ஒயின் லெஜண்ட்: டோம் பெரிக்னான் 1961- Winestealssd.com

சிறப்பம்சங்கள்
ஒயின் லெஜண்ட்ஸ்

புகழ் டிகாண்டர் மண்டபத்தின் ஒரு பகுதியாக இது அமைகிறது?

டோம் பெரிக்னான் 1961, ஷாம்பெயின் , பிரான்ஸ்

தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டில்கள்: ந / அ

கலவை: ஐம்பது% சார்டொன்னே , ஐம்பது% பினோட் நொயர்

மகசூல்: ஒரு ஹெக்டேருக்கு 7,800 கிலோ திராட்சை

ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம்: 12.5%

வெளியீட்டு விலை: ந / அ

இன்று விலை: £ 650- £ 700

கிரிமினல் ராஜாவின் குற்ற மனம்

ஒரு புராணக்கதை ஏனெனில்…

டோம் பெரிக்னானை அதன் அனுபவம் வாய்ந்த ஒயின் தயாரிப்பாளரான ரிச்சர்ட் ஜெஃப்ராய் விட வேறு யாருக்கும் தெரியாது, அதன் மதுவைப் பற்றிய தற்போதைய மதிப்பீடு என்னவென்றால், அது ஒரு மிகச்சிறந்த மற்றும் மிகவும் விரும்பப்பட்ட விண்டேஜ் ?? - ஒரு உன்னதமான ஒயின், இது டோம் பாணியின் மிகச்சிறந்த தன்மை பெரிக்னான் '. 1961 ஆம் ஆண்டு ஜூலை மாதம் 29 ஆம் தேதி பிறந்த வேல்ஸ் இளவரசர் மற்றும் லேடி டயானா ஸ்பென்சர் ஆகியோரின் திருமண காலை உணவில் சிற்றுண்டிக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மது என இரண்டாம் புகழ் பெற்றது.

திரும்பிப் பார்த்தால்

டோம் பெரிக்னானின் முதல் விண்டேஜ் 1921 ஆகும், இது 1936 ஆம் ஆண்டில் மொயட் எட் சாண்டனால் தொடங்கப்பட்டது 1,200 பாட்டில்கள் மட்டுமே உற்பத்தி செய்யப்பட்டன. ரோடெரரின் கிறிஸ்டல் இதை ஒரு ஆடம்பர ஷாம்பெயின் என்று முன்னறிவித்தது, ஆனால் அது 1945 வரை வணிக ரீதியாக வெளியிடப்படவில்லை. சந்தைப்படுத்தல் பார்வையில், பிராந்தியத்தின் மிகவும் புகழ்பெற்ற நபரின் பெயருக்கு மதுவைப் பெயரிடுவது வியக்கத்தக்கது, இதனால் ஷாம்பெயின் உடனடி மயக்கத்தை அளித்தது. இருப்பினும், இந்த பெயர் ஷாம்பெயின் மெர்சியரின் பயன்படுத்தப்படாத வர்த்தக முத்திரையாகத் தொடங்கியது, இது ஒரு மெர்சியர் 1927 இல் ஒரு சாண்டனை மணந்த பிறகு அதை மொய்ட்டுக்கு வழங்கினார்.

மக்கள்

ஷாம்பெயின் கலத்தல் ஒரு குழு முயற்சி, ஆனால் இந்த மது அன்றைய சமையல்காரர் டி குகை ரெனே பிலிப்பொன்னட்டின் மேற்பார்வையில் கலக்கப்பட்டது, அவர் 1979 வரை 30 ஆண்டுகள் இந்த பதவியில் இருந்தார்.

விண்டேஜ்

குளிர்ந்த நீரூற்றுக்குப் பிறகு, ஜூன் மாதத்தில் சூடான வானிலை திரும்பியது மற்றும் பூக்கும் மெதுவாக ஆனால் சிரமமின்றி நடந்தது. அதன்பிறகு நிலைமைகள் சூடாக இருந்தன, ஆனால் மோசமாக இல்லை, திராட்சை முழுமையாக பழுக்க அனுமதிக்கிறது. அறுவடை செப்டம்பர் 20 ஆம் தேதி தொடங்கி சிறந்த நிலையில் தொடர்ந்தது, இதன் விளைவாக ஆரோக்கியமான திராட்சை நல்ல தரமானதாக இருந்தது.

டெரொயர்

பெரும்பாலான ஷாம்பெயின்ஸைப் போலவே, டோம் பெரிக்னனும் தளங்களின் கலவையாகும். இருப்பினும், டோம் பெரிக்னன் உயிருடன் இருந்தபோது ஹவுட்வில்லர்களின் அபேக்கு சொந்தமான வரலாற்று தளங்களின் ஒரு பகுதியாக இந்த குவேக்கு பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து திராட்சைத் தோட்டங்களும் உருவாகின்றன. அவை 1820 களில் மொய்டால் வாங்கப்பட்டன. இந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் அமைந்துள்ள முன்னணி கிராமங்கள் Aÿ, Bouzy, Cramant, Le Mesnil, and Verzenay, அத்துடன் Hautvillers இன் திராட்சைத் தோட்டங்கள்.

மது

இந்த கலவையானது சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் நொயரின் சமமான விகிதாச்சாரத்தால் ஆனது என்பது டோம் பெரிக்னானின் அம்சங்களில் ஒன்றாகும், இதனால் இது பிராந்தியத்தின் இரண்டு முன்னணி வகைகளின் சிறந்த வெளிப்பாடாக அமைகிறது. 1961 ஆம் ஆண்டில், கலவை ஒவ்வொன்றிலும் சரியாக இருந்தது. மது எப்பொழுதும் முழு மெலோலாக்டிக் நொதித்தல் வழியாகச் செல்கிறது, பின்னர் ஏழு வருடங்கள் ஈஸ்ட்களில் வெறுப்புக்கு முன்பாக செலவிடுகிறது, இருப்பினும் சில பாட்டில்கள் தாமதமாக வெறுக்கப்படுவதற்கு முன்பே வயதான வயதைக் கொடுக்கின்றன மற்றும் நிறுவனத்தின் ஓனோடெக் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக வெளியிடப்படுகின்றன. டோம் பெரிக்னானுடன் எப்போதும் போலவே, உற்பத்தி புள்ளிவிவரங்களை வெளியிட மொயட் மறுக்கிறார். 1988 ஆம் ஆண்டில், நிக்கோலஸ் ஃபெய்த் உற்பத்தியை 1.5 மில்லியன் பாட்டில்கள் என மதிப்பிட்டது, இருப்பினும் 1961 இன் உற்பத்தி கிட்டத்தட்ட குறைவாக இருந்திருக்கும். தற்போதைய மதிப்பீடுகள் 5 மில்லியன் பாட்டில்கள் வரை உற்பத்தி செய்ய பரிந்துரைக்கின்றன.

எதிர்வினை

டாம் ஸ்டீவன்சன் 1961 ஐ 'நான் இதுவரை ருசித்த மிகச் சிறந்த டோம் பெரிக்னான்' என்று அறிவிக்கிறார், ஒப்பீட்டளவில் இலகுவான உடல் மதுவின் அற்புதமான நீளத்தையும் ஆழத்தையும் புகழ்ந்து, காபி, சிற்றுண்டி, மகரூன், மற்றும் பீச். பெரிய சிக்கலானது ஆனால் அதைவிட பெரிய பைனஸ் ’??.

ரிச்சர்ட் ஜுஹ்லின், ஷாம்பெயின் டிகாண்டர் வேர்ல்ட் ஒயின் விருதுகள் பிராந்திய நாற்காலி , 1964 மற்றும் 1966 போன்ற பிற பழங்காலங்களை விட சற்றே குறைவாக இருந்தாலும், அதை மிகவும் மதிப்பிடுகிறது.

க்கு டிகாண்டர் ’?? கள் மைக்கேல் பிராட்பெண்ட், டிபி 1961, 1980 களில், 1928 க்ரூக்கை விடவும் அதிகமாக இருந்தது, அவர் முன்பு சிறந்ததாக மதிப்பிட்டார். இருப்பினும், 2000 களில் அவர் 1961 வீழ்ச்சியடைவதாகக் கருதினார், மேலும் அவரது பரவசமான ஆறு நட்சத்திர மதிப்பீட்டை வெறும் நான்காகக் குறைத்தார்.