வியாழக்கிழமை அன்சன்: ஷாம்பெயின் பிரிமன்கோர்ட்டின் பிறப்பு

ஷாம்பெயின் பிரிமன்கோர்ட் கடன்: ஷாம்பெயின் பிரிமன்கோர்ட்

சிறப்பம்சங்கள்
நீண்ட வாசிப்பு மது கட்டுரைகள்

நியூயார்க்கில் உள்ள கிறிஸ்டியுடன் குறைந்த வேலைவாய்ப்பு பெற பாரிஸில் கார்ப்பரேட் வரி வழக்கறிஞராக அதிக ஊதியம் பெறும் வேலையை விட்டு விலகும் எவரும் நிச்சயமாக ஷாம்பெயின் ஒரு கிளாஸைப் பகிர்ந்து கொள்வதில் ஆர்வமாக உள்ளேன், ஜேன் அன்சன் எழுதுகிறார் ...

ஷாம்பெயின் பிரிமன்கோர்ட்: ஒரு அரிய கதை

புதியதை வாங்கவும் இயக்கவும் நான் நம்புகிற ஒருவர் யாராவது ஷாம்பெயின் வீடு, பிளஸ் ஒரு ஷாம்பெயின் பிராண்டை மீண்டும் தொடங்குவது குறைவாகவே உள்ளது. ஆனால், அலெக்ஸாண்ட்ரே கார்னோட்டுடன் ஒரு மணிநேரம் கழித்த பிறகு, நான் உறுதியாக நம்பத் தொடங்குகிறேன்.

ஷாம்பெயின் பிரிமன்கோர்ட் அதன் முதல் விண்டேஜ் அல்லாத ஒயின் ஜனவரி 2014 இல் சந்தையில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.

இது 1950 களில் கடைசியாக ஒரு லேபிளில் காணப்பட்ட ஒரு பெயர், மற்றும் கார்னோட் வரை செயலற்ற நிலையில் இருந்தது - அவர் ஒரு அற்புதமான சுத்தமாக பிலியாஸ் ஃபோக் மீசை, செய்தபின் மெருகூட்டப்பட்ட காலணிகள், வடிவமைக்கப்பட்ட சூட் மற்றும் ஒரு தொற்று புன்னகை ஆகியவற்றைக் கொண்டவர் - அதை மீட்டு ஒரு கிராக் எடுக்கத் துணிந்தார் ஒயின் துறையில் மிகவும் கடினமான பணிகளில் ஒன்றாக இருக்க வேண்டும்: ஷாம்பெயின் மிகவும் மூடிய உலகில் ஒரு புதிய பிராண்டை அறிமுகப்படுத்த.

மேலும் காண்க: சமீபத்திய கிறிஸ்துமஸ் ஷாம்பெயின் முக்கிய சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்கு வழங்குகிறது

‘கார்டுகள் ஷாம்பேனில் அமைக்கப்பட்டிருப்பதை நம்புவது எளிது’

‘எல்லா அட்டைகளும் ஷாம்பெயினுக்குள் அமைக்கப்பட்டுள்ளன என்று நம்புவது எளிது,’ கார்னோட் கொஞ்சம் முரட்டுத்தனமாக ஒப்புக்கொள்கிறார், ‘நிச்சயமாக என்னில் ஒரு பகுதியினர் முயற்சி செய்வதைக் கூட மிரட்டுவதாகக் கண்டார்கள். ஆனால் என்னால் வாய்ப்பிலிருந்து விலகிச் செல்ல முடியவில்லை. ’

கார்னோட் ரீம்ஸில் பிறந்தார், அங்கு அவரது குடும்பம் மது வியாபாரத்தை விட இராணுவத்தில் இருந்தது - வெளிநாட்டு படையணியில் அவரது தாத்தா, அவரது தந்தை விமானப்படை, அதே நேரத்தில் அவரது சொந்த வாழ்க்கை கடற்படையில் தொடங்கியது.

பாரிஸில் பியூக்ஸ் ஆர்ட்ஸில் பட்டம் பெற்ற மற்றொரு தாத்தா இருந்தார், எனவே படைப்பாற்றல் எப்போதுமே எங்கோ தெளிவாக இருந்தது.

ஒரு கலை வாழ்க்கையைத் தொடர 30 வயதில் நியூயார்க்கிற்குச் செல்வது, ‘தாமதமாகிவிடும் முன்பே எனது தனிப்பட்ட நலன்களை எனது தொழில் வாழ்க்கையுடன் சரிசெய்யும் ஒரு வழி’ என்று அவர் கூறுகிறார்.

அவரது பழமைவாத பிரெஞ்சு பின்னணியில் போர்டோ-பர்கண்டி-ஷாம்பெயின் இருந்ததை விட மக்கள் மிகவும் நிதானமாக மது அருந்துவதை அமெரிக்கா கண்டது.

‘நாள் முடிவில் சமையலறையில் ஒரு கிளாஸ் ஒயின் வைத்திருக்க வேண்டும் என்ற எண்ணம் கூட புரட்சிகரமானது’.

கிறிஸ்டியுடனான தனது வருடத்திற்குப் பிறகு மீண்டும் பாரிஸில், நியூயார்க்கில் தான் கற்றுக்கொண்டதைப் பயன்படுத்திக்கொள்ள முடிவு செய்வதற்கு முன்பு சட்டத்திற்குத் திரும்புவதற்கான யோசனையுடன் அவர் விளையாடினார்.

இதன் பொருள் அடுத்த ஐந்து ஆண்டுகளை 20 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் வாங்குவதற்கும் விற்பனை செய்வதற்கும் செலவழிக்கிறது
அவ்வாறு செய்ய வேண்டிய உலகம் - 2007 ஆம் ஆண்டில் ஷாம்பேனில் உள்ள ஒரு பழைய நண்பரிடமிருந்து அவருக்கு அழைப்பு வரும் வரை
அச்சிடும் வணிகம் மார்பளவுக்குச் சென்று கொண்டிருந்தது.

இருப்பிடம் எல்லாம் இருப்பதால், அச்சுப்பொறிகள் லேபிள்கள் மற்றும் ஆவணங்களில் கவனம் செலுத்தியது
ஷாம்பெயின் தொழில்.

உலகின் நிதி வெடித்தது போலவே கார்னோட் ஒரு முதலீட்டாளராக நுழைந்தார்.

‘எங்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் எல்லா மணிநேரமும் வேலை செய்வதைத் தவிர வேறு வழியில்லை. இறுதியில் நாங்கள் அதை மீண்டும் பாதையில் கொண்டு வந்து விற்றோம். ’

அவர் வியாபாரத்தை விற்றார், ஆனால் அச்சிடும் பணிகள் தொழிற்சாலையை A kept இல் வைத்திருந்தார் - 19 ஆம் நூற்றாண்டின் குஸ்டாவ் ஈபிள் வடிவமைத்த கட்டிடம், இன்று பிரைமன்கோர்ட்டின் வீட்டுத் தளமாக 2008 இல் கார்னட் வாங்கிய பிராண்டாகும்.

மெதுவாக ஆனால் நிச்சயமாக, அவர் அதை மீண்டும் உயிர்ப்பிப்பதில் தனது கவனத்தை செலுத்தினார் - அச்சிடும் தொழிலை மீட்கும் போது உள்ளூர் விவசாயிகளுடன் அவர் செய்த தொடர்புகளை மூலதனமாக்கினார்.

‘எனது நிறைய நேரம் திராட்சைத் தோட்டங்களில் செலவிடப்பட்டது, கைகுலுக்கி, அச்சுப்பொறிகளுக்கு மற்றொரு வாய்ப்பை அளிக்க விவசாயிகளை சமாதானப்படுத்தியது. 2009 ஆம் ஆண்டளவில் நான் திராட்சைக்கான ஒப்பந்தங்களைப் பெறத் தொடங்கினேன். இது சிறிய படிகளின் தொடராக இருந்தது, அது பெரிதாகியது. ’

சமையலறை சீசன் 16 அத்தியாயம் 3

அச்சிடும் கட்டிடத்தின் பக்கத்தில் ஒரு புதிய ஒயின் பாதாள அறையும், ரீம்ஸில் ஒரு பகட்டான டவுன்ஹவுஸும் ‘சட்டபூர்வமான தன்மைக்காகவும், விருந்தினர்களைப் பெறுவதற்கான இடத்துக்காகவும்’ கட்டப்பட்டுள்ளன.

அடுத்த ஆண்டு திராட்சைத் தோட்டங்களை வாங்கத் தொடங்குவதே இதன் நோக்கம்.

ஷாம்பெயின் பிரிமன்கோர்ட் ஒயின்கள்

பிரிமன்கோர்ட்டின் டி.என்.ஏ, அவர்கள் சொல்வது போல், வேடிக்கை, நிதானமான நேர்த்தியுடன் மற்றும் லேசான உணர்வைப் பற்றியது என்றால், நான் அதைப் பெறுகிறேன். ரோஜன்ஸ் ப்ரூட் என்வி (குறைந்த 7 கிராம் எஞ்சிய சர்க்கரை, மிகவும் ஒளி மற்றும் புதிய உடலுடன்), பிளாங்க் டி பிளாங்க் என்வி (வடக்கு கோட் டி பிளாங்க்ஸில் இருந்து சார்டோனாயுடன் எனக்கு பிடித்த சுத்தமான கனிமமும் பதற்றமும்) மற்றும் கூடுதல் ப்ரூட் என்வி ( 2 கிராம் எஞ்சிய சர்க்கரை மற்றும் கட்டமைப்பிற்கு அழகான சுவையானது).

2009 விண்டேஜ் தற்போது பாதாள அறைகளில் வயதாகிறது. ஒருவரைச் சந்திப்பது மற்றும் அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்பதில் சமமான புகழையும் பொறாமையும் உணருவது அரிது, ஆனால் கார்னோட் நிச்சயமாக ஒரு மனிதர், நாம் அனைவரும் முன்வைக்கும் 'ஏன்?' தொடக்கத் தொகுதிகள்) அவரது கண்ணாடியை உயர்த்தி, 'ஏன் கூடாது?'