ஒயின் லெஜண்ட்: மாஸ்ட்ரோபெரார்டினோ, த aura ராசி ரிசர்வா 1968- வைன்ஸ்டீல்ட்ஸ்.காம்

ஒயின் லெஜண்ட்ஸ்

ஏன் மாஸ்ட்ரோபெரார்டினோ, த aura ராசி ரிசர்வா 1968 ஒரு மது புராணக்கதை…

1968 வாக்கில், மாஸ்ட்ரோபெரார்டினோ ஏற்கனவே அதன் த aura ரசிக்கு அதிக நற்பெயரைப் பெற்றிருந்தாலும் (1958 கூட பரவலாகப் போற்றப்பட்டது) இந்த விண்டேஜ் மிகவும் தரம் வாய்ந்தது, அந்த நிறுவனம் த aura ராசியின் மூன்று சிறப்பு க்யூவிகளையும் (மண்டல டெரொயர் வேறுபாடுகளின் அடிப்படையில்) தயாரித்தது, அதே போல் இந்த ரிசர்வாவும் இருந்தது மூன்றிலிருந்தும் ஒரு கலவை. மாஸ்ட்ரோபெரார்டினோவின் த aura ராசி இது போன்ற விண்டேஜ்களுக்கு மிக நீண்ட காலமாக வாழ்ந்த ஒயின் என்ற நற்பெயருக்கு கடமைப்பட்டிருக்கிறது, அவை இன்னும் அவற்றின் பிரதானத்தில் உள்ளன.

திரும்பிப் பார்த்தால்

மாஸ்ட்ரோபெரார்டினோ நிறுவனம் 1878 ஆம் ஆண்டிற்கு முந்தையது, ஆனால் இரண்டாம் உலகப் போரின்போது அதன் அனைத்து சந்தைகளும் இழந்த பின்னர் மீண்டும் தொடங்க வேண்டியிருந்தது. மறைந்த அன்டோனியோ மாஸ்ட்ரோபெரார்டினோ தான் கிட்டத்தட்ட அழிந்துபோன பியானோ மற்றும் கிரேக்கோ டி டுஃபோ திராட்சை வகைகளை புதுப்பித்து காம்பானியன் வைட்டிகல்ச்சரை மாற்றினார். இத்தாலிய ஒயின் அதிகாரிகள், கம்பனியாவில் உள்ள விவசாயிகளை உள்நாட்டு வகைகளை புத்துயிர் பெறுவதை விட சாங்கியோவ்ஸ் மற்றும் மான்ட்புல்சியானோவை நடவு செய்யுமாறு கேட்டுக்கொண்டிருந்த நேரத்தில் இது நிகழ்ந்தது. த aura ராசி நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே ஒரு மதுவாக இருந்தபோதிலும், அது சர்வதேச நற்பெயரைப் பெற்றது மாஸ்ட்ரோபெரார்டினோவுக்கு நன்றி. (மாஸ்ட்ரோபெரார்டினோ பாதாள அறைகளில் உள்ள பழமையான த aura ராசி 1928 ஆம் ஆண்டிலிருந்து தொடங்குகிறது, மேலும் 1920 களில் இருந்து வந்த பழங்காலங்கள் முழுமையாக முதிர்ச்சியடைந்தால் இன்னும் உயிருடன் உள்ளன.)

விண்டேஜ்

1968 இல் வளரும் பருவம் மிகவும் சூடாக இருந்தது, கோடையில் சில மில்லிமீட்டர் மழை மட்டுமே இருந்தது. இந்த வறண்ட, சூடான நிலைமைகள் வண்ணத்தின் செறிவு மற்றும் டானினுடன் ஒரு தாராளமான பயிரை உருவாக்கியது, இந்த செறிவு அக்லியானிகோ திராட்சைகளின் சிறந்த தரத்தை உறுதிசெய்தது மற்றும் இந்த விண்டேஜிலிருந்து ஒயின்களின் குறிப்பிடத்தக்க நீண்ட ஆயுளை விளக்குகிறது. விண்டேஜின் தரம் உடனடியாகத் தெரிந்தது, தற்போதைய ஜனாதிபதி பியோரோ மாஸ்ட்ரோபெரார்டினோ (அந்த நேரத்தில் அவருக்கு இரண்டு வயது) 1968 ஆம் ஆண்டு முதல் பயபக்தியுடன் பேசப்பட்டதை நினைவு கூர்ந்தார்.

டெரொயர்

அக்லியானிகோ திராட்சை முதன்மையாக தற்போதைய DOCG பிராந்தியத்தின் தெற்கு பகுதியில் உள்ள மான்டேமரனோவில் உள்ள நிறுவனத்தின் 12 ஹெக்டேர் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து வந்தது. பிற திராட்சைகள் பியான் டி ஏஞ்சலோ மற்றும் காஸ்டெல்பிரான்சி தளங்களிலிருந்து வந்திருக்கும். மான்டேமரானோவில் கொடிகள் 500 மீ முதல் 650 மீ உயரத்தில் நடப்பட்டு தென்கிழக்கு முகத்தில் நடப்படுகின்றன. மண் களிமண் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சுண்ணாம்பு, மற்றும் நடவு அடர்த்தி ஒரு ஹெக்டேருக்கு 4,000 கொடிகள். காலநிலை அடிப்படையில் கண்டம், வெப்பமான நாட்கள் மற்றும் குளிர்ந்த இரவுகளுடன், இது முதிர்ச்சியை தாமதப்படுத்துகிறது மற்றும் அமிலத்தன்மை மற்றும் டானின்களை ஒருங்கிணைக்கிறது. திராட்சை பொதுவாக நவம்பர் தொடக்கத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, பொதுவாக மகசூல் 45 ஹெச்.எல் / ஹெக்டேருக்கு இடையில் கிடைக்கும்.

பழிவாங்கும் சீசன் 4 அத்தியாயம் 21

மது

DOCG விதிமுறைகள் 15% பிற திராட்சை வகைகளைச் சேர்க்க அனுமதித்தாலும், மாஸ்ட்ரோபெரார்டினோவில் உள்ள த aura ராசி எப்போதும் அக்லியானிகோவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. திராட்சை கையால் எடுக்கப்பட்டு ஒயின் ஆலையில் தேய்க்கப்பட்டது. நொதித்தல் போது தோல்களில் மது 10 நாட்கள் இருந்தது. ஸ்லாவோனிய கஷ்கொட்டை மரத்தின் பெரிய பெட்டிகளில் இது 36 மாதங்கள் வரை நீண்ட வயதானதாக வழங்கப்பட்டது. 1960 களில் ஒயின்கள் வெளியிடப்படுவதற்கு முன்பு அட்ரிபால்டாவில் உள்ள நிறுவனத்தின் பாதாள அறைகளில் சுமார் எட்டு ஆண்டுகள் இருந்தன.

எதிர்வினை

2001 ஆம் ஆண்டில் பர்டன் ஆண்டர்சன் சிறந்த இத்தாலிய ஒயின்களில் இவ்வாறு குறிப்பிட்டார்: '1968 விண்டேஜிலிருந்து த aura ராசியின் அபிமானிகள் ஒருபோதும் மாஸ்ட்ரோபெரார்டினோவின் ரிசர்வாவை மறக்க மாட்டார்கள்.' அதே ஆண்டில் எனது சொந்த பாராட்டு இதேபோல் இருந்தது: 'இனிமையான, தீவிரமான மூக்கு, இன்னும் மலர் மற்றும் தூக்கியது, வசீகரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியுடன் . நடுத்தர உடல், முற்றிலும் புதியது, செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் சீரான, இன்னும் டானிக் மற்றும் பிரகாசமான மற்றும் வீரியமுள்ள, நேர்த்தியான மற்றும் விடாமுயற்சியுடன், வயதுக்குட்பட்ட அறிகுறிகளுடன். '2014 இல், இயன் டி அகட்டா சர்வதேச ஒயின் பாதாள அறையில் எழுதினார்:' ராஸ்பெர்ரி, புளிப்பு சிவப்பு செர்ரி, புகையிலை மற்றும் புதினா ஒரு தீவிர கனிமத்தால் சிக்கலானவை. அற்புதமான துல்லியமான மற்றும் அற்புதமான உள்-வாய் ஆற்றலைக் கொண்ட சிவப்பு பழம் மற்றும் சாக்லேட் சுவைகளுடன் ஜூசி, வாசனை மற்றும் செறிவூட்டப்பட்டவை. கிரீமி-இனிப்பு ஆனால் நன்றாக ஒருங்கிணைந்த அமிலங்களுடன், மற்றும் மிக நீண்ட, நறுமணமுள்ள மற்றும் மென்மையான பூச்சுகளில் இனிப்பு, நேர்த்தியான டானின்களுடன். இது இன்னும் வியக்கத்தக்க இளமை, மற்றும் சமநிலையின் ஒரு பாராகான். ’

உண்மைகள்

தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டில்கள் 20,000
கலவை 100% அக்லியானிகோ
மகசூல் எக்டருக்கு 40 ஹெச்.எல்
ஆல்கஹால் 12.25%
வெளியீட்டு விலை ந / அ
விலை இன்று £ 450