கார்டன் ராம்சே நியூயார்க் நகரில் ஜாக்பாட்டை அடித்துள்ளார்.
மிச்செலின் மூன்றாவது நியூயார்க் வழிகாட்டி, ராம்சேவின் உணவகத்திற்கு சாத்தியமான மூன்று நட்சத்திரங்களில் இரண்டைக் கொடுத்ததாக அறிவித்த மறுநாளே, 2008 ஆம் ஆண்டிற்கான செல்வாக்குமிக்க ஜகத் சர்வே அதற்கு ஒரு மதிப்பாய்வைக் கொடுத்தது.
2006 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் திறக்கப்பட்ட இந்த உணவகம் லண்டனில் கார்டன் ராம்சே என்று அழைக்கப்படுகிறது - இது மிட் டவுனில் உள்ள லண்டன் நியூயார்க் ஹோட்டலில் காணப்படுவதால் பெயரிடப்பட்டது.
கருப்புப் பட்டியல் சீசன் 2 அத்தியாயம் 9
பங்களிப்பாளர்களிடமிருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்ட கருத்துக்களை ஸ்டைலிஸ்டிக்காக நம்பியிருக்கும் 2008 ஜகாட், 'மிருதுவான தொலைக்காட்சி சமையல்காரர்' ராம்சே 'சமையலறையில் பயங்கரத்தை விட்டு வெளியேறுகிறார்' என்று தனது 'கம்பீரமான புதிய பிரஞ்சு' உணவகத்தில் கூறினார், இது 'உன்னிப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட' ஒரே பிரிக்ஸ்-ஃபிக்ஸி உணவுகளை வழங்குகிறது 'சிக்கலான மற்றும் அடுக்கு' கொண்ட சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சேவை 'மூச்சுத்திணறல் இல்லாமல் குறைபாடற்றது' என்று விவரிக்கப்படுகிறது.
மாஸ்டர்செஃப் சீசன் 9 அத்தியாயம் 20
‘குறைத்து மதிப்பிடப்பட்ட’ ‘சிறப்பானது,’ பாக்கெட் புத்தகத்தின் மயக்கத்திற்காக அல்ல ’என்று ஜகத் கூறுகிறார்.
ராம்சேவின் அதிர்ச்சி மதிப்பு காரணமாக நியூயார்க்கர்கள் அவரின் செங்குத்தான விலையை செலுத்த மாட்டார்கள். அவரது புகழ்பெற்ற தவறான கருத்துக்கள் மற்றும் தூக்கமில்லாத திட்டங்கள் பெரும்பாலும் பல அமெரிக்கர்களுக்கு தூய்மையானதாகத் தோன்றுகின்றன, அவர்கள் அவரை ஒரு ஜானியாக வருகிறார்கள்-சமீபத்தில் முதலாளித்துவத்தை அதிர்ச்சியடையச் செய்யும் கொடூரமான நடைமுறைக்கு. போக்குவரத்து நெரிசலான மிட் டவுனில், தனது உணவகத்திற்கு உணவை வழங்கும் விரக்தியடைந்த டிரக் டிரைவர்கள் ஒவ்வொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கும் ஒரே மொழியை வீசுகிறார்கள்.
ஜாகத் ராம்சேவை அதன் ‘முக்கிய புதுமுகங்கள்’ பிரிவில் சேர்க்கிறார். இந்த நுழைவு மிச்செலின் நியூயார்க் புத்தகத்தில் உள்ள இரண்டு நட்சத்திரங்களை விட உணவகங்களுக்கு முக்கியமானது என்பதை நிரூபிக்கக்கூடும்.
நியமிக்கப்பட்ட உயிர் பிழைத்தவர் அத்தியாயம் 9 மறுபரிசீலனை
நகரத்திற்கு வெளியே உள்ளவர்கள் மிச்செலினை எவ்வளவு அதிகமாக வாங்கினாலும், நியூயார்க்கின் உணவு மற்றும் ஒயின் சமூகத்தில் பலர் அலட்சியமாக இருக்கிறார்கள், விரோதமாக இல்லாவிட்டாலும், அதற்கு முதல் பதிப்பில் முக்கியமான காஃப்கள் காரணமாக இருக்கலாம்.
நியூயார்க்கர்கள் பிரெஞ்சு ஏகப்பட்ட தன்மை மற்றும் மிச்செலின் இரகசிய ஆய்வாளர்களில் தீவிரமான தீர்ப்பின் பற்றாக்குறை என்று நினைப்பதை எதிர்க்கிறார்கள் என்று குறிப்பு சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.
தி நியூயார்க் டைம்ஸின் இணைய தளத்தில் ஒரு இடுகையில் அவரது பெயரான ஜோனாஸில் கையெழுத்திட்ட ஒருவர் கூறியது போல்: ‘பிரெஞ்சு உணவகங்கள் மட்டுமே 3-நட்சத்திர வெட்டுக்களைச் செய்கின்றன, எவ்வளவு ஆச்சரியமல்ல!’
நியூயார்க்கில் ஹோவர்ட் ஜி கோல்ட்பர்க் எழுதியது
