கிறிஸ்துமஸ் அல்லது கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் இரவு உணவிற்கு ஒயின் எடுப்பது கடினமாக இருக்கும். பலவிதமான உணவுகள் மற்றும் பலவிதமான சுவைகளுடன், அதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்வது மிகப்பெரியதாக இருக்கும் எல்லாவற்றிலும் நன்றாக செல்லக்கூடிய மது. எனவே எங்கள் உதவிக்குறிப்பு: நெபியோலோவுடன் செல்லுங்கள்.
நெபியோலோ என்பது ஒரு சிவப்பு ஒயின் ஆகும், இது வடக்கு இத்தாலியின் பீட்மாண்ட் பகுதியில் உள்ள மலைகளில் பிறந்தது. பாட்டிலுக்கு நூற்றுக்கணக்கான டாலர்களைப் பெறக்கூடிய பரோலோ மற்றும் பார்பரெஸ்கோ ஒயினுக்கு இது பிரபலமானது, ஆனால் பலர் உணராதது என்னவென்றால், இந்த உயர்தர ஒயின்களை தயாரிக்கப் பயன்படும் ஒரே திராட்சை நெபியோலோ. நெபியோலோ மற்றும் பார்பரேஸ்கோ தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் நெபியோலோ திராட்சைகள் நெபியோலோவை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் திராட்சைகளின் அடியில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், ஒரு கொடியின் தரம் மற்றொன்றைக் காட்டிலும் உள்ளது. பர்கண்டியின் Cru வகைப்பாடுகளைப் போன்றது .
இத்தாலியில் உள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளரின் மனைவி ஒருமுறை எங்களிடம் கூறியது போல், பீமொண்டீஸ் தங்களுடைய விலையுயர்ந்த பரோலோஸ் மற்றும் பார்பரெஸ்கோஸை சர்வதேச சந்தையில் விற்று, மலிவு விலையில், சுவையான நெபியோலோவை தங்களுக்கு விட்டுவிடுகிறார். ஒரு சந்தர்ப்பத்தை கொண்டாடும் போது நாம் குடிக்கும் ஒயின் அது.
நெபியோலோவின் மிக அழகான அம்சங்களில் ஒன்று அதன் வாசனை - மது உண்மையில் ரோஜாக்களின் வாசனை. கண்ணாடியில் இருந்து வீசும் ரோஜாக்களின் வாசனையுடன் கிறிஸ்துமஸ் மேஜையைச் சுற்றி அமர்ந்திருப்பதை விட சரியான எதையும் நாம் நினைக்க முடியாது.
இந்த குறிப்பிடத்தக்க வாசனைக்கு கூடுதலாக, மதுவில் அதிக அளவு உள்ளது அமிலத்தன்மை மற்றும் வாய் உலர்த்தும் டானின்கள் இது அனைத்து உணவு வகைகளுடனும் நன்றாக செல்கிறது. பிரைம் ரிப் ரோஸ்ட் செய்யவா? நெபியோலோ அதை அழகாகப் பெறுவார். ஆட்டுக்குட்டி ரேக்? அனைத்து சுவைகளையும் திருமணம் செய்ய நெபியோலோ இருக்கிறார். பணக்கார காளான் லாசக்னா? நெபியோலோ உங்களை கவர்ந்துள்ளார். கிளாசிக் கிறிஸ்மஸ் ஹாம் மற்றும் நெபியோலோ கூட ஒன்றாகச் செல்கிறது. கிறிஸ்மஸ் விருந்துக்கு நீங்கள் செய்யப்போகும் எந்த உணவையும் நம்புங்கள், இந்த ஒயின் சரியாக இணைக்கப் போகிறது.
பரோலோ மற்றும் பார்பரெஸ்கோ ஆகியவை ராஜாக்கள் மற்றும் ராணிகளின் மதுவாக இருந்தாலும், அதை நிரூபிக்கும் வகையில் நெபியோலோ தான் எஞ்சியவர்களுக்கு மதுபானம், இது வழக்கமாக இருக்கும் விலையில் மட்டுமே கிடைக்கும். எங்கள் இத்தாலிய நண்பர் சொன்னது போல், நெபியோலோ இங்கே எங்கள் சிறிய ரகசியம். இப்போது அது உங்களுடையது.
கிறிஸ்துமஸ் வாழ்த்துக்கள்.
தலைப்பு படம் வழியாக Shutterstock.com
