- டேஸ்டிங்ஸ் ஹோம்
பார்க்க டி அகாடாவின் எஸ்டேட் - தி டோம்
- இயன் டி அகட்டாவின் மேல் கீழே காண்க போர்டாக்ஸ் கேபர்நெட் ஃபிராங்க்
விண்டேஜைப் பொறுத்து, லு டோம் 80% முதல் 85% வரை தயாரிக்கப்படுகிறது கேபர்நெட் ஃபிராங்க் - எந்த போர்டியாக்ஸ் மதுவின் மிக உயர்ந்த சதவீதம் (சாட்டே ட்ரொட்டெவிலியின் வில்லெஸ் விக்னெஸ் 100% கேபர்நெட் ஃபிராங்க், ஆனால் இது பொதுமக்களுக்கு விற்பனைக்கு இல்லை).
1990 இல் அதன் உரிமையாளர் ஜொனாதன் மால்டஸ் வந்தார் போர்டியாக்ஸ் அவரது பெட்ரோ-வேதியியல் தொழில் நாட்களில் இருந்து ஒரு புதிய வாழ்க்கையைத் தேடுவதற்காக: 'இடது கரைக்கு மிகப்பெரிய ஹெக்டேர் வாங்க வேண்டியது அவசியமானது, அது கட்டுப்படுத்த முடியாதது, ஆனால் செயிண்ட்-எமிலியன் சமவெளிகளில் 5 ஹெச் செய்யக்கூடியது.' ஆனால் ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளராக வாழ்க்கை போகிறது என்பதை அவர் விரைவில் உணர்ந்தார் அந்த சதித்திட்டத்தில் கடினமாக இருக்க வேண்டும். ‘கராகிஸ்ட் இயக்கம் அப்படியே புத்துயிர் பெற்றது. சாட்ட au ஆஞ்சலஸுக்கு அடுத்த சில ஹெக்டேர்கள் கிடைத்தன, நான் வீழ்ச்சியடைந்தேன். அந்த பார்சல் இப்போது லு டோம், ஆனால் அதை வாங்குவது செல்சியாவில் ஒரு வீட்டை விற்க வேண்டும் என்பதாகும்! ’
நம்புவோமா இல்லையோ, மால்டஸ் தான் பெரும்பாலும் வாங்குவதாக நினைத்தார் மெர்லோட் கொடிகள் - அந்த நாட்களில் ஒரு கேரேஜ் ஒயின் தயாரிக்க தேவையான திராட்சை. 'நான் 80% கேபர்நெட் ஃபிராங்க் உடன் ஒரு பார்சலை வாங்கினேன் என்று சொல்ல தைரியம் பெற எனது திராட்சைத் தோட்ட மேலாளருக்கு ஆறு வாரங்கள் பிடித்தன: 1996 இல் சரியாக ஒரு சூடான திராட்சை அல்ல!' ஆனால் மால்டஸ் தனது அண்டை நாடான ஏஞ்சலஸை 55% கேப் ஃபிராங்கிற்கு நடவு செய்தாரா என்று கண்டுபிடித்தார். , அவர் எப்படியும் ஏதாவது சிறப்புக்கு வந்துவிட்டார்.
கேவல் ஃபிராங்க் ராஜாவாக இருக்கும் மற்றொரு தோட்டமான செவல் பிளாங்கில் அதே பதவியை வகிக்கும் தனது ஆலோசகர் ஓனாலஜிஸ்ட்டாக கில்லஸ் பாக்கெட்டை அவர் தேர்ந்தெடுத்தார். ‘அவர் எங்கள் அணுகுமுறையை மாற்ற எங்களுக்கு உதவினார்: 2008 ஆம் ஆண்டில், நாங்கள் 100% புதிய ஓக் முதல் 80% வரை நகர்ந்தோம், சற்று முன்னதாகவே எடுத்துக்கொண்டு, தோல்களை விரைவில் தோலில் இருந்து எடுக்க ஆரம்பித்தோம். கலாச்சார ரீதியாக, நாங்கள் சற்றே அதிக நடவு அடர்த்திக்குச் சென்றுள்ளோம் - அசல் திராட்சைத் தோட்டங்களின் 5,500 / ஹெக்டரைக் காட்டிலும் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 8,333 கொடிகள். ’
லு டெமின் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் முக்கியமாக குளோன் 326 ஆகும், ஆனால் மால்டஸ் தனது மிகப் பழைய (1961 இல் நடப்பட்ட) மற்றும் வியக்கத்தக்க ஆரோக்கியமான கொடிகளைக் கொடுத்து வெகுஜனத் தேர்வுகளைச் செய்ய விரும்புகிறார். பழைய கொடிகள் SO4 எனப்படும் ஒரு ஆணிவேர் மீது ஒட்டப்படுகின்றன, அவை ஒரு பெரிய தயாரிப்பாளராக அறியப்படுகின்றன, ஆனால் அவை குறைவாக பயிர் செய்யப்படுகின்றன (கொடியின் நான்கு கொத்துக்கள்) மற்றும் லு டெமின் மணல் மண் மற்றும் பிரபலமான க்ராஸ் டி ஃபெர் மண்ணுடன் - இரும்புச்சத்து நிறைந்த கல் களிமண். இது ஒரு மந்திர திருமணம்.
