மதுவை ‘மாமிசமாக’ சுவைப்பது எது? - Decanter- Winestealssd.com ஐக் கேளுங்கள்

மதுவை ‘மாமிசமாக’ சுவைப்பது எது? - டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்...

கடன்: மைக் ப்ரியர் / டிகாண்டர்

சிறப்பம்சங்கள்

பீட்டர் டிலான், பர்மிங்காம் கேட்கிறார்: உங்கள் ‘சிறந்த 35 புதிய உலக கேபர்நெட்’ கட்டுரையில் (ஏப்ரல் 2017 இதழ்) ருசிக்கும் குறிப்புகளில் பலவற்றில் ‘இரத்த புட்டு’, ‘விளையாட்டு’, இரத்தம் ’மற்றும்‘ இறைச்சி ’என்று குறிப்பிடப்பட்டிருப்பதை நான் கவனித்தேன். சிரா / ஷிராஸை ஒரு மாமிச ஒயின் என்று நான் நினைக்கிறேன், கேபர்நெட் சாவிக்னான் அல்ல. எனவே இது போன்ற ஒரு மது சுவை என்ன - இது திராட்சை தானே, மண் அல்லது ஓக்?

எந்த மது வான்கோழியுடன் செல்கிறது

அந்தோணி ரோஸ் பதிலளித்தார்: இந்த புலனுணர்வு கேள்விக்கான பதிலை நான் இரண்டு பிரிவுகளாகப் பிரிக்கிறேன், ஒன்று நேர்மறை, மற்றொன்று எதிர்மறை.

பிளஸ் பக்கத்தில், இது போன்ற விளக்கங்கள் பெரும்பாலும் பரிணாம வளர்ச்சியின் தன்மைகளுடன் செய்ய வேண்டியதில்லை. சிவப்பு ஒயின் வயதில் நிறமிகள் மற்றும் டானின்கள் மற்றும் முதன்மை நறுமணங்களுடன் தொடர்புடைய சுவை கலவைகள் மங்கிப்போவதால், இரண்டாம் நிலை மற்றும் மூன்றாம் நிலை நறுமணங்களும் சுவைகளும் விவரிக்கப்பட்டவை போன்ற சுவையான கூறுகளைக் கொண்டவை. எங்கள் தேர்வில் இதுபோன்ற கதாபாத்திரங்களைக் கொண்ட ஆறு ஒயின்களில் மூன்று 2012 விண்டேஜ், 2011 ல் இருந்து ஒன்று, 2009 ல் இருந்து 2008 மற்றும் ஒரு 2008 ஆகும்.

மேலும் எதிர்மறையாக, கெட்டுப்போன ஈஸ்ட் பிரெட்டனோமைசஸ் பெரும்பாலும் எலாஸ்டோபிளாஸ்ட், விலங்கு, மாமிச, குதிரை மற்றும் வியர்வை சேணம் போன்ற விளக்கங்களுடன் தொடர்புடையது. எலாஸ்டோபிளாஸ்ட் ஒரு காலத்தில் பவுலக்கில் ஒரு நேர்மறையான பாத்திரமாக கருதப்பட்டது, ரோனில் வியர்வை சேணம் மற்றும் ஆஸ்திரேலிய ஷிராஸ். எங்களுக்கு இப்போது நன்றாகத் தெரியும். இதுபோன்ற, குறைவான புகழ்ச்சி, விலங்கு தொடர்பான விளக்கங்களுடன் நாங்கள் ருசித்த ஒரு டஜன் ஒயின்கள் எங்கள் முதல் 35 இடங்களை உருவாக்கவில்லை.