சிறந்த கலிபோர்னியா உணவகங்கள்...

கலிபோர்னியா உணவகங்கள்

• பார்வையிட சிறந்த அமெரிக்காவின் ஒயின் பகுதிகள்

தாழ்மையான, குடும்ப நட்பு பிஸ்ட்ரோக்கள் முதல் மிச்செலின் நட்சத்திரமிட்ட உணவகங்கள் வரை கோல்டன் ஸ்டேட் உணவுத் தேர்வுகளை வழங்குகிறது. மாட் ஸ்டாம்ப் எம்.எஸ்.

நாபா பள்ளத்தாக்கு

வெப்பமான புதிய திறப்பு: தாமஸ் (நாபா) (படம் வலது)
thethomas-napa.com
தாமஸ் 2012 கோடையில் திறக்கப்பட்டது, இது ஒரு மூடப்பட்ட கடையின் முன்புறத்தை புதுப்பித்து, டவுன்டவுன் நாபாவின் தயாரிப்பை வலுப்படுத்தியது. மதிய உணவு, இரவு உணவு மற்றும் வார இறுதி புருன்சிற்கு பருவகால, பண்ணை-க்கு-அட்டவணை பாணியில் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் உண்மையான சமநிலை கூரைப் பட்டியாகும்.

சிகாகோ பி.டி. படுக்கையில் ஏறும்

சிறந்த உணவுக்கு சிறந்தது: மீடோவூட் (செயின்ட் ஹெலினா) இல் உள்ள உணவகம் (இடதுபுறத்தில் கீழே உள்ள படம்)
meadowood.com
மிச்செலின் வழிகாட்டி புத்தகத்திலிருந்து மூன்று நட்சத்திரங்களை சம்பாதித்த இரண்டாவது உணவகம் நாபா - மற்றும் கலிபோர்னியாவின் மீடோவுட் தொடர்ந்து ஈர்க்கிறது. செஃப் கிறிஸ்டோபர் கோஸ்டோவ் கற்பனை சுவை மெனுக்களை நிதானமான, காற்றோட்டமான அமைப்பில் உருவாக்குகிறார். கூடுதலாக, நீங்கள் உண்மையில் ஒரு அட்டவணையைப் பெறலாம்!

பட்ஜெட்டில் சிறந்தது: நாபா பள்ளத்தாக்கு பிஸ்கட் (நாபா)
தொலைபேசி +1 707 265 8209
மோசமான விலையுயர்ந்த நாபா பள்ளத்தாக்கில் ஒரு பட்ஜெட்டில் சிறந்த காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவு. தெற்கு-செல்வாக்கு, உங்கள் விலா எலும்புகள் சமைத்தல், மற்றும் எல்லாமே - வெளிப்படையாக - ஒரு சுவையான பிஸ்கட்டில் பரிமாறப்படுகின்றன (பிரிட்ஸுக்கு, இது ஒரு ஸ்கோன் போன்றது).

சிறந்த ஒயின் பட்டியல்: பத்திரிகை (செயின்ட் ஹெலினா)
pressnapavalley.com
பத்திரிகை ’ஒயின் கன்ட்ரி ஸ்டீக்ஹவுஸ் கட்டணம் திருப்திகரமாக‘ பழைய பள்ளி ’, ஆனால் ஒயின் பட்டியல் இணையற்றது: கெல்லி வைட் மற்றும் ஸ்காட் ப்ரென்னர் ஆகியோர் நாபா ஒயின்களின் அற்புதமான புதையல் ஒன்றைக் கூட்டியுள்ளனர்.

குடும்பங்களுக்கு சிறந்தது: லாங் மீடோ பண்ணையில் (செயின்ட் ஹெலினா) ஃபார்ம்ஸ்டெட்
longmeadowranch.com/Farmstead-Restaurant
லாங் மீடோ பண்ணையில் இணைக்கப்பட்ட உணவகம், ஃபார்ம்ஸ்டெட் அதன் பண்ணை-க்கு-அட்டவணை அழகியலை அதன் ஸ்லீவ் மீது அணிந்துள்ளது. தேவையான பொருட்கள் பெரும்பாலும் கரிம மற்றும் பொதுவாக உள்ளூர் மற்றும் இந்த இடம் குடும்ப நட்பு சூழ்நிலையைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக திங்கள் இரவுகளில்.

சிறந்த காட்சிகள்: ஆபெர்கே டு சோலெயில் (ரதர்ஃபோர்ட்) உணவகம் (படம் வலது)
aubergedusoleil.com
ஆபெர்கேயில் மொட்டை மாடியில் இருந்து நாபா பள்ளத்தாக்கின் பரந்த பார்வை நிகரற்றது, மேலும் இந்த நாபா நிறுவனத்தில் சமையலறை தொடர்ந்து கலைநயமிக்க, ஒயின்-நாட்டு உணவு வகைகளை வடிவமைத்து வருகிறது. ஒயின் பட்டியல் மகத்தானது, ஆனால் பெரிய விளையாட்டு வேட்டைக்காரர்களுக்கு ஏற்றது.

சோனோமா கவுண்டி

வெப்பமான புதிய திறப்பு: ஸ்பின்ஸ்டர் சகோதரிகள் (சாண்டா ரோசா)
thespinstersisters.com
ஒருவேளை ‘வெப்பமான திறப்பு’ சரியாக இல்லை, ஆனால் சாண்டா ரோசாவின் கலை மாவட்டத்தில் இந்த புதிய சிறிய இடம் புதிய அமெரிக்க உணவு வகைகளில் அதன் செழுமையுடன் சில தலைகளைத் திருப்புகிறது. நியாயமான விலை, பருவகால மெனுக்கள் பெரிய மற்றும் சிறிய தட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன.

சிறந்த உணவுக்கு சிறந்தது: ஹனா ஜப்பானிய உணவகம் (ரோஹ்னெர்ட் பார்க்)
hanajapanese.com
சரி, இது மிகவும் நன்றாக சாப்பிடுவதில்லை, இது ஒரு நகரத்தில் உள்ள ஒரு அசாதாரண ஸ்ட்ரிப் மாலில் உள்ளது. ஆனால் காத்திருங்கள்: சோனோமா கவுண்டியில் சிறந்த உணவு அனுபவத்தை சமையல்காரரின் ஓமாகேஸ் கைகூடியது. கவுண்டரில் உட்கார்ந்து, அவர்கள் உங்களுக்கு உணவளிப்பதை சாப்பிடுங்கள், பொருட்டு ஜோடிகளைக் கேளுங்கள், ஜீன்ஸ் அணியுங்கள்.

பட்ஜெட்டில் சிறந்தது: ஃப்ரீமாண்ட் டின்னர் (சோனோமா) (படம் இடது)
thefremontdiner.com
கிளாசிக் அமெரிக்கன் டின்னர் கலிஃபோர்னியா ஃபார்ம்-டு-டேபிளை கணிக்கக்கூடிய முடிவுகளுடன் சந்திக்கிறார்: ‘முழு ஹாக்’ சாண்ட்விச்கள், கனவான மில்க் ஷேக்குகள், கொலையாளி கோழி மற்றும் வாஃபிள்ஸ், எல்லாவற்றையும் ஊறுகாய்களாகவும் - ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள சாலடுகள். உள்ளூர் ஒயின் தயாரிப்பாளர் காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவிற்கு பிடித்தவர். இரவு உணவிற்கு திறந்திருக்கும், வியாழன் முதல் சனிக்கிழமை வரை மட்டுமே.

சிறந்த ஒயின் பட்டியல்: ஃபார்ம்ஹவுஸ் விடுதியும் உணவகமும் (ஃபாரஸ்ட்வில்லே)
farmhouseinn.com
ரஷ்ய ரிவர் பள்ளத்தாக்கின் மையத்தில், தி ஃபார்ம்ஹவுஸ் அசாதாரணமான சிறந்த உணவு, சூடான சேவை மற்றும் சோனோமா கவுண்டியை மையமாகக் கொண்ட ஒரு விதிவிலக்கான மாஸ்டர் சோமிலியர் எழுதிய ஒயின் பட்டியல், பீட்மாண்ட் மற்றும் பர்கண்டிக்குள் நுழைந்தால் சிந்திக்கக்கூடியதாக இருக்கிறது.

குடும்பங்களுக்கு சிறந்தது: ரோசோ (பெட்டலுமா மற்றும் சாண்டா ரோசாவில் உள்ள இடங்கள்)
rossopizzeria.com/petaluma
சிறந்த பீஸ்ஸா, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா, ஒரு நல்ல இத்தாலிய மையப்படுத்தப்பட்ட ஒயின் பட்டியல், நியாயமான விலைகள் மற்றும் வரவேற்பு ஊழியர்கள் இருவரும் ரோசோ உணவகங்களை குடும்பத்திற்கு ஏற்றதாக ஆக்குகிறார்கள். பிளஸ், அம்மா மற்றும் அப்பா கால்பந்து பார்க்க முடியும் - அஹேம், கால்பந்து - குழந்தைகள் பீஸ்ஸா மாவுடன் விளையாடும்போது.

சிறந்த காட்சிகள்: ஹாக் தீவு சிப்பி பார் (மரின் கவுண்டி)
hogislandoysters.com
டோமல்ஸ் விரிகுடாவில் ஒரு சிறந்த பிற்பகல்: ஒரு சுற்றுலா அட்டவணையைப் பெறுங்கள், மிருதுவான வெள்ளை ஒயின் (மற்றும் கிரில் செய்ய ஏதாவது) கொண்டு வாருங்கள், கலிபோர்னியாவில் உள்ள புதிய சிப்பிகளை சாப்பிடுங்கள். வடக்கு விரிகுடாவில் சிறந்த ‘உணவகம்’ காட்சி, ஆனால் ஜாக்கெட்டைக் கொண்டுவருவதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.

சர்வைவர் சீசன் 34 ஸ்பாய்லர்கள் பூட் லிஸ்ட்

பாசோ ரோபில்ஸ்

வெப்பமான புதிய திறப்பு: கிரனாடா ஹோட்டல் மற்றும் பிஸ்ட்ரோ (சான் லூயிஸ் ஒபிஸ்போ) (படம் வலது)
granadahotelandbistro.com
சமீபத்தில் புதுப்பிக்கப்பட்ட, டவுன்டவுன் சான் லூயிஸ் ஒபிஸ்போவில் உள்ள இந்த வரலாற்று ஹோட்டல் மிகவும் பேசப்படும் திறப்புகளில் ஒன்றாகும். அருகிலுள்ள பிஸ்ட்ரோவில் சில ஸ்பானிஷ் குறிப்புகள் உள்ளன, ஆனால் அவை ஆறுதலான பிரதேசத்தில் உள்ளன: பேலா, வறுத்த கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி டார்டரே.

சிறந்த உணவுக்கு சிறந்தது: காஸ் ஹவுஸ் (கயுகோஸ்) (படம் இடது)
casshouseinn.com
கணவன்-மனைவி குழு ஜென்சன் மற்றும் கிரேஸ் லோரென்சனின் நெருங்கிய கடலோர சத்திரம், ஒயின் பாதையின் தொடக்கத்திலிருந்து வெறும் 20 நிமிட பயணத்தில், மத்திய கடற்கரையின் மிகவும் சிந்தனைமிக்க, இசையமைக்கப்பட்ட சில உணவு வகைகளைக் கொண்டுள்ளது. உள்ளூரில் வளர்க்கப்பட்ட ஆனால் உலகளவில் செல்வாக்கு செலுத்திய மெனு கலிபோர்னியாவின் பருவகால அருளைப் பிரதிபலிக்கிறது.

பட்ஜெட்டில் சிறந்தது: டகோ கோயில் (மோரோ பே)
தொலைபேசி +1 805 772 4965
நீண்டகாலமாக இயங்கும் இந்த உள்ளூர் விருப்பம் நெடுஞ்சாலை 1 வழியாக வளைகுடாவில் இருந்து அமர்ந்து தாழ்மையான, கட்டுப்பாடற்ற காலி-மெக்ஸிகன் உணவு மற்றும் வெறுமனே வறுக்கப்பட்ட, சூப்பர்-புதிய மீன்களை வழங்குகிறது. சமையல் கண்டுபிடிப்பு அல்லது அலங்காரத்திற்கான எந்தவொரு பரிசுகளையும் வெல்லவில்லை, ஆனால் ஒரு திடமான உணவு மற்றும் முற்றிலும் அமைக்கப்பட்ட, மிகச்சிறந்த கலிஃபோர்னிய வளிமண்டலம்.

சிறந்த ஒயின் பட்டியல்: பிஸ்ட்ரோ லாரன்ட் (பாசோ ரோபில்ஸ்)
bistrolaurent.com
புத்துணர்ச்சியுடன் தாழ்மையான மற்றும் நிபுணர் ஒயின் சேவை சர்வதேச மற்றும் உள்ளூர் தேர்வுகளின் திடமான பட்டியலை இயக்குகிறது. ரோன் வகைகள் - சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை - ஒரு முக்கிய கவனம். உணவகம் ஒரு எளிமையான பிஸ்ட்ரோ, மற்றும் அனைத்து ஒயின்களும் சில்லறை வாங்குவதற்கு கிடைக்கின்றன.

குடும்பங்களுக்கு சிறந்தது: தாமஸ் ஹில் ஆர்கானிக்ஸ் சந்தை பிஸ்ட்ரோ (பாசோ ரோபில்ஸ்) (படம் இடது)
thomashillorganics.com
குழந்தைகளுக்கு வெளிப்படையாக இடமளிக்காத நிலையில் - மது சுற்றுலா உங்கள் ரொட்டியாகவும் வெண்ணெயாகவும் இருக்கும்போது சிலர் செய்கிறார்கள் - குடும்ப நட்பு, மரத்தடி பீஸ்ஸாக்கள் முதல் பன்றி இறைச்சி கன்னம் போன்ற சாகச பிரசாதங்கள் வரை அனைவருக்கும் பிஸ்ட்ரோ உள்ளது. ஆரோக்கியமான கட்டணம் (பீட், காலே மற்றும் குயினோவா சாலடுகள்) மெனுவை சுற்றி வருகிறது. நாய்களும் வரவேற்கப்படுகின்றன.

சிறந்த காட்சிகள்: விண்டோஸ் ஆன் தி வாட்டர் (மோரோ பே) (படம் வலது)
windowsmb.com
பாஸோவிற்கு தெற்கே 30 நிமிட பயணத்தில், உணவகம் மோரோ விரிகுடாவில் அமர்ந்து சூரிய அஸ்தமனத்தில் காட்சி அற்புதமானது. அணுகுமுறை சாதாரணமானது, ஆனால் உணவு நிலையானது, ஒரு நிலைத்தன்மையைக் கவனிக்கிறது.

சாண்டா பார்பரா (நகரத்தில் அனைத்தும்)

சாண்டா பார்பராவுக்கான டிகாண்டர் பயண வழிகாட்டியை இங்கே படிக்கவும்

வெப்பமான புதிய திறப்பு: லெஸ் மார்ச்சண்ட்ஸ் ஒயின் பார் & வணிகர்
lesmarchandswine.com
பிரையன் மெக்ளிண்டிக், வரவிருக்கும் ஆவணப்படமான SOMM மற்றும் சான் பிரான்சிஸ்கோவின் RN74 இன் சம்மியர் எரிக் ரெயில்ஸ்பேக் ஆகியோரிடமிருந்து மிகவும் எதிர்பார்க்கப்பட்ட திறப்பு, லெஸ் மார்ச்சண்ட்ஸ், சாண்டா பார்பராவில் அடுத்த கட்டத்திற்கு ஒயின் பார்களை எடுத்துச் செல்ல தயாராக உள்ளது, இது பழைய பழைய உலகத் தேர்வுகளுக்கு கூடுதலாக மறைக்கப்பட்ட உள்ளூர் ரத்தினங்களை வழங்குகிறது. ஸ்மார்ட் தின்பண்டங்கள் மற்றும் சிறிய தட்டுகள் உடன் வருகின்றன.

அடுத்த வாரம் வாழ்க்கை கெட்டுப்போகும் நாட்கள்

சிறந்த உணவுக்கு சிறந்தது: ஜூலியன்
restaurantjulienne.com
சாண்டா பார்பராவின் சாதாரண-புதுப்பாணியான வளிமண்டலத்தில் தீவிரமான சிறந்த உணவைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், ஆனால் ஜூலியன்னின் சமையலறை திறமையானது, உள்ளூர் கடல் உணவுகள் மற்றும் உற்பத்திகள், காட்டுப்பன்றி மற்றும் பண்ணையில் வளர்க்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றுடன் மாயமானது. சர்க்யூட்டரி திட்டம் புள்ளியில் உள்ளது.

பட்ஜெட்டில் சிறந்தது: லா சூப்பர்-ரிக்கா டாக்வீரியா
தொலைபேசி +1 805963 4940
மெக்ஸிகன் ஆறுதல் உணவு மிகவும் நன்றாக செய்யப்படுகிறது, தொகுதியைச் சுற்றியுள்ள வழக்கமான வரி ஏதேனும் அறிகுறியாக இருந்தால். இந்த முயற்சிக்க வேண்டிய டர்க்கைஸ்-உச்சரிப்பு மூலையில் டகோ ஸ்டாண்ட் செஃப் ஜூலியா சைல்டிற்கு மிகவும் பிடித்தது, மேலும் ஒவ்வொரு நாளும் புதிதாக தயாரிக்கப்படும் சோள டார்ட்டிலாக்கள் உள்ளூர் புராணக்கதைகளின் பொருள்.

சிறந்த ஒயின் பட்டியல்: சான் யிசிட்ரோ பண்ணையில் (படம் இடது)
sanysidroranch.com
சான் யிசிட்ரோவின் பட்டியலை அகலமாக வெல்வது கடினம். கலிஃபோர்னிய தேர்வுகள் என்சைக்ளோபீடிக் நோக்கில் உள்ளன மற்றும் விண்டேஜ்கள் ஆழமானவை, மேலும் இந்த குழு உலகம் முழுவதிலுமிருந்து குளிர்ச்சியான தெளிவைக் கொண்டுவருகிறது. விலைகள் அதிகம், ஆனால் பாதாள அறை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

குடும்பங்களுக்கு சிறந்தது: லார்க்
thelarksb.com
காட்சிக்கு மிகவும் எதிர்பார்க்கப்பட்ட மற்றொரு வருகையை லார்க் குறிக்கிறது, எளிமையான ஆனால் அதிநவீன உணவை ஒரு சூடான, சாதாரண சூழலில் அனுப்புகிறது. வறுத்த கோழி மற்றும் கச ou லட் போன்ற உன்னதமான கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும் பொருள்களில் உள்ளூரில் தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் உள்ளன. மடக்கு-சுற்றி உள் முற்றம் ஒரு பெரிய பிளஸ்.

சிறந்த காட்சிகள்: எல் என்காண்டோவில் உள்ள சாப்பாட்டு அறை
elencanto.com
ரிவியராவின் மேல் அமைந்திருக்கும், எல் என்காண்டோவின் சாப்பாட்டு அறை மற்றும் மொட்டை மாடியில் இருந்து, நகரம், சேனல் மற்றும் அதன் தீவுகளைக் கண்டும் காணாதது கண்கவர். உணவு என்பது ‘கலிஃபோர்னிய கடலோரம்’, மற்றும் சமீபத்திய பல மில்லியன் டாலர் புதுப்பித்தலுக்குப் பிறகு தரத்தில் மீண்டும் உயர்ந்தது.

எழுதியவர் மாட் ஸ்டாம்ப் எம்.எஸ்