ஒயின் லெஜண்ட்: டெனுடா சான் கைடோ, சாசிகியா 1985- வைன்ஸ்டால்ஸ்.காம்

சிறப்பம்சங்கள்
ஒயின் லெஜண்ட்ஸ்

இது ஒரு மது புராணக்கதை எது?

ஒயின் லெஜண்ட்: டெனுடா சான் கைடோ, சாசிகியா 1985, போல்கேரி, டஸ்கனி, இத்தாலி

தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டில்கள்: 62,500

கலவை: 85% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 15% கேபர்நெட் ஃபிராங்க்

மகசூல்: ஒரு ஹெக்டேருக்கு 35 ஹெக்டோலிட்டர்கள்

ஆல்கஹால் நிலை: 13%

சி சீசன் 3 எபிசோட் 7

வெளியீட்டு விலை: 18,000 லைர் (இன்றைய விகிதத்தில், சுமார் £ 8)

இன்று விலை: ஒரு பாட்டிலுக்கு 4 1,434 முதல் 8 1,869 வரை

எங்கள் வாழ்க்கையின் நாட்களில்

ஒரு புராணக்கதை ஏனெனில்…

1980 களில் சசிகேயா நன்கு அறியப்பட்டிருந்தது, ஆனால் ராபர்ட் பார்க்கர் 1985 விண்டேஜ் 100 புள்ளிகளை வழங்கியபோது ஒரு பரபரப்பு ஏற்பட்டது, 1986 ம out டன்-ரோத்ஸ்சைல்டிற்காக இதை அடிக்கடி தவறாகக் கூறினார். மதுவின் சிறப்பானது அன்றிலிருந்து சுவைகளில் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. சாசிகியா விமர்சகர்களை ஆச்சரியப்படுத்தியது இது முதல் முறை அல்ல. 1978 இல், டிகாண்டர் உலகளாவிய கேபர்நெட் ருசியை நடத்தியது, இதில் 1975 சாசிகியா வெற்றி பெற்றது. ஆனால் அதன் நற்பெயர் 1985 ஆம் ஆண்டால் மழுங்கடிக்கப்பட்டுள்ளது, இது இப்போது வேறு எந்த சசிகேயா விண்டேஜையும் விட மிக அதிகமாக விலைகளைப் பெறுகிறது.

திரும்பிப் பார்த்தால்

1980 களின் நடுப்பகுதியில் டஸ்கனியில் ஒயின் தயாரித்தல் மேம்பட்டது, மேலும் இது இனி, பெரும்பாலும் பழமையான, ஒயின்களுக்கு மட்டுமே அறியப்படவில்லை. சியான்டிக்கான காலாவதியான விதிமுறைகளால் தடைபட்டு, சியாண்டி மண்டலத்திலும் பிற இடங்களிலும் பல தயாரிப்பாளர்கள் போர்டியாக்ஸ்-செல்வாக்குள்ள ஒயின்கள் அல்லது கேபர்நெட் சாவிக்னான்-சாங்கியோவ்ஸ் கலவைகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்கினர், இது ‘சூப்பர் டஸ்கன்ஸ்’ என அறியப்பட்டது. இந்த இயக்கத்தின் தாத்தாவாக சசிகேயா இருந்தார், 1985 முதல், சூப்பர் டஸ்கன்ஸ் பெருகும்.

மக்கள்

1943 ஆம் ஆண்டில் மார்சேஸ் மரியோ இன்கிசா டெல்லா ரோச்செட்டாவால் சசிகேயா முதன்முதலில் தயாரிக்கப்பட்டது. 1960 களின் நடுப்பகுதியில், மரியோ தனது மருமகன் பியோரோ ஆன்டினோரியை வழங்கினார், இது சசிகியாவின் விநியோகம், அதுவரை குடும்ப நுகர்வுக்கு ஒரு மதுவாக இருந்தது. அதே நேரத்தில், ஆன்டினோரி தனது ஆலோசகர் ஒயின் தயாரிப்பாளரான கியாகோமோ டாச்சிஸின் சேவைகளை மரியோவுக்குக் கொடுத்தார், இது வணிக ரீதியாக சாத்தியமான சசிகாயாவை 1968 முதல் தயாரிக்க முடிந்தது. மரியோ 1983 இல் இறந்தார், ஆனால் அதற்குள் அந்த எஸ்டேட் ‘ஆன்டினோரியிலிருந்து சாசிகியாவின் சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் விற்பனையை மீண்டும் கைப்பற்றியது’ ஏற்கனவே மரியோவின் மகன் நிக்கோலேவால் நடத்தப்பட்டது. 1985 அவரது கண்காணிப்பின்கீழ் தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் 2010 வரை தோட்டத்தின் ஆலோசகராக இருந்த டாச்சிஸுடன். (டாச்சிஸ் இஸ் டிகாண்டர்ஸ் 2011 ஆண்டின் சிறந்த மனிதன் . )

விண்டேஜ்

1985 ஒரு சிறந்த, நிலையான ஆண்டு. சரியான வானிலை காரணமாக பீட்மாண்ட் மற்றும் டஸ்கனியில் மிகச்சிறந்த ஒயின்கள் கிடைத்தன. சியாண்டி மண்டலத்தில் குளிர்காலம் மிகவும் குளிராக இருந்தது மற்றும் பயிர் அளவு சராசரியை விட குறைவாக இருந்தது, ஆனால் சாசிகியா அமைந்துள்ள கடலோரப் பகுதி மிகக் குறைந்த வளர்ச்சிக் காலத்தைக் கொண்டிருந்தது மற்றும் திராட்சை விதிவிலக்கான முதிர்ச்சியை அடைந்தது.

டெரொயர்

தோட்டத்தில் மூன்று திராட்சைத் தோட்டங்கள் உள்ளன. அசல் திராட்சைத் தோட்டம், காஸ்டிகிலியன்செல்லோ, வெறும் 1.5 ஹெக்டேர், 340 மீ உயரத்தில் உள்ளது. 80 மீட்டர் தொலைவில், சரளை களிமண் மண்ணில் சசிகியா டி சோட்டோ 13 ஹெக்டேர் (இந்த கொடிகள் 1985 க்கு சுமார் 10 வயதாக இருந்திருக்கும்). சற்றே அதிகமாக, அயனோவாவில் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணின் 16 ஹெக்டேர் உள்ளது, இதேபோன்ற வயதான கொடிகள் உள்ளன. சுமார் 70% கொடிகள் கேபர்நெட் சாவிக்னான், மீதமுள்ள கேபர்நெட் ஃபிராங்க். தோட்டமானது கபெர்னெட் ஃபிராங்க் தான் மதுவின் நேர்த்தியையும் நீண்ட ஆயுளையும் தருகிறது என்று நம்புகிறது. 1990 களின் பிற்பகுதியில், சசிகேயாவின் தனித்துவமான தன்மை மற்றும் தரம் அதன் சொந்த முறையீடு வழங்கப்பட்டபோது அங்கீகரிக்கப்பட்டது: போல்கேரி-சசிகேயா. இத்தாலியில் அதன் சொந்த டிஓசி கொண்ட ஒரே ஒரு எஸ்டேட் இதுவாகும்.

மது

மார்சேஸ் மரியோ இன்கிசா டெல்லா ரோச்செட்டா, ஒரு கிளாரட் காதலன், ஆரம்பத்தில் குடும்ப நுகர்வுக்காக கேபர்நெட் சார்ந்த ஒயின்களை விரும்பினார், அது அவரது ஃபிராங்கோபில் சுவைகளை பூர்த்தி செய்யும். 1985 விண்டேஜைப் பொறுத்தவரை, தோட்டத்தின் மூன்று திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து திராட்சை சுமார் இரண்டு வாரங்களுக்கு 30 ° C வெப்பநிலையில் எஃகு தொட்டிகளில் தனித்தனியாக நசுக்கப்பட்டு புளிக்கவைக்கப்பட்டு, பின்னர் 30 மாத புதிய பீப்பாய்களில் 22 மாதங்களுக்கு முன்பே கலக்கப்படும், அவற்றில் 60% பிரெஞ்சு மற்றும் 40% ஸ்லாவோனியன். இன்று அனைத்து பீப்பாய்களும் பிரஞ்சு ஓக், ஆனால் புதிய மரத்தின் அதே விகிதத்தில்.

எதிர்வினை

1992 ஆம் ஆண்டில், மைக்கேல் பிராட்பெண்ட் குறிப்பிட்டார்: ‘மிகவும் ஆழமான, இனிமையான, முழு, மெல்லிய’ ??, ஆனால் 1994 வாக்கில் அவர் சற்று ஆர்வத்துடன் இருந்தார்: ‘?? கொஞ்சம் கச்சா மற்றும் கடினமான’ ??. எவ்வாறாயினும், மிக சமீபத்திய கருத்துக்கள் 1985 எந்த வகையிலும் சோர்வடையவில்லை என்று கூறுகின்றன.

நீல இரத்தத்தின் எபிசோட் லிண்டா சுடப்படுகிறது

ஜேன் அன்சன் கொடுத்தார் சசிகியா 1985 100 புள்ளிகள் கடந்த ஆண்டு செங்குத்து சுவைக்குப் பிறகு. ‘உங்களால் முடிந்தால் இந்த மதுவைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்,’ என்றாள்.