கசப்பான துறைமுகத்தை குடித்துவிட்டு சேவை செய்வது - டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்

புதிய தோற்றம் சாண்டேமன் டவ்னி போர்ட் பாட்டில்.

டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்

டவ்னி போர்ட் - சிதைக்க வேண்டுமா இல்லையா? அது எப்போது சிறப்பாக அனுபவிக்கப்படுகிறது?

டவ்னி துறைமுகத்தை குடித்துவிட்டு சேவை செய்தல்

காட்சி : உங்களிடம் ஒரு பாட்டில் கிடைத்துள்ளது சண்டேமன் 30 வயது tawny துறைமுகம் கிறிஸ்மஸுக்கு முன்னதாக நீங்கள் திறக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்கள். ஆனால், அதைச் சேர்ப்பதற்கான சிறந்த வழி என்ன, அது கார்க் செய்யப்படாத பிறகு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

ரிச்சர்ட் மேசன், டிகாண்டர் நிபுணர் மற்றும் ஆசிரியர் போர்ட் மற்றும் டூரோ , என்கிறார் :

டவ்னி மற்றும் கொல்ஹீட்டா துறைமுகங்கள் பெரும்பாலும் தடுப்புக் கார்க்ஸால் பாட்டில் செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவை பாட்டில் முடிந்தவுடன் விரைவில் குடிக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட குடிநீர் தேதிகள் தேவையில்லை.

ஒரு தெளிவான கண்ணாடி டிகாண்டரில் ஒயின்கள் அற்புதமாகத் தெரிந்தாலும், வண்டல் இருக்கக்கூடாது.

டவ்னி மற்றும் கோல்ஹீட்டா ‘பாதாள குளிர்’, சுமார் 10 ° C-12 ° C க்கு பரிமாறவும்.

ஒரு மரியாதைக்குரிய விண்டேஜ் துறைமுகத்தைப் போலல்லாமல், இது ஒரு டிகாண்டரில் மிக விரைவாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படும், ஒரு வார காலப்பகுதியில் கசப்பான துறைமுகங்கள் குடிக்கப்படலாம்.

துறைமுக ஆலோசகர் ஜிம் ரீடர் எனக்கு உறுதியளிக்கிறார்: ‘ஒரு பழைய டவ்னி அல்லது கொல்ஹீட்டா ஒரு வாரம் அல்லது அதற்கு மேலாக நன்றாக இருக்கும், அதேசமயம் சில வாரங்களுக்குப் பிறகு ஒருவர் புத்துணர்ச்சியையும், மேலும் சில சுவைகளையும் இழக்க நேரிடும்.’

நான் எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பயணத்தின் போது ஒரு பாட்டில் டானி வைத்திருக்கிறேன்.

இந்த கட்டுரை டிசம்பர் மாத இதழில் டிகான்டர் பத்திரிகையின் ரிச்சர்ட் மேசனின் அம்சத்திலிருந்து எடுக்கப்பட்டது. லாரா சீல் எழுதிய Decanter.com க்கு திருத்தப்பட்டது.

கிறிஸ்மஸுக்கான எங்கள் சிறந்த துறைமுகங்களைக் காண்க
ஒவ்வொரு மாதமும் மேலும் குறிப்புகள் மற்றும் வினவல்களைப் படியுங்கள் டிகாண்டர் பத்திரிகை. சமீபத்திய இதழுக்கு இங்கே குழுசேரவும்
டிகாண்டரின் நிபுணர்களிடம் கேள்வி இருக்கிறதா? எங்களுக்கு மின்னஞ்சல் அனுப்புங்கள்: [email protected] அல்லது #askDecanter ஐப் பயன்படுத்துதல்