ஒயின் லெஜண்ட்: பெர்காஸ்டெலர் டாக்டர் ரைஸ்லிங் ட்ரோக்கன்பீரெனாஸ்லீஸ் 1921- Winestealssd.com

சிறப்பம்சங்கள்
ஒயின் லெஜண்ட்ஸ்

இது ஏன் டிகாண்டர் மண்டபத்தை புகழ்பெற்றது ...

ஒயின் லெஜண்ட்: பெர்காஸ்டெலர் டாக்டர் ரைஸ்லிங் ட்ரோக்கன்பீரெனாஸ்லீஸ் 1921

தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டில்கள் 200 முதல் 300 வரை

கலவை 100% ரைஸ்லிங்

மகசூல் ந / அ

ஆல்கஹால் நிலை சுமார் 6% பதிவு செய்யப்படவில்லை

வெளியீட்டில் விலை ந / அ

விலை இன்று 1986 ஆம் ஆண்டில் ஒரு பாட்டில் ஏலத்தில் விற்கப்பட்டது, அப்போது வானியல் தொகை 11,100 டாய்ச்மார்க்ஸ் (இன்றைய விலையில், 6 5,675)

ஒரு புராணக்கதை ஏனெனில்…

ஜெர்மனியில் தயாரிக்கப்பட்ட முதல் ட்ரோக்கன்பீரெனாஸ்லெசன் இதுவாகும் மோசல் பள்ளத்தாக்கு (பிஷோஃப்ளிச்சென் வீங்கெட்டரிடமிருந்து குறைந்த மதிப்புமிக்க எடுத்துக்காட்டுடன்). இந்த சூப்பர்-செறிவூட்டப்பட்ட பாணி 19 ஆம் நூற்றாண்டில் ரைங்காவில் உருவாக்கப்பட்டது, ஆனால் குளிரான மொசலில் அடைய கடினமாக இருந்தது. இருப்பினும், 1921 ஆம் ஆண்டின் நிலைமைகள் தானிச் குடும்பத்திற்கு அதன் மேல் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து ஒரு டிபிஏவை முயற்சிக்க முடிந்தது - ???? மற்றும் வெற்றிகரமாக வெற்றி.

அந்த நேரத்தில்

புகழ்பெற்ற 3.25 ஹெக்டேர் டாக்டர் திராட்சைத் தோட்டம் இரண்டு குடும்பங்களுக்கு சொந்தமானது. டாக்டர் ஹ்யூகோ தானிச் 1882 ஆம் ஆண்டில் இங்கே ஒரு பெரிய பார்சலை வாங்கினார், ஆனால் 10 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு தனது 42 வயதில் இறந்தார். அவருடைய சந்ததியினர் தொடர்ந்து அந்த பார்சலை சொந்தமாக வைத்திருக்கிறார்கள். 1890 இல் அவர் இறப்பதற்கு சற்று முன்பு, வெஜெலர் குடும்பமும் கணிசமான பார்சலை வாங்கியிருந்தது. அந்தக் காலத்திலிருந்து எந்தவொரு குடும்பமும் எந்த கொடிகளையும் விற்கவில்லை என்பதால், டாக்டரின் உரிமை 120 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மாறாமல் உள்ளது.

விண்டேஜ்

1921 அனைத்து முக்கிய ரைஸ்லிங் பிராந்தியங்களிலும் ஒரு சிறந்த ஆண்டாக இருந்தது, பல மோசல் தோட்டங்கள் முதல் முறையாக டிபிஏ ஒயின்களை உற்பத்தி செய்ய அனுமதித்தன. கோடை காலம் மிகவும் சூடாக இருந்தது, மற்றும் சிறிய பயிர் கொத்துக்களை மிக அதிக பழுத்த நிலைக்கு கொண்டு வந்தது. பருவத்தில் பிற்காலத்தில் போட்ரிடிஸால் திராட்சை மேலும் பயனடைந்தது.

டெரொயர்

விதிவிலக்கான தெற்கு நோக்கிய திராட்சைத் தோட்டம் பெர்காஸ்டல் நகருக்கு மேலே அமைந்துள்ளது. அதன் கறுப்பு ஸ்லேட் மண் மற்றும் மைக்ரோக்ளைமேட் அதன் உடனடி அண்டை நாடுகளான கிராபென் மற்றும் ஆல்டே பேட்யூப் ஆகியவற்றை விட கணிசமாக உயர்ந்தவை என்பதை நிரூபிப்பது கடினம், மேலும் தளமும் அதன் நற்பெயரும் நிச்சயமாக ஒரு புராணக்கதையை இணைத்திருப்பதன் மூலம் பயனடைந்துள்ளன: 14 ஆம் நூற்றாண்டின் பேராயரின் போமண்ட் II, தனது மருத்துவர்களால் அல்ல, ஆனால் இந்த தளத்திலிருந்து ஒரு நல்ல அளவிலான ஒயின் மூலம் நோயைக் குணப்படுத்தினார். நன்றியுள்ள பூசாரி திராட்சைத் தோட்டத்தில் டாக்டர் என்ற பெயரை வழங்கினார். கொடிகள் கட்டப்படாதவை மற்றும் சில ஒரு நூற்றாண்டுக்கு முன்னர் நடப்பட்டன.

மக்கள்

1921 டிபிஏ ஆனது தானிச் குடும்பத்தினரால் செய்யப்பட்டது, அநேகமாக ஹ்யூகோ தானிசின் விதவை கேதரின் மேற்பார்வையில் இருந்தார், அவர் இறந்த பிறகு தோட்டத்தை நடத்தி வந்தார் - ???? இதனால்தான் இந்த சொத்து இன்றும் விட்வே (பெரும்பாலும் சுருக்கமாக Wwe) டாக்டர் தானிச் என்று அழைக்கப்படுகிறது. 1986 ஆம் ஆண்டில், தானிச் தோட்டம் இரண்டாகப் பிரிக்கப்பட்டு, டாக்டரின் உரிமையை இரண்டு முதல் மூன்று தோட்டங்களாக விரிவுபடுத்தியது.

மது

டிபிஏ தயாரிக்க முழு போட்ரிடிஸ் செய்யப்பட்ட திராட்சை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும் என்பதால், பழம் பெர்ரியால் பெர்ரி எடுக்கப்பட்டிருக்கலாம், தவிர முழு கொத்துக்களும் உன்னத அழுகலால் முற்றிலும் பாதிக்கப்பட்டுள்ளன. நொதித்தல் மிகவும் மெதுவாக இருந்திருக்கும், ஆனால் மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் அமிலத்தன்மையின் அளவு மது மிக நீண்ட ஆயுளை அனுபவிக்கும் என்பதை உறுதி செய்துள்ளது. இரண்டாம் உலகப் போரின்போது தானிஷ் பாதாள அறையில் (மற்றும் பிற பழங்கால விண்டேஜ்கள்) சீல் வைக்கப்படாவிட்டால், பெரும்பாலான பாட்டில்களுக்கு அந்த வாழ்க்கை கணிசமாகக் குறைவாக இருந்திருக்கும். தற்போதைய இணை உரிமையாளர் பார்பரா ருண்ட்கிஸ்ட்-முல்லர் 1959 ஆம் ஆண்டில், தானிச் பாதாள மாஸ்டர் ஹெர் பாயர் ஒரு ஓய்வுபெற்ற எஸ்டேட் ஊழியரை தற்செயலாக சந்தித்தார், அவர் போரின் போது மறைத்து வைக்கப்பட்டிருந்த ஒயின்களுக்கு என்ன ஆனது என்று கேட்டார். இது பாயருக்கு ஒரு செய்தியாக இருந்தது, ஆனால் அவர் இந்த வழியைப் பின்தொடர்ந்தார், தானிச் பாதாள அறைகளுக்குள் உள்ள பல்வேறு சுவர்களைத் தட்டினார். ஒரு சுவரின் பின்னால் ஒரு வெற்று ஒலியைக் கண்டறிந்தபோது, சுவர் பொய்யாக இருக்க வேண்டும் என்பதை அவர் உணர்ந்தார். அவர் அதைக் கிழித்து, பொக்கிஷமான பாட்டில்களைக் கண்டுபிடித்தார்.

எதிர்வினை

ஸ்டீபன் ப்ரூக் 2010 இல் தானிச் பாதாள அறையில் இருந்து மீதமுள்ள பாட்டில்களில் ஒன்றை ருசித்து பதிவு செய்தார்: ‘அம்பர்-ஆலிவ் நிறங்களுடன் மிகவும் ஆழமான செப்பு-தங்கம். அத்தி, தேதிகள் மற்றும் டோஃபி ஆகியவற்றின் சக்திவாய்ந்த மூக்கு. அண்ணத்தில் ஆழ்ந்த இனிப்பு, அதிக அமிலத்தன்மையால் சமப்படுத்தப்படுகிறது, இறுக்கமாக கேரமல் டோன்கள் உள்ளன, ஆனால் ஆக்சிஜனேற்றம் இல்லை. அதிக கவனம் செலுத்துகிறது, வலுவான மோச்சா தொனியுடன், ஆனால் அது இன்னும் வியக்கத்தக்க மற்றும் புதியது மற்றும் நம்பமுடியாத நீளத்தைக் கொண்டுள்ளது. ’

அதே ருசிக்குப் பிறகு, ஜெர்மன் ஒயின் நிபுணர் மைக்கேல் ஷ்மிட் இருண்ட சுவைகளைக் கண்டறிந்தார்: ‘கோகோ, கசப்பான சாக்லேட், எரிந்த கேரமல், வறுத்த ஹேசல்நட். கேரமல் செவில் ஆரஞ்சு மற்றும் கிராஃபைட். ’