வண்ணமயமான சமையல் மற்றும் ஒரு துடிப்பான ஒயின் கலாச்சாரத்தை நீங்கள் பாஜாவில் காணலாம் ... கடன்: மால்வா
மெக்ஸிகன் சாகசத்திற்காக தெற்கு கலிபோர்னியாவிலிருந்து பாஜாவுக்கு ஓட்டுங்கள், அமண்டா பார்ன்ஸ் மற்றும் சோரல் மோஸ்லி-வில்லியம்ஸ் ஆகியோரிடமிருந்து எங்கு குடிக்கலாம் அல்லது சாப்பிடலாம் என்ற பரிந்துரைகளுடன்…
சிறந்த பாஜா கலிபோர்னியா பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள்
' பாஜா கலிபோர்னியாவின் காஸ்ட்ரோனமி விழுமியமானது. தீபகற்பத்தில் இருந்து ஏராளமான புதிய கடல் உணவுகள் மற்றும் உற்பத்திகள் ஒரு மாறும் பண்ணை-க்கு-அட்டவணை கலாச்சாரம் மற்றும் தனித்துவமான மெக்ஸிகன்-மத்திய தரைக்கடல் இணைவு ஆகியவற்றை ஊக்கப்படுத்தியுள்ளன, 'உணவு மெக்ஸிகன் கலாச்சாரத்தில் பிரிக்கமுடியாத வகையில் பின்னிப்பிணைந்துள்ளது, அதனால் நீங்கள் ஒரு பட்டியைக் கண்டுபிடிக்க கடினமாக தள்ளப்படுவீர்கள்' பக்கத்தில் டகோஸ் பரிமாறவும், 'என்று மது மற்றும் பயண எழுத்தாளர் கூறினார் அமண்டா பார்ன்ஸ் .
மெக்ஸிகோவின் மிக உற்சாகமான உணவு மையமாக இந்த பிராந்தியத்தை மாற்றிய புதுமையான சமையல்காரர்களிடமும் பாஜாவின் ஏராளமான லாடர் வரைகிறது, ’’ சோரல் மோஸ்லி-வில்லியம்ஸ் .
க்ளோயைப் பற்றி லாமர் ஓடம் ராப்ஸ்
‘பணக்கார பசிபிக் தேர்வுகளில் புளூஃபின் டுனா மற்றும் பஹியா ஃபால்சாவிலிருந்து சிப்பிகள் அடங்கும், மற்றும் பண்ணை-க்கு-அட்டவணை கருத்துக்கள் சாதாரண நடைமுறையாகும்.’
கூடுதல் பரிந்துரைகளுடன் 30 ஜனவரி 2018 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது.
ஆண்டலுசியன் பார்
மார்கரிட்டாக்களின் பிறப்பிடத்திற்கு ஒரு காக்டெய்ல் யாத்திரை செய்யுங்கள்… கடன்: பார் ஆண்டலுஸ் பேஸ்புக்
மார்கரிட்டாவின் பிறப்பிடமான என்செனாடாவுக்குச் சென்று, இந்த உன்னதமான காக்டெய்லை மாதிரி செய்யுங்கள் ஆண்டலுசியன் பார் - டெக்கீலா, மூன்று நொடி, உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை முதன்முதலில் சந்தித்த புகழ்பெற்ற மெக்சிகன் நீர்ப்பாசனம்.
ஆல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சோரல் மோஸ்லி-வில்லியம்ஸ்
மல்லோ
மால்வாவிலிருந்து எஸ்கோலர் மீன்…
மால்வா சோதனை மினா பெனிலோப்பில் டைன் அல் ஃப்ரெஸ்கோ, அதன் திராட்சைத் தோட்டங்கள் உணவகத்தை கூட்டிணைப்பது, ஒயின் பட்டியலின் நட்சத்திர செயல். இது சமையல்காரர் ராபர்டோ அல்கோசரை உருவாக்கியதன் மூலம் உருவாக்கப்பட்டது, அவர் அருகிலுள்ள பண்ணையையும் சொந்தமாகக் கொண்டுள்ளார், அங்கு அவர் தனது உணவகத்திற்காக பிரத்தியேகமாக கோழிகள், ஆடுகள் மற்றும் ஆடுகளை வளர்க்கிறார்.
ஆல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சோரல் மோஸ்லி-வில்லியம்ஸ்
லாப்ஸ்டர் குக்கர்
லா கோசிடோரா டி லாங்கோஸ்டாவில் சிப்பி மற்றும் இரால் விருந்துகள் வழங்கப்படுகின்றன…
இந்த கிளாசிக் ஹார்பர்சைடு கூட்டு புதிய கேட்சுகளை வழங்குகிறது. கவர்ச்சியான இறால் செவிச்சேவுடன் தொடங்கவும், பின்னர் மான்டே சானிக்கின் சாவிக்னான் பிளாங்கின் ஒரு கண்ணாடிடன் ஜோடியாக வறுத்த இரால் அனுபவிக்கவும்.
ஆல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சோரல் மோஸ்லி-வில்லியம்ஸ்
கெமோமில்
கணவன்-மனைவி செஃப் குழுவான சோலங்கே முரிஸ் மற்றும் பெனிட்டோ மோலினா ஆகியோரால் மன்சானிலா தொடங்கப்பட்டது.
லத்தீன் அமெரிக்காவின் 50 சிறந்த உணவகங்களின் பட்டியலில் அதன் நிலையான பார்வைக்கு தரவரிசை. ருசிக்கும் மற்றும் தினசரி மாறும் மெனுக்களில் கலை பூசப்பட்ட சிப்பிகள் மற்றும் காடை அம்சம். இது 2000 ஆம் ஆண்டில் கணவன்-மனைவி செஃப் குழுவான பெனிட்டோ மோலினா மற்றும் சோலங்கே முரிஸ் ஆகியோரால் திறக்கப்பட்டது. அவர்கள் மூலத்திற்கும் பயன்பாட்டிற்கும் உறுதியளிக்கிறார்கள்‘புத்துணர்ச்சியூட்டும் பொருட்கள், மெக்ஸிகோவில் சிறந்த மீன் மற்றும் கடல் உணவு, நாட்டின் சிறந்த ஒயின், சிறந்த ஆலிவ் எண்ணெய்’.
ஆல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சோரல் மோஸ்லி-வில்லியம்ஸ்
கல் குண்டுகள்
கடல் உணவு மற்றும் குமிழ்களைத் தேடுவோருக்கு, கான்சாஸ் டி பியட்ராவுக்குச் செல்லுங்கள்…
பாஜா கலிபோர்னியாவின் மிகச் சிறந்த ரகசியங்களில் ஒன்று அதன் அருமையான சிப்பிகள். இந்த வெளிப்புற திராட்சைத் தோட்டத்தில் ஹ்யூகோ டி அகோஸ்டாவின் சிறந்த பிரகாசமான ஒயின்களுடன் அவற்றை குளிர்ந்த அல்லது வறுத்து அனுபவித்து மகிழுங்கள். சலுகையின் பிற பிரகாசமான மற்றும் புதிய உணவுகள் கிளாம் செவிச் மற்றும் ஸ்காலப் டிராடிடோ ( படம் ). செக் ட்ரூ டெக்மேன் டெக்மேன்ஸின் மொகோர் ஒயின் தயாரிக்கும் இடத்தில் ஒரு அதிநவீன கிரில்லை வைத்திருக்கிறார்.
ஆல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அமண்டா பார்ன்ஸ்
பூமியின் இதயம்
கொராஸன் டி டியெராவின் இயற்கையான சூழலையும், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உட்புறத்தையும் அல்லது ‘பூமியின் இதயம்’ அனுபவிக்கவும்.
உள்ளூர் சமையல்காரர் டியாகோ ஹெர்னாண்டஸ் மெக்ஸிகோவின் சில பெரியவர்களுடன் பயிற்சியளித்துள்ளார், இது அவரது சொந்த மிகவும் புகழ்பெற்ற சமையல் உருவாக்கம் ஆகும். விசித்திரமான உள்துறை வண்ணமயமான உணவு வகைகளை பிரதிபலிக்கிறது, இது பருவத்தில் உள்ளதைப் பொறுத்து தினமும் மாறும் மற்றும் தோட்டத்திலிருந்து பழுத்திருக்கும். ருசிக்கும் மெனு கற்றாழை சர்பெட் மற்றும் வோக்கோசு தமலேஸ் போன்ற கற்பனை உணவுகளை வழங்குகிறது.
ஆல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அமண்டா பார்ன்ஸ்
ஃபின்கா அல்தோசானோ
நெருப்பு மூலம் ஒரு இருக்கை எடுத்து ஃபின்கா அல்தோசானோவில் உள்ள பண்ணை-க்கு-முட்கரண்டி உணவுகளில் வையுங்கள்.
இந்த வெளிப்புற கிரில் மற்றும் திறந்தவெளி சமையலறை குவாடலூப்பின் அழகை உள்ளடக்கியது. பட்டி, உணவகம் அல்லது நெருப்பு ஆகியவற்றில் ஒரு இருக்கை எடுத்து, எரிந்த ஆக்டோபஸ் மற்றும் வறுத்த ஆட்டுக்குட்டி போன்ற புகைபிடிக்கும் BBQ கிளாசிக்ஸில் ஈடுபடுங்கள். செஃப் ஜேவியர் பிளாசென்சியா தனது சொந்த பண்ணையை தளத்தில் வைத்திருக்கிறார், மேலும் பாஜாவின் ஈர்க்கக்கூடிய பண்ணை-க்கு-முட்கரண்டி சாப்பாட்டு காட்சியின் பின்னணியில் உள்ள ஓட்டுநர்களில் ஒருவர்.
ஆல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அமண்டா பார்ன்ஸ்
திருமதி எஸ்தேலா
எஸ்தெலா உள்ளூர் பசியுள்ள தொழிலாளர்களுக்கு உணவளிக்கத் தொடங்கினார், இப்போது அவர் பார்வையாளர்களையும் ஈர்க்கிறார்…
டோனா எஸ்தெலாவைப் பற்றி கவர்ச்சியாக எதுவும் இல்லை, ஆனால் உள்ளூர்வாசிகள் உள்ளே நுழைவதைத் தடுப்பதைத் தடுக்காது. உணவுகள் அளவு மற்றும் சுவையில் தாராளமாக உள்ளன, பாரம்பரியமான மெக்ஸிகன் தட்டுகளுக்கு அவளது மச்சாக்கா கான் ஹியூவோ (மென்மையான, மெதுவாக வறுத்த மாட்டிறைச்சி) , 2015 ஆம் ஆண்டில் உலகின் சிறந்த காலை உணவாக வாக்களித்தது. இது மிகச் சிறந்த வீட்டில் சமையல் ஆகும்.
இந்த வாரம் நம் வாழ்வின் நாட்கள் கெட்டுப்போகும்
ஆல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அமண்டா பார்ன்ஸ்
-
சிறந்த LA ஒயின் பார்கள்
தி குரேரன்ஸ்
50 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நிறுவப்பட்டதிலிருந்து லா குரேரென்ஸின் இதயமும் ஆன்மாவும் சபீனா பண்டேரா…
சோ காலில் உணவு லாரிகள் காட்டுத்தீ போல் பரவி வருகின்றன, மேலும் இது பாஜா காலிலும் பிடிக்கப்படுகிறது. குவாடலூப்பில் உள்ள சுவையான லாரிகளில் அடோப், ட்ரோயிகா மற்றும் லூப் ஆகியவை அடங்கும், ஆனால் பெரும்பாலான உள்ளூர் மக்களுக்கு பிடித்தது என்செனாடாவில் உள்ள இந்த டோஸ்டாடா வண்டி. நண்டு, ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் கடல் அர்ச்சின் ஆகியவற்றுடன் மிருதுவான டார்ட்டிலாக்கள் முதலிடத்தில் உள்ளன - ஒவ்வொன்றும் கடைசியாக இருந்ததை விட வாய்வழி. வீட்டில் சூடான சாஸ்கள் குறைக்க வேண்டாம்.
ஆல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அமண்டா பார்ன்ஸ்
-
இறுதி கலிபோர்னியா ஒயின் சாலை பயணம்
அமண்டா பார்ன்ஸ் ஒரு மது மற்றும் பயண எழுத்தாளர், 2009 முதல் தென் அமெரிக்காவில் உள்ளவர். சோரல் மோஸ்லி-வில்லியம்ஸ் ஒரு உணவு, ஒயின் மற்றும் பயண பத்திரிகையாளர் மற்றும் ப்யூனோஸ் அயர்ஸை தளமாகக் கொண்டவர்.
மேலும் மது பயண யோசனைகள்:
-
-
யு.எஸ். மிச்செலின் வழிகாட்டி சாலை பயணத்தை மேற்கொள்ளுங்கள்
-
நியூயார்க்கில் சிறந்த இத்தாலிய ஒயின் பட்டியல்கள்
-
சிறந்த நியூயார்க் ஒயின் பார்கள்
-
