ஒயின் லெஜண்ட்: வேகா சிசிலியா, யூனிகோ 1964- Winestealssd.com

சிறப்பம்சங்கள்

இது ஏன் டிகாண்டர் மண்டபத்தை புகழ்பெற்றது?

வேகா சிசிலியா, யூனிகோ 1964, ரிபெரா டெல் டியூரோ, ஸ்பெயின்

தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டில்கள் 96,000

கலவையின் கலவை 65% டெம்ப்ரானில்லோ , இருபது% கேபர்நெட் சாவிக்னான் , பதினைந்து% மெர்லோட் , மால்பெக் & அல்பிலோ

விலங்கு இராச்சியம் சீசன் 2 அத்தியாயம் 3 ஐப் பார்க்கவும்

மகசூல் ந / அ

ஆல்கஹால் 13.5%

வெளியீட்டு விலை 2,700 பெசெட்டாக்கள் (€ 16 க்கு சமம்)

விலை இன்று 3 473 (ஏலத்தில் சராசரி விலை)

ஒரு புராணக்கதை ஏனெனில்

வேகா சிசிலியா ஸ்பெயினின் மிகவும் மதிப்புமிக்க தோட்டமாகும், மேலும் 1950 கள் வரை, சர்வதேச நற்பெயரைக் கொண்ட ஒரே ஒரு நிறுவனம். அதன் உற்பத்தியில் பெரும்பாலானவை வல்பூனா என்ற மதுவுக்குள் செல்கின்றன - இது இளைய கொடிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னானை விட மெர்லாட்டைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் வெளியீட்டிற்கு ஐந்து வயதுடையது - ஆனால் மிகச்சிறந்த பார்சல்கள் யூனிகோவிற்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த மது மேல் விண்டேஜ்களில் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் 1964 ரிபேரா டெல் டியூரோவில் உண்மையிலேயே சிறந்தது. இது வேகா சிசிலியா நிறுவப்பட்ட நூற்றாண்டு விழாவாகவும் இருந்தது.

திரும்பிப் பார்த்தால்

இந்த எஸ்டேட் 1864 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்டது மற்றும் பெரும்பாலும் பிரெஞ்சு வகைகளுடன் பயிரிடப்பட்டது, போர்டோக்கிலிருந்து வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக எலோய் லெகாண்டாவால் கொண்டு வரப்பட்டது, அவருடைய தந்தை சொத்து வைத்திருந்தார். இன்று டெம்ப்ரானில்லோ என அழைக்கப்படும் உள்ளூர் டின்டோ டெல் பைஸுடன் இவை செழித்து வளர்ந்தன. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில், வேகா சிக்லியா ஏற்கனவே அதன் உயர்ந்த தரத்திற்காக அங்கீகரிக்கப்பட்டது. ஆனால் விநியோகம் முதன்மையாக குடும்ப நண்பர்களுக்கு மட்டுமே கட்டுப்படுத்தப்பட்டது. 1964 ஆம் ஆண்டில், இந்த நிறுவனம் ஜேசஸ் அனடனின் பணிப்பெண்ணின் கீழ் இருந்தது, அவர் 1982 ஆம் ஆண்டில் ரிபேரா டெல் டியூரோ டிஓவைக் கண்டுபிடிக்க உதவுவதற்காக தனது க ti ரவத்தைப் பயன்படுத்தினார்.

விண்டேஜ்

குளிர்காலம் குளிர்ச்சியாகவும் மழைக்காலமாகவும் இருந்தது, ஆனால் கோடைகாலமானது கொடிகளுக்கு முன்மாதிரியாக இருந்தது, குளிர்ந்த இரவுகள் வெப்பமான நாட்களுடன் மாறி மாறி வந்தன. அக்டோபர் மாத தொடக்கத்தில் அறுவடை நடந்தது, மேலும் நல்ல நிலையில்.

டெரொயர்

கொடிகள், அவற்றில் அதிக விகிதம் பழமையானவை, சுமார் 700 மீட்டர் உயரத்தில் 200 ஹெக்டேருக்கு மேல் ஆக்கிரமித்துள்ளன. மண்ணில் சுண்ணாம்பு மற்றும் ஸ்கிஸ்ட் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, மேலும் பல திராட்சைத் தோட்டங்கள் வடக்கு நோக்கிய சரிவுகளில் நடப்படுகின்றன என்பதன் அர்த்தம் திராட்சை மற்றும் ஒயின்களில் நல்ல அமிலத்தன்மை அளவு தக்கவைக்கப்படுகிறது. வேகா சிசிலியா கலப்புகளில் பிரெஞ்சு வகைகள் இன்னும் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருந்தாலும், சிங்கத்தின் பங்கு டெம்ப்ரானில்லோ ஆகும், இது புஷ் கொடிகளாகப் பயிற்றுவிக்கப்படுகிறது, இதற்கு மாறாக கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் மெர்லோட் ஆகியோர் கயோட் முறையைப் பயன்படுத்தி கம்பிகளில் பயிற்சியளிக்கப்படுகிறார்கள், போர்டியாக்ஸைப் போல. பசுமை அறுவடை, அதே போல் பழைய கொடிகளின் இயற்கையாகவே குறைந்த உற்பத்தி, விளைச்சலைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். அறுவடை மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதாகும், கொடிகளின் வகை, பார்சல் மற்றும் வயதுக்கு ஏற்ப தேதிகள் மாறுபடும்.

ncis: லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சீசன் 10 எபிசோட் 8

மது

வேகா சிசிலியாவில் உள்ள ஒயின் தயாரித்தல் எப்போதுமே மிகவும் சிக்கலானது, மேலும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் நுட்பங்களை எந்த விவரத்திலும் உச்சரிக்க தயங்குகிறார்கள். கிரான் ரிசர்வாவின் யுனிகோவின் சிறப்பியல்பு என்னவென்றால், இது பல ஆண்டுகளாக சிறிய அமெரிக்க மற்றும் பிரஞ்சு ஓக் பீப்பாய்களில் (வளாகத்தில் ஒத்துழைக்கப்படுகிறது), புதிய மற்றும் பழைய, அதே போல் பெரிய பெட்டிகளிலும், சில நேரங்களில் சிமென்ட் தொட்டிகளிலும், பெரும்பாலும் திரும்பிச் செல்கிறது இந்த விருப்பங்களுக்கு இடையில். ஒயின் ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் கொந்தளிப்பான அமிலத்தன்மையின் அபாயங்கள் குறித்து ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அறிந்திருந்தனர், யுனிகோ பாதிக்கப்படக்கூடியது, எனவே பீப்பாய்கள் எப்போதும் முதலிடத்தில் வைக்கப்பட்டன. இந்த செயல்முறை நீடித்தது மற்றும் சிக்கலானது, மேலும் சில விண்டேஜ்களில் மது பாட்டில்கள் மற்றும் விடுவிக்கப்படுவதற்கு முன்பு 16 வயதுடையதாக இருந்தது (இருப்பினும் சமீபத்திய விண்டேஜ்கள் சுமார் ஆறு வருடங்கள் மட்டுமே மரத்தில் கழித்தன). தவிர்க்க முடியாமல், கலவை ஆண்டுதோறும் சற்று மாறுபடும். மதுவின் தேவையைப் பொறுத்து, பாட்டில் தேதிகளும் மாறுபடும். 1964 விண்டேஜ், ஜெசஸ் அனாடனால் தயாரிக்கப்பட்டது, அதன் வாழ்க்கையை இரண்டு ஆண்டுகளாக பெரிய கலசங்களில் தொடங்கியது, பின்னர் மேலும் இரண்டு ஆண்டுகள் 575 லிட்டர் பீப்பாய்களில், மேலும் அதன் வயதை பெரும்பாலும் பழைய பீப்பாய்களில் மேலும் ஏழு ஆண்டுகளுக்கு நிறைவு செய்தது. இது முதன்முதலில் 1976 இல் சந்தையில் தோன்றியது.

எதிர்வினை

டிகாண்டர் ’?? கள் மைக்கேல் பிராட்பெண்ட், 10 ஆண்டுகளில் மதுவை ருசித்து குறிப்பிட்டார்: ‘ஆரம்பத்தில் டானிக் ஆனால் இறுதியில் அழகாக உருவானது.’ ?? யுனிகோ ஒரு மது என்று அவர் கவனித்தார், இது பூச்செண்டு தன்னை முழுமையாகக் காண்பிப்பதற்கு முறையான மற்றும் சரியான காற்றோட்டம் தேவைப்படுகிறது.

2001 ஆம் ஆண்டில் சோதேபியின் செரீனா சுட்க்ளிஃப் மெகாவாட் வயலட் மற்றும் சோம்புடன் மூக்கில் ‘மண் காளான்களைக் கண்டறிந்தது. அழகான, செழிப்பான, பர்குண்டியன் சுவை. இனிப்பு, உருகும் வயலட் பழம் ’.