மது மாவு ஒரு விஷயம்: நீங்கள் அதை சுடலாமா? - Winestealssd.com

மது மாவு தேர்வு. கடன்: விரல் ஏரிகள் மது மாவு

சிறப்பம்சங்கள்

எஞ்சிய திராட்சை மற்றும் தோல்களிலிருந்து ‘ஒயின் மாவு’ தயாரிக்கத் தொடங்கிய ஒரு அமெரிக்க நிறுவனத்துடன் டிகாண்டர்.காம் பேசுகிறது மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பலவிதமான சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்வதாகக் கூறுகிறது.

விரல் ஏரிகள் மது மாவு பயன்படுத்தி பலவகை மாவுகளின் வரம்பை உருவாக்கியுள்ளது மெர்லோட் , கேபர்நெட் சாவிக்னான் , கேபர்நெட் ஃபிராங்க் , ரைஸ்லிங் மற்றும் கெர்வர்ஸ்ட்ராமினர் , மற்றும் ஒரு சிவப்பு கலவை.

இது மாவுகளிலிருந்து பட்டாசுகள், கப்கேக்குகள் மற்றும் உணவு பண்டங்களை உருவாக்குகிறது.

‘ஆரம்பத்தில் நான் திராட்சை விதை எண்ணெயிலிருந்து பயோ டீசலை தயாரிக்க முயற்சித்தேன்’ என்று ஃபிங்கர் லேக்ஸ் ஒயின் மாவை உருவாக்கியவர் ஹிலாரி நிவர்-ஜான்சன் கூறினார் Decanter.com .

‘திராட்சை விதைகள் ஒட்டுமொத்த திராட்சை போமஸின் ஒரு சிறிய சதவீதமாகும் என்பதை நான் விரைவாக அறிந்து கொண்டேன். போமஸின் பெரும்பகுதி திராட்சை தோல்களால் ஆனது. தோல்கள் பல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன, அமெரிக்காவில் பாரம்பரியமாக அப்புறப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. ’

‘இங்கே விரல் ஏரிகளில், எனது சிறிய நிறுவனம் நாங்கள் பெறும் போமஸ் அனைத்தையும் மறுசுழற்சி செய்கிறது.’

மற்ற நிறுவனங்களும் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ஒயின் மாவை முயற்சித்துள்ளன, குறிப்பாக ஹோல்வைன், இது ஜாக்சன் குடும்ப ஒயின்களின் உரிமையாளரான பார்பரா பாங்கே என்பவரால் இணைந்து நிறுவப்பட்டது.

கடன்: விரல் ஏரிகள் மது மாவு

புரோசெக்கோ டோனட்ஸ்: சமீபத்திய ஒயின் சுவையான போக்கு?
ஒயின் லாலிபாப்ஸ்: மது பிரியர்களுக்கு இனிப்பு விருந்துகள்

பொருந்தும் சுவைகள்

நீங்கள் ஏற்கனவே பயன்படுத்தும் மாவுக்கு கூடுதலாக திராட்சையில் இருந்து மாவு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், அதை முழுமையாக மாற்றக்கூடாது என்று நிவர்-ஜான்சன் கூறினார்.

வெவ்வேறு மாவுகளில் அந்தந்த திராட்சையின் சுவை சுயவிவரங்கள் உள்ளன என்று அவர் கூறினார்.

‘நாங்கள் ஒவ்வொரு ஒயின் மாவையும் ஒரு உள்ளூர் பழத்துடன் இணைக்கிறோம், அது ஒவ்வொரு மாவின் சுவைகளையும் மிக நெருக்கமாகப் பிரதிபலிக்கிறது.

‘நாங்கள் மெர்லாட்டை ஸ்ட்ராபெரி உணவுகளுடன் ஜோடி செய்துள்ளோம், பிளாக்பெர்ரியுடன் கேபர்நெட் சாவிக்னான், புளூபெரியுடன் கேபர்நெட் ஃபிராங்க், பீச்சுடன் கெவூர்ஸ்ட்ராமினர், ஆப்பிள் உடன் ரைஸ்லிங், டிரிபிள் பெர்ரியுடன் ரெட் பிளெண்ட் மற்றும் செர்ரி உடன் பினோட் நொயர்.’

வெற்றியாளர் இளம் மற்றும் அமைதியற்ற 2019 ஐ விட்டு விடுகிறார்

‘சிவப்பு சாஸ்கள் அல்லது வெள்ளை சாஸ்களுக்கான மாவுகளை ஸ்பாகட்டி அல்லது மேக் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றில் சேர்க்கவும்’ அவர் பரிந்துரைத்தார்.

இந்த இலையுதிர்காலத்தில் மேலும் மூன்று வகையான ஒயின் மாவுகளை வெளியிட நிறுவனம் திட்டமிட்டுள்ளது என்று அவர் கூறினார்.

எழுதும் நேரத்தில், நிறுவனம் பல்வேறு திராட்சை வகைகளில் இருந்து எட்டு ஒயின் மாவுகளின் தொகுப்பை .5 63.52 க்கு விற்பனை செய்து வந்தது, கப்பல் செலவுகளைத் தவிர.