முக்கிய உணவு சிவப்பு ஒயின் மீனுடன் பொருந்துகிறது - லு கார்டன் ப்ளூ...

சிவப்பு ஒயின் மீனுடன் பொருந்துகிறது - லு கார்டன் ப்ளூ...

மீன் கொண்ட சிவப்பு ஒயின், டிகாண்டர்

மீன் கொண்ட சிவப்பு ஒயின் முற்றிலும் வேலை செய்கிறது என்கிறார் மேத்தியூ லாங்குயர் எம்.எஸ். கடன்: அலமி / சாண்டோரின்ஸ்

யார் வெட்கமின்றி சீசன் 7 இல் இறப்பார்
  • உணவு மற்றும் மது இணைத்தல்

நாம் கையாள வேண்டிய தொடர்ச்சியான தவறான கருத்துகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். ஆமாம், மீன் கொண்ட சிவப்பு ஒயின் வேலை செய்ய முடியும், அதை நிரூபிப்பது மிகவும் எளிதானது. இங்கே எப்படி ...



மீனுடன் எந்த சிவப்பு ஒயின்?

10 வினாடி வழிகாட்டி

  • அமிலத்தன்மை மற்றும் டானின்கள் மோதலை நினைவில் கொள்க.

  • நடுத்தரத்திலிருந்து ஒளி உடல் வரை ஏதாவது செல்லுங்கள்.

  • மீன் மட்டுமல்ல, உணவின் சுவையையும் பற்றி சிந்தியுங்கள்.

  • பியூஜோலாய்ஸ் மற்றும் பினோட் நொயர் நல்ல சவால்

ஜேம்ஸ் பாண்ட், ஒயின் மேற்கோள், டிகாண்டர்

‘மீனுடன் சிவப்பு ஒயின். சரி, அது என்னிடம் ஏதாவது சொல்லியிருக்க வேண்டும். ’ஜேம்ஸ் பாண்ட் 1963 இல்‘ ஃப்ரம் ரஷ்யா வித் லவ் ’இல்.

முழு கட்டுரை

முதலாவதாக, சிவப்பு ஒயின்கள் உள்ளன மற்றும் சிவப்பு ஒயின்கள் உள்ளன.

மிகச் சிறந்த விருப்பம் மிகக் குறைந்த அல்லது டானின்கள் இல்லாத ஒயின்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, ஏனெனில் இவை கட்சி செயலிழப்புகள்.

ஒரு முறை தட்டில் எலுமிச்சை ஒரு தூறல் மீனில் சேர்க்கப்பட்டிருந்தால் இது குறிப்பாக உண்மை.

அமிலத்தன்மை மற்றும் டானின்கள் இயற்கையாகவே மோதுகின்றன, இது ஒரு கசப்பான, கசப்பான, உலோக பின்னணியை விட்டு விடுகிறது.

‘செல்’ சிவப்பு, இந்த சூழ்நிலைகளில், சுத்தமான மற்றும் புதிய சுவைகளுடன், நடுத்தர முதல் ஒளி உடல் வரை இருக்க வேண்டும். பழத்தின் தீவிரம் மற்றும் ஆல்கஹால் ஒரு வரவேற்கத்தக்க அமிலத்தன்மையால் சமப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள் மது மற்றும் உணவு பொருத்தத்தின் அடிப்படை விதிகள் , கூட.

மீனை விட சமையல் முறை அல்லது முக்கிய சுவையூட்டும் பொருள், மது தேர்வில் வலுவான செல்வாக்கைக் கொண்டிருக்கும்.

கிளாசிக் வெள்ளை வெண்ணெய் தவிர்க்கவும்.

சிவப்பு ஒயின்களின் மென்மையான நிலையில் கூட, வெல்லங்கள் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் ஆகியவற்றின் அமிலத்தன்மை கசப்பை அதிகரிக்கும்.

ஒளி சிவப்பு

வறுக்கப்பட்ட மீன்கள் லேசாக ஓக்கி சிவப்பு ஒயின்களுடன் நன்றாக வேலை செய்யும், ஏனென்றால் ஓக்கின் ஒளி வெண்ணிலாவுடன் கரி புகை பொம்மைகள்.

பாதுகாப்பாகத் தொடங்க, ஒளி, புதிய, குளிர்ந்த காலநிலையுடன் பார்பெக்யூட் டுனாவை முயற்சிக்கவும் பினோட் நொயர் போன்ற ஒரு நல்ல தயாரிப்பாளரிடமிருந்து ஆஸ்திரேலியாவின் யர்ரா பள்ளத்தாக்கிலுள்ள மேக் ஃபோர்ப்ஸ் .

இறந்த திவா சீசன் 6 ஐ கைவிடவும்

மது, ஒரு துடிப்பான அமிலத்தன்மையுடன் ஆல்கஹால் குறைவாக இருப்பதால், மீன்களின் அமைப்பைக் குறைக்கும்.

ஒரு வரிசையில் ஒரு ஜூசி சிவப்பு ஒயின் இணைக்க முடியும் பியூஜோலாய்ஸ் க்ரூ.

டொமைன் டி லா மடோன் 2014 போன்ற ஒரு ஃப்ளூரியை முயற்சிக்கவும், மீன் பங்கு மற்றும் சிவப்பு ஒயின் ஆகியவற்றில் சமைத்த ஒரு மீன் மற்றும் கடல் உணவு குண்டு.

கமாய் திராட்சை வகை ஒரு அழகான புத்துணர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் முறுமுறுப்பான பெர்ரி சுவைகளால் நிரம்பியுள்ளது.

இந்த உணவில், அடித்தளத்தில் வழக்கமாக தக்காளியும் அடங்கும், மேலும் அவை கமாயின் அமிலத்தன்மையுடன் சாதகமாக திருமணம் செய்து கொள்ளும்.

மசோதாவுக்கு பொருந்தக்கூடிய பிற வகை ஒயின்கள் திறக்கப்படவில்லை இளம் ஸ்பானிஷ் ஒயின்கள் அடிப்படையில் கர்னாச்சா அல்லது மென்சியா.

ஆஸ்திரிய ஸ்வீகெல்ட் , இளம் இத்தாலியன் வால்போலிகெல்லா , மற்றும் சிவப்பு ஒயின்கள் சத்தியம் பிரான்சிலும் வேலை செய்யும்.

முதிர்ந்த சிவப்பு

வளர்ச்சியடைந்த, தாவர, சற்றே மாமிச சுவைகளைக் கொண்ட ஒரு முதிர்ந்த சிவப்பு ஒயின் பற்றி நீங்கள் கருதுகிறீர்கள் என்றால், டிஷ் உடன் சில மண் குறிப்புகளைச் சேர்க்கவும்.

காளான்கள், வேர் காய்கறிகள், ஸ்குவாஷ் மற்றும் கொட்டைகள் தந்திரத்தை செய்யும்.

எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் சாண்டரெல்லெஸ், பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மற்றும் கோப்நட் ஆகியவற்றுடன் ஒரு வறுத்த கோட்டைக் கொண்டிருந்தால், நீங்கள் ஒரு பாரம்பரியத்துடன் செல்லலாம் சிவப்பு ரியோஜா ரிசர்வா போன்றவற்றின் லா ரியோஜா ஆல்டா வினா அர்தன்சா ரிசர்வா 2005 .

இந்த ஒயின் தேங்காய் ஓக், இலையுதிர் கால இலைகள், இறைச்சி, பிராந்தி, பால் சாக்லேட் மற்றும் புதிய பூச்சுடன் கூடிய சிக்கலான மெல்லிய அண்ணம் ஆகியவற்றின் நறுமணத்துடன் கூடிய உண்மையான கிளாசிக் ஆகும்.

பல்வேறு சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகள் அனைத்தும் இணக்கமான நிலைக்கு கலக்க வேண்டும், அவற்றில் எது மது அல்லது டிஷுடன் தொடர்புபடுத்துவது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிப்பது கிட்டத்தட்ட கடினம்.

அடுத்த முறை யாராவது உங்களுக்கு ‘மீன் கொண்ட சிவப்பு ஒயின் இல்லை’ கட்டுக்கதைக்கு சேவை செய்யும் போது, ​​அதை உங்கள் கார்க்ஸ்ரூவின் ஒரு படத்துடன் பாதுகாப்பாக வெளியேற்றலாம்!

மோர்கன் பொது மருத்துவமனையில் உயிருடன் இருக்கிறார்

கிறிஸ் மெர்சரின் எடிட்டிங்


மாத்தியூ லாங்குயர் எம்.எஸ் பற்றி

மாத்தியூ லாங்குவேர் என்பது ஒரு மாஸ்டர் சோம்லியர் லு கார்டன் ப்ளூ லண்டன் , ஒரு முன்னணி சமையல் கலை, மது மற்றும் மேலாண்மை பள்ளி.

1994 ஆம் ஆண்டு முதல் இங்கிலாந்தில் சோம்லியர், அவர் பணியாற்றிய நிறுவனங்களில் மது பட்டியல்களுக்காக ஏராளமான விருதுகளையும் பாராட்டுகளையும் வென்றுள்ளார்: லக்னம் பார்க் கன்ட்ரி ஹவுஸ் ஹோட்டல், ஹோட்டல் டு வின் பிரிஸ்டல் மற்றும் லா டிராம்பேட்டை.

2013 இல் லு கார்டன் ப்ளூவில் சேர்ந்ததிலிருந்து, அவர் பள்ளியின் விரிவானதை உருவாக்கியுள்ளார் மது, காஸ்ட்ரோனமி மற்றும் மேலாண்மை டிப்ளோமா நடைமுறைக் கற்றலுக்கு வலுவான முக்கியத்துவத்துடன் ஒயின் கோட்பாட்டை இணைக்கும் ஒரு தனித்துவமான திட்டம்.

முழு டிப்ளோமாவுடன், அவரும் கற்பிக்கிறார் மாலை வகுப்புகளின் வரிசை அவை தளர்வானவை, ஆனால் புத்திசாலித்தனமானவை, ஆரம்பநிலைக்கு சரியானவையாகவும், அதிக அறிவுள்ளவையாகவும் இருக்கின்றன.


லு கார்டன் ப்ளூவிலிருந்து மேலும் கட்டுரைகள்:

Decanter இத்தாலி என்கவுண்டர் 2016

கடன்: கேத் லோவ் / டிகாண்டர்

மது ருசிக்கும் வேடிக்கை - லு கார்டன் ப்ளூ

sommelier வினாடி வினா, உலகம்

அர்ஜென்டினா, 2016, மென்டோசாவில் நடந்த 'உலகின் சிறந்த சம்மியர்' போட்டியில் நீதிபதிகள் உணவக உணவகங்களாக நடிக்கின்றனர்.

ஒயின் பட்டியல் அல்லது மெனு: முதலில் என்ன வருகிறது? - லு கார்டன் ப்ளூ

வெள்ளை ஒயின் கொண்ட சிவப்பு இறைச்சி, கோர்டன் ப்ளூ

வெள்ளை ஒயின் கொண்ட சிவப்பு இறைச்சி? அதைச் செய்யுங்கள், என்கிறார் மத்தேயு லாங்குவேர் எம்.எஸ். கடன்: லு கார்டன் ப்ளூ லண்டன்

வெள்ளை ஒயின் மூலம் சிவப்பு இறைச்சியை எவ்வாறு பொருத்துவது - லு கார்டன் ப்ளூ லண்டன்

விதிகளை மீறுவது எப்படி ...

சுவாரசியமான கட்டுரைகள்

ஆசிரியர் தேர்வு

டீன் வுல்ஃப் ரீகாப் 6/29/15: சீசன் 5 எபிசோட் 1 இரவின் பிரீமியர் உயிரினங்கள்
டீன் வுல்ஃப் ரீகாப் 6/29/15: சீசன் 5 எபிசோட் 1 இரவின் பிரீமியர் உயிரினங்கள்
வெள்ளை இளவரசி மறுபரிசீலனை 5/7/17: சீசன் 1 எபிசோட் 4 தி ப்ரெடெண்டர்
வெள்ளை இளவரசி மறுபரிசீலனை 5/7/17: சீசன் 1 எபிசோட் 4 தி ப்ரெடெண்டர்
இரகசிய விவகாரங்கள் மறுபரிசீலனை 6/24/14: சீசன் 5 பிரீமியர் ஷேடி லேன்
இரகசிய விவகாரங்கள் மறுபரிசீலனை 6/24/14: சீசன் 5 பிரீமியர் ஷேடி லேன்
லவ் & ஹிப் ஹாப் மறுபரிசீலனை 2/20/17: சீசன் 7 எபிசோட் 15 தி ரியூனியன்: பாகம் 1
லவ் & ஹிப் ஹாப் மறுபரிசீலனை 2/20/17: சீசன் 7 எபிசோட் 15 தி ரியூனியன்: பாகம் 1
எட் ஷீரன் டேட்டிங் நிக்கோல் ஷெர்சிங்கர்: 13 வயது வித்தியாசம் இருந்தும், ஷீரனுடன் புஸ்ஸிகாட் டால்ஸ் பாடகர் ஸ்மிட்டன்
எட் ஷீரன் டேட்டிங் நிக்கோல் ஷெர்சிங்கர்: 13 வயது வித்தியாசம் இருந்தும், ஷீரனுடன் புஸ்ஸிகாட் டால்ஸ் பாடகர் ஸ்மிட்டன்
சமீபத்திய மது நுகர்வு போக்குகள்: அமெரிக்கா இன்னும் உயர்ந்து கொண்டிருக்கிறது...
சமீபத்திய மது நுகர்வு போக்குகள்: அமெரிக்கா இன்னும் உயர்ந்து கொண்டிருக்கிறது...
ராபர்ட் பாட்டின்சன் ஒரு திசையை வெறுக்கிறார் - நியால் ஹோரன், ஜெய்ன் மாலிக், லியாம் பெய்ன், லூயிஸ் டாம்லின்சன் அற்பமானவர்
ராபர்ட் பாட்டின்சன் ஒரு திசையை வெறுக்கிறார் - நியால் ஹோரன், ஜெய்ன் மாலிக், லியாம் பெய்ன், லூயிஸ் டாம்லின்சன் அற்பமானவர்
புதிய மைதானத்தை உடைக்க கிறிஸ்டல் 2018 என்கிறார் ஷாம்பெயின் ரோடரர்...
புதிய மைதானத்தை உடைக்க கிறிஸ்டல் 2018 என்கிறார் ஷாம்பெயின் ரோடரர்...
கலிபோர்னியா: குபேவுடன் பாப் லிண்ட்கிஸ்ட் பாகங்கள் மற்றும் புதிய திட்டத்தை உருவாக்குகிறது...
கலிபோர்னியா: குபேவுடன் பாப் லிண்ட்கிஸ்ட் பாகங்கள் மற்றும் புதிய திட்டத்தை உருவாக்குகிறது...
இயற்கைக்கு அப்பாற்பட்ட மறுபரிசீலனை 11/07/19: சீசன் 15 அத்தியாயம் 4 அணு அரக்கர்கள்
இயற்கைக்கு அப்பாற்பட்ட மறுபரிசீலனை 11/07/19: சீசன் 15 அத்தியாயம் 4 அணு அரக்கர்கள்
கூடைப்பந்து மனைவிகள் LA லைவ் ரீகேப் 4/28/14: சீசன் 3 எபிசோட் 11 ரியூனியன்
கூடைப்பந்து மனைவிகள் LA லைவ் ரீகேப் 4/28/14: சீசன் 3 எபிசோட் 11 ரியூனியன்
நரகத்தின் சமையலறை மறுபரிசீலனை 11/4/16: சீசன் 16 அத்தியாயம் 6 கேட்ஃபைட்ஸ் ஆரம்பிக்கட்டும்
நரகத்தின் சமையலறை மறுபரிசீலனை 11/4/16: சீசன் 16 அத்தியாயம் 6 கேட்ஃபைட்ஸ் ஆரம்பிக்கட்டும்