை’ தேர்வு செய்யுமாறு கேட்டுக்கொள்கிறார்கள். செயின்ட்-சீனியன், அல்சேஸ், கோர்சிகா மற்றும் வலாய்ஸ் போன்ற பல்வேறு இடங்களிலிருந்து விவசாயிகளின் கூட்டமைப்பு உள்ளது, அதன் உறுப்பினர்களின் ஒயின்களின் பொதுவான தன்மையைக் கூறுகிறது, ஏனெனில் அவற்றின் கொடிகள் ஸ்கிஸ்டில் வளர்ந்து வருகின்றன - ஸ்கிஸ்டும் அதிலிருந்து பெறப்பட்ட மண்ணும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு வேறுபட்டிருந்தாலும். எரிமலை ஒயின்கள் (என்று அழைக்கப்படுபவை) மிகவும் நாகரீகமான யோசனையைப் பற்றியும் இதைக் கூறலாம்.
ஆயினும்கூட, எந்தவொரு விஷயத்திலும் புவியியல் உண்மையில் ஒரு குறிப்பிட்ட பாறை எவ்வாறு நம் கண்ணாடிகளில் உள்ள மதுவுக்கு விசேஷமான ஒன்றைக் கொண்டுவருகிறது என்பதைக் கூறவில்லை.
நமது தற்போதைய அறிவியல் புரிதல் இது எவ்வாறு நிகழக்கூடும் என்பதைப் பார்ப்பது கடினம். உண்மை என்னவென்றால், கூற்றுக்கள் பெரும்பாலும் நிகழ்வுகளின் அடிப்படையில் அமைந்தவை: திராட்சைத் தோட்ட பாறைகள் மற்றும் மண்ணில் மிகவும் மிதமான பாத்திரங்கள் உள்ளன என்று அறிவியல் கூறுகிறது.
கேள்விக்குரிய கூற்றுக்கள்
எனவே அவற்றின் விளைவுகள் என்ன? சரி, அமைதியாக பின்னணியில் படுக்கையறை புவியியல் உடல் நிலப்பரப்பை தீர்மானிப்பதன் மூலம் சூழலை அமைக்கிறது. அரிப்புகளுக்கு வெவ்வேறு பாறைகளின் எதிர்ப்பு மலைகள் மற்றும் சமவெளிகள் உருவாகும் இடத்தை நிர்வகிக்கிறது, அங்கு மலைப்பாங்கான மற்றும் நதி பள்ளத்தாக்குகள் போன்ற திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு நாங்கள் விருப்பமான இடங்களைப் பெறுகிறோம். ஆனால் புவியியலின் முக்கிய நேரடி பங்களிப்பு, உலகின் பல்வேறு பகுதிகளிலும் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆராய்ச்சிகளால் தொடர்ந்து உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, நீர் வழங்கலைப் பற்றியது: வறண்ட காலங்களுக்கு போதுமான நீரை சேமித்து வைக்கும் கொடிகளுக்கு ஒழுக்கமான வடிகால் வழங்குதல். திராட்சை எவ்வாறு வீங்கி பழுக்க வைக்கும் என்பதில் இது முக்கியமானது.
இருப்பினும், பல வகையான புவியியல் பொருட்கள் இதை நிறைவேற்றுகின்றன - போர்டியாக்ஸில் உள்ள சரளைகள், எடுத்துக்காட்டாக, வடக்கு ரோனில் உள்ள கிரானைட் மண், ஷாம்பெயின் சுண்ணாம்பு.
கேட்ஃபிஷ் சீசன் 3 எபிசோட் 6
மேலும், விவசாயிகள் வழக்கமாக வடிகால்களைச் செருகுவதன் மூலமும், உலகின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் நீர்ப்பாசனம் செய்வதன் மூலமும் ஏதேனும் குறைபாடுகளுக்குச் செல்கிறார்கள். அதாவது, இயற்கை புவியியலின் பங்கு மீறப்பட்டுள்ளது.
கொடியின் வேர்கள் மண்ணால் எவ்வாறு வெப்பமடைகின்றன என்பது ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, ஆனால் குறிப்பாக பிரபலமான கூற்று என்னவென்றால், சில குறிப்பிட்ட திராட்சைத் தோட்டத்தின் பாறை பகலில் வெப்பமடைவதன் மூலமும், இரவில் திராட்சைக்கு மீண்டும் கதிர்வீச்சு செய்வதன் மூலமும் ஒரு நன்மையை அளிக்கிறது.
எவ்வாறாயினும், இந்த திறன் வேறுபட்ட பாறை வகைகளுக்கு இடையில் சிறிதளவு வேறுபடுகிறது என்பதை விஞ்ஞான தகவல்கள் காட்டுகின்றன - அவை அனைத்தும் அதைச் செய்கின்றன, தரையில் வெற்றுத்தனமாக இருந்தால் - அது எப்படியிருந்தாலும் மிகச் சிறந்த விளைவு அல்ல.
திராட்சை தரையில் நெருக்கமாக பயிற்றுவிக்கப்பட்ட சில குளிர்-காலநிலை பகுதிகளில் மட்டுமே இது குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும். எப்படியிருந்தாலும், சிறந்த திராட்சைகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, அங்கு இரவு நேர வெப்பநிலை பகலை விட குளிராக இருக்கும்.
திராட்சைத் தோட்ட புவியியலின் அம்சம் பெரும்பாலும் குறிப்பிடப்படுவது, வளரும் கொடிகளுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்தை வழங்குவதோடு தொடர்புடையது.
உள்ளூர் புவியியல் பொருட்கள் விளைவிக்கும் எந்த ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொடிகள் வெறுமனே ஊறவைப்பது போல இது பெரும்பாலும் ஒலிக்கச் செய்யப்படுகிறது, பின்னர் இவை கொடியின் வழியாக இறுதியில் மதுவுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
உதாரணமாக, ‘கொடியானது அதன் ஊட்டச்சத்துக்களை கல் மண்ணிலிருந்து இறுதி ஒயின் வரை கடத்துகிறது’ மற்றும் ‘திராட்சைத் தோட்ட மண்ணில் உள்ள கனிமங்களின் காக்டெய்ல் மீது கொடிகள் பாய்கின்றன, நம் ஒயின் கிளாஸில் சுவைக்க வேண்டும்’ என்று படித்தோம்.
சில அறிக்கைகள், பாறைகளே அதை மதுவுக்குள் கொண்டு வருகின்றன என்று கூறுகின்றன, ‘வளிமண்டலமான டெவோனிய ஸ்லேட் உங்கள் கண்ணாடியில் இருக்கிறது’.
துரதிர்ஷ்டவசமாக - நான் நினைக்கிறேன் - கொடிகள் எவ்வாறு வளர்கின்றன என்பது பற்றிய அறிவியல் புரிதல் என்பது இந்த வகையான விஷயம் நடக்காது. விளக்க, கொடிகள் மற்றும் மண் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதற்கான சில அம்சங்களைப் பார்ப்போம்.
ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்டின் மதிப்பாய்வைக் காண்க திராட்சைத் தோட்டங்கள், பாறைகள் மற்றும் மண்: புவியியலுக்கான ஒயின் காதலரின் வழிகாட்டி
அடிப்படை கருத்து
ஊட்டச்சத்தின் மூலம், ஒரு கொடியின் வளர்ச்சிக்கு கார்பன், ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஹைட்ரஜன் தவிர - தேவைப்படும் 14 கூறுகளை நாங்கள் குறிக்கிறோம். அவற்றில் பெரும்பாலானவை உலோகங்கள், பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு போன்றவை, முதலில் இவை புவியியல் தாதுக்களுக்குள் பூட்டப்பட்டுள்ளன, அவை பாறைகள், கற்கள் மற்றும் மண்ணின் உடல் கட்டமைப்பை உருவாக்குகின்றன.
கொடியை உறிஞ்சுவதற்கு இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் தீர்வாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நிரூபிப்பது எளிது - இரும்புத் தாக்கல்களை சிதறடிப்பது, கொடியின் மீது அல்லது தரையில் சொல்வது நல்லது அல்ல. திராட்சை வேர்கள் திடப்பொருட்களை உறிஞ்ச முடியாது.
ஆனால் சிக்கலான மற்றும் சிக்கலான வானிலை செயல்முறைகளின் தொடர்ச்சியானது இந்த சில கூறுகளை பெற்றோர் புவியியலில் இருந்து விடுவித்து, கொடியின் வேர்களை ஒட்டியுள்ள மண் நீரில் கரைந்து போக உதவும்.
ஷரோன் இளம் மற்றும் அமைதியற்றவர்
ஆனால் இந்த செயல்முறைகள் மெதுவாகவும், மெதுவாகவும் ஒவ்வொரு வளரும் பருவத்திலும் ஊட்டச்சத்து தாதுக்களின் மாற்றுத் தொகுப்பை வழங்க முடியும். இங்குதான் மட்கிய - சிதைந்த கரிமப் பொருட்கள் - உள்ளே வருகின்றன.
ஒவ்வொரு விவசாயிக்கும் தோட்டக்காரருக்கும் தெரியும், மண்ணை வளப்படுத்தாமல் ஆண்டுக்கு ஆண்டு பயிர்களை அறுவடை செய்ய முடியாது. ஒரு திராட்சைப்பழத்தின் வழக்கத்திற்கு மாறாக மிதமான ஊட்டச்சத்து தேவைகளுடன், மட்கிய மண்ணின் ஒரு சிறிய பகுதியை மட்டுமே செய்ய வேண்டும், ஆனால் அது இருக்க வேண்டும்.
மற்றவற்றுடன், மட்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை மறுசுழற்சி செய்ய முடிகிறது, இது மண்ணுக்கு நன்மை பயக்கும் உயிரினங்களுடன் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது அத்தியாவசிய நைட்ரஜன் மற்றும் பாஸ்பரஸின் ஒரே இயற்கை மூலமாகும், அவை பெரும்பாலான பாறைகளில் இல்லை.
மொசெல், ப்ரியாரட் அல்லது சேட்டானுஃப்-டு-பேப்பின் திராட்சைத் தோட்டங்களில் உள்ள பாறைக் குப்பைகள் நம்பிக்கையற்ற தரிசாகத் தோன்றலாம், ஆனால் கொடியின் வேர்களைச் சுற்றி மட்கியிருக்கிறது.
எனவே, இந்த விஷயத்தை கொஞ்சம் கேலிச்சித்திரமாக்குவதற்கு, உங்கள் மதுவில் உள்ள தாதுக்களின் சுவையை நீங்கள் உணர்ந்து, இது திராட்சைத் தோட்டத்தினால் ஏற்பட்டதாகக் கூறினால், நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும் சுண்ணாம்பு, ஸ்லேட், கிரானைட் போன்றவற்றின் அடிப்படையில் அல்ல, ஆனால் சிதைந்த தாவரங்களின் .
மேலே
பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாத மற்றொரு விஷயம் என்னவென்றால், மண்ணின் துளை-நீரில் ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைத்தாலும், அவை வேர்களால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை.
எல்லா உயிரினங்களுக்கும் குறிப்பிட்ட விகிதாச்சாரத்தில் ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவைப்படுகின்றன, ஆனால் நம்மைப் போன்ற விலங்குகள் அவற்றை மொத்தமாக உட்கொண்டு, அதிகப்படியான கழிவுகளை வரிசைப்படுத்தி வெளியேற்றுவதற்கான உள் வழிமுறைகளை (கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் போன்றவை) கொண்டிருக்கின்றன, கொடிகள் போன்ற தாவரங்கள் அவற்றை செல்லும் வழியில் கட்டுப்படுத்துகின்றன.
எப்படி? எளிமையாகச் சொல்வதானால், கொடியின் அதிநவீன வழிமுறைகள் உள்ளன, அதன் ஊட்டச்சத்து அதிகரிப்பைத் தேர்ந்தெடுத்து சமநிலைப்படுத்தும் நோக்கில், வளர்ந்து வரும் பருவம் முன்னேறும்போது கூட மாறுபடும்.
உறுப்புகளின் சில செயலற்ற முன்னேற்றம் உள்ளது மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கும் வழிமுறைகள் தவறானவை அல்ல, எனவே ஊட்டச்சத்து ஏற்றத்தாழ்வுகள் ஏற்படக்கூடும், ஆனால் இவை வழக்கமாக ஒரு மனசாட்சி வளர்ப்பவரால் சோதிக்கப்பட்டு தேவையானவை சரி செய்யப்படுகின்றன.
சில கொடியின் சாகுபடிகள் குறிப்பிட்ட பாறைகளுக்கு ஏற்றவையாகும்: சார்டொன்னே மற்றும் சுண்ணாம்பு, சிரா மற்றும் கிரானைட், எடுத்துக்காட்டாக. ஆனால் இவற்றில் பெரும்பகுதி புவியியலில் இருந்து உருவானது, அங்கு ஒரு சாகுபடி முதன்முதலில் செரா செழித்து வளர்ந்தது மற்றும் சார்டொன்னே இன்று பல மண் வகைகளில் செழித்து வளர்கிறது.
எப்படியிருந்தாலும், மண்ணுடன் தொடர்பு கொள்ளும் அவை ஒட்டப்பட்ட வேர் தண்டுகள் தான். நாங்கள் பல்வேறு கேபர்நெட்டுகள் மற்றும் பினோட்டுகள் மற்றும் சாங்கியோவ்ஸ் மற்றும் மால்பெக்கின் வெவ்வேறு குளோன்களுடன் கூட தவறாக இருக்கலாம், ஆனால் நம்மில் பலருக்கு 140 ருகெரி, கோபர் 5 பிபி, 1616 கூடெர்க் மற்றும் போன்றவை அன்னிய உலகம்.
ஊட்டச்சத்துக்கள் கொடியால் எடுக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை அதன் வளர்ச்சி செயல்முறைகளுக்கு இன்றியமையாதவை, ஆனால் அவ்வாறு சொல்வது ஒரு உண்மை என்று தோன்றினாலும், அவற்றின் உண்மையான ஆதாரம் பொருத்தமற்றது. ஒரு குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து தாது இந்த அல்லது அந்த புவியியல் தாது, மட்கிய அல்லது உரப் பையில் தோன்றியதா என்பதைப் பற்றி கொடியைப் பொருட்படுத்தாது. மெக்னீசியம் அதன் மூலத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் மெக்னீசியம் மற்றும் அதே வேலைகளை செய்கிறது.
இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் விகிதாச்சாரங்கள் வினிஃபிகேஷனின் போது கணிசமாக மாறுகின்றன, இருப்பினும் அவற்றில் சில முடிக்கப்பட்ட ஒயின் மூலம் உயிர்வாழக்கூடும்.
ஆனால் அளவு சிறியது. ஒரு பொதுவான ஒயின் மொத்தத்தில் 0.2% கனிம பொருள்களை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, அது எப்படியிருந்தாலும் மிகவும் சுவையற்றது.
உப்பு, சோடியம் குளோரைடு ஒரு விதிவிலக்கு, ஆனால் திராட்சைப்பழங்கள் சோடியத்தை அதிகரிப்பதைத் தடுக்க முயற்சிக்கின்றன, எனவே பெரும்பாலான ஒயின்கள் வெற்று நீரில் கூட அதைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு தேவையான குறைந்தபட்சத்தை விட குறைவான உப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன.
இருப்பினும், ஒரு முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் மதுவில் இருப்பது மறைமுகமாக பலவிதமான இரசாயன எதிர்வினைகளை பாதிக்கும், இதன் மூலம் நமது சுவை உணர்வை பாதிக்கும். ஆனால் இவை சிக்கலான மற்றும் சுற்று விளைவுகள், திராட்சைத் தோட்ட புவியியலில் இருந்து மதுவை ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன.
ஹவாய் ஐந்து 0 சீசன் 7 எபிசோட் 8
கண்களுக்கு தெரியவில்லை…
திராட்சைத் தோட்ட புவியியலின் வெளிப்படையான முக்கியத்துவம், புவியியல் சொற்களை சுவை உணர்வைத் தொடர்புகொள்வதற்கு பொதுவாக உருவகங்களாகப் பயன்படுத்துகிறோம்.
எடுத்துக்காட்டாக, மதுவில் ஒரு சுவையான சுவை பற்றி நாங்கள் புகாரளிக்கலாம் (குறிப்பாக திராட்சைத் தோட்டத்தில் புல்லாங்குழல் இருப்பதாக எங்களுக்குத் தெரிந்தால்!). ஆனால் பிளின்ட் எந்த சுவை அல்லது வாசனையையும் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் திடமான கலவையாக இருப்பது கொடியின் வேர்களுக்கு கிடைக்காது. திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு பொருத்தமற்ற ஒரு வேதியியல் காரணத்தைக் கொண்ட பிளின்ட் கட்டிகளை ஒன்றாக இணைப்பதன் மூலம் உருவாகும் வாசனையை நாம் ஒருவேளை நினைவு கூர்கிறோம்.
ஈரமான கற்களின் நறுமணம், சாய்ந்த பூமி, கடல்-குண்டுகள் அல்லது உலோக சுவை போன்ற உணர்வுகளுக்கு ஒத்த வேதியியல் மற்றும் உயிர்வேதியியல் விளக்கங்கள் உள்ளன.
அருகிலுள்ள தளங்களிலிருந்து ஒரே மாதிரியாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின்கள் வித்தியாசமாக சுவைத்து, மண் வேறுபடுகின்றன, விளக்கமாக மண்ணில் துள்ளுவது எளிது. இது அங்கேயே உள்ளது, தெளிவானது மற்றும் பழக்கமானது.
ஆனால் ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தில் மற்ற காரணிகள் இருக்கும், இது மது தன்மையை பாதிக்கும் என்று நன்கு அறியப்பட்டவை, ஆனால் அவை கண்ணுக்கு தெரியாதவை, எனவே கவனிக்கப்படவில்லை.
காலநிலை
உதாரணமாக, காலநிலையில் சிறந்த வேறுபாடுகள்.
ஓரிகனின் உம்புவா பள்ளத்தாக்கிலுள்ள அபாசெலாவில் உள்ள ஃபால்ட் லைன் திராட்சைத் தோட்டத்திலுள்ள நிலம், சிறிய பகுதிகளில் மண் வகைகளில் உள்ள மாறுபாடுகளையும் ஒயின்களில் இதே போன்ற மாற்றங்களையும் காட்டுகிறது.
இருப்பினும், இங்கே உரிமையாளர்கள் திராட்சைத் தோட்டத்திற்குள் 23 வெவ்வேறு இடங்களிலிருந்து, ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்களுக்கும், ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு வானிலை தகவல்களை சேகரித்தனர். இது சூரிய கதிர்வீச்சின் தீவிரம் மற்றும் பழுக்க வைக்கும் காலகட்டத்தில் கிட்டத்தட்ட 5 ° C வேறுபடும் வெப்பநிலை போன்றவற்றில் எதிர்பாராத மாறுபாடுகளை வெளிப்படுத்தியது - இவை அனைத்தும் இந்த ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டத்திற்குள்.
திராட்சை பழுக்க வைக்கும் காரணிகளின் இறுதி பட்டியலில், மண்ணின் வேறுபாடுகள் அதிகமாக இல்லை.
வேலை நடந்து கொண்டிருக்கிறது
திராட்சைத் தோட்டத்தில் நுண்ணுயிரியலின் சாத்தியமான முக்கியத்துவம் குறித்து சமீபத்திய ஆண்டுகளில் அறிவியல் வட்டங்களில் உற்சாகம் ஏற்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் புதிய தொழில்நுட்பங்கள் வெவ்வேறு தளங்களில் தனித்துவமான பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியா சமூகங்களை வெளிப்படுத்தியுள்ளன.
மது சுவைக்கு இது என்ன பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது என்பது தற்போது தெளிவாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் பூஞ்சை இராச்சியத்தில் அச்சு போட்ரிடிஸ் மற்றும் ஈஸ்ட் பிரெட்டனோமைசஸ் போன்ற உயிரினங்கள் இருப்பதால், இது மிகவும் முக்கியமானதாக இருக்கலாம்.
இருப்பினும், இவை அனைத்தும் காணப்படாதது மற்றும் இது அனைத்து தொழில்நுட்ப விஷயங்கள், புவியியலின் வெளிப்படையான கவர்ச்சி இல்லாததால், பெரும்பாலான மது விளம்பரங்களில் இதுபோன்ற விஷயங்கள் தவிர்க்கப்படுகின்றன.
எனவே இவை அனைத்தையும் கருத்தில் கொண்டு, ஒரு அடிப்படையை வழங்காமல் புவியியலைப் பற்றி பெரும் கூற்றுக்களைச் செய்தால் மட்டும் போதுமா? உதாரணமாக, ஒரு ஆஸ்திரிய ரைஸ்லிங் ‘ஸ்லேட்டி பாரா-கெய்ஸ், ஆம்பிபோலைட் மற்றும் மைக்கா மண்ணின் காரணமாக சிக்கலைக் கொண்டுள்ளது’ என்று சொல்வது சுவாரஸ்யமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் நிச்சயமாக இது எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதற்கு சில அறிகுறிகள் தேவையா?
நிச்சயமாக, விஞ்ஞானம் எதையாவது காணவில்லை என்பது முற்றிலும் சாத்தியம். நான் கருத்தில் கொள்ளாத திராட்சைத் தோட்ட புவியியலின் சில முக்கியத்துவத்தை யாராவது சுட்டிக்காட்டினால் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன்.
எங்கள் நவீன வாழ்க்கையில் புவியியல் பல விஷயங்களை எவ்வாறு ஆதரிக்கிறது என்பதை முன்னிலைப்படுத்த நான் நீண்ட காலமாக முயற்சித்து வருகிறேன், மதுவின் சுவைக்காக இதை எப்படி செய்வது என்று எனக்குத் தெரிந்தால், நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைவேன்.
